什么菜和肉含维生素高？
富含维生素B2的食物和水果有哪些？
富含维生素B₂的食物有动物内脏、蛋、乳类等。植物性膳食中，维生素B₂较高的是绿叶蔬菜。豆类的维生素B₂含量也很丰富。水果中维生素B₂的含量相对其他类食物比较低，相对其他水果含维生素B₂较高的是山楂、小枣和鳄梨。
虽然天然谷类食品的维生素B₂含量较低，但强化和添加维生素B₂的谷物食品中维生素B₂含量大大增加。水果中维生素B₂的含量相对其他类食物比较低，相对其他水果含维生素B₂较高的是山楂、小枣和鳄梨。 维生素B₂可以构成许多重要的辅酶，参与碳水化合物、脂类和氨基酸的代谢，因而维生素B₂缺乏会影响许多组织。由于我国居民饮食组成的特点，维生素B₂缺乏在我国是一种常见的营养缺乏病。防治维生素B₂缺乏症，除了膳食补充外，也服用复合维生素B进行补充。
本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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什么青菜含维生素B？
1、叶菜：包括芹菜、韭菜、菠菜、白菜、油麦菜、茼蒿；
2、瓜茄类：包括丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿、青椒，是机体摄取维生素B重要的来源；
3、十字花科：包括菜花、甘蓝，含有丰富的维生素B；
4、菌藻类菜：包括平菇、香菇、金针菇、银耳、木耳，
富含维生素B。
多吃青菜对身体好。
有哪些富含维生素b的蔬菜水果？
众所周知，维生素是人体必需的微量元素，对于学龄前儿童来说，适量、及时的维生素摄入是保证身体发育的必要条件。那么，维生素B族有哪些作用？下面简单介绍一下！
维生素B族对人体的作用维生素B是一个大的族群，目前已经发现的维生素B族维生素已达到12种以上。维生素B广泛参与人体食物释放能量、参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢等多个方面。维生素B一般只能在人体内停留几个小时，所以人体需要每天持续的摄入各种富含维生素B的食物，以保证身体营养所需。一般来说，B族维生素有以下几方面功能：帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量；制造血液所需的营养素；帮助能量代谢的重要酶；帮助食物消化吸收；帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气；解除酒精和尼古丁等毒素，保护肝脏；维护神经系统正常，舒缓头痛、偏头痛；缓解压力，消除疲劳，令人精神充沛；帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康。
维生素B族种类维生素B族有很多种，日常比较常见及身体必须的一般有以下几种：维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B9（叶酸）、维生素B7（生物素）、维生素B12（氰钴胺）。另外还未有得到广泛认可的维生素B13、维生素B15、维生素B17等，也都对人体机能的正常运转发挥积极作用。B族维生素并不是在体内单一存在的，相互之间有很好的协调作用，相互之间的数量也会对身体吸收有很大的影响，有一种说法叫做维生素B族共融，其实就是说的这种情况。通常情况下，维生素B族应整体补充，只有在一些元素特别需要时才需要单独补充，如孕前和孕期为保证胎儿脑神经发育，孕妇会单独补充叶酸。而对于学龄前的儿童来说，各种维生素都应按照身体所需均衡摄入。
含有维生素B2的食物水果中一般很少含有维生素B6，在香蕉中少量含有。叶酸在新鲜水果中可选择的品种有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。猕猴桃中含有高达8%的叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉。孕妇在孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防止胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。
芹菜叶、莴笋叶中维生素B1的含量较丰富。土豆中虽含量不高，但以土豆为主食的地区，也是维生素B1的主要来源。菠菜、胡萝卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜都有含有维生素较多的维生素B2。绿色蔬菜中大部分含有叶酸，如莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。
维生素B1在粮谷类的表皮部分含量较高，故碾磨精度不宜过度。杂粮谷物中一般富含维生素B6。核桃（包括核桃油）、腰果、栗子、杏仁、松子等含有叶酸。牛奶中含有一定的维生素B2；牛奶、乳酪、乳制品中含有丰富的维生素B12。
以上就是对该问题的解答，希望对大家有所帮助，想了解更多的健康知识，欢迎关注我们！
哪些食物中含b族维生素？
维生素B有很多种，所以富含维生素b族较多的食物主要有，鸡蛋，牛奶，胡萝卜，生菜，新鲜的蔬菜和水果，家禽肉类、动物肝脏与肾脏、鱼，香菇、紫菜、茄子、芹菜。所以建议多从日常的生活饮食中来进行着手，获取身体中所缺乏的维生素b族。
都有哪些食物中含维生素B和C？
含有丰富的维生素B的食物：谷物皮、豆类、坚果类、动物内脏、小米、大白菜、芹菜、瘦肉、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮、猪肉、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、小麦粉、羊肾、鸡蛋、牛奶、豆类。含有维生素C的食物：如青菜、韭菜、菠菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、橙、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柚子等。
什么动植物含维生素B？
富含维生素B2的食物： 动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
在常见的食品中，富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、芹菜、瘦肉、动物内脏、发酵食品等．
富含维生素PP（尼克酸）的食物有：谷类、花生、酵母、动物肝、肾、畜肉、鱼等．
富含维生素A的食物有：动物性食品（肝脏，奶与奶制品及禽蛋），植物性食品（绿叶菜类、黄色菜类及水果等）．
富含维生素E的食物有：各种油料种子及植物油．
维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜等绿叶蔬菜和花菜、西红柿，及柑桔、橙、柚子、红果、葡萄等水果．
野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富．如果膳食供给不能满足机体需要，适当补充维生素制剂是非常必要的．
还有~ 富含维生素A的食物： 颜色为红黄色的食物，比如胡萝卜、柿子、红薯、杏等都含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内分解为维生素A。
另外，多吃奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏等食物，也可以补充维生素A。
富含维生素B1的食物： 维生素B1主要存在于胚芽、米糠和麸皮中，精细加工容易被破坏，所以备食物时要品种多样，粗细搭配才能营养全面。
富含维生素B2的食物： 动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
富含维生素B6的食物： 很多食物都富含丰富的维生素B6，肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。
富含维生素B12的食物： 只有肉类食物中才含有维生素B12，所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。
富含维生素C的食物： 新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等，新鲜水果如桔子、柚子、柠檬、红枣、山楂、猕猴桃等，都是获得维生素C的最好来源。
富含维生素D的食物： 自然界中只有很少的食物含有维生素D，不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。所以要坚持补充鱼肝油滴剂。
富含维生素E的食物： 食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等都是维生素E的重要来源。