到贵阳，一定要尝的美食有哪些？
贵阳的美食很多的，你得有计划的去品尝。比如小火锅，这个不同于我们大都市的火锅，他们当地的火锅很有特色，比如里面的岩豆腐就是一绝，反正吃了一次，你永远都怀念那个味道。还有羊肉粉，牛肉粉，真的非常好吃，不仅量足，价格很便宜。我记得去年我去吃过一次，7元钱一大碗米粉，上面有8片牛肉，不够你可以单独加牛肉，只要3元，可以买一小碗，反正这个是最划算的。当然贵阳还有 酸汤鱼，很正宗的酸汤做的，你一定得尝尝。。。还有他们当地特产，腊肉，腊香肠，非常地道，也可以买点带回来，炒着蒜苔吃，太下饭了。
贵阳的当地特色美食小吃是什么，在哪能吃到？
贵阳的美食这么多，贵阳的妹子爱吃身材又还好，是不是让人有些嫉妒，那小编就告诉你他们吃什么。
红酸汤鱼
将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸，捞出只要水，放入红酸汤、木姜子和蒜，后放入鱼，煮熟即可，上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜。（这是目前各地流行的做法，因为红酸汤超市里有成品料出售，使用方便）
白酸汤鱼
雄丰小米麻辣鸡
他家开店二十多年了，在喷水池的一条巷子里，可谓是闹中取静。他家除了门店里，门口的院子也摆了几桌，每到饭店去吃的人很多，不想等位子就早点去。店家做麻辣鸡选用的是三黄鸡，鸡肉嫩、鸡皮糯，好吃又下饭。
深巷牛肉粉
这家藏在足有300米深巷子里的牛肉粉店的历史可以追溯到1989年，20多年来成了鲤鱼街里的一个人尽皆知的秘密，承载着街坊邻居们早餐桌上的记忆。
对贵阳的饮食习惯吗？
贵阳人喜欢吃辣 但不同于四川的麻辣 遵义地区吃麻辣 但贵阳是“干辣”，经常辣得我这个重庆人想叫投降 而且好酸辣，很多贵阳菜品都会加上一些西红柿或者泡制的酸辣椒 贵阳菜品在材料方面不是很讲究 常常是什么菜叶、肉片。。。一锅端 贵阳喝酒比较厉害，特别是白酒和杨梅酒 大概是少数民族习俗的影响 我是来黔读书的学生，知道得还不够全面，但愿能多少给你一点帮助
贵阳有哪些美食？哪里的火锅比较好吃？
西南地区的美食有香、辣的特点，贵阳自然也不例外。对于林林总总的贵阳美食，壹周君觉得还是要从一碗粉说起。
酸粉是当地一大特色，也是当地人走到哪里都难以割舍的情怀。酸粉的米的浓度要高于一般米粉，味道微酸是米浆发酵的缘故。无酸粉不早餐，这句话搁在贵阳人身上一点都不夸张。清早起来一碗素粉，油辣椒爽辣、酸粉软香，外配上绿豆芽、葱、香菜、酸萝卜丁等配菜，一整天都是有活力的。
胆敢和贵阳素粉一拼高下的是贵阳牛肉粉，一碗牛肉粉好不好吃全看一锅汤，汤有清汤、红汤两种，味道一般有红烧、清汤、泡椒、黄焖这几种。
贵阳除了有米粉撑门面，面条也是能独当一面的。肠旺面是贵阳面系的代表，猪血、脆哨、大肠这几样是肠旺面的金字招牌，另外，咬下去可以爆汁的豆腐丁也给肠旺面增色不少，豆腐丁是卤过的，泡在汤汁里吸了精华，入口味道很足。
丝娃娃、恋爱豆腐果都是贵阳街头常见的小吃。走在街头的你，看到前往有一片五颜六色的“花海”，围坐在桌子边的人们各自低头仿佛在制作着什么工艺品，那就是人们在吃丝娃娃没错了，这一景象也可谓是当地的风景线。
之所以说是花海，是因为丝娃娃的菜式很丰富，有萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆云云等。薄饼裹着这些小菜，蘸着特有的蘸水就可以吃了。
说到贵阳火锅，有一特色火锅，叫豆米火锅。锅底是由红芸豆等豆类和软哨以及高汤熬制出来的，这种火锅有一特色就是越到最后，汤汁会越浓稠。吃这种火锅，当地知名的有土风、都市新大新等。
贵阳有哪些特色地方美食？
贵阳市贵州省的省会城市，吃的东西肯定是不计其数的，但要说家喻户晓，要数以下的几种啦:
第一种，贵阳肠旺面。肠旺面的精髓从字面上就可以知道，那就是，肠子，血旺，面啦。我个人觉得最好吃的应该就是位于贵阳市云岩区蔡家街（近中山东路建设银行）的金牌罗记肠旺面啦。
第二种就是花溪牛肉粉。花溪是贵阳市下属的一个区。这道早餐的精华就是牛肉和粉啦。牛肉是精选黄牛肉，粉是贵州特有的米粉，加之牛肉原汤，土话说原汤配原食，那味道不摆啦。我个人觉得最好吃的就是花溪王记的这家啦。
第三种就是青岩古镇的猪蹄。青岩古镇是贵阳的一个旅游景点，青岩猪脚就出自那里，主题能做到骨肉分离，满满的胶原蛋白，再配上一碗冰粉，你就会爱死他啦，补得很啰。
贵阳有哪些特色家常菜馆？
“家常菜”的历史，最早可以追溯到清末光绪年间，起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨”，互相炫耀着自己在人生第一要义“吃”上面的品位。在他们和自家名厨的共同创作下，一道道名菜便产生了，由于极其具有自家特色，因此形成了私家菜。
而在美食君的心中，贵阳的家常菜应该有贵阳人的"情怀"，既包罗万象将各地美食融汇贯通，又独具特色。不论多少“外来美食”在贵阳生根发芽，不得不说辣、麻、酸这“三爽”始终是贵阳人的最爱，它们是黔菜精髓所在！
寻味贵阳精致私房菜馆
静福香江湖菜
“静福香”，环境清静、客人有福、饭菜香！取名“江湖菜”，是指他家的菜并没有固定的菜系，只要是新鲜的食材组合起来好吃就行！
已经做餐饮20多年的文老板亲自掌勺为你烹调“江湖美味”，生态野菜也是他家的特色之一，每天菜单上没有的新鲜时蔬都会写在一进门的竹片上，方便客人选择。
人均消费：40元
营业时间：11：30—20：00
地址：新建路中段（建设厅路口前行左边第二个路口）
蒋记谗嘴馆
“谗”！？其实是当初开店时因为送来的牌匾弄错字了，所以店家索性将错就错，一直沿用了这个字。
蒋老板从事餐饮业20多年，走过南闯过北，待过许多国家，他总是亲力亲为，亲自采购、炒菜、服务……这家店仅开业几年，生意一直非常好，桌子有时候还加到马路上。他家的炒菜就是用最传统的盐、味精、糖等调料，口感好。
人均消费：30元
营业时间：10：00-21：00
地址：贵阳云岩区龙泉巷53号
小慧住家菜
这家是“小慧”的“食语”店，开业六年多，另一个“食者珍”店在全林广场，已经有九年了。“食语”店坐落在南明河畔，店里一楼是大厅，二楼有4个包房，三楼是屋顶花园。
食材的把关非常严格，所有调味品也都是选择品质好的，所以菜品干净卫生、口感好。“食无定味，适口者珍”，他家不用奇珍材料，不追求菜式花哨，普通原料烹就平凡又美味的菜肴。
人均消费：40元
营业时间：11：30—14：00 17：00—21：00
地址：宝山南路143号（团坡桥桥头下行南明河岸边）
四合院
他家已经开业16年，在贵阳也是小有名气。温馨的小院儿和复古的木质方桌长凳，营造出“家”的氛围。
以黔味家常菜为主，最本土的贵阳味儿，还有各式火锅、凉菜，和专门从北京空运来的北京填鸭，多款菜品都拿过很多奖，物美价廉。
人均消费：40元
营业时间：9：00—21：00
地址：黔灵西路79号（贵阳基督教堂对面巷内）
欢聚一堂
因为自己炒菜好吃，所以老板开了这家店，你说这是不是任性！
以老贵阳特色的家常菜为主，选用新鲜的食材，保持菜品的原汁原味。
人均消费：50左右
营业时间：11：00—20
地址：大南门甲秀楼观水巷1号
树厨
老宅般的小调调，你在店里看到的老家居或古董，多是店主平常生活中的收藏，他都能说出故事，而非专门为了开一家店去刻意淘来的。一家有沉淀的饭店。
白天吃饭，配进口啤酒，三五好友小聚很OK。晚上9点到凌晨3点【特色砂锅炒卤菜】登场，砂锅是店主淘了很久才选中的，吃法也是他自己琢磨的，够特别。
人均消费：70元
地址：南明区中华南路12号（帕克酒吧楼下，靠近达德小学）
河边小菜馆
这是一家以川菜为主的家常菜馆，老板就是四川人。不仅味道正宗，份量足，价格还经济实惠。
他家颇受欢迎的“鱼香茄夹”汁水饱满浓郁、外酥内嫩、咸甜酸辣；而“锅巴鸡丁”，鸡肉细嫩，锅巴香脆，风味独特。1年前他家已在小河平桥开了分店，两家店的菜式和味道一脉相承。
营业时间：11:00-20:30
地址：小河区香江路135号
岩脚饭店
已经开业20多年的饭馆，看菜点单，事先准备好的原材料、样菜都放在冰柜里保鲜，种类大概有几十百来种，客人看到什么、想吃什么，就点什么，够任性。
营业时间：11:00-22:00
地址：富源中路龙家寨交警二大队对面
本味道
这是一家年轻人开的店，浓烈的金属质感宣扬着，同时又将贵州绿色生态特色融合，给予一种时尚与本土特色相互碰撞的新鲜感！
人均消费：50元
地址：陕西路99号(创世纪新城南楼1楼)
四川饭店
开业十多年的小饭馆，是洪师傅一家一起经营的，他们都是四川人，洪师傅父子两人掌勺，做的是正宗的川菜。