到铜川最不能错过的一道美食是什么？
铜川位于陕西省的中部，当地的特色美食也是挺多的，而且都挺有地方特色的那种，像比较有名的就有十大小吃，分别是有西北地区的搅团、雪花糖又叫渣子糖、麻酱酿皮、咸汤面、油茶泡馍、铜川大刀面、裤带面条、宜君窝窝面、四喜豆腐和雪花糖。
其实铜川当地人对于吃食也是挺讲究的，而当地好吃的美食也是非常的多，耀县的大樱桃、陈露酸汤饸络等，其实铜川作为一个典型的北方城市，当地好吃的面食还是非常多的，耀县的老豆腐也是挺好吃的，可以炒着吃，也可以炸着吃等。
除了上面的那些，铜川的泥阳张蒸碗、九九红柿子醋、折花锅盔、乒乓干馍、耀州红富士苹果、铜川北关饸络、漏鱼鱼、宜君耳朵套、海鸡、小丘犁面、西红柿泡馍、驴蹄子面、剁剁、荞面圪坨羊腥汤都是铜川地区的美食，有机会可以来铜川玩，尝尝当地的美食。
四喜丸子是用什么食材调制的？
四喜丸子，是比较经典的一道传统美食，属于山东菜系，我们平时吃的狮子头和四喜丸子很像，做法也类同，但是四喜丸子，只限于4个肉丸，寓意，福禄寿喜我们常说的四大喜事。故称“四喜丸子”。
做四喜丸子的主要材料有，上好的五花肉，马蹄（荸荠） 鸡蛋，葱花，姜蒜等材料制作而成。
把上述材料全部剁成末调匀后经过油锅中炸至金黄色。出锅后再调个浓汁浇上即可完成。
鲁菜是八大菜系之一，我竟不知有啥名菜，你知道鲁菜的名菜吗？
鲁菜中九转大肠，是比较出名的一道菜，口感软嫩适口，有甜、香、辣、咸、酸五种味道相融合，制作工艺独特而又复杂，采用上好的猪大肠经焯水后炸制，再配以十多种做料灌入后，再用微火炮制而成。
据历史记载，在清代光绪年间，山东名厨将红烧大肠，经过在味道上的改进和工艺上的更新，很多豪贵明人，文人雅士吃过变革后的红烧肥肠，感觉菜有一种与众不同的味道且别有一番滋味，在品尝菜肴的同时，还特别给与创新此菜的厨师给与“九炼金丹”的盛誉，所以才将此菜更名为“九转大肠”。
鲁菜中的把子肉，是一种不错的著名美食，同时也是名扬淮海的一种美食小吃，据传，早在清朝年间，齐鲁大地上出现了一种用草绳捆扎的五花肉，加酱油炖煮成把子肉，其味入口即化，香而不腻，回味悠长，口口留香。
四大碗都是什么菜？
在贺兰农村汉族聚居区，每逢家中红白喜事，汉族群众者习惯做“十二旗”，“十大碗”、“八大碗”、“四大碗”，来招待亲友宾客。
这些众多的宴席主要以炒、绘、炸为主，烹调风味不同，他们主要利用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、豆腐、配以豆角，芹菜、芣蓝、白菜、木耳、粉条、枸杞、葡萄干、红枣、芝麻、蜂蜜、白糖及各种各样的调味品精烹细作而制成。
汉族宴席所上菜肴，虽是大众菜肴，但它们味道独特，吃起来香气四溢，辣的、甜的、酸的、鲜的、麻的其味无穷，令人吃后久久难忘。十二旗宴席主要以小菜，大菜、座菜三部分组成，又称之“四平八稳”，图个吉利。小菜有4种，分别是凉拌青笋丝、凉拌绿豆芽、瘦肉炒苤蓝丝、凉拌猪头肉。
大菜有8种，分别是“鸡茸子”、“条子肉”、“炖羊肉”、“肚丝子”、“夹皮”、“穰饭”、“炖鸡”、“丸子”。座菜有4种，分别是“猪肉炖粉条”、“咸菜”、“豆腐”、“瘦肉炒莖莲”、“豆芽炒豆腐”，另加一碗酸菜汤。
贺兰汉族的十大碗和别处的十大碗不同，有凉菜和热菜两部分组成，凉菜软韧可口，明亮清红，色泽红润，清淡不腻，热菜咸甜适度，香酥鲜嫩，爽口不腻，味道醇厚，凉菜有“凉拌绿豆芽和猪耳朵”、“凉拌萝卜丝”、“瘦肉炒土豆丝”、“凉拌羊肝”4种。
热菜有“鸡茸子”、“鸡丝”、“红烧肉”、“夹皮”、“清炖羊肉”、“牛肉丸子”6种。座菜有：“红烧肉焊黄豆芽”、“猪头炖苤蓝片”、“清炖鸡块”、“白菜熬豆腐”4种。
汉族八大碗有酒菜、热菜、座菜三个系列组成，一般来说酒菜不在八大碗的数字之中。但在上主菜之前，亲朋好友要先喝酒庆贺，先上几个凉菜，边吃边叙，即增加了友谊，又给后厨赢得时间，可以从容地上热菜。
八大碗的凉菜有：“凉拌猪头肉”、“凉拌萝卜丝”、“痩肉炒苤蓝丝”、“凉拌鸡块”4种。热菜一般有“坛子肉”、“羊杂碎”、“炖整鸡”“爆炒肉片”4种。座菜有：“红烧肉焊白菜、粉条、豆腐”、“排骨熬苤蓝片”、“炖鸡块”、“黑豆芽炒豆腐”4种。
汉族农家招待宾客和好友的四大碗，分酒菜和热菜两个系列。酒菜有“凉拌猪头肉”、“凉拌土豆丝”、“凉拌黄萝卜片”、“瘦肉炒莖蓝丝”4种。热菜有“条子肉”、“炖整鸡”、“肚丝”、“炖羊肉”4种。汉族宴席菜选料品种多，调味品广泛，讲究刀功精细，高超，制作利于加热，利于人体的消化。
春节餐桌上必上的一道菜“四喜丸子”有什么寓意？“四喜”指哪四喜？
出自南宋洪迈写的《容斋随笔》中的《四喜诗》，指的是：久旱逢甘露，它乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。
一喜：久旱逢甘露古时生产力极度落后，农民种田都是望天收，有了雨水才能播种，雨水足了才能丰收。因此，遇到天旱，人们祈求苍天降雨，可想而知盼下雨的心情是无法言表的。
二喜：它乡遇故知旧时人们逃荒避难，背井离乡。而当一个人离开故乡后，就更加怀念故乡。当遇到一个老乡和故知，那不也是人生一大喜事。
三喜：洞房花烛夜人们通过结婚生子延续自己的血脉，尤其是古时候特别看重成婚有子。那时洞房花烛，大多数人们都能格守从一而终，白头偕老。
四喜：金榜题名时人生最大的成功标志就是金榜题名，科举制在中国实行了大约一千四百年，人一旦金榜题名之后，仕途就光明。
其实，“四喜”另有来历：唐朝，张九龄在朝廷开科考试时喜中头榜，被皇帝招为附马，与公主成婚那天，又将失散多年的父母接至京城。为了庆祝他让厨房做一道吉祥菜，厨师端上来四个大丸子，说是“四喜丸”恭贺老爷：一喜是头榜题名；二喜是成家完婚；三喜是做乘龙快婿；四是合家团圆。从此以后，逢有结婚生子、高考录取等重大喜庆之事，宴席上就少不了“四喜丸子”了。
“四喜丸子”是属于鲁菜系，实际上与人们常吃的“狮子头”相似，它由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生的“福、禄、寿、喜”四大喜事。现在凡是家宴、喜宴、祝寿宴，生子、升职、过春节，人们都会上“四喜丸子”这一吉祥“大菜”。【图片来自网络，不妥通知可删】
八大菜系最接近东北菜的是？
1、鲁菜，中国八大菜系之首，是古代宫廷美食，现在的国宴大多用鲁菜。东北菜是鲁菜的一个分支，但它是结合东北的民俗形成的。
2、随着末代皇帝溥仪在长春建宫，长春成为八党管辖的政治中心。在御膳厅里，不仅有从北京带来的御厨，还有很多来自山东的名厨齐聚北方。渐渐地，鲁菜等异域菜系与当地民间菜系融合，形成了今天的东北菜。
所以，八大菜系最接近东北菜的是鲁菜。