吃日本料理的顺序是什么？ 日本料理怎么样？除了寿司还有什么好吃的

日本料理怎么样？除了寿司还有什么好吃的？

1、日本烤肉：把切好的牛肉放在炭火上烤制，火候讲究，烤熟后蘸烤肉专用的酱汁食用，肉香回味无穷。一般的日本烤肉套餐有牛里脊肉、牛排肉、口条、蔬菜、色拉、牛肉拌饭 2、烤章鱼丸：这是日本最著名的一道美食小吃，也是日本最典型的大众传统风味小吃之一。 3、天麸罗：又名“天妇罗”，日本人最喜欢的家常菜之一，一般常以虾、星鳗、各种小型海鱼、墨斗鱼等海鲜以及蘑菇、灯笼椒、莲藕、茄子、青椒、南瓜、白薯等为原料，油炸后海鲜和蔬菜不油不腻，外酥里嫩 此外，日本的河豚鱼料理、涮牛肉、各式甜点等，都是日本美食重要组成部分。

希望可以帮助到你，谢谢。

日本料理有分种类吗？譬如我国八大菜系？

东哥下厨房，总有新花样。大家好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。

虽然没做过日本料理，但是特别喜欢吃日本料理。虽然没研究过什么料理，但是多少知道点，有说的不对的地方，希望大神来指点。日本料理也是分流派的，只不过不像中餐各个菜系是按地区来分的，日本料理一般是按做法或者传承来分的。其中的怀石、本膳、会席等流派算是日料最顶级的派系了，而寿司和生鱼片这些不算是流派，算是非常有代表性的食类。下面咱们大至介绍一下。

怀石料理据说是来自僧人，僧人每日只吃一餐，到半夜修禅的时候会饥寒交迫，会把温热的石头抱在怀里取暖。大致是这么个来历。后来人们把在喝茶之前吃的一些简单的饭菜叫做怀石料理。发展到现在，就把少量的按照顺序摆上来的具有怀石风格的喝茶之前的用膳，统称为怀石料理。怀石料理是极端精致的，不仅是食物就连装食物的器具和摆盘都极其讲究。一餐下来是价格不菲。

相当于西餐中的大餐正餐，是日本料理中最正式的款待形式，也是日本料理中最基本的内容。以前多用于办红白事。

会席料理可以简单的认为是本膳料理的简化版。有两种方式，一种是按环石料理那样按顺序上菜，还有一种就是直接把所有的菜都摆上。也是常见于红白喜事的一种料理。

跟中餐非常像，坐在桌子边上吃的一种形式。菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，边吃边上其他菜。

最初的茶会料理只是茶道的点缀，后来参与发展越奢侈。场地和人工方面尽量节约，主食只用三种：饭碗、汤碗和小碟子。还有汤、梅干、水果，有时还会有几样山珍海味，最后是上茶。

修行的料理又叫精进料理，一般都是吃素的，不使用肉类的料理。

这其实就是我们平时所说的大学食堂，职工食堂之类的简单料理。主要有两大类，米饭和面条。讲究的就是方便，快捷，营养。

以上是我的回答，水平有限，仅供参考。更希望可以看到更多网友分享的高见，能学习到更多的美食知识和技巧。

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哪些日本料理比较好吃？

吃日本料理比较好吃的自己觉得挺多的，味道鲜嫩，下面我就介绍一下日本比较好吃的料理菜吧。

三文鱼是生鱼片里点的人最多的，还有北极贝，海胆和金枪鱼是许多人比较喜欢的，金枪鱼含热量比较少，肚子上的是最好吃的，但一般的料理店卖的肚子上的都是假的，只是靠近肚子的部分，因为最好的肚子上的非常非常贵，即使是进价都要3000块左右一公斤，即使连单点的店里都可能没有，因为很多人吃不起。

接下来点天妇罗，天妇罗在日本料理里面也是很有名气的，一般都是吃虾的天妇罗，鱼的不好吃。烤银雪鱼是非常好吃的，建议去单点的餐厅里吃，因为银雪鱼的成本也是非常高的，自助餐厅里用的银雪鱼全部都不是真正的银雪鱼，是雪鱼，看上去像银雪鱼，但价格低廉味道更是相差太远。

如果有想去吃的小伙伴可以点点呦，绝对会让你流连忘返的。

吃寿司的顺序是什么？

感谢邀请，给你个甜答吧！

记住这一句：无论哪个国家，无论是品酒还是就餐，顺序都按味道从淡到浓。

握寿司看起来极其简单，就是将食材盖在成型的饭团上。但是真正意义上的握寿司，在制作上不能依靠任何定型磨具，只能用手来进行造型。因此握寿司对制作者在食材的“精准度”的把握上，有着极高的要求。看似平凡的“切”“握”“抹”“盖”，在制作者年复一年的练习中，整个流程行云流水、一气呵成，精准得就像机器制作而成。它堪称日本饮食文化的精髓，也被誉为缠绕指尖的艺术。

有很多人难得去一次日本，专门去热门寿司店里站着吃，却不知道该从何开始，因此选择师傅推荐比自己选择轻松很多。过去有一种说法，认为真正的专家会为了观察一家店的情况，而从玉子烧开始吃，现在应该没有这种人了吧。

当然，还是有些店会在玉子烧里面加周氏新对虾或白肉鱼、小柱干贝，由师傅亲自细心地烧烤。用心的店还会一次捏出玉子烧较薄的「鞍挂」（像马鞍一般让食材在两侧垂下的捏法）握寿司和以玉子烧为主体的厚蛋握寿司两种。

或者，也有很多人主张应该先吃握寿司的焦点：金枪鱼握寿司，这个说法不无其道理。还有人认为不对，应该要从腌小鳍开始吃，中间夹了白肉鱼、贝类之后，再吃金枪鱼、星鳗。这个顺序也很吸引人。大部分的寿司店都说：客人只要依照自己的喜好吃即可。

若是喝酒，还有从酒精含量低的开始往酒精含量高的喝这个「大原则」。没什么人会从白兰地开始喝，但也不是不能这样喝。在越南等高温多湿的东南亚国家，人们会用碳酸水（苏打水）或姜汁汽水兑白兰地喝，这是非常棒的餐前酒（Apéritif）。威士忌兑水也一样，可以在用餐前恰到好处地轻微刺激胃部，增进食欲。用餐后再用较烈的酒帮助消化，这叫餐后酒（Digestif）。还有睡前酒，不过这就容我留在别的机会介绍吧。

用餐也是，法国料理会由从日本开胃菜获得灵感的Amuse-gueule（注：餐前开胃点心）开始，接着是前菜（Hors-d'œuvre）、鱼肉或鸡肉等肉类的主菜，然后则是甜点。日本料理则是以名为「碗刺」的汤品和生鱼片为前半段的焦点，接下来是烧物、煮物、饭食。

不管是酒还是餐点，都是从味道淡的品尝到味道浓的。可是中国料理则是从一开始的前菜就能填饱肚子，因此相信有很多人都曾有过吃不下真正重要的焦点主菜的经验。意大利料理也一样，因为Antipasto（前菜）和Primopiatto（第一盘菜）的意大利面类很合日本人的胃口，令人忍不住吃太多，结果到了Secondo piatto的主菜，就因为口味太重的关系而举手投降，Maitre d'hotel（领班）和厨师会露出表面上非常惋惜，但其实背后带有怜悯和轻蔑的微妙笑容。

一人份的餐盘中，会像会席料理一样均衡地摆上生鱼片、星鳗及蛤蜊等的煮物、小鳍等醋腌小菜、玉子烧等烧物。大家会不知道从何下手也未可厚非。有人会从自己喜欢的东西开始吃，有些人则是舍不得地将喜欢的料理留到最后，细细品尝；由此可知，美食哲学是因人而异的。

劈头就吃二、三个金枪鱼寿司也不赖。要从淡泊的白肉鱼开始吃，接着再吃小鳍或竹荚鱼、小鲷等醋腌的握寿司，然后将金枪鱼放在先后顺序的中心，这样也不错。观察师傅推荐和客人吃的顺序，就会发现大家不是将金枪鱼放在主打者位置，就是放在四号打者的位置。

应该没有什么人会将星鳗这种味道浓厚甘甜的食材起用为一号打者，我想星鳗可能比较适合放在最后填肚子的饭（虽然寿司从头到尾都是饭）的位置。有不少人会在最后点「乾瓢卷」或「小黄瓜卷」、玉子烧。「乾瓢卷」扮演的角色大概跟茶泡饭差不多；至于玉子烧，最近把它的甜味感觉当成点心来吃的人好像还蛮多的。有人觉得点了卷寿司后，再回头点鱼的握寿司，是邪门歪道。确实，我也不是不能理解这样的想法。

总而言之，我想客人都是花钱来吃寿司的，只要不干扰其他客人，大可随自己喜欢的顺序吃。假使寿司店的师傅会说：客人，您吃寿司的顺序有点奇怪，也只要不去那家店即可。

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日本料理怎么吃啊？那种什么回转台的。要怎么点餐啊？

回转带上的寿司就是按碟子不同颜色，不同的价格计费，如果菜单上有的寿司而回转带上没有，可以向服务员点单，或者向吧台上师傅点单也可以（一般每人会收两元茶位费）。不过建议不要去吃一般还是比较贵的。要吃就到小店去吃。

日料自助餐的正确吃法？

热料自助餐的正确吃法？在门口先排队买票进去，钱付了进去就可以吃，想怎么吃就怎么吃？有的人喜欢吃三文鱼，也有的人喜欢吃木鱼卷都可以，累不撩你的菜都比较少，里面有海苔包饭，带孩子进去吃，孩子想吃什么就给他吃什么，日本料理自助餐里面的东西比较多的海鲜也比较多