阿拉善手抓肉餐厅排名？
主要包含以下几个餐厅：
第一是阿拉善宾馆中餐厅；
第二是阿拉善左旗定远营系列蒙餐厅；
第三是阿拉善浦京大酒店中餐厅；
第四是阿拉善西岸酒店；
第五是阿拉善右旗新苑餐厅；
第六是阿拉善盟额济纳旗陶来酒店中餐厅；
第七是阿拉善盟英雄会张家湖蒙古包餐厅；
第八是阿拉善左旗吉兰泰英英手抓肉餐厅，等等
阿拉善手抓羊肉的做法？
阿拉善手抓羊肉的做法：
阿拉善人民餐桌上的美食———手抓羊肉。
手抓羊肉，是蒙古等民族喜爱的传统食物，原以手抓食用而得名。在阿拉善，它是招待亲朋好友，家庭聚会时必不可少的家常美食之一，由于地理位置的不同，加上气候水土的特点，阿拉善的手抓羊肉区别于其他各地，有着自己独特的香昧。
阿拉善手抓羊肉的做法，一锅清水、一把花椒、一把大料、一把葱姜蒜、一把盐，羊肉下锅，大火烧开，撇沫，转小火炖就三、四个小时过后就煮好了。
手抓里脊最正宗的做法？
材料：猪里脊肉200克，花生油100克，醋15克，白糖25克，酱油、料酒各10克，熟猪油、葱、姜、盐、味精各少许，湿玉米粉100克。
步骤：
1、先把里脊肉切成长3厘米的滚刀片，倒入少许料酒、酱油、盐拌匀入味，再放入淀粉（玉米）轻轻抓匀；
2、用大火把锅烧热，倒进花生油，等油七八成热时，把裹好淀粉（玉米）糊的肉片放到锅里炸，边炸边用筷子拨开，防止粘结，待油大热时再改小火炸5分钟左右，捞入漏勺；
3、把适量的玉米粉、糖、醋、酱油、盐、味精、料酒、葱姜末放到碗里，合成汁。另起锅烧热，加入猪油，油热倒入碗内，等炒到粘稠时，再将炸好的肉片倒入，颠翻炒匀，再浇点明油便可食用。
手把肉正宗做法？
1、食材：带皮五花肉1000克、老抽酱油50克、生抽200克、麻绳1捆。
2、先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳；
3、锅里加上水烧开，把肉放进去戳一下，主要是洗洗肉还有去掉肉沫子；
4、锅里加入生抽老抽，生抽多放点，老抽少放点，老抽放多了做出来的肉很难看；
5、把刚刚戳好的肉放进去煮，大火15分钟转小火2小时。中途要经常观看，这东西容易焦；
6、把火关掉，让肉自己在锅里焖一会，大概20分钟左右，大功告成了
巴图手抓羊肉的正宗做法？
主料：
羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。
步骤
1、选一整块上好的羊肋排，肥瘦相间、肉质细腻。
2、羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味。
3、大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。
4、开锅后保持大火，撇净浮沫。因为肉量大，大概要15分钟才能完全撇净。
5、煮好的羊肉泡在原汤中，自然冷却至室温。
6、取出凉透的羊排，两面撒上少许食盐，抹匀。
7、用刀沿着骨头的间隙将羊排分割成一条一条的，一根肋骨为一条。
8、装入大盘即可。
青海手抓羊肉正宗做法？
正宗青海手抓羊肉的用料
羊肉 3斤盐 2小勺半干辣椒 4-5个干花椒 多一些，15个以上生姜 4-6片草果 1-3个白酒 一小杯
正宗青海手抓羊肉的做法步骤
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步骤 1
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把羊肉清洗干净，凉水大块下锅，水大概没过羊肉（水不要多！！！），大火烧开
步骤 2
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埚开后，撇去浮沫（是新鲜羊肉的血沫哦，不是脏东西）
步骤 3
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把沫子打捞干净
步骤 4
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把辅料准备好
步骤 5
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先在锅中倒入小杯白酒（除腥），再放入生姜片，干辣椒，花椒，草果
步骤 6
开小火，煮40-60分左右（盖上锅盖）中途加盐（盐加多点，这样肉好吃，最后的羊肉汤需要兑开水喝，汤是比较咸的）
步骤 7
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青海人吃羊肉喜欢沾醋碟，不过我更喜欢蘸椒盐吃，醋碟这样调：蒜泥+醋+少许盐+滴两滴香油。 （羊肉煮出来怎么吃调味看个人喜好哦）
步骤 8
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真的非常好吃，鲜嫩
步骤 9
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蘸醋碟也很香
步骤 10
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所以大家买羊肉一定要新鲜
步骤 11
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家里一般放在切板上，用刀割着吃
步骤 12
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一般都是先吃肉，后面锅里的汤兑开水，里面放蒜苗碎香菜，简直味道美的很！也可以在羊肉汤里放白萝卜，味道也十分鲜美
手抓肉是哪里的特色？
手抓肉是新疆全境、内蒙、东北，如那拉提草原、呼伦贝尔草原、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品，即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手抓肉，但通常所讲的手抓肉多指手抓羊肉而言。
手抓肉
手抓肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成这样一种概念，即到草原观光旅游不吃一顿手抓肉就算没完全领略到草原食俗风味和情趣，虚此一行。牧民不用手抓肉招待客人，就不能完全表达自己的心意。因此，用手抓羊肉款待远方客人，在牧区已成为一种定规。
菜品特点
这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，不仅是本地人喜欢享用的食物，更是招待远方来客的美食。特别用小羊肉煮出的，谓之“羔羊肉”，其美味则更具上乘。
获得荣誉
2018年9月10日，该菜在河南郑州举办的2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。
手把肉正宗做法王刚？
用料:
羊排 2000克
大葱 半根
花椒 20粒
手把肉的做法步骤:
步骤 1 买新鲜的羊排，羊腿肉也想，因为羊排偏肥，羊腿肉瘦一些。
步骤 2 剁大块，吃起来才过瘾，锅要够大都不用分解，直接煮。
步骤 3 拿清水洗净，多洗两遍去除羊毛血渍，有条件的拿纯净水煮，切两段葱白放里面，一小把花椒，一个洋葱放里面，水开后打沫子，一定要勤打，打干净的汤到后面特别白，很鲜美。冷水下锅！不要放盐！
步骤 4 煮50分钟后捞出，把调料捞出来扔了，放篦子上蒸10分钟，目的是控出里面的汤水，吃起来口感更好。
步骤 5 肉一定要热着吃，冬天冷的快，可以放锅里一直蒸着，一边吃一边拿，白嘴吃也行，蘸料也行，干湿看自己口味调。
步骤 6 盛碗汤放点香菜合盐，边吃肉边喝汤，这滋味就是一个美。
步骤 7 蘸料干的盐、椒盐、孜然、辣椒面看自己口味，湿的话就是生抽、白醋、蚝油、糖、白芝麻就行，白嘴吃直接抹盐吃就行。