酿豆腐怎么做？
1、豆腐切2.5厘米左右的方块。
2、用勺子柄挖出一个窝。
3、肉馅加入葱姜末。
4、加入一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、一勺鸡汁、一勺黑胡椒粉。
5、挖出来的豆腐压成泥、也加入肉馅中。
6、混合均匀，搅拌上劲。
7、用勺子把肉馅塞入豆腐盒。
8、烤箱预热180度上下火中层20分钟左右。
9、烤豆腐的时候我们来准备浇汁，热锅热油爆香葱花，加入一勺生抽，小半碗水，煮开备用。
10、豆腐盒烤好了。
11、盛盘浇上料汁。
12、成品图。
怎么做客家酿豆腐？
食材明细：北豆腐1块、肉馅50克、干香菇4朵、葱2根、蒜2瓣、盐适量、油适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、红椒丁适量
客家酿豆腐的做法步骤
1
、准备好材料；
2
干香菇温水泡发；
3
豆腐用淡盐水浸泡一会儿；
4
香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；
5
北豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐;
6
填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可;
7
锅中加点油烧热，豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄；
8
再翻面煎至底部微黄；
9
转入砂锅中；
10
另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油少许烧开；
11
倒入砂锅煲中，小火煲10分钟收浓汁；
12
淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可~
酿豆腐教程？
酿豆腐（详解版）的做法
肉沫加入嫩肉粉、生姜、蚝油、葱花、盐
搅拌均匀
豆腐对半切开，再切成六小块
中间用勺子挖空
将肉酿入
最关键的一步来啰〜怎样翻面放入酿豆腐〜要小心轻放，有肉的一面朝下
煎制
呈焦黄色时翻面
继续煎至两面都呈焦黄色
盛出备用
酱油、耗油、胡椒粉、水调成碗汁
将豆腐和碗汁放入锅中
闷煮三分钟左右
大火收汁
搞定〜盛出装盘，撒葱花
豆腐酿做法？
酿豆腐的做法:豆腐切成方块，从一端用刀去掉豆腐的肉，猪肉加盐和鸡精，五香粉，香油和葱姜末拌匀酿在去掉豆腐肉的豆腐箱里上锅蒸五分钟端出，浇上兑好的咸鲜汁即可
酿糯米豆腐怎么做好吃？
糯米酿豆腐的做法步骤
1
油豆腐洗净，用刀切开个口；
2
瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒；
3
猪肉剁成馅，香菇切成末；
4
热锅冷油放入红葱头炒香；
5
倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟；
6
加入猪肉馅，继续煸炒；
7
倒入浸泡过的糯米；
8
调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀；
9
用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内；
10
盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐；
11
倒入冷水，大火蒸1小时；
12
出锅前，撒上葱花。
鱼蕊酿豆腐做法？
主料
鱼肉200克
豆腐400克
辅料
鹌鹑蛋8个
生姜1块 蒜1瓣 香油3克 蚝油4克 食盐3克 水淀粉10克 料酒3克 生抽6克 植物油10克 葱1棵
步骤1
准备好原材料
步骤2
鱼肉去皮去鱼刺
步骤3
鱼肉剁成蓉
步骤4
葱、姜、蒜切细
步骤5
豆腐切成块，将中间掏空
步骤6
将豆腐放入盐水里泡十几分钟
步骤7
挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里
步骤8
加入葱、姜、蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
步骤9
将鱼肉放入豆腐里
步骤10
在每个鱼蓉的中间淘一个小坑，打入鹌鹑蛋
步骤11
放入锅里蒸熟
步骤12
锅里放入少许油，倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤，加入少许生抽、蚝油、水淀粉
步骤13
撒上葱花，淋上汤汁