为啥感觉越来越多的人吃鸡肉？
鸡肉中含有的蛋白质含量还是比较高的，一般100克鸡肉大概含蛋白质20克左右，鸡肉中的蛋白质容易被人体吸收，可以增强人体的免疫力，肌肉中含有丰富的矿物质，如钙铁磷，可以补充人体所需的钙质，预防骨质疏松，鸡肉中含有比较多的不饱和脂肪酸，对于预防中老年人心血管疾病也有一定的好处，特别适合于一些身体免疫力低下，消化功能减弱的人群。
鸡蛋和鸡肉的营养哪个更高？
应该是各有千秋
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
≮功效≯
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
≮适用人群≯
一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
≮适用量≯
每餐100克。
≮特别提示≯
鸡肉的营养高于鸡汤。鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤。
鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然办中最优良的蛋白质。
鸡蛋≮功效≯
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
≮适用人群≯
一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。
≮适用量≯
一般人每天不超过2个即可。
≮特别提示≯
吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。
患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
吃鸡肉的好处，你知道几个？相关了解点第10点
很高兴回答你的问题！鸡肉是白肉的典型代表，与猪牛羊等红肉相比，营养价值与功效体现在:1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等；2、体高人体免疫功能，促进生长发育。3、补充膳食结构中脂肪和磷脂。4、改善营养不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症状。
鸡肉的吃法可以算得上五花八门，我们可以用鸡肉来煲汤，也可以红烧，闷炖，还能做成美味小吃叫花鸡，白切鸡，烧鸡等等，当然鸡肉我们还可以卤制，腌制，油炸等等千方百计的制作鸡肉方法。
鸡肉的宜忌人群
鸡肉属于白肉，脂肪含量比较低，蛋白质很好，对于一般人群来说，都能够食用，特别是孕妇，用老母鸡煲汤食用，不仅能够帮助孕妇提升自己的免疫能力，还能够给孕妇提供充足的营养，帮助孕妇分泌乳汁，而且还能够帮助孕妇补血养气，而且鸡肉对于营养不良的人群容易疲劳等症状有着食疗作用。虽然讲鸡肉一般人群都能够食用，但是也有一些人群不适合食用，胆囊炎和胆结石经常发作的患者，不宜多吃和多喝鸡汤，高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含飘零和脂肪，会诱发痛风。高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管没膜沉积，引发冠状动脉硬化等病态。
吃鸡肉的好处，你知道几个？相关了解点第10点
为啥感觉越来越多的人吃鸡肉？一方面是由于最近猪肉涨价太厉害，另一方面也是由于人们生活水平的提高，而更注重自身的营养健康。鸡肉不但肉质细嫩鲜美，而且营养也是非常的丰富。尤其是鸡胸肉，低脂低热量和高蛋白，所以深受大家的喜爱。今天就分享一道鲜香麻辣的芹菜鸡丝，开胃又下饭，希望你也会喜欢。
食材：水芹菜、鸡脯肉
辅料：葱、姜、花椒、干辣椒、食盐、生抽、料酒、花生油
做法：1、葱洗净切成葱花，姜切丝，准备几个干辣椒和花椒备用。（喜欢吃辣的话，可以多放几个，最好是把干辣椒切段，这样炒着容易出味）
2、将鸡脯肉清洗干净，去除筋膜，然后切成丝装入碗中，加入生抽、姜丝、料酒拌匀，腌制10分钟去腥。（腌制鸡肉时不要放盐，否则鸡肉出水严重，炒制时肉质紧缩发柴）
3、芹菜去根去叶，清洗干净之后，切成2cm-3cm的长段备用。（芹菜的话还是选用水芹比较好吃）
4、起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡脯肉翻炒至变色，然后捞出备用。
5、锅底留油，倒入准备好的葱花、花椒和干辣椒段，翻炒片刻，炒出香味。（油温四成热即可，太热的话干辣椒还没激发出香味就被炒糊了）
6、将切好的芹菜段倒入锅内，翻炒片刻，加入食盐、生抽、十三香翻炒均匀入味。（这时可以淋入少许清水帮助调料迅速化开）
7、倒入准备好的鸡丝翻炒均匀，大火收汁，然后出锅装盘即可。
这样一盘美味的芹菜鸡丝就做好了麻辣鲜香，营养丰富。芹菜的清香加上鸡肉的鲜嫩，真的非常美味。 我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！公鸡吃了有什么好处？
公鸡吃了有什么好处？
适量吃公鸡肉可以为人体补充营养、提供能量，满足人体的需求。
公鸡肉的营养比较丰富，能提供大脑发育所需的DHA，促进大脑的发育，提高人的智商。
公鸡肉能为人体补充大量的微量元素铁和锌，促进人体的造血功能，增强免疫力。
公鸡肉还能补充人体所需的维生素A和维生素D，有利于保护视力、预防佝偻病等。
公鸡肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，过量食用会导致肥胖，不利于健康，应注意适量食用。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
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鸡肉含白蛋白高吗？
其一：营养高是一个相对概念，现在有不少人过分强调营养价值这个东西，其实这是一种过时的观念，可能是很多老一辈的人都是饥荒年代过来的吧，所以年龄稍微大一点的人特别迷信营养高这种概念。
现代人的问题不是营养不足，而是营养过剩的问题，世界卫生组织前两年有一条研究显示，人类第一次因为营养过剩而死亡的人超过了营养不良而死亡的人数。
所以，如今饮食讲究的应该是营养均衡，而不是一味强调的所谓的高糖、高脂肪、高蛋白这类东西。它们多了，只会对你有害无利。
其二，为什么人们偏好吃鸡子而非鸽子，这是与饮食习惯有关的，从进化的角度来讲，人类千百年来习惯吃鸡肉，这是一个互相驯化的过程，鸡肉驯化了人类的肠胃，人们还是觉得鸡肉香，最主要是吃了不会引起消化不良之类的反应，这是千百年肠胃适应的结果，而那些迷信什么营养高，去吃什么野生动物肉食的吃货，生一些奇奇怪怪的病，就很正常，因为那些肉类里面的寄生物，细菌和病毒都是你的身体还没有适应的。同时，消化不良，拉肚子也是正常的！