喜欢奶酪又甜又咸的味道，有什么好吃的奶酪点心么？
奶酪又称为芝士，英文名是cheese，它由牛奶浓缩发酵而成，据说40斤牛奶出一斤奶酪。奶酪的口感咸香可口，品种也很多，在烘焙中，我接触比较多的有奶油奶酪、马苏里拉奶酪、马斯卡彭奶酪、切达奶酪四种。
其中奶油奶酪多用来制作奶酪蛋糕，比如重奶酪蛋糕、轻奶酪蛋糕等；马苏里拉奶酪遇热会拉丝，多用于制作披萨、焗饭等美食；而马斯卡彭奶酪则是意大利经典甜品——提拉米苏的重要原材料，用于提升甜品风味；切达奶酪一般是以芝士片的形式出现，做三明治夹馅非常美味哟。
当然奶酪的种类还有很多种，比如著名的蓝纹奶酪，“臭名昭著”的Handkaes奶酪，都是高蛋白的奶制品，虽然口感各异，喜欢的人群不同，但是都营养丰富哟。
喜欢奶酪又甜又咸的味道，有什么好吃的奶酪点心么？
好吃的奶酪点心很多，上面也简单列举了不同种类奶酪的应用场景，下面就分享3款用奶酪制作的美食，希望大家喜欢！
第一款：半熟芝士（入口即化、一口就爱上！）推荐理由：半熟芝士是一款经久不衰的网红甜品，一般是做成mini大小，一口一个，入口即化。主要食材是奶油奶酪，水浴法烘烤，口感更嫩滑，让你一口就爱上它！
参考分量：10个
模具：mini半熟芝士模具
食材：
牛奶：85g，蛋黄：1个，细砂糖（蛋黄用）：6g，玉米淀粉：9g，黄油：10g，奶油芝士：100g，蛋白：1个，细砂糖（蛋白用）：20g，海绵蛋糕底：10小片。
制作步骤：
【制作卡仕达酱】
1、蛋黄+糖，搅拌至略浓稠发白。
2、加入过筛的玉米淀粉，用蛋抽呈z字形拌匀。
3、牛奶倒入奶锅，小火加热至微沸。
4、牛奶少量多次慢慢加入打散的蛋黄中，期间用蛋抽不停搅拌。
5、过筛蛋黄糊，倒回奶锅，小火加热。期间不停用蛋抽搅拌，观察到面糊变浓稠，打蛋器能划出明显纹路时，立即离火。
6、立即将奶锅放入冷水中降温，不停搅拌，凉至手温，至顺滑细腻的状态。
【制作芝士卡仕达酱】
7、将软化好的黄油和奶油芝士，用蛋抽拌匀。
8、将黄油芝士倒入卡仕达酱中拌匀。
【打发蛋白】
9、蛋白分3次加糖，打发至7分发（大弯钩状态）。
【混合入模烘烤】
10、先取1/3蛋白霜与芝士糊混匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
11、面糊入裱花袋，挤入垫有蛋糕片的模具中。
12、将表面整理平整，震模几次，水浴法，中层，在提前230度上火，130度下火预热的烤箱，烘烤至表面略微上色（约15分钟）。
13、 室温冷却即可食用，放入冰箱冷藏4小时以后口感更佳哟。
第二款：岩烧乳酪吐司（面包店爆款，咸甜可口！）推荐理由：面包店特别火的甜品，其实在家也很容易制作，特色食材有奶油奶酪，切达芝士片、淡奶油，奶香浓郁，外脆内嫩，非常好吃！
食材：（参考分量：4片）
吐司：4片，牛奶：20g，糖：35g，切达芝士片：2片半，奶油芝士：30g，黄油：35g，淡奶油：45g，杏仁片：适量（可选）
制作步骤：
1、牛奶+糖放入打蛋盆，隔热水搅拌融化。
2、将芝士片放入，搅拌至完全融化。
3、依次加入奶油芝士、黄油、淡奶油搅拌融化，离开热水。
4、乳酪酱过筛一遍，室温放凉。
5、用毛刷将乳酪酱刷在吐司的表面，刷厚一点。
6、表面可以撒上杏仁片装饰，口感也更丰富哟。
7、在提前预热的烤箱内，上火170度，下火130度烘烤18-20分钟。
第三款：香蕉奶酪热压三明治（爆浆美味，简单快手！）推荐理由：依然是用切达芝士片制作的特色美食，外酥内嫩，咬一口里面是嫩滑美味、爆浆的香蕉芝士馅，真的是太美味了！
食材：
香蕉：1根，切达奶酪片：1片，原味吐司：2片。
制作步骤：
1、香蕉切片备用，芝士片对角剪开。
2、轻食机先预热1分钟。
3、先放上一片吐司，均匀码上香蕉片。
4、放上芝士片，再码上一层香蕉片。
5、最后盖上另一片吐司，盖上盖子。
6、定时5分钟，等待时光美好，美味开启！
3款用奶酪制作的美食小点心就分享好了，咸甜可口，非常美味，希望给大家一些参考和帮助！欢迎喜欢的伙伴拔草制作，在评论区分享你的美食心得和美食作品哟！
如果你有更多用奶酪制作的创意美食，也欢迎分享给大家哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1310个原创回答，目前为止我的回答已获1.9亿展现，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~意式鲜奶酪的做法有哪些？
用料
米饭 1碗
鸡蛋 1个
早餐肠 1根
盐 少许
黑胡椒粉 稍息
蘑菇意面酱 1勺
芝士焗饭的做法
1.准备好食材。
2.将鸡蛋打散后下入锅中炒熟，在加入早餐肠翻炒。
3.在锅中放入白饭后炒散，放少许盐和黑胡椒粉，加入一勺蘑菇意面酱炒均匀后盛出。
4.在饭的上面满一层马苏里拉芝士。
5.烤箱预热5分钟后放入焗碗，上下火200度烤10分钟即可。
小贴士
炒饭里喜欢什么料就可以放什么料，?
欧洲黄油奶酪排行榜？
1. Mozzarella
意大利大名鼎鼎的马苏里拉奶酪，源自于意大利南部城市坎帕尼亚和那不勒斯，传统习惯用水牛奶制作，因为水牛中的脂肪含量大约是牛奶的 3 倍，会让奶酪的口感更肥美强劲，但现在用鲜牛奶做的马苏里拉更常见。 外观为球形，颜色雪白，非常可爱。
在制作过程中和普通芝士不一样的是，它在热水中经过揉捻，具有纤长的结构。可以 冷食也可以加热食用，加热后会呈现拉丝状，主要用于披萨拉丝用，烤制的意大利千层面也会用到马苏里拉奶酪，还可以制作各式的糕点。
2. Parmesan / Parmiglano Regglano
中文名为帕马森奶酪，名字来源于其出产地区，意大利的帕尔马以及艾米利亚。帕马森奶酪是喜好乳酪者最爱的奶酪之一，并称其为「奶酪之王」。
mozzarella奶酪怎么吃？
新鲜的奶酪可以直接吃，也可以用披萨的配料(这个是最常用的)，三明治配料，做成芝士棒，焗红薯，焗饭，奶酪饼，奶酪包都是可以的，还可以用作凯撒沙拉配料，可以在一些教做饭的和自媒体软件里搜到具体教程。
意大利美食介绍.(附带英文)？
Italian Xiangjian rib eye steak意式香煎肋眼牛排 Coke mud beef potato cake牛肉薯泥可乐饼 Pasta sauce意大利面酱汁Portuguese baked spaghetti sauce Beef葡汁牛柳焗意粉 Delicious meat string pasta美味串肉意大利面 Tomato pasta sauce西红柿酱汁意大利面 Beef balls pasta牛肉丸意大利面 Italy face cream peas奶油青豆意面
超级至尊披萨都有什么？
超级至尊披萨里面有奶酪、牛肉粒、培根、披萨酱、洋葱、三文治肠、香菇、黑橄榄、青豆、披萨草叶等。
比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用马苏里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）、马苏里拉奶酪等。