如果要给外地人介绍黑龙江好吃的，你会推荐什么？
黑龙江人豪爽好客大方，如果外地人到我们家乡来，我们一定要把做好吃的，最有地方特色的，在其他地方吃不到，吃完就忘不了的美食推荐给你们。
1.炖菜，是东北黑龙江有名的一种特色美食。在当地炖菜中有“八大炖”的说法，其中包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼，无论是哪一种炖菜都鲜美无比。据传，大炖菜，是满族人发明的。满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了，故有所谓的“八大炖”。现在又演变东北大乱炖，也是是东北地区的知名菜肴，比较普遍的家常美食，如果你是外地人，去黑龙江一定要吃地道的东北大乱炖，乱炖做法简单，将豆角、猪肉、土豆、西红柿、茄子依次入锅，先炒后炖的菜品。有将近10种食物，食材丰富，口味多样！还有的在炖菜的大锅边上贴各种粗粮饼子，或者在炖菜上门铺上花卷。让这些食材吸收了炖菜时的菜香和肉的香味，味道特别好吃。
2.杀猪菜，黑龙江人农村每年都会吃的一道炖菜。用烀肉和大骨头的老汤，切上一盆酸菜，挑选几块上好的五花三层肉，切成一片片又长又宽的白肉条，再加上用猪血罐好的血肠，和着酸菜一起端上桌。这白片肉肥而不腻，浓香袭人，酸菜荤素咸宜，清脆爽口，黑龙江人特别喜欢吃杀猪菜。而且这种杀猪菜炖的次数越多就越香越好吃。
3.锅包肉 ，锅包肉是黑龙江的一道名菜。成菜色泽金黄，口味酸甜，外酥里嫩。让人吃了一次就再也忘不了。通常将猪里脊肉切片腌入味，然后用土豆淀粉包裹后入锅过油，先小火炸致定型，然后大火炸致金黄。最后调好白醋和白糖对好的汁，在锅里急火翻炒，使每一块锅包肉都均匀粘上酸甜可口的汁液。锅包肉是为适应不同人口味，也可以做成咸口的。锅包肉是黑龙江饭店必点的一道菜。可见黑龙江人对这道菜的喜爱。
5.哈尔滨红肠，又称苏联立陶宛灌肠，已有近百年的历史。红肠制作工艺非常独特，主要以猪肉，淀粉和肠衣为原料，制作方法也非常简单，只要配料合适，其成品香辣糯嫩，鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，有异国风味，很受欢迎。据传，红肠原本来自俄罗斯，在1913年由一个叫做“爱金宾斯”的技师传到中国，最早生产红肠的企业是哈尔滨肉类联合加工厂，也就是现在著名的哈肉联。另外，还有两家依旧采用传统原木熏制工艺的红肠生产厂家，即老哈红肠和秋林的里道斯红肠。随着岁月更替，现在到哈尔滨吃最正宗的红肠只有秋林公司的里道斯红肠了。红肠的种类也越来越多，有普通红肠，儿童肠，风干肠，还有猪肚等。我们黑龙江人只要出门路过哈尔滨，都会到秋林公司买上几斤红肠带回家，表示你来过哈尔滨。
黑龙江菜有哪些？
黑龙江菜当然是杀猪菜最首当其冲，最让人们能记住的就是杀猪菜。我们黑龙江的杀猪菜可不单单就是烩酸菜，蒸猪肉。我们的杀猪菜，那是整桌的满猪全席。除了酸菜烩肉，酱油蒸肉，手掰肝，炒肠肚，红烧排骨，酸菜大骨头，猪耳朵拌瓜丝，干煸肺子丝，总之，围绕着猪的身体里的各种杂碎，做出美味的佳肴。所以说这道菜也只有东北在最寒冷的年关时节，将会呈现在老百姓的餐桌上，每家每户做这道菜都是拿手的大厨。
除了这些，我们龙江人做的菜还有很多很多，比如锅包肉，溜肉段，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条等等。
黑龙江都有什么美食？
来黑龙江一定要吃的：杀猪菜，锅包肉，铁锅炖鱼、鸡、鹅、排骨，血肠，烧烤，俄式西餐红菜汤，大马哈鱼，红肠，马迭尔冰棍
黑龙江有哪些便于携带的特产小吃？
东北的特产就是真情，这是第一位的，然后再考虑送东西。 人参吧还有就是蛤蟆油东北有三宝，人参、貂皮、乌拉草。乌拉草居说以前人用它编的鞋很保暖的。因为东西有林区和牧区，所以还有木耳，菌类，深山野菜。鱼类最有名的主是三花五罗了，三花鱼：是黑龙江省名产淡水鱼。即：鳌花、鳊花、吉花。五罗：哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的合称。其他的还有特色小吃，比如哈尔滨的红肠，俄罗斯大列巴面包，龙江四珍，包括：黑龙江所产的熊掌、犴鼻、飞龙、猴头菌。吉林还有很多朝鲜风味。还有就是别方的蘑菇，灵芝，在高档一点的就是鹿茸了，南方人比较认补品。
寻找黑龙江的著名地方小吃。比如，榆林筋饼，得莫利炖鱼，双城杀猪菜，鸡西大冷面。还有哪些？
哈尔滨红肠
哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是“里道斯”风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一个棒！)。可以夹在列巴里，是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的！不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味
齐齐哈尔烤肉
齐齐哈尔有很多烤肉店，一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具，亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼。烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。不同的蘸料可以自己选择。
熏五香大马哈鱼
熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。
克东腐乳
克东腐乳系细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳在腐乳之林中独树一帜，因此，在全国享有盛名，是黑龙江省特独的名牌发酵食品。
镜泊湖风味鱼宴
镜泊湖中盛产无污染的绿色湖鱼，有鲫鱼、桂鱼、红尾、胖头等70余种，都是鱼味鲜美，肉质细嫩的上等佳肴。镜泊湖的鲜鱼名菜，有酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头等。
五大连池豆腐宴
据讲，五大连池矿泉豆腐远近闻名，做出的水豆腐玉白细嫩、绵香可口，干豆腐薄软细腻，可以像纸一样被火点燃豆腐美食将豆腐研究到了极致，可以上数的豆腐宴花样现在已经有一百多款了，单听这“天下第一鲜豆腐”、“五彩千张卷”、“美人豆腐”的名字，就让人有食欲。
黑龙江省阿城市特色美食？
阿城区，隶属于黑龙江省哈尔滨市，地处哈尔滨市中心城区东南23公里处，其当地特色小吃有：哈尔滨熏鸡、锅包肉、哈尔滨红肠、杀猪菜、东北炖菜、黏豆包、得莫利炖鱼、地三鲜、小鸡炖蘑菇、老鼎丰、酱牛肉、猪肉炖粉条、鲶鱼炖茄子、熘肉段、白肉血肠、大拉皮、油泼鸡、排骨炖油豆角、家常炖菜、玉米饼子、松仁小肚、浇汁鱼、软炸里脊、香蕉锅炸、酸菜白肉火锅、炒肉渍菜粉、熘三样、熘腰花、扒猪脸、乱炖。下面简要介绍一部分。
1、亚沟粘豆包
黑龙江哈尔滨阿城的特产。亚沟黏豆包，亦为满族先人女真人的传统食品，是用黍子(黄米)做皮、用芸豆做馅，经过发酵等工艺蒸制而成，应该是中国历史最早的方便食品。它即可冻着吃(啃豆包)，也可热着吃(蘸豆包)，因此女真人当年在灭辽伐宋的战争中，冬天的主食大概就是这小小的黏豆包了。
2、熏五香大马哈鱼
黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。乌苏里江水质清冽，出产的大马哈鱼肉嫩味鲜，来到哈尔滨一定要尝一尝。首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨，切成一样大小的片，再加上盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料一起腌。腌好之后，用锅蒸熟，再以糖闷熏，最后抹上香油就可以食用了。菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。
3、胡师傅干果
哈尔滨靠近大兴安岭和长白山林区，盛产各色干果。像榛子、栗子、松子、杏仁、花生、核桃应有尽有，不但新鲜而且口感独特，是来哈不可不带的特产。哈 尔滨当地有很多卖散装干果的摊位，比较有名的是“胡师傅干果”，价格根据品种不同不一果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。
4、酥合利
属于面包一类的食品。这种食品不仅酥脆香甜，味美可口，而且营养丰富，易于消化，是胃病患者理想的食品。此外，由于它含水少，适宜存放，不宜变质，又是出差和旅游者喜欢携带的食品。
5、绣球燕菜
用熟肉剁作细肉茸，加绿豆粉及豆油，花椒、酒、鸡蛋清作丸子;将燕窝泡洗净，撕碎、滚粘贴肉丸外面、包密、下滚汤中烫一下，随即捞起;用清肉烫作汁，加豆油、甜酒各少许，下锅先滚一滚，将丸下去再滚一下，即取出入碗，撒以椒酒葱花、香菇，食之味美香甜。