你知道茶的起源，以及饮茶方式的发展和变化吗？
中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。
中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以致遍及全国。到了唐代，又传至日本和朝鲜，16世纪后被西方引进。
唐代陆羽在《茶经》中提到：“其名，一曰茶，二曰槚（jiǎ），三曰蔎（shè），四曰茗，五曰荈（chuǎn）。”足见茶以前的名字有很多。可以确定的是“茶”字来源于古代的“荼”（tú）字。
据查，荼字最早出现在《诗经》和《尔雅》等书中，意思是指带苦味的植物叶子。
我国现存最早的中药学专著，秦汉的《神农本草经》中，将荼称为“荼草”、“选”。宋朝文学家徐铉在其《说文解字注》中有解释“荼即今之茶字也”。
这就是说，从先秦开始到宋朝以前，茶字的字音、字形和字义尚未定型，其中用得最多、最普遍的是荼字。
早在七世纪末，茶字才被用来专指茶树及其叶子加工而成的饮料。
陆羽在撰写世界上第一部茶学专著《茶经》时，在世所流传茶的众多称呼的情况下，将“荼”减少一画，统一改写成“茶”字，这是他的一个重大贡献。从此，茶字的字形、字音和字义一直沿用至今。
中国的茶叶发展历史可以追溯到上古时期，神农试百草的神话传说中演化而来的（有待考证）。
1、有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
2、西汉后期到三国时代，茶发展成为宫廷的高级饮料，西晋到隋朝，茶逐渐成为普通饮料。
3、唐代时期：茶主要是兴盛在唐代中期，到宋朝发展到了一个热闹非凡的鼎盛时期。宋徽宗的《大观茶论》极大的提高了茶道的地位。
4、宋代的历代当权者对茶都情有独钟，宫廷嗜茶的风俗就有力地推动了茶叶生产和茶文化的发展，使茶文化登上了极尊显的圣坛，茶道也成了高尚娱乐。
5、明朝时期：明代是茶文化进一步发展的时代，也是因袭与创新相融合，茶道的新理念、新规范异彩分呈的时代。
6、清代以后的一些文人不再具有唐宋时代茶人那种崇尚自然、不拘形式、心闲神静、超然洒脱的茶风，而蜕变为在品茶时故作风雅、注重繁文缛理、矫揉造作、格调纤弱的病态茶风。
这就是中国从两汉到明清的茶叶发展历史。
山东省有哪些地市种植茶叶？
山东省种植茶叶基本形成鲁东南沿海、鲁中南山区和胶东半岛三大茶叶产区。
1、鲁东南沿海茶区：主要包括崂山、胶南、日照、莒南、莒县、五莲和临沭等市县。
2、鲁中南茶区：临沂、泰安和莱芜等地。
3、胶东半岛茶区：海阳、乳山、文登、荣成、即墨、莱西和平度等县市。
山东人有喝茶的习惯吗？
作为山东人我来发表一下意见，山东人确实有喝茶的习惯。为什么呢？
这个习惯跟文化习俗有关——因为山东是“齐鲁之邦”、“孔孟之乡”。
在山东茶叶一定是畅销品，无论是城市还是农村，尤其是农村，只要你去串门主人肯定去沏壶茶招待你。
一般说让你坐下来“喝点水”，所以你要弄明白这里面的行话。我总结了山东人爱喝茶的习惯有以下几点：
第一，山东人注重礼仪。
齐鲁大地、孔孟之乡、礼仪之邦这些称呼赋予了山东不同的文化风采。春秋战国时期两个最大的国家齐国和鲁国都在山东。
“孔孟之乡”山东作为华夏礼仪之地，更是提倡中国传统礼仪文化，客来泡茶，已经成为一种民俗和礼仪。茶——也蕴含着一种“礼”的象征。第二，山东人口味重。
山东地处黄河下游直至黄河入海口，一年四季分明，物产丰富，交通便利文化发达。代表菜系——鲁菜，是中国八大菜系之首。
鲁菜讲究色香味俱全，调味纯正，口味没偏咸鲜，具有、香、嫩、脆的特色。所以吃饭的时候也习惯喝茶水中和一下。
还有一些地方比如蒙阴地区吃煎饼，为了好消化也比较喜欢喝茶。也有在农村家里打井，井打的比较浅，所以井水发碱发咸，也用茶叶来中和一下。
第三，饮茶历史悠久。
饮茶习惯始于唐宋时期。唐代宗李豫时（公元762年至779年）《封氏闻见记》中记有“南人好饮茶，北人初不多饮，开元中泰安灵岩寺到我3处煮茶，从此转相仿效，遂成风俗。”
自唐宋至今，茶已成为山东人民的生活必须品。
第四，山东自古就是产茶区。
据地方县志记载，山东在元、明时期，昆嵛山区曾设有管理茶叶生产的机构“茶场提举”。
从50年代开始山东从南方引种茶，在省内调研适合茶生长的地理位置。东南沿海以崂山茶为代表，由于独特的地理优势产出的茶味独特，深受青睐。
从礼仪文化、饮食习惯、文化交流方面都足以证明山东人爱喝茶。
山东日照绿茶来自南茶北引的哪一个品种？
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日照茶从1958年引进的是福建高山小叶种，是日照茶最古老的品类，以前引进的茶因为不适应北方气候，冬天大量冻死，引进福建高山小叶种因为适合低温气候因此成为日照茶的品种，这就是日照茶老品种耐泡口感好的原因。
南茶北引开始，引进湖北境内的小叶种，后期引进的是安吉白茶品种，还有龙井43号。
最近几年品类更是多起来，也有农科院的新品种，也有嫁接的茶品种，因此日照茶的口感有好几种，这就是品种不一样造就的。
最早产区巨峰茶口感就比莒县茶，临沭茶，海青茶好喝。
最原始的产茶高品质集中在五连还有诸城片区的绿茶，都是小叶品种的茶。
日照绿茶，崂山绿茶口感都不错！#茶生活#
什么朝代扩展茶文化？
宋朝代扩展茶文化。
宋代茶文化的兴盛：宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。
简述中国茶文化发展史？
新中国成立后，中国茶的年产量从1949年的7500吨增加到1998年的60万吨以上。茶的物质财富的大量增加为中国茶文化的发展提供了坚实的基础。 1982年，在杭州成立了第一个以茶文化为宗旨的社会团体“茶馆”，1983年成立了湖北“鹿屿茶文化研究会”，1990年在北京成立了“中国茶人协会”。 1993年在湖州成立了“中国国际茶文化研究会”，1991年在杭州西湖乡中国茶博物馆正式开幕。1998年，中国国际和平茶文化交流馆落成。随着茶文化的兴起，世界各地有越来越多的茶馆。国际茶文化研讨会已经向第五世界开放，吸引了日本，韩国，美国，斯里兰卡，香港和台湾的参加。各省市和主要的茶叶生产县都举办“茶节”，如福建省武义市的岩茶节，云南省的普Tea茶节，新昌，泰顺，鹰山的茶节，湖北和河南信阳。所有人都以茶为载体，促进全面的经贸发展。