请问江苏南通的特色菜有哪些?
狼山鸡,南通脆饼,南通萝卜皮,南通火饺。
南通市特色?
南通市六大特色美食:
1.清炖狼山鸡2.如东文蛤3.香芋烧竹鸡4.南通跳面5.如皋香肠6.南通圆子。
江苏南通有哪些好带又便宜的特产及美食?
江苏南通好吃便宜特产美食
推荐:
1.脆饼、
2.嵌桃麻糕
3.窨糕
4.西亭脆饼
5.正场薰糕
6.草炉烧饼
7.林梓潮糕
8.白蒲茶干
这些特色小零食,都是干货,特别是草炉烧饼,正场薰糕,嵌桃麻糕都是当地出名的特色小零食
你知道南通有哪些有名的美食吗?
南通市的美食丰富多彩,口味变化万千, 香辣酸甜,品种齐全 。这其中,不得不提的就是海鲜。 吕四渔场是全国四大渔场之一, 吕四渔港是全国六大中心渔港之一, 每年海产品捕捞量占江苏省的1/3。
文蛤蒸蛋
文蛤——“天下第一鲜”,营养丰富。自隋朝起,如东的文蛤被作为贡品,就连乾隆皇帝也十分喜爱,挥毫为如东文蛤写下“天下第一鲜”几个大字。文蛤与鸡蛋搭配,一起蒸熟食用是营养吸收最全面的,尤其适合儿童食用。浓浓的蛋香,加上几片文蛤,鲜美极了!
清蒸梅子鱼
梅子鱼是凤尾鱼的别称,属洄游鱼类,体形与刀鱼相似,平时栖于浅海,每年春天涌至河口咸淡水区域产卵,鱼体虽小,但肉质鲜美而柔嫩。
文蛤饼
文蛤饼——启东人称之为 “阿兹饼”。文蛤饼是启东出了名的人气小吃!外面的面粉被炸得酥酥脆脆,轻轻咬一口,里面更是看得到的营养和鲜美。
面拖蟹
不仅螃蟹好吃,连面粉都那么好吃的一道菜。
炝虾
“炝虾”又名“醉虾”,这是一道风味独特的启东著名凉菜。由于虾肉是生的,炝过的虾“似醉还醒”,所以吃进嘴里格外鲜嫩、甜腻。
醉泥螺
凉拌海蜇
海蜇,中国吕四特产水产品中的一种水母,是中国国家地理标志产品。盛产于中国吕四渔港,为中国“海产八珍”之一。
炒紫菜
用香油炒出的紫菜味道格外香。一定要用小火炒紫菜,并且不停地翻动,以免紫菜糊了味道发苦。
除了拥有丰富的海产资源, 启东还有又香又糯的沙地土菜。
香沙芋娃娃菜
启东沙地有三宝,你知道吗?答案是:香沙芋艿、双胞山药、富硒香芋。
香芋烧、炒、炖皆可,味香而不腻,酥而不烂。香芋烧鸡、香芋炒茶干、凉拌熟香芋几道耳熟能详的小菜是启东人喜庆筵席上必备的菜品。
螃蜞茄子煲
启东有名的农家菜,利用螃蜞酱增加茄子的鲜味,以味浓、香鲜而出名。
盐荠豆瓣汤
启东有句土话;“三天不吃盐齑汤,脚顾浪里酥弯弯,吃了盐荠汤,望望高家仓”。沙地人爱喝的鲜美盐齑汤,平时就用盐齑和海鲜烧汤,其鲜胜过“陆海八珍”。
洋扁豆烧茄子
青茄子、洋扁豆,均为启东沙地土特产。老妈煮的茄子汤可是别有一番风味呢;若是放几个小虾,更是鲜美!当然,“烂茄子”也是另一种香糯可口不可抵挡的吃法。
南通的特色小吃有什么啊?
南通的特色小吃有很多,主要有:天下第一鲜,黄焖狼山鸡,清蒸刀鱼,蛙式黄鱼,吓仁珊瑚,麻虾炖蛋,芙蓉蛰皮,灌蟹鱼圆,红烧鳗鱼,冰糖扒蹄,盐焐鸡等等
南通市有哪些特色美食?
1、海门提汤羊肉海门提汤羊肉是江苏南通海门著名的美食,当地山羊素以肥嫩鲜美著称,海门提汤羊肉在明末清初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料,经过独特烹调而成,具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点。
2、糖醋黄鱼糖醋黄鱼是上海,江苏南通等地传统名菜。此菜金红,香脆、甜酸。产于吕泗渔场的大小黄鱼,是我国最古老最重要的经济鱼类之一。
3、金钱萝卜饼金钱萝卜饼是江苏南通著名的地方小吃。以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅,用平底锅隔层烘烤而成。成品形如金钱,色泽和谐悦目,酥层呈螺丝状,纹路清晰,皮酥松微脆,馅肥美鲜香。
4、芙蓉藿香饺芙蓉藿香饺是江苏省南通传统名吃,以芳香性草本植物藿香的叶作饺皮,以桂花豆沙作馅,挂以上白面、糯米粉、鸡蛋清调制的蛋泡糊,用低油温炸而成。表面洁白如雪,隐隐含绿,入口沁香,有清凉祛暑之功,为盛夏适今小吃。
5、文峰双竹文峰双竹又称炒双竹,江苏南通如东的名菜,属于海鲜菜。主要原料是竹蛏,配以竹笋爆炒而成。