牛肉营养及功用介绍？
牛肉相比较猪肉来说当中含有丰富的氨基酸，氨基酸是蛋白质的主要组成成分，人体的生长发育都离不开蛋白质。并且牛肉当中含有的脂肪比猪肉要少很多，过多的脂肪会引起很多的疾病，比如说高脂血症，动脉粥样硬化之类的。所以可以多吃一些牛肉。
牛肉生吃有什么好处？食用过程中有哪些需要注意的？
牛肉来源要好，最好是上好的后腿肉，将牛肉冰冻在-10摄氏度下或者用醋腌制即可杀菌，不过牛肉冻过在吃就不好吃了最好是新鲜宰杀不久的，但新鲜宰杀的可能有细菌，
处理时千万不要用凉水洗，洗过的肉是僵的口感差，用温水洗净血水，然后看看有没有问题就可以吃了，边吃边切。不要切好了在吃，味道没有了。鞑靼牛肉、韩国生拌牛肉、日本牛肉刺身，这些牛肉生吃味道都比较好
吃牛肉是否健康？
吃牛肉当然好啊，牛肉中包含肌氨酸比任何食品含量都要高，对增长肌肉特别有效果，外国人比中国人身材高大，就是因为他们经常吃牛肉，对身体的肌肉增长，免疫力都有很大的提高。当然，选择牛肉一定要看好，不一定所有的牛肉都是纯天然健康的，尤其是在网上买牛肉，一定要看店家的牛肉质量，来源
牛肉和羊肉哪个对人身体好？
牛肉和羊肉的营养价值都非常丰富，不能说哪个对人身体好，针对不同的人群和症状，吃牛肉和羊肉各有好处。
羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，还含有微量性激素，具有壮阳、温补、强身、补虚劳不足、暖胃、开胃的作用，适合胃寒、肾虚阳衰、骨质疏松、腰膝酸软等患者食用。
牛肉 牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁以及人体必需氨基酸成分，在《本草纲目》中记载，牛肉可以“安中益气、养脾胃、补虚健体、强筋骨、消水肿、除湿气”等多种功效，适合体力劳动者、青少年、神经衰弱、头痛、血虚、贫血患者食用。
宝宝吃牛肉好吗？
儿童吃牛肉的好处是很多的，因为牛肉的营养价值是比较丰富的，牛肉是红肉中比较健康的一种。
牛肉中的蛋白质的含量比较高，而且脂肪含量很低，多吃可以补充铁，因为牛肉中的铁的元素是比较丰富的。
另外牛乳中的氨基酸的组成比猪肉更加接近于人体的需要，能够提高机体的免疫能力。
多吃牛肉可以增强孩子的抵抗力，对于生长发育期的孩子适当的吃牛肉是非常有好处的，可以满足宝宝日益生长发育的营养需求。
但是牛肉中的蛋白质含量是比较高的，建议给孩子吃牛肉的时候，一次不要吃得太多，要均衡的饮食，
相比较吃猪肉，老年人吃牛肉有什么好处呢？
老人吃了返老还童所以说牛肉是个好东西增长肌肉它对增长肌肉增强力量