翘嘴怎么做好吃？
做法一：黄焖翘嘴鱼
首先，准备好翘嘴鱼、葱姜蒜、辣椒、花雕酒、酱油和盐。
其次，将翘嘴鱼直接简单处理后洗好了，身上直接切花刀加盐腌制了。
然后，锅中加油将姜蒜直接下锅，翻炒出味道来，将翘嘴直接下锅烧煮，加花雕酒烧煮。
最后，加上酱油和水直接开始焖煮了，煮熟后加辣椒、盐和葱即可。
做法二：香煎翘嘴鱼
首先，备好翘嘴鱼、葱姜、花雕酒、柠檬、生抽、盐、和油。
其次，将翘嘴处理好了，葱姜切片切段。将翘嘴直接加上盐、葱和生姜以及生抽。
然后，加上花雕酒和柠檬汁直接搅拌了。
最后，备好锅加油直接烧热了，将翘嘴直接下锅煎煮后即可出锅。
做法三：红烧翘嘴鱼
首先，钓好一只翘嘴鱼、买好花椒、青椒、小米椒和姜蒜，再备上酱油、盐、胡椒粉、糖、豆瓣酱、醋和鸡精。
其次，将翘嘴鱼直接宰杀后洗好了，身上切花刀备用。然后青椒小米椒直接切段，葱姜切末备用。
然后，锅中加油烧热了，将豆瓣酱、姜蒜、青椒、小米椒和鸡精直接下锅翻炒，适当加上水。
最后，将翘嘴鱼直接下锅翻炒，加酱油烧煮后加醋即可。
以上就是关于几种美味翘嘴鱼的详细做法，有喜欢的朋友可以来学学哦。翘嘴鱼是多数野钓朋友都会遇到的，而且美食又营养哦，可以来学学这些做法哦。
翘嘴鱼好养殖吗？
1、难度比较高，因为人工养殖近几年刚刚起步。养殖技术有待进一步探讨。翘嘴红鲌（翘壳、翘嘴巴、白鱼、白条）体长，侧扁，头背面平直。口上位，下颌坚厚，上翘，竖于口前。眼大。鳞小，侧线鳞80-93。背鳍具强大而光滑的硬刺。臀鳍条3，21-25。
2、生活在敞水区的中上层，行动迅速，善跳跃。性凶猛，捕食其他鱼类，体重1市斤的个体能吞食4寸左右的鲢、鳙鱼种。6-7月产卵，产卵场多在近岸水区，卵粘附在水生植物的茎、叶上。生长迅速，体型较大，最大者重达20-30市斤，常见为4-5市斤。天然水体渔获物中占比重较大。分布于全国各主要水系。
土翘嘴和翘嘴的区别？
一、土翘嘴和翘嘴鱼的区别
1、外形不同
土翘嘴的体型较长，而且鱼体不大，呈侧扁状，鱼嘴向上翘起，背鳍和尾鳍都是直立的，体表颜色为灰白色，胸鳍为淡红色，肉质比较紧致，而且游动的速度快，而翘嘴鱼鱼体长，头侧扁，体表为银白色，腹侧银色，鳍呈深灰色，鱼体型比较小。
2、分布地区不同
土翘嘴喜欢在水质好的环境中生活，现在韩国、朝鲜、越南、黑龙江、长江、海南等地都有分布，翘嘴鱼在珠江、长江、黄河、黑龙江等地都有分布，它比较喜欢温暖的海域，对咸度要求不高，一旦到了繁殖的季节，就会进行自动繁殖。
3、营养价值区别
翘嘴红鲌中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、核黄素等营养，食用后，有非常不错的价值，帮助提升脑力、延缓衰老，而翘嘴白鱼中蛋白质含量足，脂肪含量低，对肝炎、身体虚弱、营养不良有非常不错的疗效，肉质白嫩，味道鲜美。
翘嘴起源哪里？
丹江口翘嘴鲌原系长江、汉江土著鱼种
翘嘴鲌属鲤形目，是长江流域的一种古老鱼种，由于生长周期慢，肉质细嫩，味道鲜美，历来是餐桌上的佳肴，有“长江上等名贵鱼”的美誉，食用历史悠久
丹江口翘嘴鲌具有嘴上翘、眼下有10红线，背部肌肉突起，背部青灰色，腹部银白色，侧线鳞79-83片，卵无粘性，性成熟晚(雌3-4龄、雄2.5-3龄)、个体大、肉质鲜(蛋白质含量比太湖鲌鱼高1个百分点、氨基酸高 0.5 个百分点)等特征。
翘嘴鱼是淡水还是海水？
回答翘嘴鱼是淡水鱼,生活在淡水之中。它们一般来说生活在水域的中层和上层,在很多河流、池塘、湖泊之中都是比较常见的。另外它们还能人工养殖,此时采用的同样是淡水养殖的方式。
从食性来看,翘嘴鱼是肉食性鱼类,而且它们还是一种十分凶猛的肉食性鱼类,捕食的能力非常强,很多动物都可以成为它们的食物,周围很多品种的鱼和虾都能成为它们的食物。
若要垂钓这种鱼,同样可以用鱼和虾,除此之外还可以用蟋蟀、蝼蛄、螳螂,甚至肥肉都是可以的。
翘嘴鱼饲料多少一吨？
翘嘴成鱼的饲料目前市场价在2千到5千左右，有天然饵料和人工浮性配合饲料两类。
主食天然鲜活饵料——小杂鱼、虾、水陆生昆虫和底栖动物等；主养主食人工浮性膨化配合饲料。
根据放养量、鱼体重和铒料系数来确定日投饲量，一般投饲率为2%-2.5%。应适时投喂规格适口的饲料，以减少摄食次数。一般选择两种规格的饲料搭配投喂，比例视吃食情况而定，逐步减少小规格而增加大规格饲料的投喂量。饲料规格适用范围见表面现象