本篇文章给大家谈谈带你了解法国用餐礼仪，以及带你了解法国用餐礼仪英文对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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法国餐桌礼仪文化及禁忌
法国餐桌礼仪文化及禁忌有:
1，使用餐具的最基本原则是从外到内，完成一道菜后接收餐具，根据需要或补给另一套刀叉。2，吃肉时（如牛排）应从角落切开，吃一块然后切一块。不要吃一些零件或配菜，只需将其移动到光盘面。
3，如把嘴吐出来吐出来，应该交给叉子的口，或者取下手指，然后移动到板的边缘。整个过程应尽量不要吸引别人的注意，天然饭后可以。
4，遇到豆或米饭的一种配菜，可以把左手叉子放在盘子上，把叉子抬起来，然后将刀子放到豆子或米饭上就可以放到叉子上。如果你需要调味，但是得不到足够的话，可以向另一方询问你，不要站起来走吧。
5，擦拭擦拭巾不宜用餐巾擦拭，注意角度用餐巾轻轻印在口上或手指上的油脂即可。
6，即使凳子更舒适，坐着应该挺直，不要靠在背部的背部。当身体可以稍微向前移动时，手臂应该靠近身体，以免打在隔壁。
7，吃完每道菜后，如刀叉两边放松，或玩弄乱七八糟，很丑。正确的方法是将刀叉分开放在盘子上。
所谓文化，就是九把刀叉匙解决一双筷子就能解决的问题。
使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收取该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。从外到里用就行。
吃肉类时（如牛扒）应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。
如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。
遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。
吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
法国有什么用餐礼仪么？
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。
10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。
11、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！”
12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈，左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。
13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。
14、进餐时，不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
15、不要用餐巾擦嘴
法国人会把餐布放在膝盖上或者简单地放在餐具一边，在需要的时候擦擦手。不过与中国人的习惯相反，在法国人们一般认为用餐巾擦嘴是不礼貌的。如需擦嘴，客人应该用自身携带的纸巾或手帕。
理论上我们应该避免在未吞咽完口中的食物之前说话，然而事实上却经常不得不如此。那么这时候最好用餐巾轻轻地把嘴掩住。在饮酒或饮水时也是如此，呷过一口后应礼节性地用餐巾轻拭嘴角。个人以为，在饮用前最好就把餐巾拿在手中，以防万一呛口，出现令人尴尬的局面。
16、别忘了将碟子擦干净
由于口味因人而异，客人不一定要把餐盘中的食物吃完，剩下一些是完全可以的。但如果你吃完了盘中餐，可不要忘记了把残留在碟子上的汁水擦干净。用什么擦呢？其实，在上正餐之前，服务员会给每个客人一块小面包，也可以是切片长棍面包，这就是用来就着菜吃，吃完菜后用来擦碟子和餐刀的。使用面包时要注意不要拿起整个面包吃，而是要掰成足够所需的小块，擦过碟子后吃掉，然后再掰一块，以此类推。擦餐刀也是如此。这样做，客观上就大大减轻了洗涤者的工作量，在笔者看来，这在无形中也体现了个人的礼貌和修养。而事实上，在笔者与法国人吃饭时，看到他们用过的碟子都是干干净净，可见这种做法已经深入人心，形成了一种习惯，而不仅仅是一种礼貌。这一点是难能可贵的。
17、用餐时避免发出噪音
在中法饮食礼仪方面有一个很大的差别，就是关于就餐时的声音，两国人民有不同的体会。在中国，餐厅宽敞、灯火辉煌、食客们觥筹交错，欢饮喧哗。大吃大嚼可说明饭菜可口，为人们所理解。而在法国，餐厅多精致小巧，灯光柔和，客人们三三两两轻言细语，讲究的是安逸温馨的情调，决不会像国人那样斗酒划拳。据说欧洲人中北欧人、尤其是芬兰人最为沉默寡言，信奉“食不语”的传统，而法国人则比较重视就餐的气氛，如果没人说话，冷了场，则是不礼貌的。可是在这过程中绝对禁止高声喧哗，避免打扰到别的餐桌上的客人。
就餐过程中，随着口腔的咀嚼，发出声音也是难免的，但法国人很注意控制这种“不雅”的声音。比如避免一边吃一边说（Ne pas parler bouche pleine.），不咂嘴，不吸食汤羹。如果是吃面，他们用餐叉缠住面条，一次性放入口中，如果面条过长，就先用刀切断，然后再用餐叉缠住。这样就可以避免吸入面条时发出的声音。
18、使用刀叉的技巧
在中国人们吃饭使用的是筷子，到了法国换成了刀叉，自然会有一段适应的时间。法餐中前餐的生菜、主菜的肉食都要用到刀叉。对于与法国人就餐的国人来说，有几点需要说明的地方：
1）．对于惯用右手的人来说，应左手持叉右手持刀。用餐叉固定住食物，然后用餐刀切割。注意要切一次，吃一次，而不要全部切好后再吃，因为在法国只有父母帮助还不善使用刀叉的幼儿时才会这样做。
2）．初次使用刀叉时人们为了便于用力，往往乍开两臂，但这种做法是错误的。一来形象不雅，二来挤占了旁边客人的空间，三来不易控制力度，万一失手把食物溅到别人身上就出丑了。
3）．基本吃完后，如果餐碟内还有残渣，可以小心地用刀将其推到叉子上，再送入口中。剩下的汁水用面包揩干净。别看饭快吃完了，这一步骤却一定不要小视，因为这才是体现个人心思细致、文明礼貌的细节。
19、请勿吸烟
从今年（2007年）年初起，法国政府就颁布了禁烟令，从此禁止人们在公共场所吸烟。在餐厅当然也是禁止食客们吸烟的。即使是在法国人家中，而且对方也吸烟，为了家人和孩子着想，烟民们也会走到外面的阳台上吸烟。
20、就餐后
在法国，餐厅上菜的顺序一般是冷菜－主菜－奶酪、甜点－咖啡/茶水。吃完一道菜，会有侍者前来询问客人是否吃好，得到肯定的回复后，他会把用过的餐碟收走。这时候，客人会把用过的刀叉放在擦干净的碟子上递给侍者。当然，如果客人不愿再吃，也完全可以把剩菜、吃不了的骨、皮、壳等集在一起，加上刀叉，递给侍者。
酒足饭饱之后，就餐者一般并不会立刻离去，而会再留上半小时甚至1小时以上，聊天话家常。如果在法国家庭中聚餐，吃完饭后帮助主人收拾碗碟也是很常见的，甚至可以提出帮助主人洗碗碟。不过在帮助主人时一定要征得对方的许可，否则我们只出于好心就自己动手，会让人误解客人“宾至如归”，过于随便.
法式用餐礼仪都有哪些？
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。
10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。
11、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！”
12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈，左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。
13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。
14、进餐时，不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
15、不要用餐巾擦嘴
法国人会把餐布放在膝盖上或者简单地放在餐具一边，在需要的时候擦擦手。不过与中国人的习惯相反，在法国人们一般认为用餐巾擦嘴是不礼貌的。如需擦嘴，客人应该用自身携带的纸巾或手帕。
理论上我们应该避免在未吞咽完口中的食物之前说话，然而事实上却经常不得不如此。那么这时候最好用餐巾轻轻地把嘴掩住。在饮酒或饮水时也是如此，呷过一口后应礼节性地用餐巾轻拭嘴角。个人以为，在饮用前最好就把餐巾拿在手中，以防万一呛口，出现令人尴尬的局面。
16、别忘了将碟子擦干净
由于口味因人而异，客人不一定要把餐盘中的食物吃完，剩下一些是完全可以的。但如果你吃完了盘中餐，可不要忘记了把残留在碟子上的汁水擦干净。用什么擦呢？其实，在上正餐之前，服务员会给每个客人一块小面包，也可以是切片长棍面包，这就是用来就着菜吃，吃完菜后用来擦碟子和餐刀的。使用面包时要注意不要拿起整个面包吃，而是要掰成足够所需的小块，擦过碟子后吃掉，然后再掰一块，以此类推。擦餐刀也是如此。这样做，客观上就大大减轻了洗涤者的工作量，在笔者看来，这在无形中也体现了个人的礼貌和修养。而事实上，在笔者与法国人吃饭时，看到他们用过的碟子都是干干净净，可见这种做法已经深入人心，形成了一种习惯，而不仅仅是一种礼貌。这一点是难能可贵的。
17、用餐时避免发出噪音
在中法饮食礼仪方面有一个很大的差别，就是关于就餐时的声音，两国人民有不同的体会。在中国，餐厅宽敞、灯火辉煌、食客们觥筹交错，欢饮喧哗。大吃大嚼可说明饭菜可口，为人们所理解。而在法国，餐厅多精致小巧，灯光柔和，客人们三三两两轻言细语，讲究的是安逸温馨的情调，决不会像国人那样斗酒划拳。据说欧洲人中北欧人、尤其是芬兰人最为沉默寡言，信奉“食不语”的传统，而法国人则比较重视就餐的气氛，如果没人说话，冷了场，则是不礼貌的。可是在这过程中绝对禁止高声喧哗，避免打扰到别的餐桌上的客人。
就餐过程中，随着口腔的咀嚼，发出声音也是难免的，但法国人很注意控制这种“不雅”的声音。比如避免一边吃一边说（Ne pas parler bouche pleine.），不咂嘴，不吸食汤羹。如果是吃面，他们用餐叉缠住面条，一次性放入口中，如果面条过长，就先用刀切断，然后再用餐叉缠住。这样就可以避免吸入面条时发出的声音。
18、使用刀叉的技巧
在中国人们吃饭使用的是筷子，到了法国换成了刀叉，自然会有一段适应的时间。法餐中前餐的生菜、主菜的肉食都要用到刀叉。对于与法国人就餐的国人来说，有几点需要说明的地方：
1）．对于惯用右手的人来说，应左手持叉右手持刀。用餐叉固定住食物，然后用餐刀切割。注意要切一次，吃一次，而不要全部切好后再吃，因为在法国只有父母帮助还不善使用刀叉的幼儿时才会这样做。
2）．初次使用刀叉时人们为了便于用力，往往乍开两臂，但这种做法是错误的。一来形象不雅，二来挤占了旁边客人的空间，三来不易控制力度，万一失手把食物溅到别人身上就出丑了。
3）．基本吃完后，如果餐碟内还有残渣，可以小心地用刀将其推到叉子上，再送入口中。剩下的汁水用面包揩干净。别看饭快吃完了，这一步骤却一定不要小视，因为这才是体现个人心思细致、文明礼貌的细节。
19、请勿吸烟
从今年（2007年）年初起，法国政府就颁布了禁烟令，从此禁止人们在公共场所吸烟。在餐厅当然也是禁止食客们吸烟的。即使是在法国人家中，而且对方也吸烟，为了家人和孩子着想，烟民们也会走到外面的阳台上吸烟。
20、就餐后
在法国，餐厅上菜的顺序一般是冷菜－主菜－奶酪、甜点－咖啡/茶水。吃完一道菜，会有侍者前来询问客人是否吃好，得到肯定的回复后，他会把用过的餐碟收走。这时候，客人会把用过的刀叉放在擦干净的碟子上递给侍者。当然，如果客人不愿再吃，也完全可以把剩菜、吃不了的骨、皮、壳等集在一起，加上刀叉，递给侍者。
酒足饭饱之后，就餐者一般并不会立刻离去，而会再留上半小时甚至1小时以上，聊天话家常。如果在法国家庭中聚餐，吃完饭后帮助主人收拾碗碟也是很常见的，甚至可以提出帮助主人洗碗碟。不过在帮助主人时一定要征得对方的许可，否则我们只出于好心就自己动手，会让人误解客人“宾至如归”，过于随便.
法国人讲究的用餐礼仪究竟有哪些？
1.吃法国菜的礼节
（一）
吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
（二)
假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。
（三）
就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
（四）
吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，失礼死人。
（五）
吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
2.人际交往
在人际交往之中，法国人对礼物十分看重，但又有其特别的讲究。宜选具有艺术品味和纪念意义的物品，不宜以刀、剑、剪、餐具或是带有明显的广告标志的物品。男士向一般关系的女士赠送香水，也是不合适的。在接受礼品时若不当着送礼者的面打开其包装，则是一种无礼的表现。法国人拥有极强的民族自尊心和民族自豪感，在他们看来，世间的一切都是法国最棒。与法国人交谈时，如能讲几句法语，一定会使对方热情有加。在人际交往中法国人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼。最常见的方式莫过于握手。不过握手时一是握时间不应过长，二是没有必要握住人家的手使劲晃动。一般是女子向男子先伸手，年长者向年幼者先伸手。上级向下级先伸手。法国是第一个公认以吻表示感情的国家。法国人的吻有严格的界限：他们在见到久别重逢的亲友、同事时，是贴贴脸或颊，长辈对小辈则是亲额头，只有在爱人和情侣之间，才亲嘴或接吻。
3.穿着
法国人对于衣饰很讲究，不同场合穿不同的衣服。在正式场合：法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛;出席庆典仪式时：一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服;对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。
4.法国人谈判礼节
见面时要握手，且迅速而稍有力。告辞时，应向主人再次握手道别。女士一般不主动向男士伸手。熟悉的朋友可直呼其名，对年长者和地位高的人士要称呼他们的姓。一般则称呼“先生”、“小姐”等，且不必再接姓氏。
交谈话题可涉及法国的艺术、建筑、食品和历史等。
约会要事先预约，准时到场，简短互致问候后，直接进入讨论要点，商业用语几乎都用法语。
商业款待多数在饭店举行，只有关系十分密切的朋友才邀请到家中做客。在餐桌上，除非东道主提及，一般避免讨论业务。法国人讲究饮食礼节，就餐时保持双手（不是双肘）放在桌上，一定要赞赏精美的烹饪。法国饭店往往价格昂贵，要避免订菜单上最昂贵的菜肴，商业午餐一般有十几道菜，要避免饮食过量。吸烟要征得许可，避免在公共场合吸烟。当主要谈判结束后设宴时，双方谈判代表团负责人通常互相敬酒，共祝双方保持长期的良好合作关系。受到款待后，应在次日打电话或写便条表示谢意。
在人际交往之中，法国人对礼物十分看重，但又有其特别的讲究。宜选具有艺术品味和纪念意义的物品，不宜以刀、剑、剪、餐具或是带有明显的广告标志的物品。男士向一般关系的女士赠送香水，也是不合适的。在接受礼品时若不当着送礼者的面打开其包装，则是一种无礼的表现。法国人拥有极强的民族自尊心和民族自豪感，在他们看来，世间的一切都是法国最棒。与法国人交谈时，如能讲几句法语，一定会使对方热情有加。在人际交往中法国人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼。最常见的方式莫过于握手。不过握手时一是握时间不应过长，二是没有必要握住人家的手使劲晃动。一般是女子向男子先伸手，年长者向年幼者先伸手。上级向下级先伸手。法国是第一个公认以吻表示感情的国家。法国人的吻有严格的界限：他们在见到久别重逢的亲友、同事时，是贴贴脸或颊，长辈对小辈则是亲额头，只有在爱人和情侣之间，才亲嘴或接吻。
法国人对于衣饰很讲究，不同场合穿不同的衣服。在正式场合：法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛;出席庆典仪式时：一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服;对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。
法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。
忌数字“13”、“3”。在法国，黄色的花被认为是不忠诚的表示。不怎么喜欢吃海味，不吃无鳞鱼。
法国的餐桌礼仪是...?
法国餐桌礼仪七忌
不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。
答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。
1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。
2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。
3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。
4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上
法式西餐礼仪知识
正所谓无规矩不成方圆，这在注重 饮食礼仪 的法国尤其适用。如果受邀参加一个法国朋友的家庭宴会，怎么办?以下是我整理的法式 西餐礼仪 ，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
法式西餐礼仪
西餐的餐具摆放：
1.家庭或餐厅宴会时，餐具的种类和数量，因餐会的正式程度而定。越正式的餐会，刀叉盘碟摆放的越多。
2.叉子(forks)放在主菜盘(main piate)左侧，刀子(knives)，汤匙(spoons)摆在右侧。
吃饭的礼仪：坐姿应保持上身端正稍挺胸，臀部将整个座椅充满，轻轻将餐巾拉开，盖在膝上。避免含胸，或臀部只沾座椅外沿。
喝汤时，汤勺应由自身一方向外舀汤。这样即使万一泼洒也不会弄脏自己的衣服。记住，汤再烫也不要吹。
用餐时左手用叉按住食品，右手用餐刀把它切成小块，然后叉住送入口中。吃完一块再切一块，不要一次切很多小块。而且注意每次要将叉上的食物完全放入口中，不要举着一块食物小口小口地咬。刀叉只有用餐时才拿在手中，凡用餐巾擦嘴或手持酒杯时，请放下刀叉。
暂时离席时，餐巾应放在椅背上，刀叉应成八字形放在盘子上，刀刃朝自己，表示继续用餐。如果刀刃向上，勺把指向自己，或将餐巾放在桌上离席，服务生很可能认为你已经结束这一餐，然后把你的餐具及剩下的食物收走。顺便说一句，如果女士补妆，最好去卫生间，而不是在餐桌上。
用餐完毕，可以将餐刀餐叉合并在一起，汤匙把直指自身，以示不再用餐。吃肉时要切一块吃一块，不要一次切完;吃鱼不要翻过来吃，吃完上半层鱼，再用餐刀将鱼骨去掉，吃下半层;吃鸡时可以用手拿着吃。已吃进嘴里的鸡骨、鱼刺，要用餐叉接住，轻轻放入盘内。
法国的饮食 文化 非常悠久，从路易十四开始，法国的饮食外交便世界闻名，在法式宴会鼎盛时期，餐桌上一次可上200道菜。法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿，最喜欢的食品是奶酪，最名贵的菜是鹅肝，家常菜是炸牛排外加土豆丝，此外，法国人还是世界饮酒冠军，尤其是喝葡萄酒。
(一)开胃酒。
开胃酒又称餐前酒。使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒大多是味美思(Vermouth)、雪利酒(Sherry)，这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒做基酒，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
(二)佐餐酒。
佐餐酒，是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝饭后酒的习俗，饭后酒的种类主要是：白兰地和利口酒(liqueur)。利口酒也是一种烈性酒，但其风味是由加入的香料决定的。
(三)餐后酒。
餐后酒主要有利口酒，奶酒，薄荷酒，君度酒等。餐后酒人头马，飘仙一号等是典型代表。
法国是世界三大烹饪王国之一。法国人讲究吃，而且舍得花钱。法国人不爱吃无鳞鱼，也不爱吃辣味的菜肴。他们一般都喜欢吃略带生口、鲜嫩的美味佳肴。法国人一般都乐于喝生水(自来水)，不习惯喝开水。
闻名世界的法国料理，以精致豪华的高尚品味，风靡全球食客的胃，法国人将「吃」视为人生一大乐事，他们认为：美食不仅是一种享受，更是一种艺术。16世纪时的法国宫廷已有一套相当讲究的饮食文化，法国大革命后随着宫廷厨师的流落市井，宫廷料理开始在民间生根。
法国料理十分重视“食材”的取用，次等材料，做不出好菜是法国料理的至理 名言 ，而法国料理就地取材的特色，使南北各地口味不一，因此「到什么地方吃什么菜、什么时令吃什么菜」就很重要!
法国料理的精华在酱汁(SAUCE)，因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提，好的酱汁可提升食物本身的风味、口感，因此如何调配出最佳的酱汁，就全看厨师的功力了!此外，法国菜也被喻为最能表现厨师内涵的料理，每一道菜对厨师而言，都是一项艺术的创作。
法国西餐有什么礼仪常识
1、一入座就应该赶快把餐巾布平铺到双腿上?
错!女主人开始铺餐巾布时，其他客人跟着做就行。
2、面包应该放在餐盘的左上角?
错!面包直接放置在桌布上，只有特别正式的餐宴面包才会放到盘子里。
3、侍酒师把餐前酒准备妥当后，要等主人举杯才能喝?
对!不管是餐前酒还是正餐，都应等主人先开动。主人一般会在侍好酒后做一个简短的祝酒词，然后邀请客人一起碰杯，这时候你可以礼貌地与大家做个眼神交流。等大家一一碰杯过后，餐宴才算正式开始。
4、吃面包前应先撕成一片一片的小块?
对!千万不要直接用嘴去咬一整个的面包，这是非常不礼貌的行为。
5、如果有人要你把盐递给他，这时候你应该同时把胡椒粉也递过去?
错!只有在美国，盐和胡椒粉才是形影不离的，因为它们总会放在餐桌的同一个地方。但在法国，如果别人只需要盐，你就只递盐就好。
6、每道菜过后都应该用面包把餐盘擦拭干净?
对!这时候你不用理会剩下的酱汁，而只需轻轻擦拭餐盘，以更好的品味下一道菜。记住要用刀叉住面包片进行清理，而不是用你的手。不过，在一些非常正式的宴会上，每道菜过后都会换上干净的盘子，所以也就没必要对餐盘进行清理了。
7、葡萄酒应倒至离杯缘5毫米处?
错!倒酒时不要超过杯子的三分之一。
8、当被邀请喝开胃酒的时候，应该给主人带上礼物?
错!喝开胃酒不等于吃饭，喝完聊完可能就各自回家了，因此也不需要带什么礼物。但如果被邀请参加一个正式的宴会，则应该为主人准备一个小礼物，比如一束鲜花、一瓶美酒、提前准备好的甜点或奶酪等。
9、法式正餐通常包括带有调味色拉的开胃小吃、主菜、奶酪、甜点和咖啡?
对!另外，就餐过程中还会提供面包、葡萄酒和矿泉水等。
10、炸薯条可以直接用手拿着吃?
错!虽然快餐业在法国遍地开花，但在就餐时，直接用手拿着吃还是不被允许的。如果你不知道该怎么办的话，可以跟着主人做。
11、家庭宴会可以穿得随意点?
错!相对来说，法国人一般比较保守，因此在同法国人接触时更应注重服装的优雅得体。
法式西餐刀叉摆放礼仪
西餐正餐跟快餐不一样，快餐有时候连刀叉都没有，就能下手了。但是正餐一般有刀叉而且不止一副，往往是两三副。不管你拿哪副刀叉，一般是左叉右刀。西餐的刀叉取用它有讲究的。取西餐的刀有个最省事的游戏规则：吃一道菜换一副刀叉。一般有三副叉，分别吃色拉、吃海鲜、吃主菜。三副叉按照顺序由外侧向内侧取，先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的，然后再拿中间这副，中间这副一般吃海鲜的，最后再拿最里面这一副，最里面这副吃主要菜的，一般带齿，吃牛排的。
吃了一半饭的话，刀叉怎么放有讲究的。正跟中国人吃饭拿筷子指着别人是不礼貌的一样，西餐的刀叉是不能指人的。而且西餐刀叉切的时候有讲究，比如一般的习惯是什么呢?左手和右手肘关节这个地方应该正好夹在腰的两侧，这样控制你的切割的动作，你别跟木匠似的，那噪音都让人烦。它有一个讲究，你要是跟别人交谈的话，刀叉在盘子上放成汉字的八字，刀刃朝内，不能朝外，叉子是弓朝上，齿朝下。这个动作就是告诉服务生和别人，我这个菜没吃完。你千万不要把它并排放，如果刀叉并排放，刀刃朝内，叉齿朝上，代表的意思就是不吃了，收掉。
根据礼仪，最舒适的位子总是留给最重要的人。假如桌子位于角落里，你的客人的座位应当背墙，以便他能看到整个大厅或者看到最好的景色。
假如在你的餐巾前有四个杯子，你应按十分明确的规矩用大杯盛水，中杯盛红葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高脚杯盛香槟酒。假如是你做东或者由你斟酒，那你应先斟自己的酒杯(仅倒满杯底)尝一尝。假如你认为酒味的确不佳(有瓶塞味或明显的醋味)，那你应该要求换一瓶同一产地的酒。假如酒好，那你就按地位重要的顺序为你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你认为不需要。
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