意大利有哪些美食不容错过？
关于意大利的美食，应该会有很多朋友来介绍吧，我就专门来说说甜点方面，看了以后你会发现，意大利的甜点在国内的普及程度超乎想象。
一、提拉米苏
这种由可可粉、奶酪、鸡蛋、手指饼干和朗姆酒制成的甜点，口感绵柔，最为国人熟悉。微醺的酒香，带着刚从冷藏室拿出来的温度，一点不像西西里或是天堂电影院里的焖燥。
二、意式甜甜圈
在意大利，这同一个名字代表两种不同的物件，一种是像中国的炸汤圆那样的东西，另一种才是真正意义上的甜点。
三、酒香水果：萨芭雍
这是一道由融化的奶油巧克力，加上朗姆酒拌匀，淋在切成片或小块的水果上，入烤箱烤至表面焦黄制成的甜点。做法不同，水果不同，味道自然千差万别，在不同季节吃到的酒香水果都是不一样的。
四、意式奶冻
五、意大利脆饼
这种脆饼蘸着牛奶或是咖啡吃，就是意大利人的早餐搭档，地位相当于豆浆油条。
六、西西里奶酪卷
没错，此处的西西里，就是你们电影里看的那个西西里。
七、那不勒斯贝壳馅饼
有点像千层酥又有点像可颂，不过中间常常加入果酱或奶酪，层数也比较扎实，整个馅饼二十来层是有的，外观做成贝壳状，香酥爽口，每次吃到蘸着内陷的部分，只是喜上加喜，并不像吃肉包子那样：啃半天，就是为了啃到一口肉。
八、蜜桃饼
看着是不是很眼熟？意大利的甜点真的在国内还挺普遍的。
九、Panettoni
意大利圣诞节必备“面包”
（图片整理自网络）
世界上流行的四大西餐？
1.法式菜肴
西菜之首。法式大餐名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味)，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般以六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
2.英式菜肴
简洁与礼仪并重。英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是:油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。
英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。 同时fish and chips(鱼与薯条)是大众最熟悉的英式餐品。
3.意式菜肴
西菜始祖。意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。意式菜肴的特点是:原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
4.美式菜肴
营养快捷。美式西餐美国菜是在英国菜的基础上发展起来的。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷，讲求的是原汁鲜味。但对肉质的要求很高，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。
5.俄式菜肴
西菜经典。俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
6.德式菜肴
啤酒、自助。德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。传统菜品:蔬菜沙拉、鲜蘑汤、焗鱼排等。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。
意大利面是甜的吗？
是的，是甜的。在早期菜肴中，意大利面通常是甜菜，而不是咸味菜。意大利西西里人制作了一种称为特别形状的面食它是围绕着一个织针塑造，使其中空，它演变成为通心粉，一种在西西里仍然使用意大利面和意大利南部的其他一些地方。
古色古香的通心粉（意思是“小弦”）分别担任用蜂蜜和肉桂的调味料进行烹调，而这两种调料也是甜的。这些成分在西西里的意大利面烹饪中仍然很突出。于是口味偏甜。
意面都是什么味道？
一、意大利面好吃吗
依照个人口知味，本人觉得还不错。意大利面的口味多种：肉酱味、番茄味、辣味、咖喱味等
主要根据作料来选择味道。
地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的。
重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐道，份内约占水的1%，若少这个动内作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟!
当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是--氽烫容好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。
同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
二、意大利面有哪些口味呢
1.肉酱意大利面：这属于大众熟悉的经典口味，肉糜+番茄酱，酸甜的番茄滋味紧紧围绕在肉糜的周围，口腔里充满着让人愉悦的味道，好吃到停不下来。
2.奶油培根意大利面：鲜嫩的蘑菇和培根沾满了顺滑的奶油，香味四溢。面条吃起来入味有嚼劲，营养又丰富，入口还有胡椒和洋葱的后香，层次丰富!
3.番茄海鲜意大利面：在意大利料理中，番茄和海鲜是两个常见的元素组合，而番茄海鲜意大利面也是比较经典常见的一种口味。不需要任何的调味料，用蔬菜及海鲜自然的鲜甜，保证让人一吃就上瘾!
4.罗勒海鲜意大利面：番茄和罗勒几乎是意大利菜的灵魂，这样的意面颜色清新靓丽，口味鲜美独特，绝对会给味蕾焕然一新的体验
意大利美食有什么特点？
意大利美食是世界上最著名的菜系之一，以其区域多样性和丰富的口味而闻名全球。
意大利菜的主要特点是它的极致简约，多数菜肴都只需4至8种材料就可以完成。意大利厨师更注重材料的品质，而不是烹饪的复杂性。通常菜肴和食谱都不是大厨编写，而是由奶奶们研制出来的，所以大部份的菜肴都适合家庭烹饪。
奶酪和葡萄酒在意大利美食中有着重要的地位。当然还有咖啡，特别是Espresso(意式浓缩咖啡)更是意大利人日常饮食里不可缺少的。
在世界各地的餐厅都能吃到意大利美食，可是往往意大利人都不满意其他国家餐厅做出来的意大利菜肴。其中的一个原因就是材料不齐全，在这些国家采购食谱中的地中海特色材料比较困难(或者是这些材料由于需要进口，因此价格昂贵)。另一个原因有些矛盾，就是因为它的简单。通常其他国家的厨师会认为要做出一道美味的菜肴材料是越多越好，或者是为了不让客人觉得菜肴不是精心烹制的，因此会忍不住自己加一些材料，使菜肴更丰富 。所以一些简单的意大利主食菜肴会被忽略，或者是提供更改加料后的新菜肴。
另一个意大利文化和美食的特点是不会重荤轻素，肉类和蔬菜都是同一个层次的材料，可以互相搭配。在很多其他国家的饮食文化里，肉类更重要，一顿没有肉的饭会被认为穷酸，所以他们在意大利面里都会加肉，甚至会加鸡肉，而在正宗的意大利菜肴里一般不会将鸡肉添加在主食里。
健康也是意大利美食的另一个特点，第一是因为意大利菜里面从来不添加化学食品添加剂(比如味精，加热后会产生致癌物质的食品添加剂)，通常都会加一些自然的植物香料(罗勒，欧芹，洋葱，大蒜，黑胡椒等)。
第二是因为做大部份意大利菜都需用文火，甚至是小火，很少有煎炸的菜肴，因此对肝脏负担较小，当然这么一来厨房的油烟也少，根本不用担心油烟机上的油了，自然油烟吸入少，对人体也好。
第三是做意大利菜肴用的是橄榄油，橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效，除了橄榄油以外，不可缺少的红葡萄酒也有很好的抗氧化和抗癌功效。
意大利菜都有哪些菜系，有什么经典菜式？
意大利最经典的菜式:
1 披萨
2 腌金枪鱼卵
3 意大利卤汁面条
4 佛罗伦萨牛排
5 里博利塔(一种蔬菜汤)
6 波伦塔 (用玉米，大麦，栗子粉等煮的粥)
7 意大利调味饭 Risotto (一种洋葱，米，鸡肉等制作的米饭)
8 烤面条加干酪沙司 (Carbonara)
9 松露
10 培根蛋酱意大利面
11 香草橄榄油面包
12 意式炸饭团