为什么叫拗九？
拗九是农历正月二十九，福建福州传统节日之一。
“拗九”名字的由来和佛教文化有关，源自于"目连救母"的故事。目连的母亲是个悍妇，虐待孩子，得罪街坊，死后被关到地狱挨饿。目连不计嫌，给母亲送饭，可是都被小鬼给吃了。有一天，他想到办法，送了一碗黝黑的稀饭，都是杂粮糯米煮的，拌了红糖，撒了黑芝麻。小鬼瞧粥太黑，就问:"这是什么?"目连答:"黝垢粥。"福州话的"垢"与"九"音近，因此谐音。小鬼便认为这粥很脏，于是这粥才能送达母亲手里。
福州拗九节习俗是什么？
农历的正月廿九是拗九节，拗九节是福州十邑地区的本土节日。在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先和亲朋好友；已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
煮好一碗拗九粥煮“拗九粥”有讲究，需要八种食材：糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖板等，还要经过四道工序。这样煮的粥色、香、营养一应俱全。
第一道工序：浸泡
糯米浸泡30分钟，莲子、花生各1小时，
莲子去“心”，花生浸泡后把上层皮脱去。
第二道工序：蒸煮
浸泡过的糯米蒸10分钟加上适量的水，
放入红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠用旺火煮五分钟。
第三道工序：加糖
待糯米开始呈现出黏性时，
放入一定数量的红糖板使用慢火煮3分钟。
第四道工序：搅拌
用饭勺轻轻搅拌至红糖溶解，
糯米饭颜色变红，即可关火。
关于平潭拗九节吃咸食的传说？
平潭的拗九节之所以成为孝道节，来源于一个传说：“目连救母”！目连29岁的母亲被关进牢房时，目连做“黑色粥（拗垢粥）”送进监牢给母亲吃。“拗垢”在福州话里与“拗九”谐音，而后过‘九’和吃拗九粥就成了福州的传统习俗，给父母送‘九’，祈愿父母平安、健康。
福州拗九节来历故事？
拗九节来源于“目连救母”的传说，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。
拗九节是福建省福州十邑地区的传统民俗节日，日期是农历正月廿九。在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友;已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
正月廿九日，是福州与霞浦特有的民间传统节日。"拗九节"又称"后九节"、"孝顺节"。在福州人的传统观念中，"九"是不好过的。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆、白果等原料，煮成甜粥，称为"拗九粥"，用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗"拗九粥"，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。
在福州著名的三坊七巷古街区内，以经营风味佳肴、传统闽菜著称的“安泰楼酒家”，又在店门口设置了“拗九节”送粥点，向市民免费派发釆用红枣、花生、桂圆、莲子、糯米烹煮速度和服务的“拗九粥”。
拗九节吃什么？
拗九节一般要吃拗九粥，“拗九节”又称“后九节”。在福州人的传统观念中，“九”是不好过的。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。在福州著名的三坊七巷古街区内，以经营风味佳肴、传统闽菜著称的“安泰楼酒家”，又在店门口设置了“拗九节”送粥点，向市民免费派发釆用红枣、花生、桂圆、莲子、红糖与糯米烹煮速度和服务的“拗九粥”。 “拗九节”免费派送“拗九粥”，成为了“安泰楼酒家”这家老字号的传统活动。“拗九节”前，它还特地邀请福州民俗专家为食客讲解“拗九节”的来历。它的经营者说，希望藉此让这个的福州传统节日传承下去。 “拗九节”，是福州特有的民间传统节日，又称“孝顺节”、“送穷节”。这天清早，福州人用糯米、红糖，加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。 特别是已出嫁的女儿，必定要送一碗“拗九粥”回娘家，孝敬父母，祝福平安、健康。 这种习俗依然在福州盛行。一位喝上了“拗九粥”的老母亲说，“拗九粥”里不只是红糖、花生、红枣、桂圆等，更有着儿女的一份孝心，甜到了心头。 “拗九节”演绎成为尊老敬老、崇尚孝顺的社会风尚，在福州发扬光大。“拗九节”里，福州仓山区城门镇胪雷村就在陈氏祠堂里摆起了盛大的千人“孝顺宴”。 祠堂里里外外摆满了一百九十五张桌子，近二千位年过半百的老人安坐席上，一边悠闲聊天吃着美食，一边欣赏着戏台上闽剧的精彩表演；而村里年轻人忙里忙外，端菜送茶。这一拗九敬老节的宴席风俗，在当地已经沿袭二十多年。
抛九节的传说？
拗九节来源于“目连救母”的传说，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。
拗九节是福建省福州十邑地区的传统民俗节日，日期是农历正月廿九。在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友;已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
正月廿九日，是福州与霞浦特有的民间传统节日。"拗九节"又称"后九节"、"孝顺节"。在福州人的传统观念中，"九"是不好过的。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆、白果等原料，煮成甜粥，称为"拗九粥"，用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗"拗九粥"，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。
在福州著名的三坊七巷古街区内，以经营风味佳肴、传统闽菜著称的“安泰楼酒家”，又在店门口设置了“拗九节”送粥点，向市民免费派发釆用红枣、花生、桂圆、莲子、糯米烹煮速度和服务的“拗九粥”。