是不是把筷子舔干净在夹菜是正确礼貌的？
把筷子舔干净再夹菜是不正确、不礼貌的行为。
从中国传统文化之用餐礼仪来说，用嘴舔筷子是不礼貌的行为，也不够雅观，如果再用这双筷子给客人夹菜，就更不合适了，一方面不礼貌，另一方面也不卫生。
现在提倡文明、卫生用餐，大家都用公筷夹菜，用自己的筷子吃饭，自己的筷子不接触公用盘子和共用碗，这样既文明又卫生。
中国饭桌上待人接物的传统礼仪？
我们中国自古以来就是礼仪之邦，尤其在饭桌上更是有着诸多的规矩；比如在聚餐的过程中，要让长者坐到上八位上面，而且会按照长幼尊卑依次挨着上八位排座。在用餐的过程中，不管是夹菜，还是说话都有着诸多的讲究。如果是和自己不熟悉的人一块吃饭，这些规矩必不可少；而如果是自己一家人吃饭，气氛就要随和的多了。下面我就和大家一起来梳理下这些饭局礼仪吧！
第一个礼仪：饭局上的座次讲究，一般来讲在一个饭局中，身份、地位最高的人，要坐在上八位上。什么是上八位呢？也就是餐桌正对着门口的位置，这个位置视野最好，而且有种高高在上的感觉，所以被人称作上八位。如果是和领导、长辈一块吃饭，我们一定要注意这个礼仪；否则坐了与自己身份、地位不相符的位置，会让别人笑话，更重要的是可能会给领导留下不好的印象。
第二个礼仪：在入座前请领导、长辈先入座，在饭局中领导可能会姗姗来迟，但我们也不能自顾自的坐在那里玩手机。当领导或长辈到来时候，我们需要起身，表示对领导的尊重，等领导落座以后，我们再坐下。当然了这条不是硬性规定，可以看周边人的做法，跟着做就可以了。
第三个礼仪：就餐时候要等领导、长辈先动筷，然后我们才能跟着动筷，而且在吃菜时候尽量夹挨着自己的菜肴。如果是可以旋转的餐桌，领导在夹菜时候，最忌讳别人转动桌子。所以这个时候，如果桌子还在旋转，可以用手止住旋转，等领导夹完菜再开始旋转。
除了以上三个礼仪之外，还有一个重要礼仪，便是给领导、长辈敬酒，这是饭局中最常见的现象。正确的敬酒姿势是站起身，用手托着杯底，而且杯子的高度一定要比领导杯子更低，这样才能显示出领导的地位和尊重。
中国饮食文化中的礼仪？
1.宴饮礼仪
有主有宾的宴饮活动，是一种社会性活动。为使这种社会活动能有秩序并有条理的进行，达到预定目的，必须要有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。
中国传统的古代宴饮礼仪是按阶层划分的：宫廷，官府，行帮，民间等。一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外；客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点；导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。席间斟酒上菜，也有一定的规程。
作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约；抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。然后入座。
这个＂英雄排座次＂，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应有变化。
总的来讲，座次＂尚左尊东＂，＂面朝大门为尊＂。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，请客主人则居末席。
首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。
若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6，右手边依次为3，5，7直至汇合。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8（8在对面），右手边为3，5，7（7在正对面）。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。根据主客身份，地位，亲疏分坐。
这类宴礼的形成，有比较长的历史过程，在清未民初，就已有现代所具备的这些程式了。如《民社北平指南》所云：宴请官长，或初交、或团体，须于大饭馆以整桌之席访之。若知己朋友，则可不拘。届时，主人必先至以迎客，客至奉茶，陪座周旋。客齐人席，次序以左为上，右为次，上座之友为三座，次座之右为四座，以下速推。主人与首座相对，举杯通饮，客人起立举杯致谢。然后就坐，且餐且饮。菜肴先上冷荤，后上热革，继以最贵肴撰。每进一肴。主人必举杯劝酒、举模劝食。饭毕略用茶，即向主人致谢而去。
2. 古代食仪
在中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。如王公贵族讲究＂牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉＂。而贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主，＂民之所食，大抵豆饭藿羹＂。有菜肴二十余种。＂凡王之馈，食用六百，膳用六牲，饮用六清，羞用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮＂。进献王者的饮食要符合一定的礼教。《礼记.礼器》曰：＂礼有以多为贵者，...
中国公筷起源？
公筷一般指专用来夹菜的筷子，每人配备一双，只用在夹菜时拿来使用。筷子起源于中国，是华夏饮食文化的标志之一，而公筷也起源中国，在中国有着悠久的历史，随着疫情的情况下，公筷公勺大力提倡，讲究个人卫生防护意识，弘扬中国文明礼仪和传统文化。
筷子夹菜什么原理？
筷子夹菜采用的是杠杆的原理，四两拨千斤的道理，老祖宗把杠杆原理用在拿筷子上面。
筷子用的是巧劲，刀叉用的是蛮劲，拿筷子是三指上中下持握，三指握筷代表着天，地，人，筷子使用时，一根主动，一根从动，是阴阳两仪的象征。
筷子的长度是七寸六分，代表的是七情六欲。
给客人夹菜表示热情你赞同吗？
用公筷那是赞同的。
中国是礼仪之邦，热情待客是中国人的传统礼仪，客人来了帮其夹菜，正显示出主人的热情好客，能让客人感觉亲切、温暖。
中国人过去穷，因此，请客吃饭的时候，生怕客人讲客气，不肯吃，导致没吃好，所以要给客人夹菜，以表示热情、礼貌，这是中华传统美德。
夹菜的时候一次不宜过多，更不要刚夹一道菜放于盘中，又动手去夹另一道菜，这是极不雅观的餐桌行为。给别人布菜也不宜过于频繁，适量即可。
夹菜时，要等到菜转到自己面前时再动筷，不可抢在邻座前面。尽量从靠近自己一侧夹菜，偶尔可以稍微挪动一下菜盘，方便后面的人夹菜。
夹菜时，动作幅度要尽量小，避免菜汁溅洒出来。夹菜时不要挑拣，会给别人留下不好的印象。如果偶尔掉下一些菜品在桌上，切不可将其放回菜盘内，可用餐巾纸包裹，放在垃圾盘中。
若同桌有外宾，对他不要反复劝菜，也不要为其夹菜，因为外宾一般没有这个习惯。