唐山甬妈妈特色菜属于什么菜系？
在唐山，喜欢美食的朋友都知道甬妈妈，这是一家主打宁波菜的地方菜连锁餐厅。在甬妈妈店内留言簿和各类美食APP上，不少食客都留下了“五星”评价：“把菜做出妈妈菜的味道，真好！”“宁波菜的味道很正宗”。甬妈妈更是荣登美团和大众点评等平台网友喜欢的地方菜榜首。
唐山市丰润区好吃的饭店都有哪些？有什么特色菜？
大点的饭店有东来顺、悦色（烤鸭、功夫水饺、铁板烧）、福华肥牛、绿叶火锅、秦妈火锅、老兵水饺，光华道上也有几家不错，绿水人家、非我莫属小点的万隆地产后身有怪难吃米线还有一家麻辣香锅，店面都不大，但是饭点的时候经常爆满，需要排队等呢还有几家不大不小的火锅、烤肉店，可以上团购网上看看
能否介绍一下具有你家乡特色的一道美食？
在东北有一道绝大部分人都非常喜欢吃的家常菜，这道菜喜欢的人多但是会做的人还真的是寥寥无几，这就是享誉盛名的锅包肉，它外焦里嫩、酸甜可口，据说很多外地人都非常喜欢这道菜了，但是你知道吗，它的做法其实并不是特别复杂，想要学习的朋友们快进来看一下吧，大厨现在教你美味的锅包肉做法，保准一学就会。
先准备材料：做锅包肉的材料很简单，猪通脊肉500g，葱、姜、香菜、盐、淀粉100g、水100g、白糖、白醋、清油、番茄酱。
第一步：葱姜切成细丝状待用，香菜切成段。
第二步：腌制肉片，取500g猪通脊肉切成薄厚大约3厘米的大片，将猪肉在清水当中清洗干净之后加入3g的盐腌制一会儿。
第三步：准备脆皮糊，取淀粉100g，水100g用筷子或者是打蛋器搅拌均匀之后加入少量的清油待用。
第四步：准备料汁，拿一个干净的小碗加入3g的精盐，20g白糖，10g白醋用筷子搅拌到白糖完全融化了之后放到一旁待用。
第五步：炸肉片，锅中加入大约1000g的清油。同时将肉片倒入已经调好的脆皮糊当中均匀的搅拌，使脆皮糊均匀的包裹肉片即可。等到油温烧到大约6成热的时候下肉片，炸到肉片变得金黄之后捞出来。
第六步：二次炸肉片，等到油温烧到大约9成热的时候要对肉片进行二次复炸，肉片倒入油锅当中大约10秒后捞出来，这一步是让肉片变得更加香脆的关键一步哦。
第七步：调酱汁，另起锅，倒入大约10g的清油，油温烧到三成热的时候倒入20g番茄酱，等到番茄酱炒到颜色红亮的时候加入之前调好的料汁，再倒入炸好的肉片继续翻炒。
第八步：最后撒上之前准备好的葱丝、姜丝、香菜段出锅，装盘。一份做法非常简单又好吃的锅包肉就做好了。
这里要注意几个细节，一个是锅包肉在炸肉片的时候一定要进行二次复炸，这一步是让锅包肉变得更加香脆可口的关键一步。另一个是脆皮糊中淀粉和水的比例为1:1，这样让脆皮糊更不容易脱落于油锅当中，锅包肉上糊均匀，吃起来口感也就更好了。大家只要做好以上两步就可以自己在家做酸甜可口的锅包肉了。友情提示这道菜可是小朋友们非常喜欢的哦，家中有小朋友不爱吃饭的可以试一试呀
锅包肉
锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。 锅包肉是为适应外宾口味，把咸...
唐山的菜系？
南北汇聚，啥都有，酸菜鱼牛肉面，板面，火锅。粥粉面，酸辣甜咸，啥都有。
唐山市唐山宴什么小吃最好吃？
唐山宴小吃很多，但大多数不正宗，不能代表唐山真正的正宗小吃，只能说是有特色的小吃。唐山宴以文化，以特色独领唐山饮食，一层以小吃为主，立意很好，想将唐山各地小吃一网打尽，但只是模仿式小吃，不够正宗，没有老味还贼贵，如果非要矮子里拔大个，总体上棋子烧饼还可以，一是棋子烧饼本来就是唐山最具代表性小吃，二是唐山宴中的棋子烧饼味道符合大众口味，三是棋子烧饼可带可捎，外地真做不好。
唐山最好吃的饭店有哪些？
新街小巷子有家姐弟俩土豆粉，特别地道，目前已经倒闭。
新街小巷子里有家铁锅焖面，量大，好吃，便宜，就是油大了点，没倒闭。
曹妃甸曙光路有家酱骨面，纯手工面条，炒面，打卤面，绝对地道，而且便宜，没倒闭。