蛋白质是生命体中重要的组成部分，测定蛋白质含量是生物化学实验中常见的操作。本文将介绍测定蛋白质含量的三种主要方法。一、Lowry法Lowry法是一种经典的蛋白质测定方法，其原理基于蛋白质与Folin-Ciocalteu试剂发生酸碱反应，产生一种能与试剂反应的咖啡色物质。这种物质吸收波长位于750nm左右，可通过分光光度计进行测定。二、...
蛋白质是生命体中重要的组成部分，测定蛋白质含量是生物化学实验中常见的操作。本文将介绍测定蛋白质含量的三种主要方法。
一、Lowry法
Lowry法是一种经典的蛋白质测定方法，其原理基于蛋白质与Folin-Ciocalteu试剂发生酸碱反应，产生一种能与试剂反应的咖啡色物质。这种物质吸收波长位于750nm左右，可通过分光光度计进行测定。
二、Bradford法
Bradford法是一种比较敏感的蛋白质测定方法，其基本原理是使用甲醛标准曲线来溶解蛋白质并与Coomassie Blue G-250荧光染料结合。这种染料在蛋白质存在时会形成蓝紫色的化合物，其吸收波长为595nm。
三、Biuret法
Biuret法是一种粗略但方便快捷的蛋白质测定方法，基于蛋白质与Biuret试剂发生螯合反应。该方法的基本原理是蛋白质与Biuret试剂中的Cu2+离子形成紫色络合物，其吸收波长位于560nm左右。
蛋白质测定是生物化学实验中重要的一环，可通过Lowry法、Bradford法和Biuret法等多种方法进行。不同的方法有着各自独特的优缺点，需要根据实验需要和数据准确性的要求进行选择。