去了丽江，有哪些小吃是让你最难忘的？
丽江名小吃1.
摩梭人的猪膘肉云南丽江永胜县 摩梭人的猪膘肉猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家非常有特色的一种佳肴，它特殊的味道和制作方法同泸沽湖一样令人感到神秘而玄妙。冬天的泸沽湖非常美丽，尽管在这个时候湖畔已非常寒冷了，但是如果你在冬月初一前后进入泸沽湖，走在村村寨寨里，你就会感到一种温暖。不仅由于人摩梭好的热情让人有一种特别的亲切，给人一种暖意，还因为这个时候那里房顶上楼上都堆满了包谷，到处是黄橙橙的，给人印象最深的是，这村那寨都响起了宰杀年猪的……
2.丽江汽锅鸡云南丽江玉龙县 汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用砂布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时）。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本……
吹肝云南丽江宁蒗县 吹肝是取新鮮豬肝，經過吹脹、腌制、天然風乾而成。其易於存放，可保存一年左右。吹肝經洗凈、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和姜末等佐料涼拌吃，其味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜。吹肝：天下一绝——鹤庆白族人的特色食品 吹肝是鹤庆的特色食品,一到十月周(农历10月初10)过后,大多数白族人家,就忙着杀年猪。天还没有亮,就听到从村子里传来猪的叫声。这叫声里,有的只是喜气。听到叫声……
4.丽江豆焖饭云南丽江华坪县 豆焖饭的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。豆焖饭是很有特色的云南特色小吃,豆焖饭以蚕豆 为主要材料,烹饪的做法闷菜为主 云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市，所谓青蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿色蚕豆，剥去两层外壳，留下的肉仁，自然翠绿鲜嫩回甜。每年春节期间青蚕豆或青豌豆上市，民间都做豆焖饭尝新的习俗。 做法： 原料：粳米、糯米、火腿、新……
5.腊排骨火锅云南丽江古城区 丽江腊排骨火锅 从丽江古城出来到象山市场，那里有很多大大小小的摊子，整条街都是腊排骨火锅的店，整面墙挂着排骨，甚是壮观。小锅60，大锅80里面带了很多菜，基本不用再另外点菜。丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴……
6.冰粉凉宵云南丽江古城区 冰粉凉宵是云南丽江的著名小吃，香甜可口。 冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,爽滑可口。凉宵则是用米粉做的,熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒,味道也是很特别。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等等。在四方街有卖。 古城大石桥旁，窄巷口，墙角下有个不起眼的小摊位，对于丽江人来说再熟悉不过的了，摊位前的阿姨边招呼客人，边说：“丽江特色，冰粉凉虾，清凉爽口……
7.丽江粑粑云南丽江古城区 位于祖国西南边疆的丽江，居住着勤劳的 纳西族人民。纳西族人民在长期的生活实践中，创造出多种食品，其中尤以丽江粑粑闻名滇西一带，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。 关于丽江粑粑 丽江粑粑是 纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《 徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香、味俱佳，其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一……
8.纳西烤鱼云南丽江古城区 纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖開取出內臟後，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油锅裹炸，然后一道美味的纳西烤魚就完成了。……
9.米灌肠云南丽江华坪县 米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。第到杀年猪时，几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去。米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。丽江小吃米灌肠是纳……
丽江华坪特色菜谱？
一是油底肉，二是涨水鸡，三是三吹三打火烧粑等等还有好多
求史上最全的丽江美食攻略，丽江的详细的好吃的。偶要去丽江咯？
Ø 特色小吃 丽江粑粑、鸡豆凉粉、米凉粉、豌豆凉粉、砂锅米线、饵块火腿肠、丽江腊排骨、三川火腿、乌骨鸡、米灌肠、水性杨花、凉宵、米花糖、江边辣、包浆豆腐、各种野生菌、炸蚂蚱、纳西烤鱼、坨坨肉、纳西米糕、黑山羊火锅、乳扇、鲜花饼、三文鱼、纳西烤肉…… Ø 特色餐厅 牦牛肉→花履驿栈（店名）：牦牛肉火锅很不错，秘制调料，也推荐尝一下青稞饼和私房菜。 烤肉→牛掌门炭烧烤肉（店名）：味道不错，分量很足，酒也不错，建议美团团购。 腊排骨→花姐腊排骨（店名）：束河人气店，性价比高，味道正宗，建议美团团购。 三文鱼→十里香（店名）：一鱼分生鱼片，涮锅，干炸三种吃法，紫薯味道也很不错。 炒菜→小锅饭、文氏奶奶小厨、杂菜烩（均为店名）：位于酒吧街的网红餐厅，味道不错。 烧烤→最东北（店名）：啤酒小龙虾，烧烤撸串就选它，味道很不错，可到店也可点外卖。 酸汤猪蹄→昭通小肉串（店名）：位于北门，汤锅的火腿很好吃，秘制调料，小肉串也不错。 牛肉汤锅→好哥牛肉（店名）：分量足性价比高，50元/位，那里的五味子酒味道不错。 藏餐→哈里谷藏餐吧（店名）：客栈旁，餐厅很有特色，服务好，牦牛肉为主，菜品丰富。 烤鱼→重庆烤鱼（店名）：位于旅游学院旁，属于学校旁边好吃又便宜的那种，但有点远。 Ø 早餐推荐 土鸡米线→云味土鸡米线（店名）：就在客栈旁边，味道不错。 粥→状元粥铺（店名）：各种粥，还有小笼包，汤饺，可点外卖。 面→云知道粥面馆（店名）：各种面食，也有各种粥，茶叶蛋不错，可点外卖。
丽江可以带走的美食？
丽江地处云南省的西北部，海拔高度在2400左右，由于得天独厚的地理位置和气候多样性，出产也是相当丰富甚至有些独一无二的美食，让我们垂涎三尺！
今天重点介绍几个可以带走的美食:1)腊排骨，以前腊排骨是逢年过节才能吃到的，但是现在生活越来越好，腊排骨也就频频出现在各式各样的餐桌上。上好的腊排骨一定要选用一年左右小公猪的精排，在喂养过程中只用老百姓自己的玉米、麦康、南瓜和田间地头的猪草，拒绝配合饲料!每年冬至前后宰杀、腌制、自然晾晒！来年春节开始到清明节时是最佳的食用时间，如果没有吃完最好是放冰箱保存，要不然会有一些哈味（丽江方言，特指腌制时间过长后带来的一种不太友好的味道，在烹煮过程中加入一些葱姜、白萝卜、番茄会去除味道，但是同时也影响了腊排骨的原汁原味），当然可以煮上十五分钟把头汤倒了，用清水洗净，柴火土锅慢火两个小时，这样的腊排骨还是会让你的哈喇子不自觉的流淌出来！
腊排骨方便携带，容易烹煮，便于保存！
时间关系，下次又介绍其他美食
生活在丽江的纳西族都有什么特色美食？
市一中门口的丽江粑粑，烤饵块，砂锅米线，杂锅菜和各种盖饭
古城里卖炸洋芋的爷爷奶奶，卖奶茶的小姐姐
忠义市场的汤圆和麻辣烫
金甲市场的凉粉
华都里都是便宜的小店，味道却都不错
艾诗沃烘培坊的肉松卷，面包港湾的小蛋糕，嘉华的鲜花饼，先锋的老式糕点
............
都是美好的回忆，也是我正拥有着的生活❤
丽江四道菜怎么样？
丽江的四道菜怎么少得了酸辣鱼、火烧生皮、黄焖鸡、乳扇。虽然都是简单的家常小吃，但却让人流连忘返