首页 饮食文化 正文

南昌清明节吃什么过节? 南昌下罗有什么好吃的

1.冰糖发糕冰糖发糕色泽洁白如玉、孔细似针,清甜而不腻2.马打滚往油里一滚一炸,再捞出深褐色的马打滚撒上白糖芝麻,点心出锅最好能趁热咬下,食之爽滑7.芥菜团子捣烂艾叶或芥菜挤压出汁,南昌人都习惯吃两个芥菜团子,糯米若有似无的香气搭配红糖温润适口的甜蜜,吃起来口感酥脆带一点甜味10.南昌拌粉“胡记老南昌啤酒鸭拌粉(广场东路店)、老三院粉...

南昌下罗有什么好吃的?

1.冰糖发糕

冰糖发糕色泽洁白如玉、孔细似针,口感爽滑有嚼劲,清甜而不腻

2.马打滚

往油里一滚一炸,再捞出深褐色的马打滚撒上白糖芝麻,吹一吹,咬一口,香糯烫口,有糯米的粘稠但不黏牙

3.团子

外形跟鸡蛋仔有点像,味道微甜,一板有好多个

4.糊羹

南昌人喜欢把“糊羹”叫作“福羹”,“福羹福羹,有福一生”,朗朗上口,意味绵长。每年正月初七吃褔羹,寓意一年福气盈门。

5.白糖糕

整道点心和它的名字一样朴实,不需要太多花哨技法,用糯米粉为主原料搓成三股盘形圆环,温油文火炸制定型,在表面滚上一圈雪白细腻的绵糖便大功告成。点心出锅最好能趁热咬下,嘴里嘶嘶地叹着热气,眼见糯米糕团扯出粘糯雪白的芯子,吃下的这份清甜和柔软越发诱人,真有几分几日不食、分外思念的意思。

6.猪血粉

温润色泽的猪血,往滚水里煮上一煮,变成深褐色后,迅速捞起,时间需要掌握的刚刚好,食之爽滑

7.芥菜团子

捣烂艾叶或芥菜挤压出汁,与糯米粉拌匀揉,一搡一翻之间,碧绿的艾草汁/芥菜汁与米香混合一体,揉捣成软糯的青色团子,油绿如玉,糯韧绵软,用锅蒸煮,清香扑鼻,甜而不腻,肥而不腴。每到清明时节,南昌人都习惯吃两个芥菜团子,尝尝时令风味。

8.牛舌头

听到它的名字,千万不要以为是荤菜,与北方牛舌饼同理,因其形似牛舌而得名。不同于白糖糕洁白似雪,牛舌头是白色的围边,红糖的芯子,弯卷出牛舌一样灵动的曲线。糯米若有似无的香气搭配红糖温润适口的甜蜜,好看好玩又好吃。

9.油炸糖果

此糖果非彼糖果,南昌的油炸糖果是一种油炸的面点,造型很像“面”字的中间那部分,吃起来口感酥脆带一点甜味

10.南昌拌粉

“滋溜”一声一大口粉,伴随着萝卜干和花生米“咯吱咯吱”的脆响,又是美好一天的开始

11.瓦罐汤

嗦一口清香四溢的粉,喝一口鲜美甘醇的汤,罐子里的汤很悠闲地在那冒着气泡,当你往嘴里勺起第一口时,先鲜舌头,然后是胃,最后是心。

北方人到南昌,有什么土特产推荐?

1、南昌米粉: 久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。

2、石头街麻花 :一百多年前,南昌市石头街上有个小店铺,每天门庭若市,顾客盈门。

3、麻辣烫 : 属街头小吃,其形式与南昌街头的油炸小摊大致相同,只不过是方式有异。

4、风味烤卤: 漫步在南昌街头,要品尝特色风味,还是应该买一些风味烤卤来,因为在南昌,有许多家烤卤店,生意红火。

5、李渡高梁酒:是江西省的传统名酒。

6、江西梨瓜:是我国甜瓜中的珍品

南昌有什么好吃的?南昌的景点有哪些?

南昌有什么好吃的?南昌的景点有哪些?

1、南昌好吃的在餐馆,推荐南昌好吃的特色菜

(1)南昌拌粉

推荐菜馆:胡记老南昌啤酒鸭拌粉(广场东路店)、老三院粉店(绿地中心店)高师傅特色米粉汤包等。

(2)米粉蒸肉

推荐菜馆:开味馆(蛤蟆街总店)、小毛仔辣味、名厨世家(过桥米线旗舰店)等。

(3)南昌烧土鸡

推荐菜馆:向塘土鸡总店、玉河人家、红色食代川蒙烤全羊等。

(4)瓦罐汤

推荐菜馆:高师傅特色米粉汤包、龙老五汤店、民间饭庄等。

(5)白糖糕

推荐菜馆:堂瓦里.南昌赣菜(第一街区店)、味福记小吃世家(世茂店)、烟十娘(系马桩总店)等。

(6)藜篙炒腊肉

推荐菜馆:柴米油盐(新溪桥舰母店)藜篙腊肉精品店(广场店)、万小金辣椒炒肉(老福山店)等。

(7)南昌炒米粉

推荐菜馆:友善中餐店(叠山路店)、家常饭(孺子路店)、饭是钢.民间小灶等。

(8)肉饼汤

推荐菜馆:西江月(世茂店)、羊子两室一厅、绳金塔砂钵鸭子汤等。

(9)风味烤卤

推荐菜馆:帝煌烤卤、包记烤卤(南浦店)、煌上煌烤卤店(桃苑店)等。

(10)辣椒炒肉

推荐菜馆:向塘土鸡总店、巷子里.象湖宴(象湖店)、云景岁月(象湖金沙大道居住主题公园店)等。

(11)三杯鸡

推荐菜馆:李师傅家乡土菜馆、翠微食坊、土菜王(中山桥店)等。

(12)油浸鱼

推荐菜馆:老闵田螺馆、旧食代(建德观店)、佳佳麻辣烧菜馆(廖洲店)等。

(13)啤酒鸭

推荐菜馆:爷爷的土钵菜、小东方餐馆、好味坊等。

2、南昌的景点主要有:滕王阁、八一广场、八一南昌起义纪念塔、秋水广场、鄱阳湖国家自然保护区、绳金塔、南昌之星摩天轮、安义古村、梅岭国家森林公园、八一公园、八一起义旧址群等等。

南昌十大名小吃民间秘方?

【白糖糕】

所需食材:糯米粉100克、澄粉10克(小麦淀粉)、细砂糖8克、猪油5克(其它食用油也可以)、沸水80克

具体做法

(1)碗中放入糯米粉100克,依次倒入澄粉10克、细砂糖8克、猪油5克、先搅拌均匀。

(2)少量多次的加入80克的沸水,一边倒一边搅拌,下手揉成不粘手、不粘碗的光滑的面团。

tips:糯米粉的粗细程度不同,吸水性不同,水量仅供参考,少量多次的倒水,一边倒一边搅拌。最后揉成的面团是偏软的。

(3)揉好的面团直接整理成长条状,切成大小均匀面剂子,把切好的面剂子盖上保鲜膜防止表皮变干。

(4)案板上撒上一层糯米粉防粘,取出一个面剂子搓成细的长条,然后将长条多层叠起,弯转着绕三圈,捏紧每一层的接缝,一个白糖糕的雏形就出来了(糯米圈),按照同样的方法做好所有的糯米圈。

(5)锅中倒油,油量以没过糯米圈为准,开中火加热到140度,放入筷子周围起小泡即可。用筷子夹着糯米圈放入油锅。

(6)刚开始放入锅中先不要急着搅动,等到定型之后且稍微膨胀再用筷子搅动一下,使其受热均匀。

(7)基本上炸至膨胀到原来一倍的大小就差不多了,用筷子夹出放在一旁。

(8)另外准备一个盘子,里面倒上适量的细砂糖,用筷子夹着白糖糕在细砂糖里面滚一圈,即可享用美味。

炸好的白糖糕外酥里糯,入口香甜

清明节的过节过程?

清明祭祖流程

一、修坟

修坟可以提前一两天回去,带上铁锹与推车,清除杂草,添土,把坟修整规矩后,等到清明节带上自己的孝心与纸钱去祭拜。

二、上香

1、首先要上三炷香。很多人老祖宗的坟可能找不到,比如太爷爷的坟,那香怎么烧?第一炷香,给历代宗亲。你要姓王,就说王氏历代宗亲,广受香烟,前来享祭。历代就把整个姓氏表完了。第二炷香,就是主香了。如果祭祀的是爷爷奶奶,你就说爷爷奶奶,今天是你们的节日,恭请你们前来享祭。第三炷香,代家人起头。如果孙子、儿子很多都在外面,没有回来,就要说他们工作忙得很,确实来不了,你们也不要见怪,我代替他们。可以把该来祭祀的人的名字提一下,祈求祖先护佑他们工作顺利,行走路路畅通,四季平安。

2、香的插法。三根香,可别一起插,要一根一根插。插香的时候用左手,从右向左插。我们在世的人是以左为上,去世的人是以右为上。我们用左手插代表对他们非常尊敬,他们是我们的长辈;从右向左插是顺应人家的理。

3、跪着报恩。供完香以后,一定要跪着,你不跪不足以报恩,因为你的来处是这儿。不要说把裤子跪脏了,裤子脏了好洗,心脏了,忘恩负义了,是洗不干净的。

三、供酒食果点

供品分大小礼,大礼为猪头等荤物,小礼为水果等,也有摆馒头点心饺子等。要注意所摆供品都为单数,按主次摆放。从供品的品种上,大体有两类,一类是吃食,即点心水果,一类是猪牛羊的肉,简单点的,一碗红烧肉也就行了。

从摆放格式上,一般是以按照三或三的倍数的数量关系摆放。比如,一个盘子中的水果起码是三个,或者是五个、九个等等,千万别随意摆上一两个。而上供的盘子也应是三个,或者五个等等。比如可以一盘水果、一盘点心、一盘肉。但不能只放一盘就认为可以了。

四、烧纸祭拜

非常恭敬地开始烧纸,心里想着祖宗所有的恩德。祭拜的时候在坟顶压好纸钱,然后开始烧纸钱,一边烧,一边祈福。祈福的主要内容大致是希望祖宗保祐一家人四季平安,无灾无病,工作顺利,孩子学业有成等等。当然这是对吉祥的一种向往,也是内心深处的祷告。

五、叩首放鞭

纸钱烧完之后,开始叩首。最后是放鞭炮,象征红红火火。鞭炮放完,也就意味着祭祖结束。但千万要注意,在放鞭炮的时候要找一个相对空旷的地方燃放,以免火星溅出造成火灾。

六、整洁环境

把坟地周边的杂草、污秽的东西打扫清理干净。拿去的塑料袋之类的东西,走的时候全部带走。很多人上坟把垃圾扔得到处都是,那是祖先的家,谁要把你的家扔成那样,你不生气才怪呢。要知道,我们在祖坟上行为不当,会招祸。

七、处理祭品

供完了水果、糕点,只需用指头捏一点渣子撒在坟前就行,切不可随意将其扔在墓地,这叫浪费折福。水果、糕点供完祖先以后,最好是分着吃,人多的话大家都分一点带回去。

南昌特产有哪些零食可携带?

昌及周边地区的小吃主要有:油炸小品、石头街麻花、瓦罐汤和拌粉、牛舌头、金线吊葫芦、石头街麻花、芥菜团子、酿冬瓜圈、家乡锅巴、大回饼、木瓜凉粉、伊府面、吊楼烧饼、状元糕、如意糕、麻辣烫、南昌米粉、风味烤卤、鄱阳湖狮子头、三杯脚鱼、竹筒粉蒸肠、藜蒿炒腊肉等。

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除