本篇文章给大家谈谈紫菜的功效与作用，以及紫菜汤的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
紫菜的功效
功效作用
紫菜营养丰富，蛋白质含量较高，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，而且含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。
利尿紫菜性寒，味甘、咸，归肺、肾经，具有清肺热和利尿的作用，紫菜含有一定量的甘露醇，这类物质有较强的利尿功效，因此，紫菜可用来辅助治疗水肿。
降血脂紫菜具有降血脂的功效，主要是由于紫菜含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸，这两种成分都具有降低胆固醇和防止血栓形成的作用，对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症等有较好的防治作用。
造血补血紫菜含有丰富的铁元素，食用之后能促进机体内的血红蛋白的形成，对造血干细胞的造血功能有明显的增强作用。因此，紫菜可用来治疗妇女儿童的各种贫血症。
预防甲状腺肿大营养丰富，含碘量高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。
预防骨质疏松紫菜和海带一样，也含有大量的钙质，适合儿童和老人食用，能补充大量的钙元素，促进小孩和老人的牙齿和骨骼的生长与保健，有很好的促生长、预防骨质疏松的作用。
拓展资料：
一、长期吃紫菜好处和坏处
好处：紫菜营养丰富，含有较多的胡萝卜素和核黄素。常吃紫菜具有补充碘元素、降低胆固醇、降血压、清热利尿、改善夜盲症、补钙以及缓解胃病症状的作用。
坏处：紫菜的碘含量比一般食物高4倍以上，比蔬菜高近倍。按世界卫生组织的标准，每两克紫菜的含碘量已远远超出一个成年人每天的所需量。而食用碘过量则会导致甲亢。
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二、吃紫菜的注意事项
1、紫菜不能和柿子一起吃，会不利消化；紫菜也不能和花菜一起吃，会影响钙的吸收。
2、紫菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。同时紫菜的保质期非常的短，一旦发现发霉变色，千万不要食用，以免危害到自身的身体健康。
3、痛风病的患者要注意不要吃紫菜，或者要少吃紫菜，这是因为紫菜中含有嘌呤物质，使用之后会沉积在我们的关节之上，从而使痛风病的患者患有更加严重的痛风。
紫菜有哪些功效？
紫菜：性味：味甘、咸，性凉。
归经：归肺经。
功效：清热化痰、软坚散结。
主治：用于瘰疬、瘿瘤、脚气、水肿、淋症、肺热咳嗽、痰黄稠等。
紫菜汤：配方：紫菜10克，芝麻油5克，酱油2克，味精0.5克。
操作：将紫菜洗净，用温水泡发。将泡发的紫菜连泡之水入锅中，煮沸后加入酱油、味精、麻油即成。每晚饭前半小时趁热吃下。
疗效：主治各种便秘。
紫菜被誉为“海中菜王”，有多重功效，对人的身体有哪些好处呢？
紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，所以，在古代就被用于治大脖子病，也就是现在所说的甲状腺肿大。由于紫菜有软坚散结的功能，有其他郁结积块者也可食用。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等，人类食用及药用的历史已有上千年[1] 。紫菜入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜多糖在预防人类慢性疾病方面将发挥积极的作用。紫菜所含有的蛋白质比新鲜蘑菇多9倍，其脂肪的含量比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。
可食用紫菜，尤其适合甲状腺肿大、水肿，以及心血管疾病患者。紫菜与鸡蛋搭配，做成紫菜蛋花汤，每周喝2至3次，就能满足人体所需铁的含量。紫菜蛋花汤还有促进受损组织修复、肝细胞再生的功效，对神经系统和身体发育也非常有益。
紫菜鸡蛋汤，先把紫菜撕碎，温水泡一下去除杂质，然后烧开水，加入紫菜、鸡精调味。因为紫菜本身比较咸，建议不要加盐。开锅后，加入打散的蛋液，出锅时加入少许蔬菜即可。任何一种单一的食物都不能满足人体的营养需求，所以还是建议小伙伴均衡饮食，只有建立科学合理的饮食模式，才能维持人体健康。除了紫菜鸡蛋汤之外，紫菜虾米榨菜汤，紫菜肉丝汤等，都是十分不错的烹饪选择，味道都是非常的美味可口。
紫菜有哪些作用？
中医认为，紫菜性寒，味甘咸，入肾、膀胱经，具有清热利尿、化痰软坚、补肾养心、去脂降压等功用，适用于瘰疬、甲状腺肿、淋巴结肿大、高脂血症、动脉粥样硬化、乳房小叶增生、癌肿等。现代医学营养学研究认为：紫菜所含营养成分丰富且量多，它含蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、多种矿物质元素等，其中蛋白质含量较高，与大豆的含量相接近，且易被人体消化和吸收；它脂肪含量不高，且主要含不饱和脂肪酸，还含二十碳五烯酸(EPA)，故有降低胆固醇和防止血栓形成的作用，对高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖等防治有利；它含胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等，其中胡萝卜素含量每100克紫菜高达1370毫克，对血管起着很好的保护作用；紫菜富含碘、钙、磷、铁、锌等，特别是常服紫菜的补锌作用，可改变和提高锌/镉比例，于高血压病防治有利。但紫菜性寒，脾胃虚弱者应慎用或少用。
紫菜有什么功效与作用
1、预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2、促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3、预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
扩展资料
5种紫菜汤的妙用：
1、紫菜虾皮汤：紫菜虾皮汤能起到既补碘又补钙的作用，适合缺铁性贫血、骨质疏松症、动脉粥样硬化和高血压的患者食用。此外，长期食用紫菜虾皮汤还可以使女性更年期综合征的症状减轻，并对男性阳痿有一定的治疗效果。
2、清肠紫菜汤：由紫菜和香油制成的清肠紫菜汤有祛除便秘的作用，特别适合老人和儿童食用。
3、紫菜海带汤：紫菜加海带再辅以冬瓜皮和西瓜皮做汤，有祛脂减肥、健美身材的作用，适合肥胖症的患者经常食用。
4、紫菜海带瘦肉汤：紫菜海带瘦肉汤具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用，适合头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳和皮肤色素沉着的患者食用。
5、紫菜番茄汤：因为番茄中含有大量的维生素C，可以促进人体对紫菜中铁和钙的吸收，所以紫菜番茄汤适合缺铁性贫血和缺钙的患者食用。
参考资料来源：人民网-五种美味紫菜汤 各自功效有不同
参考资料来源：人民网-紫菜的4大功效与作用
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