普洱茶在茶文化中的体现是什么？
感谢邀请回答问题，感谢悟空问答平台，我来回答一下这个问题，只代表本号观点，不涉及茶文化，茶文化博大精深，我独爱这个茶！
普洱茶是用一片叶子讲述茶树的故事，只有古树普洱茶有这个资格讲述茶的文化，首先是古树茶树生长上千年，几百年不等，只有它能感觉到天地轮回，四季分明，茶树的根是树冠的数倍深度，因此古树茶树能吸收更多的微量元素，茶树还有一个自我保护，不让虫子吃它的叶子，它会生成一种苦的味道，这样来保护自己。
熟普洱茶的文化在于茶叶的发酵与配方，发酵技术使得普洱茶的口感更好，茶叶养生的作用更明显，降血脂，血糖，平稳血压，降高尿酸，还有减肥，清理血液垃圾的作用，即是茶又可是药。
普洱茶的还可以作为文化交流，从茶马古道输送到世界各地，让世界了解中华文明，了解养身修性之道，茶叶更是不可缺少的礼品，赠送友人。
普洱茶有它不经意的美，不同的水温，不同的茶叶，泡出不同的味道，酸，甜，苦，涩，香等是它独有的魅力。
一片叶子让文人墨客大展风骚，征服多少少女，少妇的心，成为让老少皆喜欢的好茶，唯有普洱茶。
普洱茶的文化还有很多，可赏，可品，可饮，可泡，可煮，可热品，可凉饮，可添加牛奶，融入果汁，融入花草，包容万象。
普洱茶感悟人生，感悟禅茶一味！
有好茶，就有故事，这就是普洱茶的文化。
云南饮食文化中茶文化特点？
茶文化带有民族性、地域性。
云南茶文化具有自然传承性和变迁性。各民族各地区的饮茶习俗是通过人们千百年来在日常生活中相互传授、耳濡目染自然传承至今。 云南茶文化也具有宗教特性。表达其对茶的感谢和敬畏之情，以祈求它赏赐更多更好的茶叶。
滇黄茶介绍？
属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。 普洱主要产于云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，西双版纳、其次是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建南靖，广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。稀有种。野茶树（包括栽培型野茶树）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。 普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。 加工步骤： 云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥： 采摘：手工采摘一芽两叶为上。 萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。 杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。 揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率。使茶 叶成条。 晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。 蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。 干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。 熟茶 普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。 加工步骤： 生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压(类似生茶蒸制过程）——干燥摊凉。 渥堆发酵：将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味、品质。 普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级；中档次茶如：一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶；低等级是六到十级的散茶。茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。 冲饮技巧 1、保证水温92℃以上； 2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展； 3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要小些， 少投茶多闷盖为宜； 4、每泡将茶汤倒尽； 5、热饮最佳； 6、高冲低泡，沿碗壁注水。 喝法 普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。 1、将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。 2、将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。 3、片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。 4、再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。 5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。 6、好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。 8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。 9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
有什么关于云南的冷知识？
关于云南的21个冷知识。当然，还有更多，欢迎补充。
1、中华人民共和国国歌《义勇军进行曲》的作曲者聂耳是云南人，他只活了23岁。聂耳（1912~1935），原名聂守信，字子义（亦作紫艺），汉族，云南玉溪人。中国共产党员，人民音乐家，中国新音乐的创始人，中国无产阶级革命音乐先驱，中华人民共和国国歌《义勇军进行曲》的作曲者。1935年7月17日在日本国藤泽市海滨游泳时溺水而卒，时年23岁。
2、七下西洋的郑和是云南人。郑和(1371—1433)，出生于今云南省晋宁县昆阳镇和代村，回族，原名马三保。洪武十三年(1381)冬，明军进攻云南。10岁的马和被掳入明营，受宫成为宦官，后进入朱棣的燕王府，在靖难之变中立功。后明成祖朱棣赐马和郑姓，任为内官监太监。1405~1433年，郑和率船队七下西洋。宣德八年(1433)62岁的郑和于最后一次从西洋归国途中，在古里(今印度卡利卡特)病逝。船队回国后，宣宗赐葬南京牛首山南麓。
3、我国少数民族分布最多的省是云南省云南是中国民族种类最多的省份，除汉族以外，人口在6000人以上的世居少数民族有彝族、哈尼族、白族、傣族、壮族、苗族、回族、傈僳族等25个。其中（按人口数多少为序），哈尼族、白族、傣族、傈僳族、拉祜族、佤族、纳西族、景颇族、布朗族、普米族、阿昌族、怒族、基诺族、德昂族、独龙族共15个民族为云南特有，人口数均占全国该民族总人口的80%以上。
4、云南省人口最多的少数民族——彝族云南彝族人口超过500万，比整个西藏自治区总人口还多。
5、云南省人口最少的少数民族——独龙族云南独龙族人口约6300人，相当于大城市的一个小型居民小区。
6、云南省最大的侨乡——保山市据统计，云南籍海外侨胞超过250万人，分布在世界70多个国家和地区。在泰国北部地区，约有30万云南籍侨胞。保山籍的海外华侨、华人有50.41万人，分布在世界30多个国家和地区，90%居住在缅甸和泰国。
7、云南省最早的民族自治州——西双版纳傣族自治州1955年6月，西双版纳傣族自治区改为西双版纳傣族自治州，是云南省最早的民族自治州。
8、全国最大、亚洲最大的花卉交易市场——昆明斗南斗南花卉市场，全国最大！亚洲最大！2021年斗南花市鲜切花交易量达102.57亿枝，花卉交易总额达112.44亿元。
9、中国创建最早的青铜器博物馆——江川青铜器博物馆李家山青铜器博物馆位于昆明以南，江川县境内，1994年秋建成开馆，里面陈列着七十年代出土并轰动世界的“牛虎铜案”等珍贵文物，还能承担修复、整理和复制文物的任务，是全国第一个功能较齐全的青铜器专业博物馆。
10、中国最大的民族博物馆——云南民族博物馆云南民族博物馆与滇池边的云南民族村相邻，距昆明市区约9公里。这是云南各少数民族历史文化最集中的收藏于展示场所，也是东南亚最大的民族博物馆。这里展出的各类展品达万余件，分《云南少数民族社会形态――改革与发展》、《云南少数民族生态产业》、《云南少数民族纺织工艺和服饰艺术》、《云南少数民族民间美术》、《云南少数民族节庆乐舞》、《云南少数民族手工艺品》、《云南少数民族古籍文献》和《奇石珍宝》等8个专题，在16个展厅里展出，有很高的学术研究价值和观赏价值。
11、中国最大的乡级图书馆——和顺图书馆和顺图书馆，中国最大的乡村图书馆之一，被誉为“文化之津”。部分馆藏现仍可对外借阅。馆内藏书丰富，分为古籍、民国、现代三个书库，尤以古籍为贵。迄今有藏书7万多册，古籍、珍本1万多册，里面有胡适、熊庆来、廖承志、李石曾等诸多文化大家的题字。分藏古籍、民国、现代三个书库，著名哲学家艾思奇就诞生在这里。
12、中国最古老的少数民族象形文字——东巴文云南省的纳西族曾使用的象形表意文字。东巴经师以此文字写经，故名。创制于公元7世纪或11世纪。约有一千字。字序从左至右，自上而下，服从图画需要，用大量字组表达文意。
13、云南省最古老的音乐——纳西古乐据考证，纳西古乐源于唐、宋、元时期中原的词牌、曲牌音乐、道教科仪音乐、洞经音乐和皇经音乐，相传为宋乐， 保留下来的只有来源于词牌、曲牌和洞经音乐的那部分。传闻原有汉语经文配唱，传到纳西族民间后， 逐渐变为单纯的乐曲。整个乐曲分为"神州"和"华通"两个大调，并根据不同内容分为五十多个小调。经常演奏的有："清河老人"，"小白梅"，"水龙吟"，"山坡羊"，"万年欢"，"吉祥"，"八卦"，"步步骄"，"到春来"，"到夏来"，"到秋来"，"到冬来"，"浪淘沙"，"十供养"等二十多个小调。由于这套乐曲长期在纳西族地区广泛演奏，在流传中逐步融合了纳西族的审美情调和独有的乐器，因此被称为纳西古乐。
14、世界最著名的喀斯特景观之一——石林约3亿年前，昆明市石林风景区是一片汪洋泽国，经过漫长的地质演变，终于形成了极为珍贵的地质遗迹，涵盖了地球上众多的喀斯特地貌类型。
早在明万历四十二年(1614年)， 路南知州汪良就将石林芝云洞辟为览胜景点并立了芝云洞碑。
14、亚洲最壮观的溶洞——燕子洞国家级风景名胜区、国家AAAA级旅游景区——建水燕子洞，位于建水县城东22公里的群山峡谷中，距省会昆明220公里，全线有高速公路通达。以百万只大白腰雨燕巢居洞内，并盛产滋补佳品燕窝而得名。燕子洞以“古洞奇观、春燕云集、摩岩石刻、钟乳悬匾、采燕窝绝技”等独特的景观著称于世。景区占地18.85公顷。整个旅游区由自然林地、旱洞宗教文化区、水洞组成。旱洞以摩岩石刻、绝壁长廊、春燕云集等独特的人文景观著称；水洞以丰富的岩溶景观著称。
15、世界第一高山茶花树——巍宝山“桂叶银红”古山茶在南诏国发祥地云南大理白族自治州巍山彝族回族自治县，有一道绝美的风景，那就是巍宝山百年古山茶。“群芳丛里占鳌头，独隐深山度春秋”。
山茶位居云南八大名花之首。而在巍山，那些藏匿在大山深处的古山茶，更是这座国家级历史文化名城里不可或缺的一道风景。其中巍宝山乡茶克塘村的“玉带紫袍”，五印乡岩子脚村的“金蕊蝶翅”，青华乡民胜村的“平瓣独心大理茶”，树龄都在百年以上，印证着巍山栽培山茶的古老历史。特别是巍宝山古山茶，树龄300多年，高17.5米，胸径36厘米，基径39厘米。据国际茶花学会总裁格力高力·戴维斯先生等专家鉴定，这株古山茶当属世界上最高的茶花树。
这株生长在巍宝山灵官殿内的山茶树，是明代晚期由道人种植在花台内的，品种为狮子头，俗名九心十八瓣。据民国初年《蒙化志稿》记载，这株茶花“大可合抱，高三四丈，花时蓓蕾，艳丽异常”。在300多年后的今天，它并没有因为孤寂而自暴自弃，而是一直顽强地生长着，因此树高耸过屋，又紧挨大殿，盛花时满树红花，照红殿宇，因此又称“照殿红”。高大的古茶树与雄伟的建筑相辉映，构成古朴的“和谐之美”。
16、中国最大的铜铸殿——金殿昆明金殿名胜区，因大殿用黄铜铸成，阳光照耀下，光芒四射，映得翠谷幽林金光灿烂，故而得名，又称为铜瓦寺。名声显赫的金殿属于道教太和宫的一部分，始建于明代（1602年），是中国四大铜殿之一，且保存最完好。康熙十年（公元1671年）平西王吴三桂重新修葺，历史悠久。金殿自然风光优美，小径穿林而过，苍翠树木遮天蔽日，偶有鸟鸣，深得道家文化之精粹。
17、中国对联最多的公园——玉溪通海秀山公园通海秀山公园，位于云南玉溪市通海县城南隅，是玉溪地区重要风景区之一。
峰顶海拔 2060 米 ，垂直高度近200米 ，辖区面积7.6平方公里，游览面积155万平方米，建筑面积5万余平方米。其内遍悬历代名人墨客题写的匾、联、碑、刻共250余块，被誉为“匾山联海”。
通海秀山在明朝时曾与昆明金马山、碧鸡山，大理的苍山共称云南四大名山，素有“秀甲滇南”的美誉。有三元宫、普光寺、玉皇阁、清凉台、万寿宫、斗天阁、涌金寺、白龙寺等古建筑群。
18、世界最古老的铜鼓——万家坝铜鼓万家坝铜鼓比晋宁石寨山等地出土的铜鼓型制更为原始，是世界上已经发现的最古老的铜鼓。楚雄州的牟定、禄丰等县，都出土过万家坝型的铜鼓。
19、中国最大的铁柱——南诏铁柱南诏铁柱，位于云南弥渡县城，西北6千米太花乡庙前村（古称铁柱邑）原铁柱庙内。铁柱庙，史称铁柱宫或铁柱观，由山门、前院、后院三部分组成，占地5541平方米，建筑面积1542平方米。铁柱立于前院正殿中央。南诏铁柱俗称天尊柱，柱体为圆柱形，通高3.3米，直径32.7厘米，铁质，重2069千克。柱身分5节浇铸，柱身题记：“维建极十三年岁次壬辰四月庚子朔十四日癸丑建立”22字，外刻单凸线边框。
20、中国最早的铜棺——石头山铜棺1964年3月，在祥云县大波那村的石头山发掘出土了一座木椁铜棺及大量的随葬青铜文物，经过当时的认真清理、测量、鉴定和各种分析收集，后来又不断地进行分析、研究、鉴定、检验、论证和科学测定，证明大波那木椁铜棺墓是战国时期的墓葬群之一，铸造年代距今约2350年，是我国迄今发现的最早的铜棺。铜棺在地下沉寂了二千多年后，于l964年重现人间，成为国家一级国宝文物，珍存入国家博物馆中，向世人展示大波那的历史功勋。
21、中国最早的古人类牙齿化石——元谋人之齿元谋人牙齿化石是1965年“五一”节在云南元谋县上那蚌村发现的，元谋县被誉为“元谋人的故乡”。1976年根据古地磁学方法测定，生活年代约为一百七十万年前左右，差距最多不超过前后十万年(也有学者认为其年代不应超过73万年，即可能为距今60万至50万年或更晚一些）。
元谋人之齿是中国迄今发现最早的人类牙齿化石。
云南家茶特点？
云南的茶有哪些特点和种类？中国有许多茶叶产区，云南也是茶的故乡。我们都听说过云南的八大名茶普洱茶、滇红、露茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大观翠花宫雅、镇远镫茶和绿春玛玉茶。今天我们将谈论最常见的滇茶和普洱茶。

云南的茶有哪些特点和种类
1.滇茶
顾名思义，它是产自云南的茶，一般指云南红茶，也叫滇红。滇产于西双版纳，云南，景洪，普文等地。
滇红功夫茶属于大叶种，是中国功夫红茶的新葩。它的特点是肥硕紧实的外观，金毫暴露和强烈的香味。
它是独一无二的，闻名于世的茶。滇红功夫的特点是外观紧实，肥硕，泽乌润，金毫的干褐色是特别的，里面的汤又亮又香。
郁高长，味道强烈又刺激。叶底红匀嫩亮，在中国是独一无二的。这是世界上流行的功夫红茶。
世界著名的红茶品种。滇茶分为功夫茶和碎茶。滇江功夫茶，又名滇红条茶，芽叶肥美，汤色红，滋味浓，香气浓郁芬芳。滇红碎茶是近年来发展起来的一种后起之秀，又名滇红分级茶，外形均匀，泽乌润色，汤色鲜艳。
2.云南普珥茶
普洱茶是红茶的代表。茶是由绿茶或红茶蒸制成的各种压缩茶的总称，包括沱茶、混合茶和方茶等。多种普洱茶可以通过不同的加工方法制成。鲜叶经过去水、揉捏、干燥后制成大叶青茶，称为普洱散茶。
普洱散茶可蒸后压制成方形“茶坊”、碗形“茶陀”、圆形“七子饼茶”和心形“普洱紧身茶艺”。普洱茶品质独特，乌润色，香气浓郁，滋味醇厚，滋味甘甜，饮后回味无穷，茶味温润并且具有良好的药理作用。
普洱茶产于云南西双版纳，生产历史悠久。据南宋李石《续博物志》记载，西藩自唐代就开始使用普洱茶。清代普洱府近代茶产于县附近，运到地区集中加工和再流通，成为集散地，蒙、康、西藏的茶也因此得名。
普洱的茶叶历史可以追溯到东汉，距今已有2000多年的历史。民间有一种“遗风”(武侯指的是三国时期的宰相诸葛亮)的方法，所以茶在普洱的种植和利用至少有1700年的历史。
历史上，普洱茶指的是西双版纳学生，他们主要是“六茶山"”由大叶茶制成的青毛茶，以及由青毛茶，制成的各种规格的压制茶，如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶，西藏出售压缩茶、圆茶、竹茶、组装散茶等
云南人喝茶喝的什么情怀？
谈起云南的茶来大家首先想到的是普洱茶和滇红，很少有人会问起云南绿茶，云南绿茶也叫滇绿，它从鲜叶采摘时就精选细嫩的一芽二叶，经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。
云南五大产茶区？
云南五大茶区：
1、西双版纳茶区
西双版纳傣族自治州位于云南省南端，北接思茅市，西南邻缅甸，东南连老挝。著名的国际河流澜沧江穿境而过。版纳州辖景洪市、勐海县，勐腊县三地，著名的古六大茶山都在其境内。版纳地区无论台地茶还是大树茶原料用于制作晒青茶的品质都是各个茶区中最优的，版纳地区内的勐海茶厂是近现代最为著名的普洱茶企业之一。
西双版纳地区不仅大树茶资源丰富，所出产滇青原料的品质也居云南各个茶区之首。
2、思茅茶区
思茅市位于云南省西南，东接越南、老挝，西邻缅甸，面积在普洱茶几大产区中最大。区内无量山、哀牢山为云南重要的气候屏障，主要河流有澜沧江、李仙江两大水系。辖思茅、景东、镇沅、景谷、墨江、普洱、江城、澜沧、西盟、孟连十市县，各地都有茶叶生产，是重要的滇绿茶产地，近年来当地企业大量转产普洱茶，产量居各产区之首。
3、临沧茶区
临沧市地处云南西部，西部与缅甸接壤，南接思茅，北靠保山，是云南茶叶产量最大的地区。区内有老别山、邦马山，水系以怒江支流为主，澜沧江从东部绕境而过。辖临沧、凤庆、云县、永德、镇康，耿马、双江、沧源八市县，各地区皆产茶，其中凤庆、云县等地因所产的滇红品质优异，是国际知名的红茶产区。亦生产滇绿、普洱茶。
4、德宏茶区
德宏傣族景颇族自治州位于云南西部。东邻保山市，其余三面与缅甸接壤。区内群山属高黎贡山余脉，河流属伊落瓦底江水系。辖潞西、盈江、梁河、陇川、瑞丽五市县。出产滇绿、滇红、普洱茶等。
滇红是海外市场上最著名的中国茶种，历来以其独特的香气和口感在国际拍卖市场价格上位居前茅，被誉为大宗拼配茶的“味精”。
5、保山茶区
保山市地处高黎贡山、怒山南段，怒江、澜沧江从此经过，辖保山、腾冲、龙陵、施甸、昌宁五市县。是滇西南茶区中地域最北，海拔最高的地区，主要产出滇红、滇青等茶品。
云南独有的世居民族有怎样的茶礼茶俗？
中国是种茶最早、制茶最精、饮茶最多的国家，是茶文化的故乡。唐代陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公。”
云南是中国茶叶之乡，茶在云南各民族的日常生活中是不可或缺之物，尤其是在人际关系交往中，往往是象征人情和美的信物。据史料记载，西周武王伐纣，云南濮人将茶叶作为贡品敬献给周武王，便有了世界上最早的贡茶。
云南25个世居少数民族酷爱饮茶，多姿多彩的民族茶文化形成了中国最大的茶文化宝库。茶之品饮，因人、因时、因事而不同，不同的地方、不同的民族亦有不同的饮茶习俗。茶与民族文化相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，淀积了丰富的茶文化资源，为任何国家和地区所不及。
云南少数民族都是以茶喻礼，各民族之间，以茶待客、以茶联姻、以茶作礼、以茶祭祀、以茶作贡……悠悠一碗茶汤，倒映出云南少数民族的“厚礼”茶俗。
以茶待客，用茶代酒，历来是云南各族人民的传统礼俗。
白族“三道茶”是一道非常闻名的待客茶。此茶由普洱茶乡所产之茶冲泡而出，“一苦二甜三回味”，寓意人生先苦后甜，值得回味。用于逢年过节，生辰寿诞、男婚女嫁、亲友造访，是一种宾主抒发感情，祝愿美好，富有趣味性的一种饮茶方式。
哈尼族的土锅茶又称待客茶，是一种古老而方便的饮茶法。将盛有清泉水的土锅支在铁三脚架上，待土锅内的水烧开沸腾后，再放入新鲜老茶叶，要不断加水，至少煮二至三道方可饮用，待茶煮好后，将茶倒人竹茶盅内敬客。茶汤味鲜而浓，初喝微苦，再喝回甜，使人有饮一次而终生难忘之感，饮后能助消化，解油腻除宿食。
傣族的竹筒香茶别具风味，也是比较讲究的一种待客茶。竹筒香茶具有芽叶肥嫩、白毫特多，汤色黄绿，清澈明亮，香气馥郁，滋味鲜爽回甘的特点。傣语叫“腊跺”。拉祜族也饮用，拉祜语叫“瓦结那”。
酥油茶也是藏族、纳西族同胞款待客人的礼茶。喝酥油茶是很讲究礼节的，大凡宾客上门入座后，主妇会立即奉上糌耙，随后再分别递上一只茶碗，主妇很有礼貌地按辈分大小，先长后幼，向宾客一一倒上酥油茶，再热情地邀请大家用茶。这时，主人与客人一边喝酥油茶，一边吃糌耙。客人一般每喝一碗茶，都要留下少许，这被看作是对主妇打茶手艺不凡的一种赞许，这时主妇早已心领神会，又来斟满，如此二三巡后，客人觉得不想再喝了，就把剩下的少许茶汤有礼貌地泼在地上，表示酥油茶已喝饱了，主妇也就不再劝喝了。
布朗族人还采用土罐茶招待宾客。这种土罐茶是将晒青毛茶放入一个小土罐中，在火塘边慢慢烘烤，并不停地抖动，使茶叶能均匀受热。待罐内的茶叶散发出阵阵香味时，再注入开水，稍煮片刻即可倒出饮用。
九道茶主要流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以普洱茶最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称迎客茶，温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序，故名九道茶。
在云南少数民族的婚丧嫁娶、礼仪活动中，茶也扮演着重要角色。
傣族的茶俗主要是竹筒茶，在景洪的那乡还有吃茶的习惯，这是一种婚俗的表现，在婚礼中可以体现出来。在日常生活中男女恋爱也使用。女方看中哪个男孩，便作茶水泡饭给他吃，如果男方认可女方，便将饭吃掉，这是茶艺在婚俗中的表现。
而拉祜族人男方去女方家求婚时，必须带上一包茶叶、两只茶罐及两套茶具。女方家长以男方送来的"求婚茶"质量的优劣，作为了解男方劳动本领高低的主要依据。
在云南西双版纳的布朗族，举行婚礼的这一天，男方派一对夫妇接亲，女方则派一对夫妇送亲。女方父母给女儿的嫁妆中有茶树、竹篷、铁锅、红布、公鸡、母鸡等。不管穷富人家，在给女儿的嫁妆中，茶树是必不能少的。
居住在苍山脚下的白族同胞，从订婚到结婚这段时间，他们都必须以茶代礼，而且在举行婚礼的那天，对前来闹洞房的人，新郎新娘都得一一敬上三道茶。三道茶献罢，方可闹房，否则会被人视为不受欢迎而使婚礼不欢而散。
把茶文化和婚俗结合起来的还有布朗族。他们往往在聘礼中放入一筒筒的酸茶，姑娘陪嫁品中也有酸茶。
土生土长的少数民族在各种宗教祭祀礼仪活动中，茶发挥着独特的作用。
在云南这个茶树王国境内，最频繁的祭祀仪式，则自然是茶祭仪式，诸如图腾崇拜的祭祀，祖先崇拜的祭祀，此外，更有对诸神的祭祀，如天神、地神、日神、月神、山神、水神、风神、雨神、谷神、社神等等，对所有这些神灵皆须定期或者不走期的施以茶祭这种礼仪。
澜沧布朗族有祭茶祖先的习俗，在布朗族地方史《奔闷》中有记载，布朗族祖先叭岩冷率领布朗族种植茶叶，他是世界茶文化史上一位留有遗迹，有据可考的种茶始祖。
云南西双版纳傣族自治州基诺山区有祭祀茶树的习俗。每年夏历正月间进行，由各家男性家长于清早带公鸡一只到茶树下宰杀，拔下鸡毛连血贴在树干上，边贴边说一些吉利话，期望茶树好收成。
崩龙族崇拜茶叶，他们的叙事诗《始祖的传说——达古达楞格莱标》，想象人类和地上万物的始祖是茶叶：“茶叶是茶树的生命，茶叶是万物的始祖。天上的日月星辰，都是茶叶的精灵化身。”“茶叶是崩龙命脉，有崩龙的地方就有茶山，各个民族都喝茶，喝着茶水莫把祖宗忘。”崩龙祭拜天地众神，都离不开茶叶，成了崩龙族一个重要的风俗习惯。
每年农历7月23相传是诸葛孔明的诞辰，这天，西双版纳六大古茶山和其他古茶区的少数民族人民都会不约而同的举行茶祖会，祭祀茶祖孔明。人们聚集在一起感谢天地，对未来祈福，夜晚还要燃放孔明灯。
哈尼族认为龙神是最大的保护神，在祭祀活动中，以祭龙为最隆重。农历一月，各村寨都聚集在龙树林中杀猪祭祀，并供献酒、茶、饭、花、果等，祈求龙神保佑五谷丰登，六畜兴旺，祭礼要献“五供品”，茶是其中之一。
在不同民族的佛教文化中，茶也作为“礼意”和“敬意”的承载者，形成了具有佛教特色的茶文化。在思普区的汉传大乘佛教中，有用“莫茶”表示对客人的无尚崇敬和尊重;以茶敬施主、香客及游览者，沿袭着中国人民传统的客来敬茶的习俗，用“寺院茶”表示对来者的敬意。
在滇西北迪庆及西藏地区的藏传佛教中，藏传佛教徒不仅用茶自饮、待客、供奉佛祖，而且举行茶会。茶之所以能与当地的佛教结合得很紧，其原因在于茶有利于清神、益脑和修身养性，茶又能解毒、去烦、解闷，并能舒通经络，特别有益于佛家禅定，这使佛教对茶的态度十分重视，使普洱茶融人了宗教文化之中，从而形成了不同民族、不同流派、不同礼仪的佛教茶文化，通过茶最终表达出了佛家“明心见性”的道德观。
云南茶俗的“礼”体现在各民族的风俗中，在那永不熄灭的火塘边、驿道、马帮歇脚的篝火旁、山间清澈如许的溪泉畔，处处飘荡着特有的茶香。而云南民族茶饮展示的文化，则是一幅长轴的风情画，色彩斑斓，引人遐想，随着少数民族的发展不断得到传承。