本篇文章给大家谈谈你所不知的湖南酒文化，以及湖南的酒文化和酒俗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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你对自己家乡的「酒文化」了解多少？
作为湖南人，应该感到挺骄傲的，湖南的酒文化特别是酒鬼，酒湘泉系列。现行的酒文化中包含了浓厚的政治意识，其中以爱国主义精神最为突出。不过在此之前，湖南的历史文化中，酒文化也是非常重要的一环。这次秋糖落地长沙，是时候了解一波湖南的酒文化啦！湖南人喜欢饮酒，更会酿酒。湖南古属荆州之域，楚湘文明之地，山水奇秀，五谷丰茂，独特的地理环境与温和湿润的气候，给湖南酒品酿造提供了丰厚的物质和环境基础。湖南又是产粮大省，优质的稻谷、小麦、高粱、包谷等杂粮和丰富的水果均为酒的酿造提供了优质的原料，因此湖南酒品种之多，酒质之优令世人称绝。湖南·十里画廊从历史文献中，我们可以看到南岳洞庭、岳麓湘水的美酒飘香。产自湖南衡阳的骿酒(又称酃酒)是中国古代最出名的美酒之一，其酿造工艺与绍兴黄酒、日本清酒同宗同源，酃酒闻名的时间比绍兴黄酒要早得多。有专家称，中国黄酒的发源地就在湖南衡阳的西渡。屈原在《楚辞》中提到过衡阳古酒“骿酒”，并称其为“楚源骿”。他还在《招魂》中，对楚地（湖南）宴席上的美食和美酒均做了详尽而生动的描述。古武陵文化圈的“酉水”、“澧水”，也与酒文化有着相当密切的联系。《辞源》中写道：“古文酒与酉同”。按湖南民间说法，酉水河以前又叫酒河。如今的酉水河古代酉、酒、醴、礼都是相通用的，醇酒也叫醴酒，甲骨文中此字正象以陶豆盛醇酒祭神之状，后人加酉旁为醴，《蜀志》载：“始立宗庙，以酒曰醴。”上古时善于酿酒的部落所居之水为澧水。另外《论语》、《楚辞》、《吕氏春秋·本味》、《齐民要术》、《艺文类聚》、《北山酒经》等文献对湖湘饮、食均有丰富的记载。在湖南民间也有许多关于炎帝造酒传说，炎帝在湖湘大地上留下了丰富的足迹，湖南是神农炎帝、黄帝的生活之地和炎帝安寝之地（株洲有炎帝陵）。炎帝是农耕文明的始祖，也是酒文化的奠基人，炎帝时代已具备了酿酒的原料、贮酒的设备，并从猿猴造酒总结出了酿酒的技术。由此来看，当时的酿酒之人必是湖南先祖了。炎帝：始作耒耜，教民耕种20世纪70年代，在长沙马王堆汉墓中不仅有酒和大量残留食品的遗迹出土，还有食简、筷子和饮器、食器等，其量之多，其质之精，其包含的应用范围之广，足可以开一个汉代饮食博物馆。马王堆出土的“君幸酒”漆耳杯在西汉墓中出土的文物中关于酒的记载有白酒、米酒、温（酝）酒和肋酒等几类，特别是在出土的帛书《养生方》和《杂疗方》这两本医药学方面的著作中，有我国迄今为止发现最早的酿酒工艺记载。最古老的酿酒工艺图谱湖南还发掘出了中国南方
湖南长沙特产酒是什么
湖南长沙特产酒是什么
说起湖南，当然会有不少吃货想到湖南的小龙虾、臭豆腐，以及各种湘菜系佳肴。有美食，怎么少得了美酒呢？下面为大家分享了湖南长沙特产酒，一起来看看吧！
酒鬼酒
在中国白酒的12大香型中，馥郁香是酒鬼酒独创、独有的，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。但回顾这些年酒鬼酒的几处亮点，用心细品不难发现，其馥郁香并不仅仅限于酒体风格，多重文化元素同样体现出酒鬼酒和谐动人的魅力。
邵阳开口笑
开口笑是华泽集团旗下的中高档白酒品牌。1996年被国家评为“中国名牌产品”，并获“湖南省著名商标”及“湖南省名牌产品”称号。目前开口笑品牌的产品主要销售区域在湖南、广东，是当地市场的主销品牌。开口笑产品由湖南湘窖酒业有限公司生产，属浓香型白酒，在工艺上延续并发展了独特的“古遗六酿法”，采用地理罕见的'天然山洞洞藏，口感独特、绵甜香醇。
邵阳老酒
邵阳老酒是湘窖酒业下的一款产品，其具有“清亮透明、窖香浓郁、绵甜甘冽、怡畅爽净”的独特风格，是邵阳品牌系列核心产品。邵阳老酒在包装上充分体现了湘文化的风格，在酒质上继承了醇厚绵甜的特质，2004年上市推广并邀著名笑星为形象代言，以“轻松一口邵阳老酒”的广告诉求，迅速得到了消费者的认可。2007年，邵阳老酒已成为湖南小酒第一品牌。邵阳老酒以贴近百姓消费、切合湖南人饮食习惯的特点得到了消费者的认可。
邵阳大曲
邵阳大曲酒属湖南的特色酒品，是以湖南省邵阳地区所产的优质糯米为原料精心酿制而成，这数十以来，邵阳大曲都一直称得上是名副其实的地方特色名酒。邵阳大曲畅销近半个世纪，是湖南光瓶白酒第一品牌，主攻小瓶酒市场，在包装上充分体现了湖湘文化的风格，在酒质上继承了醇厚绵甜的特质。
德山大曲
德山酒从历史文化悠久的“德文化”中发端。历数千余年的兴衰轮回，具备了独特的酒文化魅力，得以流传至今，飘香于世。“德山大曲”创制于20世纪60年代，由常德市酒厂（湖南德山酒业的前身）取当地“莲花池”优质水，以糯高粱为原料，小麦制曲生产。属浓香型大曲白酒，芳香浓郁，入口醇和，绵软甘洌，回味持久。
白沙液
白沙液之源 “古遗六法”，古人云酿好酒六必，即“黍米必齐，曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、火甚炽必洁、火剂必得”。所谓黍米必齐，即生产所用黍米必须颗粒饱满均匀，无杂质，白沙液精选自“洞庭鱼米之乡”五粮，取其之精华，为白沙液酿造之原料，通过高温堆积发酵，低温入池，摊晾翻选和蒸煮，不糊不烂，酿出酒体，香醇浓郁，入口生津。
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酒地域性文化有什么？
酒地域性文化有什么？
答：1、《诗经》所反映的酒文化带有明显的地域特性，其中郑卫之地的酒文化与个人化的情感相伴而生，王裁地区的酒文化与祭祀、宴饮紧密相连，三秦之地的酒文化节制而理性，而晋地之酒多与劝人及时行乐相伴而生。
2、【湖南】开心就好！
喝白酒居多，但不倒满，有热情但不过分，有酒量但不轻狂，长沙人也会劝酒，但并不强求可谓是劝酒界的“小清新”了
3、【广东】小酌怡情，来点佛系小酒？
广东的酒桌文化应该是最含蓄的。他们吃饭喜欢喝点红酒，但也爱喝富有家乡味道的白酒、黄酒。因为在他们看来，喝点小酒是为了养生
来讲讲湘西有什么样的酒文化？
酒，一直是湘西人生活中不可或缺的一部分。客人来了要送上“拦门酒”，婚丧祭祀等人生宗族大事也离不开酒。譬如，湘西苗族和土家族的姑娘小伙在谈婚论嫁时，一次要喝“说媒酒”、“订亲酒”、“拦门酒”、“送亲酒”、“婚礼酒”和“回门酒”；到了新娘子回门的时候，还要喝“嫁别酒”。
“无酒不成席，无酒不成礼”。他们爱酒也懂酒，他们以酒相聚，也以酒话别；他们以酒示尊，也以酒为礼；湘西人代代相传的酒文化中，湘西民族最自由、最纯朴、最乐观的灵魂亦在随酒飞歌摆舞。
扩展资料：
湘西酉水流域附近的土家族、苗族寨子中，每年都会举行盛大的祭祀活动。寨子里的巫师以酒祭神，或祈求风调雨顺，或祈祷神降福祉。甚至不仅是祭祀活动，三月三、接龙节、赶球节等湘西人的传统节日中，也离不开酒祭仪式。
无论是嫁娶丧葬，还是民俗仪式，酒都在湘西人的人生中扮演了重要的角色。究其根本，酒俗也是湘西巫楚文化留在湘西人身上的印记。
你所不知的湖南酒文化
湖南文化 中有着极为强烈的政治意识，尤为突出的就是爱国主义精神。这些文化特点也都体现在湖南的酒文化里，南岳洞庭，岳麓湘水，湖湘美酒飘溢着醉人的芳香。那么，湖南酒文化与湖南人有什么渊源？湖南酒文化又是怎样形成的呢？
在历史文献中，古人对湖湘饮食亦有丰富的记载。如屈原在《楚辞》中就提到过衡阳古酒“骿酒”，并称其为“楚源骿”，他还在《招魂》中，对楚地湖南宴席上的美食和美酒均做了详尽而生动的描述。《战国策·魏策》载“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹。”据专家考证，仪狄为女性酿酒官，极有可能是古武陵地域的部落先民。特别是古武陵文化圈的“酉水”、“澧水”，就与酒文化有着相当密切的联系。《辞源》中写道：“古文酒与酉同”。
按湖南民间说法，酉水河以前又叫酒河。而《酉水·禹贡》说酉水就出自今沅陵，酉水流域分属湘、黔、渝、鄂边区的武陵山地，为古酉人的世居地，酉水古称酉溪，是武陵五溪之一。“远在唐虞，为三苗地。”“楚、秦为黔中地，汉以降，先后设有酉阳县、酉阳州、酉阳军、澧县、澧阳县等”。
古代酉、酒、醴、礼都是相通用的，醇酒也叫醴酒，甲骨文中此字正象以陶豆盛醇酒祭神之状，后人加酉旁为醴，《华阳国志·卷三》《蜀志》载：“始立宗庙，以酒曰醴”，上古时善于酿酒的部落所居之水为澧水。另外，楚国一地盛产菁茅（也称之为苞茅），《禹贡》、《汉书·地理志》等就有“包匦菁茅”的记载。这种茅草同样也盛产属于楚国的湖南湘北和湘西一带。
周天子让楚人上缴的贡品，就有这种茅草，主要用于缩酒祭祀。另外《论语》、《楚辞》、《吕氏春秋·本味》、《齐民要术》、《艺文类聚》、《北山酒经》等文献对湖湘饮、食均有丰富的记载。
另外，在湖南民间还有许多关于炎帝湖南酒——酒文化——造酒传说，中华民族被称为“炎黄子孙”，炎黄二帝中作为中国农业文明的开创者和传播者的炎帝，“始作耒耜，教民稼穑；普尝百草，始有医药；治麻为布，制作衣裳；日中为市，首倡交易；耕而作陶，创制陶器。”炎帝缔造了中华古国最早的文明，为发展社会生产力，为中华民族的繁荣昌盛做出了不可磨灭的贡献，被后人誉为是农耕文化的创始人。
炎帝在湖湘大地上留下了丰富的足迹，湖南是神农炎帝和黄帝的生活之地和炎帝安寝之地（株洲有炎帝陵）。炎帝是农耕文明的始祖，也是酒文化的奠基人，炎帝时代已具备了酿酒的原料、贮酒的设备，并从猿猴造酒总结出了酿酒的技术，当然，炎帝贵为帝王不可能亲自动手，只能教导和指导他人酿酒，依此来看，那酿酒之人必是湖南先祖了。
特别是在20世纪70年代，在长沙马王堆汉墓中不仅有酒和大量残留食品的遗迹出土，而且还有食简、筷子和饮器、食器等，其量之多，其质之精，其包含的应用范围之广，足可以开一个汉代饮食博物馆。
在西汉墓中出土的文物中关于酒的记载有白酒、米酒、温（酝）酒和肋酒等几类，特别是在出土的帛书《养生方》和《杂疗方》这两本医药学方面的著作中，还有我国迄今为止发现最早的酿酒工艺记载；马王堆汉墓女尸数千年不腐的原因之一就是经过了“七窍灌酒”；在澧县城头山城市文化群中，考古还发现了用于滤酒的“漏斗形澄滤器”，这便是距今7000年——9000年前在湖南已出现酿酒工艺的历史见证。
湖南还发掘出了中国南方最多、质地和造型最优、堪称国宝的青铜酒器。以上所述都从文字和实物上充分证明了古代湖南自中华人文初始时，就产生了酒文化。
茶文化与酒文化
喝酒，我个人是排斥的，原因简单到我是不胜酒力，三小杯就会酒醉的人，而且尤其厌恶自己和任何人醉酒的状态。况且身边好多买醉的男男女女的窘态更加剧了我远离酒场的抉择。
看到这，或许爱酒的你会……，但是这不影响我了解我们大中华酒文化历史，不影响你我一起来聊聊这个话题，对么，呵呵？！
中华的文化分门别类可以罗列很多千年以上历史的，真的是源远流长的，比如茶文化，酒文化……太多太多。酒文化，我个人觉得其中最为经典的该是白酒文化，从白酒的起源，到白酒的分类，可以说很多，现如今随着人们生活条件的越来越好，追求品质不说，对养生保健的需求也越来越大，而白酒中的酱香型白酒被喝酒的专业人士总结为:对身体益处多多，可以养生的白酒。爱喝酒的你，可以去尝试体会。当然，不是无限制不节制的喝到大醉丑态百出的那种，那样子除了伤害自己健康之外还是无益。只有每天最好定量的小酌几杯，日复一日你有酒的雅兴不断，也有身体好的感觉告诉你它对你健康的益处。
那么，对于爱喝茶，更热爱茶文化的我来说，茶是我的最爱，也是我的雅兴。闲来或独自品茗几杯养养神，静静心，让味蕾和口唇，鼻翼都沁在茶香里，似酒般“醉意朦胧”也是极好；亦或二三知己好友一起围坐，边享受茶的幽香带来的惬意，边聊聊天下大事，身边琐事，还有关于茶文化的话题，那也会让工作忙碌的我们回味那份闲暇带来的快乐好久。
谈到茶，我个人觉得，时下越来越被人们关注和追随的茶尽然是～～黑茶。随着人们物质生活越来越好，饮食文化越来越丰富，人们大鱼大肉，各种各样味蕾的体验让人们吃进身体许多超出身体需要的营养，营养过剩不能及时消化吸收排泄，自然而然身体会出现许多毛病，所以黑茶因为它独特的加工工艺，造就它独特的解油腻，助消化，顺肠胃的功效便被大家屡试屡爽，尤其现在三高的人群越来越多，而坚持每天几杯黑茶下来，人们发现不用吃药了，但是三高都正常了。更让人惊奇的是，黑茶，尤其安化黑茶，作为湖南湘茶的创税龙头产品也是越来越盛名海外，被韩国人赞为瘦身茶，被日本人尊为养生茶，但是好多人不知道的是它的历史有两千多年了，如此悠久的茶历史在中国是正真的历史文化。从汉马王堆出土的黑茶，到唐朝有文字记载开始的黑茶，一直到历朝历代作为贡品和官茶的黑茶，还有到近代作为民族团结的西部专供茶的黑茶，它都有着重要的历史功劳。那么，未来的安化黑茶也是会越来越重要，从它对人类健康的现实价值到它对中华民族茶文化的传承都将肩负重要的使命，未来它会成为世界人类的健康饮品陪伴人类呵护你我。
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