济宁的特色小吃是什么？
济宁的特色小吃列举：
孔府糕点，是山东省济宁市曲阜地区的著名传统特色小吃之一。孔府糕点种类很多，分为应时糕点、常年糕点、到门糕点、宴席糕点、节用糕点等，各类皆独具特色。
曲阜熏豆腐，又称孔府熏豆腐，是山东省济宁市的著名传统特色风味小吃。吃起来风味独特，是下酒的佳品。
玉堂酱菜，是山东省济宁市的著名传统特色小吃之一，已有三百余年的历史，发明人是清代姑苏人戴玉堂。吃起来具有鲜、嫩、甜、脆等特点。
济宁的甏肉和济南的把子肉有什么区别吗？
这个五一，济南突然在抖音上火了，小伙伴们突然担心济南把子肉要涨价了。
作为山东地方传统美食小吃的济南把子肉，和济宁甏肉，从选料到制作，大同小异。
最根本的区别在于味道：济南把子肉是酱香味道，济宁甏肉是药膳味道。
相同点是：
1，都是选用带皮五花?肉。
2，都与干米饭搭配。
3，都有配菜。
4，都是当地街头巷尾的小吃。
济宁甏肉起源于元朝。
甏(bèng)，即陶器。甏肉即是将肉置于陶器内烹煮而成。
甏肉烹制佐料有白芷，肉桂，肉蔻，香叶，甘草，桂皮，八角，草果，酱油……等。
五花肉切片、捆扎、焯水两遍。与佐料一起放入陶罐(今多不锈钢桶)大火煮开，小火慢炖而成。
济宁甏肉配菜有面筋肉丸，肉卷（油豆皮卷肉糜做成的肉卷），豆腐块，煮鸡蛋等。
最突出特点是药膳味浓郁。五花肉肥而不腻，配菜吸入肉香、药膳味，脱胎换骨，别具风味。
入口销魂的济南把子肉。
传统济南把子肉佐料有大葱，姜片，冰糖，酱油，桂皮，八角等。
五花肉切片、用蒲菜捆好。(这是把子肉名字来历的依据。说起源于桃园三结义是讲故事)
五花肉焯水、过油炸变色晾干。炒糖色腌制。与佐料一起大火煮开小火慢炖。(这一程序与红烧肉也相同)
为了追求酱香醇厚，济南把子肉老传统工艺使用的酱油要经过日晒蒸发水分。烹制不使用盐。
济南把子肉的配菜有面筋，茄子，辣椒，豆角，炸鸡蛋，四喜丸子等。
最突出特点是酱香味浓郁。
五花肉肥而不腻的秘诀是：
1，先过油炸/炒一下，把过多的肥油煎出来。
2，最后的小火慢炖/煨也有同效。
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十大特色酱菜？
1、玉堂酱菜
玉堂酱菜久负盛名，是山东济宁的特产，作为老字号，玉堂酱园，迄今有300多年，所产的酱菜，被誉为“京省驰名”、“味压江南”。
2、泰安酱包瓜、酱磨茄
泰安有三美，叫白菜、豆腐、水，另外，泰安还有三宝，叫酱包瓜、酱磨茄、泰山牙枣。
3、济美酱菜
济美酱菜就是济美酱园所产的酱菜，创于清乾隆年间，是山东临清的特产，与六必居、玉堂酱园等齐名。
4、垛庄酱菜
垛庄酱菜是山东临沂蒙阴县的特产，堪称沂蒙酱菜的发源地，在清朝康熙年间，还被选为朝廷贡品，看来清朝的皇帝们，非常喜欢吃山东的酱菜啊！
5、武定府酱菜
武定府酱菜，一听名字，就知道有年头，武定府酱菜是山东滨州惠民的特产，清朝时，这里为武定府，所以，这里的酱菜，人称武定府酱菜。
济宁特产排行榜前十名？
微山的5香麻鸭、咸鸭蛋、松花蛋、鱼类产品（银鱼、大红鲤鱼等）、全鱼宴。
曲阜的黑芝麻板、曲阜特色煎饼、曲阜楷木如意、孔子像、有关孔子的拓片和书籍、杏坛礼花炮。
泗水的鲁砚（古代进贡品）、泗水泥陶、泗水红鳟鱼、泗水水晶粉条（出口韩国的那1种）、泗水甜地瓜、泗水的大甜杏、泗水的山桃、泗水的山核桃。
鱼台的大米、鱼台1品鹅、鱼台特色撒子（4方形，很劲道，但不好买）、鱼台糖糕、老鳖靠河崖（甲鱼贴实面杂粮锅饼）、霸王别姬（甲鱼炖大红公鸡）、夜市上的特色沙锅。
任城的喻屯甜瓜。
金乡大蒜、金乡金谷、金乡烧羊肉。
嘉祥的鲁锦、儒锦、嘉祥马集烧鸡、嘉祥石雕。
邹城的大樱桃。
汶上的芦花大公鸡（珍贵的特色鸡种，全国罕见）
市中区如意纺织、樱花家纺的服装及产品，玉堂酱菜（中华老字号、古代进贡品）、甏肉干饭（只能现吃）、济宁第1糁汤和牛肉汤（只能现吃）、黄安驴肉、老王头猪头肉等等等
梁山的鸡蛋蛤蟆、胡辣汤、老鹰扛枪（大公鸡饨驴bian)
酒类：孔府宴酒、孔府家酒、心酒、红太阳酒、梁山义酒、微山湖酒、中都特曲、钢山特曲、金贵酒、马到成功酒、兴隆塔酒、矿磁酒、儒家客酒 ..
山东济宁有什么特色小吃呢？
济宁，山东省地级市，位于黄淮海平原与鲁中南山地交接地带，东邻临沂，西与菏泽接壤，南面是枣庄和江苏徐州，北面与泰安交界，西北角隔黄河与聊城相望，是华夏文明、儒家文化和运河文化的重要发祥地之一。同时，济宁地区的人文旅游资源十分丰富，像曲阜孔庙，孔府及孔林和境内的京杭大运河被联合国教科文组织列入世界遗产名录。当然，能拥有悠久历史的济宁，境内的各种美食和小吃肯定也少不了，今天就给大家推荐济宁街头最佳的美食
1.烧罗汉面筋
烧罗汉面筋，是济宁地区非常有特色的一种美食。当地的烧罗汉面筋制作精巧，烹饪工艺也非常考究，主要以熟面筋为原料，搭配水发冬菇片，水发玉兰片，口蘑和花生油为配料精制而成。成菜后在面筋四周，摆放18个口蘑，恰似十八罗汉，具有造型优美，鲜香软嫩，营养丰富等特点。据传，1915年，军阀靳云鹏宴请曹锟，内厨马钦义运用济宁传统做法，献上这道家乡风味菜。此菜一登席，雅趣倍增，深得曹锟及其随行人员的赞赏，之后此菜也誉声贯耳，流传至今了。
2.马村煎包
马村煎包，是山东济宁嘉祥县的一种特色美食。当地煎包制作工艺非常讲究，主要以面粉为皮，搭配羊肉或是素菜为馅，经过大铁锅煎熟即成。成品后具有皮薄而不漏，油多而不腻等特点，一直是当地民众的早餐佳品。个人品尝过之后总结出来，煎包只有刚出锅的时候最好吃，时间放久了会硬，不论是色，香，味都要逊色很多。据传，在解放初期，嘉祥县马村公社驻地每十天有两天集。集市上有一位有绝顶手艺的老人叫闫会平，他制作的煎包具有相当的名气。他平时不卖，只有到了马村集这一天，他才支上两口大锅，轮番煎烹，买包子的人排成了长龙。雪白油亮，金黄色的疙瘩，咬开奇香流油，从那时起就十里八乡皆知了。
3.济宁夹饼济宁夹饼，是济宁地区最有特色一种街头美食。当地夹饼烹饪方式很简单，主要以烤饼为原料，制作时将圆圆的烤饼从中间划开，然后加入油炸的里脊和蔬菜等十几种配料，再抹上辣椒，甜面酱，咸面酱，撒上孜然粉和芝麻，最后再放上一片生菜，土豆丝或者碎菜子即可。顾客可以根据自己的口味选择添加食材，制作方便，营养丰富，一直是当地民众最爱的一种风味食品。4.孔府熏豆腐孔府熏豆腐，是济宁曲阜地区的一种特色美食。当地的熏豆腐制作工艺非常考究，主要以豆腐为原料，制作时大都是先将豆腐切成块，再在特制的锅灶里用特种木材熏烤而成的。成品看起来有一种烟火烧烤的痕迹，表面有些干燥，黄澄澄的，单身吃起来比一般的豆腐要硬些，口感特好，给人一种回味悠长，还带有一种烟熏的独特木香味儿。据传，孔府有一家专供的豆腐作坊，有天刚做成一批豆腐，就不慎失火。因失火而意外熏烤过的豆腐，被孔府的人吃了之后大加赞赏，遂通知豆腐作坊以后专做这种熏豆腐。后来，这家作坊专门采来梨树，枣树，苹果树的枝干用来给孔府熏烤豆腐。熏出来的豆腐味道越来越奇妙，颜色也越来越好看，冷拌热炒无不叫好，最后就演变成了孔府的一道佳肴，流传至今。5.微山湖醉蟹微山湖醉蟹，是济宁境内微山县非常有名的一种特产美食，距今已有几百年历史了。当地醉蟹的制作工艺相当考究，主要以微山湖所产的鲜蟹为原料，再搭配十几种调味品精制而成。成菜后的醉蟹依然完成，同时还具有蟹肉雪白，蟹黄鲜红，入口酒香浓郁，鲜美异常，风味独特，是当地宴席上的一道珍品。还有需要补充的吗，欢迎大家加入评论
山东有什么特色食物？
山东特色食物
在以面食为主的山东大地上，山东十大名吃中包含了青岛大包、签子馒头、煎饼等一系列面食。而山东东临山，西濒海的地理位置也丰富了山东美食的种类。包括山药、驴肉、海鲜等一些菜肴等入选了山东十大名吃。有机会去山东一定不可错过这些美味的山东十大名吃。
1 济南拔丝山药
到鲁菜馆吃饭，除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外，最后的甜品往往是拔丝菜肴。山东十大名吃之一便是这道济南拔丝山药了。
2, 青岛大包
青岛饭店的三鲜大包因皮薄、馅嫩，一时名满岛城，成为青岛小吃的代名词，也入选山东十大名吃。那时候要买到青岛大包，可能要排上一小时的队。但是青岛大包也犯了中国小吃的一个普遍问题，那就是名誉上去了，质量下来了。于是乎，曾经风光一时的青岛大包，逐渐消失在了人们的视野中。
3,潍坊肉火烧
在山东，火烧是一种非常平民化和廉价的小吃，几毛钱一个。吃起来外焦里嫩，顶饥耐饿，实为就餐之最佳面食。潍坊肉火烧也是潍坊当地人的早餐。凭借良好的口碑入选山东十大名吃。
4,济宁甏肉干饭
甏肉(bèng ròu)干饭，为传统特色小吃，号称"中华第一甏"，起源于元朝。名列山东十大名吃之一。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱。
5, 枣庄菜煎饼
枣庄菜煎饼以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香，老少兼宜，俗称“鲁南热狗、汉堡包”。菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭，制作简便快捷营养丰富，最适合快节奏工作人们的即时快餐。
6,沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡乃蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“光棍鸡店”。
7,威海鲅鱼煎包
色泽金黄、皮薄馅大，鲜嫩可口。被称作“山东十大名吃”之一。
8, 莱芜烧饼
莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”。咸的“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“满口溢香”，“味道那叫棒”！
9,平原签子馒头
签子馒头又称签子馍馍，起源于山东平原县恩城镇。其个体形状独特：长20厘米左右，顶端尖细，中间圆而粗(直径3.5厘米左右)，底端较顶端稍平钝，略呈纺锤形。色白润如玉，油光有微亮。其味道香甜，营养丰富，老少咸宜食用。
10, 魏集驴肉
俗话说，天上龙肉，地上驴肉，惠民县魏集驴肉被评为“山东十大名吃”之一。魏集驴肉有悠久的历史。起初先祖采用的是走街串巷的经营方式，因家族为贾姓，故十里八乡的乡亲们称之为“贾氏驴肉”，后经数代人不断的摸索改进，最终形成了远近闻名的乡土风味。