宁波“十大名点”都有哪些？
宁波菜，又叫“甬帮菜”，有自己的制作特色和方法，主要以蒸、烤、炖等手法烹制海鲜，做出来的食物原汁原味、软滑鲜美、色泽浓郁，宁波菜最主要的特色以鲜、咸、臭为特点，宁波有著名的“三臭”，是臭冬瓜、臭豆腐、臭苋菜，闻着臭吃着贼香，越吃越想吃。
说说今天的重点宁波十大名点，有猪油汤团、水晶油包、龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、三丝宴面、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆。这十种食物是宁波十大名点，其中最为著名全国有名的是猪油汤团。
??宁波汤圆
宁波汤圆又称猪油汤圆，是宁波有名的特产，这也是宁波人在春节期间吃汤圆的习俗，象征着团圆幸福，在宁波市区有家“缸鸭狗”汤团连锁店，可以买到正宗的猪油汤团。
??龙凤金团
龙凤金团就是一种传统糕点。
??水晶油包
水晶油包里面是一种猪油糖馅。
??豆沙八宝饭
八宝饭以豆沙为主制作的甜饭。
??猪油洋酥块
也是一种非常好吃的小吃。
??三丝宴面
三丝宴面汤味鲜美，海鲜多。
??鲜肉小笼包子
小笼包子早餐必点的食物。
??烧卖
烧卖也是一款经典早餐，皮薄肉多。
??鲜肉馄饨
鲜肉馄饨皮薄馅大，汤味鲜美。
??酒酿圆
酒酿圆以糯米和酒酿为主的甜点。
宁波大隐隐于市的美食有哪些？
一家以夜宵为主的美食
从最早的路边摊一步步做成现在三间店面的美食店
从两夫妻开始创业到现在的祖孙三代
必点鸭肠一半放入砂锅一半蘸醋，鸭肠有嚼头又入味
精品砂锅各种料相互夹杂着每种味道都相互影响精品砂锅的亮点是有只肥肥的小石蟹
▲ 西湾路临时房35–37号(近海曙欧尚)
仓桥面
说起仓桥面
每次路过马路经过他们家店门
情景如下图，这还算是人少的呢
传说这是全宁波最好吃的面结面
热气腾腾出锅，保证了最佳的食用时间
面结大只，肉馅非常滑嫩，浸润在汤汁里，非常入味
▲月湖公园 镇明路118号
缸鸭狗汤圆
缸鸭狗宁波超老字号
吃汤圆
阿拉宁波人第一反应肯定是缸鸭狗
宁波汤团真真是糯！
芝麻馅的甜度适中
比家里标着宁波汤圆的速冻好吃不要太多
关键是糯米的糯性好
宁波有哪些传统风味特色小吃？
1.猪油汤圆
猪油汤圆不是用猪油做的汤圆，而且芝麻馅汤圆陷里放了猪油，咬去口感好极了
2.麻糍
这个很多种口味，一般较为常见的是艾草糯米麻糍，建议去乡下买，买现做的，口感最好。也有做好放冰箱里，吃的时候拿去油炸下上面撒点糖的，这样的话可能没有现做的好吃
3.松花陷青团
我不是宁波本地的，但是在宁波呆了6.7年了，松花陷青团只有在宁波看到过，刚开始以为是黄豆陷的，哈哈
4.烤菜年糕
是宁波特色传统美食，卖相不是很好看，味道还是很不错的，据说新年前后，宁波人的女儿媳妇都会做份，希望来年步步高
宁波最好吃的美食是什么？
宁波依山靠海，物产丰富。不管是田里种的、树上结的、地上跑的、水中游的，随便“捡”一样上锅蒸煮，就是一道可口美食。今天就带大家看看宁波最好吃的十大特色美食。毕竟众口难调，看看究竟哪一种最合你的口味。
1、仓桥面结面
宁波有数不清的仓桥面结店，一碗清爽鲜美的面结面宁波人肯定都尝过的家乡美味。
2、三北豆酥糖
这是宁波人从小吃到大的零食，不过最好慢着点吃，当心噎着。
3、油赞子
和麻花不太一样哦，个头小巧，分甜的和咸的，香香脆脆，想要买到正宗好吃的油赞子还得排队！香脆脆，想要买到正宗好吃的油赞子还得排队！
4、象山海鲜面
吃海鲜面讲究原料好，海鲜时令时候去吃最棒！
5、羊尾笋
拌一点麻油，好吃又下饭。
6、宁波烤麸
和上海烤麸不同，没有太多的气孔，宁波烤麸“实别别”的，但烤的油润喷香，绝对好吃！
7、宁波汤团
经典的还是那一口猪油芝麻馅子的宁波汤团。
8、年糕干
宁波人童年的回忆！也有咸甜之分，喜欢吃甜味的绝对福利，一口咬下去嘎嘣脆！
9、红糖馒头
松软绵密，带着一股甜甜的红糖味，非常好吃！
10、海苔米馒头
米馒头独特的酸酸甜甜的味道，配上海苔，甜咸搭配，超赞！（脑补吧！因为只能上9张图片[流泪]）
本地人说说宁波都有哪些特色小吃？
宁波的特色小吃
1、慈城年糕
吃年糕，要吃宁波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是纯手工艺制作，精选优质粳米，经种、选、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成，吃起来细腻柔滑有嚼劲。宁波人最常用的做法是放汤和油炒。雪菜肉丝年糕汤可是相当地道的宁波菜了，汤汁浓郁，咸鲜中还有一丝微酸，极为爽口。
2、红膏呛蟹
宁波的菜肴自然少不了海鲜。红膏呛蟹，是其中的杰出代表。既然叫红膏炝蟹，选料自然讲究，一是有红膏，一是要活蟹。因为是生吃，所以新鲜很重要，以四比一的盐水腌制，时间不要太长，以免咸味盖过鲜味。开动时，最好蘸姜醋，醋能杀菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保护肠胃。
3、宁波烤菜
宁波烤菜是宁波的地方特色家常菜，烤菜一般用豆角，小青菜，银丝芥菜组成，这是宁波地区很经典的一道家常菜，每个宁波人立冬的时候都会吃，烤菜和酒酿圆子是传统美食，立冬都要吃。烤菜里面加入了甜、咸、鲜的味道组合，煸烤之后，有浓烈的香味。
4、油焖笋
油焖笋是宁波特色名菜，到了宁波地区，这道菜是一定要吃的，油焖笋是用的鲜嫩的竹笋作为材料，再拌入了老抽、盐、糖等食材，翻炒均匀，然后焖制而成，油焖笋在当地很有名，味道咸鲜可靠路，还带着淡淡的甜香味
5、溪口千层饼
溪口千层饼是浙江宁波奉化溪口镇地方传统名点之一，也是宁波市奉化区溪口镇特产，中国国家地理标志产品。溪口千层饼原是当地生产的一种小饼，后因蒋介石的原因闻名天下。主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。
宁波值得一去的本地小吃有哪些？
宁波九大传统小吃
水晶油包
水晶油包是具有宁波地方特色的风味小吃。用上等面粉为皮，以肥厚的纯板油，掺以白糖、果仁、瓜子仁和糖瓜条为馅。蒸熟后晶莹剔透，一咬便有又香又热的油馅往外溢，香甜可口。一口下去，便见馅内板油粒晶莹剔透，满口流馅，香甜可口。光说着就垂涎三尺，很想吃啊有木有！宁波以赵大友油包最为出名。
做法：
1 油包的皮子需选上白面粉，经过发酵成面团，加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。
2 馅子的原料比较讲究，需选肥厚之猪板油，去皮筋，掺和精制白糖，制成颗粒状待用，以多种果仁、瓜子仁和糖瓜条等与白糖加工成盖糖；然后将板油粒与盖糖裹入剂子，揉压成扁圆状，蒸熟即可。
灰汁团
灰汁团是乡村的美食，你只有在乡间农家才吃得上原汁原味的灰汁团，原因或许就在稻草身上。灰汁团有乡野特有的清芬味道，那是一种地道的乡土味道，只有乡下母亲一双粗糙而灵巧的手才做得出这样的“至味”，城里的小摊小贩和饭店超市很难模仿。又有人用灰汁团比喻皮肤黝黑的人，例：“爹娘倒白净，儿子怎么象灰汁团？
做法：
1 乡间农家是这样做灰汁团的：将稻草烧成灰用水拌后，滤去杂质，然后将早稻米在这种溶解着稻草灰的汁水里浸上一天。
2 接着一手操磨柄，一手操勺，舀起带汁的米喂进中间的磨眼里。
3 将老灶点起火后，不能太旺，稍稍吊着些，然后将面盆里的面汁倒入大镬里，掌着镬铲均匀地搅、铲。铲灰汁团最忌明火猛烧，那样掌镬铲人铲得再“结棍”（宁波方言，快速、猛的意思）也没用，非煳不可，灰汁团一煳，吃到嘴里就只剩一口煳味了。
4 灶间里热气蒸腾，满屋清香扑鼻，大镬里的汁水慢慢变浓变稠，颜色慢慢变深变亮，当恰到火候时，主妇会叫：“好了，收火，起镬了——”搅铲的手臂也随之停下来。接着用抹桌布裹着镬沿，趁热使劲把镬从灶膛搬至灶桌上，一镬灰汁团算是大功告成了，待稍凉后即可搓揉成形。
当然，要吃到一口水水嫩嫩、清甜凉爽滑溜的灰汁团，还要等这扁圆、冻一样透亮、有着茶汁与咖啡色泽的物件儿完全凉下来才成。
苔菜拖黄鱼
“苔拖黄鱼”也叫“苔菜拖黄鱼”，是宁波地方最著名的传统名菜。由于宁波靠海，故周围盛产苔菜。苔菜，又名苔条。
以前宁波盛行的“面拖黄鱼”，是将黄鱼去骨后切成小条，蘸着面糊入油锅炸熟而食。后来随着当地经济发展，商业繁荣，菜馆逐渐增多，相互竞争，促使菜馆不断创新品种。于是，有家菜馆的厨师就动脑筋取用苔菜干与黄鱼肉条拌和，挂糊经油锅炸制成菜。这样制成的菜不仅鱼肉鲜美，且苔菜香味浓郁，咸里带鲜，非常开胃。所以此菜一经传出，就深得顾客们的称赞，并一直流传至今。
主料：小黄鱼、苔菜、面粉
配料：盐、料酒、葱、姜、胡椒粉
制作：
1 小黄鱼洗净去头，加盐、料酒、葱、姜腌制15分钟，面粉、苔菜末、盐、胡椒粉加水调成糊状；
2 坐锅点火倒油，多倒一些油，待油到七分热时，将腌制好的小黄鱼挂上糊放入锅中，煎至两面金黄即可出锅了。
苔菜米馒头
大爱的一款呀，上面撒的料有细砂糖和苔菜，还有一些松子。米馒头特别有嚼劲，咬开里面白白的，和米发糕有点像但是比米发糕好吃多了……这个味道就是我最爱的，吼吼，真的很难形容啊。以后大家有机会自己来尝试一下吧！
做法：：
1 热锅后不粘锅中倒入适量植物油，小火热一会
2 放入米馒头两面煎至微微焦~
3 放入盘中撒上白糖和适量苔菜干
4 开吃~
油赞子
老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品，它配方独特选料上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝。
宁波油赞子有王阿姨油赞子，南塘油赞子。每天购买人特别多，要想吃到油赞子，必须早起排队。
做法：秘方
千层饼
溪口千层饼是浙江宁波奉化溪口镇汉族传统名点之一。“天下第一饼”本名“千层饼”，原是当地生产的一种小饼，后因蒋介石的原因闻名天下。
做法：
1 先把芋头粉和面粉和在一起
2加上海藻，擀成薄片，再折起来用，炭火烘烤制成，入口松脆香甜。
冻米胖
至今喜欢米被放大以后的样子，白白胖胖，模样可爱，吾乡称之为米胖而非胖米。
现在的孩子只怕不太喜欢吃米胖，至少不会为它感到神奇而着迷。他们知道米之所以变成米胖的所有原理，那不过是米粒里的水份被加热变成了水蒸气，米胖机里气压高，水蒸气被约束住了，直到打开盖子，气压陡然降低，水蒸气均匀疾速地穿过米的身体——留下细密的暗伤，米因此全身发肿，我们却恭喜它胖得好。就因为这个，不少人童年的时候还百思不得其解：米为何会胖呢？而且越胖越美。
米胖的经典吃法就是盛在杯子里，一粒一粒地吃。要吃很久，才下去半杯，腹内依旧空空如也。这想像中的富有，就像虚构的爱情，经不起认真咀嚼。真正能给予我们的，还是原本实实在在的一点点，哄不过肚皮，更不用说充满内心。
豆酥糖
宁波豆酥糖又称三北豆酥糖是典型的宁式茶食，是浙江宁波汉族传统名特糕点之一，老小皆宜，名扬江浙地区和海外。每逢年末，宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用。宁波豆酥糖创始于清代，一直是宁波“三北”的名点。口感酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味
原料：
糖粉16.5千克 ，黄豆粉16.5千克，熟面粉7.5千克，饴糖12千克，棉油300克。
作法：
1 拌粉：黄豆粉、熟面粉、糖粉混合拌匀，然后过筛。
2 煮糖、将饴糖、油下锅熬制，根据气候不同，一般熬到110～120℃，即成老糖(熬好的饴糖)。取出放在传热的容器内，炖在热水里，保持老糖的温度。
3 制糖：将黄豆粉、熟面粉和糖粉的混合粉用锅炒热，取出少量撒在操作台上，然后放上老糖，表面再撒上热粉，用擀面杖擀成方形。将热粉放入其中，再将老糖两面相互对折，用擀杖擀薄，然后再放热粉，如此重复折叠三次，最后用手捏成长条，顺直，切成四方小块，然后用木条挤紧压实。
4 包装：用纸把豆酥包好即为成品。因豆酥糖容易受潮，以贮藏于铁皮箱里为好。 质量标准：形态：外形方正，大小均匀，包装平整。
椒桃片
香脆爽口，甜咸适中，具有核桃仁和芝麻香味，无异味。
配料：
糯米粉、白砂糖、黑芝麻、桃仁、植物油、精盐
做法：
1 制回粉：糯米精选后，用温水淘净，水温50～60℃、滤干后用旺火以砂拌炒。每锅炒米1公斤左右，时间1～2分钟。
2.搅糖：同合川桃片中搅糖的制作方法。
3 拌果料：先熬制糖浆(用糖量为产品的2%，糖与水的比例为10∶5)，待熬至105℃时起锅。糖浆完全冷却后与桃仁、芝麻(桃仁需切成玉米粒大小，芝麻去皮)拌合，再下食盐和花椒面，拌合均匀，备用。
4 装盆：用专制方形平底铁盆，将搅糖与粉子揉合后，用60眼筛子过筛，再分3层装盆。其中1/3与果料拌合，作为中层糖粉，其中2/3为面、底糖粉。面、底糖粉中，底糖粉占2/3。
5 炖糕：将糕置于温水锅中，水温50～60℃，时间3分钟左右，然后静置。
6 静置：夏天静置12小时左右，其余季节静置24小时左右。