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本文目录：
- 1、吃菠菜可以补钙吗？食用菠菜要注意哪方面？
- 2、春天吃菠菜有哪些“忌讳”呢？“1不吃、2不放、3不留”是什么意思呢?
- 3、吃菠菜要注意什么呢
- 4、吃菠菜有什么禁忌？
- 5、吃菠菜要注意什么 是不是要放在水里焯下？
吃菠菜可以补钙吗？食用菠菜要注意哪方面？
吃菠菜是可以补钙的，因为菠菜中的钙含量是很高的，食用菠菜要注意以下这3个方面：
1、吃菠菜的时候用沸水焯一下
菠菜当中的草酸是比较丰富的，所以这种天然的草酸如果被吸收到身体以后，那么对于身体的健康是有一定的影响，因为它会抑制人体对钙的吸收。所以在食用菠菜的时候一定要用沸水焯一下，只有这样才可以让草酸的数量开始减少，这样在吃菠菜的话是比较安全一些的。
2、菠菜不要和黄瓜在一起吃
无论是菠菜也好，还是黄瓜也罢，都是生活当中比较经常使用的蔬菜，所以很多人在吃菠菜和黄瓜的时候都会放在一起吃。可是这样的做法是非常不正确的，因为黄瓜当中含有丰富的酶类物质，而菠菜当中的维生素C是能够有效地分解这些物质，因此就会导致营养产生流失，让身体没有办法吸收到营养。所以在生活当中一定要注意，菠菜和黄瓜最好不要在一起吃。
3、菠菜不能和含钙高的食物在一起吃
在生活当中菠菜也要避开钙类的食物，比如像牛奶或者是豆制品等，因为在菠菜当中的草酸遇到钙以后就很容易出现草酸钙，而草酸钙就会导致身体不吸收，并且还容易出现结石的情况。而且一定要注意，菠菜虽然有着很好的润肠通便的效果，但是对于那些脾胃失调或者是有脾胃虚寒的人来讲，还是要少吃菠菜的，因为很容易产生腹泻以及腹痛的情况。
结语：
菠菜是非常不错的蔬菜，对于身体的健康是有一定帮助的，所以在生活当中只要你正确的使用菠菜就不会出现问题。一定要注意以上提到的这三个方面，这样的话，我们吃菠菜才会让身体越来越健康。
春天吃菠菜有哪些“忌讳”呢？“1不吃、2不放、3不留”是什么意思呢?
菠菜是极具营养价值的一道蔬菜，很多人在减肥或者日常生活中都会买来制作，菠菜中富含多种维生素和矿物质，无论是哪种做法都会很美味，而且老人和小孩多吃菠菜可以预防坏血病和促进身体发育。但是如果菠菜没有处理得当的话，不仅补充不了营养，还会造成身体上的不适，尤其要忌讳不能和丝瓜一起吃，缺钙的人也不适宜吃菠菜的。所以在制作菠菜之前要“1不吃、2不放、3不留”，分别指的是吃菠菜前要焯水，不放重口味的调料，不留过夜。
一、吃菠菜的忌讳一定要注意
未经过开水烫过的菠菜是一定不能吃的，因为菠菜含有草酸，不利于菠菜中钙质的吸收，而且还会影响口味。同时菠菜同很多食物都不能放在一起吃，和丝瓜不能放在一起吃是因为两者搭配在一起容易导致腹泻，不能和豆腐一起吃，是因为豆腐中含有大量的蛋白质和很多钙，两者搭配起来容易出现低钙血症的情况。最后，缺钙的人是不适合吃菠菜的，因为菠菜中的草酸和人体中的钙离子结合，会形成不溶于水的草酸钙，也会影响人体对钙的吸收。
二、1不吃、2不放、3不留
在吃菠菜之前一定要焯一下水，这样能够去除蔬菜中的草酸，大量的草酸进入人体会导致一顿饭吃下来什么营养都不能补充上。吃菠菜时一般放点食盐和芝麻油就可以了，切记不能放重口味的调料，比如味精、鸡精等，这样会掩盖菠菜的鲜味。在菜市场购买菠菜时尽量吃多少买多少，菠菜是不适宜留到过夜的，因为过夜的蔬菜里面会含有大量的亚硝酸盐，食用过多会造成缺氧和各种连锁病理反应。
菠菜虽然好处多多，但是为了我们大家的身体健康，还是要注意它的食用方法的，否则不但营养补充不了，还会造成身体不舒服，岂不是得不偿失。
吃菠菜要注意什么呢
菠菜作为冬季的时令蔬菜，一直以来就十分受人们的喜欢。菠菜的味道很好吃，又有很好的补血效果，对于女性来说这是一种对身体十分有利的蔬菜。那么吃蔬菜要注意什么呢？本期的 健康饮食文化 ，为你解析。
吃菠菜要注意什么
1、忌去根
菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。
2、忌吃未用开水烫的菠菜
炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。
3、孕妇忌常食菠菜
如果孕妇过多食用菠菜，会出现缺钙和锌的症状，无疑对胎儿发育不利。同时，因孕妇比正常人需钙和锌量都高，从养护的角度讲，应较多地摄入富含钙和锌的食物。
4、儿童忌多吃菠菜
从营养与食疗的角度看，有些蔬菜食用过量，对儿童的身体健康却是有害的。如春季时令蔬菜——菠菜，含有很多草酸，如果儿童过多地食用，体内的各种微量元素与草酸相互作用，特别是与钙反应强烈，使儿童骨骼发生变化，会发生佝偻病、软骨病等。
吃菠菜有什么禁忌？
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。
扩展资料：
注意事项：
菠菜中含有草酸，如果是直接食用会影响人体对钙物质的吸收，所以食用之前最好是用热水绰一下，这样的目的是破坏掉菠菜中的草酸，防止形成人体难以吸收的草酸钙。
不吃过夜的菠菜是因为过夜的菠菜中含有硝酸盐在还原酶的作用下亚硝酸盐，对人体造成危害，尤其是天气比较热的时候更不能吃过夜的剩菜，不仅仅是菠菜。
参考资料来源：百度百科-菠菜
吃菠菜要注意什么 是不是要放在水里焯下？
菠菜煮的时候要放到水里焯一分钟再捞出来炒菜或者凉拌。因为菠菜的草酸含量高，菠菜的草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还有碍人体对钙的吸收。所以烹饪菠菜时要用开水焯，这样大部分的草酸可以释出，然后才将菠菜或凉拌或炒。
吃菠菜的注意事项：
不要去根：
菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。
忌吃未用开水烫的菠菜：
炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。
不能和菠菜同吃的食物有：
1，菠菜+豆腐。
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。
2，菠菜+黄瓜。
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3，菠菜+牛奶。
菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
4，菠菜+乳酪。
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
5，菠菜+鳝鱼。
菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：通肠胃热。显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。
6，菠菜+蜂蜜。
每当菠菜遇上蜂蜜，不仅口味有点怪，而且还会引起心痛哦!
7，菠菜+黄豆。
一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
8，菠菜+韭菜。
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。
9，菠菜+牛奶。
一些时候会看到牛奶菠菜饼干，但其实现实生活中，菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾，因此不建议菠菜搭配牛奶。
扩展资料：
菠菜（Spinacia oleraceaL.）：
又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
参考资料：民政协网-春季吃菠菜有什么好处
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