咖啡名称大全及意义？
咖啡名称大全麝香猫咖啡(Kopi Luwak)是近期研发的咖啡,用猫的便便制出的咖啡。是众多咖啡中,最贵的一种。
蓝 山 (Blue Mountain Coffee) 蓝山咖啡是较受普通群众欢送的咖啡,产于中美洲牙买加、西印度群岛,具有香醇、苦中略带甜美、柔润顺口的特性,而且略微带有酸味,能让味觉感官更为灵活,品味出其共同的滋味,是为咖啡之极品。
曼 特 宁 盛产于印尼的苏门达腊,当地的特殊地质与气候培育出独有的特性,具有相当浓郁厚实的香醇风味,并且带有较为明显的苦味与碳烧味,苦、甘味更是特佳,风姿独具。1995年日本最大的咖啡公司UCC上岛咖啡与印尼苏门答腊最大咖啡商PT Gunung Lintong协作他们在亚洲的第一个曼特宁咖啡农场,足以显现曼特宁的重要位置。
摩 卡 摩卡咖啡产于埃塞俄比亚,此种类的豆子较小而香气甚浓,具有共同的酸味和柑橘的幽香气息,更为芳香诱人,而且甘醇中带有令人沉醉的丰润余味,共同的香气以及温和的酸、甘味。
巴 西 从盛产咖啡豆的巴西精选的极品,口感中带有较浓的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口极为滑顺,而且又带有淡淡的青草芳香,在幽香略带苦味,甘滑顺口,余味能令人舒活畅快。
山多士 属于巴西咖啡中的极品,以巴西山圣保罗州多士港口命名的咖啡,其咖啡豆粒大,香味高,有适度的苦味,亦有高质量的酸度,总体口感温和,淡美和地酸度,若认真品味耐人寻味。
肯 亚 摩卡薄荷咖啡是出自于质量较高的阿拉比卡种,而阿拉比卡也是台湾咖啡的品种之一,滋味更为香醇浓烈而厚实,并且带有较为明显的酸味,抓住许多喜欢这种特性的咖啡迷,也是德国人的最爱。
咖啡的各种名称？
咖啡各种名称及特点：
1、浓缩咖啡（Espresso)，属于意式咖啡，就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。适合上班族。
2、马琪雅朵（Machiatto），在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思，所以象征着甜蜜的印记。
3、美式咖啡（Americano），是最普通的咖啡，属于黑咖啡的一种。在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高。
4、白咖啡（Flat white），是马来西亚的特产，白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。
5、拿铁咖啡（Caffè Latte），浓缩咖啡与牛奶的经典混合。咖啡在底层，牛奶在咖啡上面，最上面是一层奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿铁。
6、康宝蓝（Con Panna），意大利咖啡品种之一，与玛琪雅朵齐名，由浓缩咖啡喝鲜奶油混合而成，咖啡在下面，鲜奶油在咖啡上面。
7、卡布奇诺（Cappuccino），以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
咖啡有哪些种类?有什么区别？
咖啡饮品在国内目前主要以速溶咖啡、瓶装即饮咖啡与现磨咖啡三大类为主。其中，速溶咖啡以83%的市场份额，以“绝对优质”成为我国咖啡市场的榜首；其次是现磨咖啡，市场总份额约为15%；最后是瓶装即饮咖啡，市场总份额约为2%。
三者诞生的背景1.速溶咖啡
速溶咖啡源于一战前。当时拉美国家是世界重要的咖啡生产区，仅仅巴西一个国家每年的咖啡产量占据世界咖啡总产量的70%以上。产能过剩，如大量投放市场，必定会导致巴西咖啡价格大幅下降。为了维持自己在国际咖啡市场的地位与稳定咖啡价格，巴西便于瑞士雀巢公司合作，开发一款速溶式的咖啡饮品。速溶咖啡一经上市，由于其简单快捷的制作方法，很快受到了家庭以及军队的喜爱。
2.即饮咖啡
即饮咖啡的诞生背景来自于“咖啡品类的不断分化与融合”。可口可乐与百事可乐最先发起，研发了“咖啡与可乐”的饮品，但当时市场认可度较低。国内也有饮品公司将自身产品与咖啡的结合，牛奶与咖啡的组合，茶饮与咖啡的组合，甚至是气泡水与咖啡的组合。近几年由于国内咖啡市场的不断成熟与高速增长，即饮咖啡受到了越来越多年轻人的热爱。
3、现磨咖啡
我国在1990年以前，可以说完全处于“速溶咖啡的时代”。1990年后，在部分经济发达的地区开始有了咖啡馆，以“现磨现做”的咖啡为主。星巴克与咖世家这样的连锁咖啡企业也以这种模式进入国内市场，随着这些连锁咖啡馆与独立咖啡馆的不断壮大，现磨咖啡市场的份额也在不断增长。
三者的相同点咖啡饮品的种类，都可以细分为纯咖啡与风味咖啡。
纯咖啡：不附加任何辅料、糖浆，如黑咖啡、美式咖啡。
风味咖啡：通过添加辅料（如牛奶、豆蔻、肉桂）、糖浆（香草、焦糖、摩卡）等，将纯咖啡调制成带有风味的咖啡，如香草拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵等。
无论是速溶咖啡、即饮咖啡还是现磨咖啡，都有纯咖啡与风味咖啡两种口味可以选择。纯咖啡偏苦，而风味咖啡更加香甜。
三者的不同点1.品牌代表
速溶咖啡：雀巢、麦斯威尔、可比可、旧街场、越南G7。
即饮咖啡：雀巢、星巴克、统一雅哈、伯朗、欧迪。
现磨咖啡：星巴克、咖世家、瑞幸、众多独立咖啡馆。
2.市场占比
速溶咖啡：83%
即饮咖啡：2%
现磨咖啡：15%
世界咖啡市场的平均水平：现磨咖啡87%，速溶咖啡仅为13%。我国目前仍旧以速溶咖啡为大，主要源于咖啡进入我国时间较晚。随着国内消费者生活水平与消费观念的提升，现磨咖啡市场每年约以15%的速度增长，速溶咖啡的市场占比正处于缓慢下降的阶段。
3.工艺流程
速溶咖啡：通过将咖啡先萃取成咖啡液体，然后通过特殊工艺再将液体凝固成固体。饮用的时候直接加入热水搅拌即可，以便利店、商超售卖为主。
即饮咖啡：通过将高浓度的咖啡液体加入水中，然后通过特殊工艺加长其保质期。售卖时以便利店、商超为主。
现磨咖啡：咖啡豆烘焙好后，在制作咖啡的时候才进行研磨，然后短时间内萃取出浓缩咖啡。现磨咖啡主要以咖啡馆为主。
4.风味不同
速溶咖啡与即饮咖啡，使用特殊工艺尽管最大地保留了咖啡最原始的风味，但仍旧流失很多。
现磨咖啡在使用的咖啡豆上，品质要高于速溶咖啡与即饮咖啡的。咖啡风味与咖啡豆的新鲜度至关重要，咖啡馆使用的咖啡豆都是新鲜烘焙，能够将咖啡豆最原始的风味释放。这也是现磨咖啡喝起来比速溶咖啡与即饮咖啡更香、更浓的原因。
5.价格不同
速溶咖啡：50-100元（500g）
即饮咖啡：5-15元（200-300ml）
现磨咖啡：20-40元（354ml-473ml）
现磨咖啡主要由咖啡馆制作，所以成本相对较高。这些成本包括：原料成本（咖啡豆、糖浆、牛奶）、人力成本、机器成本、水电成本、房租成本等。
世界经历了三次工业才发展的如今的高科技时代，咖啡也是如此。欧美、日韩等咖啡消费量较大的地区，都是经历了很长时间的速溶咖啡时代才过渡到现磨咖啡市场。
现磨咖啡相比速溶咖啡与即饮咖啡，主要区别在于咖啡风味的保留性与口感。风味好坏的决定因素不在于是否是现磨咖啡，而是在于咖啡的饮用场景与个人受咖啡教育的程度。
咖啡都有哪几种?哪种最苦？
1、蓝山咖啡：产于牙买加，甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡。
2、云南咖啡：浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。
3、哥伦比亚咖啡：产于南美洲，微酸甘醇香、微酸至中酸。
4、巴西咖啡：产于南美洲，中性、中苦，浓香、微酸、微苦、内敛
5、曼特宁咖啡：产于印尼叫寥门答腊，苦醇香、香浓苦。
6、摩卡咖啡：产于依索匹亚，酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性。
7、爪哇咖啡：产于印尼气爪哇岛，强苦弱酸、无酸。
8、意大利咖啡：本国不出产咖啡，口感浓厚，浓郁香醇。
9、瑞士咖啡：上流社会的至爱，口味温和高雅。
10、美式咖啡：颜色浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
11、炭烧咖啡：一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，苦味芳香浓厚。
12、综合热咖啡：也称混合咖啡，按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡。
13、特极冰咖啡：用4种上等的进口咖啡原豆，按比例深度烘焙，用于做冰咖啡的豆子。
14、意式浓缩咖啡ESPRESSO 最苦
如何给没喝过咖啡的人推荐、介绍摩卡、香草拿铁、提拉米苏拿铁、卡布奇诺、榛子卡布奇诺等咖啡？
┃奶咖
第一，这些花式咖啡本质上都是牛奶咖啡。
以意式浓缩咖啡为基底、加入一定比例的打发牛奶，然后再加入不同口味的调味料制成，让咖啡的苦、牛奶的甜香、调味品的各种口味交相辉映，形成香醇浓郁、复杂多变的风味特色；
┃摩卡咖啡
摩卡咖啡是带巧克力味的奶咖。
具体做法是在意式浓缩咖啡和打发牛奶之间，倒入巧克力糖浆、或巧克力奶，然后再加入打发牛奶，还可以再在打法牛奶表面加入打发奶油、洒上巧克力粉。
┃拿铁咖啡
拿铁咖啡就是打发牛奶加入意式浓缩咖啡中。
香草拿铁，是在拿铁咖啡上，加入香草糖浆.
而提拉米苏拿铁，是在拿铁咖啡上，加入软滑的鲜奶酪风味，再加上可可粉，制作出接近意大利甜点提拉米苏的口味特点。
┃卡布奇诺咖啡
卡布奇诺咖啡就是牛奶和奶泡占比较大的奶咖。
榛子卡布奇诺，应该是加了榛子糖浆的奶咖。
总之，向他人介绍这些咖啡，可以遵循两大层次，第一个层次，这些咖啡是花式奶咖，第二个层次，是花式咖啡之外、再加各类糖浆。
各种咖啡都有什么特点？
咖啡分类简介：
蓝山
是较受一般大众欢迎的咖啡，产於中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。
曼特宁
盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。
摩卡
产於伊索比亚，此品种的豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味。
巴西
从盛产咖啡豆的巴西精选的极品，口感中带有较浓的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。
肯亚
是出自於品质较高的阿拉比卡种，而阿拉比卡也是台湾咖啡的种类之一，味道更为香醇浓烈而厚实，并且带有较为明显的酸味，抓住许多喜爱这种特性的咖啡迷，也是德国人的最爱。
阴干
它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后，是采用自然烘乾法，在自然的状态下烘乾6个月，之后再经过一些手续，与一般咖啡豆的处理方式不同，而阴干属於中焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少。
那加雪飞
是属於顶级摩卡，而名字是用英文直接译成。
牙买加
是蓝山中级数较高的豆子。
曼巴
结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味，味道丰厚浓郁，而且还有淡淡的清香，曼特宁与巴西的组合，两者互相柔和在一起，是个不错的组合。
曼蓝
是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，当曼特宁的苦味遇上了蓝山的微酸，两者相互中和，香味更是香醇。
拿铁
义大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。
义式卡布其诺
将浓醇的义大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉，充分调和的柔顺口感与迷人的香气，加上优雅的装饰，突显个人品味。
摩卡
巧克力咖啡义大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉，浓郁的
咖啡及巧克力香气扑鼻，而且甜味与咖啡中和，顺口而不腻，是适合大众的口味。
爱尔兰咖啡
把风味独到的特制Espresso佐以威士忌、糖和鲜奶油，让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋