贵阳特色蔬菜？
贵州特色蔬菜一般野菜比较多.春季来临,野菜也是一绝.有:和麻叶、鸭脚板、鸡脚菜、柴胡尖、灰灰菜、鱼腥草叶子、鱼香菜（薄荷）等一系列.
贵阳八大小吃你知道吗？
八大小吃之肠旺面
肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有。
八大小吃之丝娃娃因形状像婴儿的襁褓而得名，其实说穿了就是素春卷。用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各种切成丝的蔬菜通通往上放，然后卷起来，加上调料直接塞入嘴里。黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。
八大小吃之牛肉粉贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名，贵阳市内有好几家连锁店，大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名，总店在花溪。因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名，一般都要排队才能吃到。牛肉炖得烂熟，切得很薄，米粉爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。买票端粉，3元一碗，加浇头另算。
八大小吃之黄粑黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。
八大小吃之豆沙窝这是一种油炸糯食，在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。馅心咸鲜，老少皆宜。贵阳清早街头巷尾都有卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米香，路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃，也有买了回家当早餐。外脆里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完满口留香。
十大名菜之青岩豆腐此菜为贵阳名菜，是以地方特产青岩豆腐为主料，配以青椒等辅料制成。具有绵滑清香等特点。
十大名菜之泡椒板筋泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点。泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋(当地又称背柳肉)为主料，在烹饪前进行腌制，配以酸、辣适中的泡椒作为辅料。在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则。色泽红亮，酸辣爽口，滑脆鲜嫩。但炒出来的泡椒板筋的板筋光嫩是不行的，还要糯香。泡椒也必须是软中带脆，并且菜肴还是清质亮油，装盘后有形、有色、有味，此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。
贵阳有哪些特色家常菜馆？
“家常菜”的历史，最早可以追溯到清末光绪年间，起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨”，互相炫耀着自己在人生第一要义“吃”上面的品位。在他们和自家名厨的共同创作下，一道道名菜便产生了，由于极其具有自家特色，因此形成了私家菜。
而在美食君的心中，贵阳的家常菜应该有贵阳人的"情怀"，既包罗万象将各地美食融汇贯通，又独具特色。不论多少“外来美食”在贵阳生根发芽，不得不说辣、麻、酸这“三爽”始终是贵阳人的最爱，它们是黔菜精髓所在！
寻味贵阳精致私房菜馆
静福香江湖菜
“静福香”，环境清静、客人有福、饭菜香！取名“江湖菜”，是指他家的菜并没有固定的菜系，只要是新鲜的食材组合起来好吃就行！
已经做餐饮20多年的文老板亲自掌勺为你烹调“江湖美味”，生态野菜也是他家的特色之一，每天菜单上没有的新鲜时蔬都会写在一进门的竹片上，方便客人选择。
人均消费：40元
营业时间：11：30—20：00
地址：新建路中段（建设厅路口前行左边第二个路口）
蒋记谗嘴馆
“谗”！？其实是当初开店时因为送来的牌匾弄错字了，所以店家索性将错就错，一直沿用了这个字。
蒋老板从事餐饮业20多年，走过南闯过北，待过许多国家，他总是亲力亲为，亲自采购、炒菜、服务……这家店仅开业几年，生意一直非常好，桌子有时候还加到马路上。他家的炒菜就是用最传统的盐、味精、糖等调料，口感好。
人均消费：30元
营业时间：10：00-21：00
地址：贵阳云岩区龙泉巷53号
小慧住家菜
这家是“小慧”的“食语”店，开业六年多，另一个“食者珍”店在全林广场，已经有九年了。“食语”店坐落在南明河畔，店里一楼是大厅，二楼有4个包房，三楼是屋顶花园。
食材的把关非常严格，所有调味品也都是选择品质好的，所以菜品干净卫生、口感好。“食无定味，适口者珍”，他家不用奇珍材料，不追求菜式花哨，普通原料烹就平凡又美味的菜肴。
人均消费：40元
营业时间：11：30—14：00 17：00—21：00
地址：宝山南路143号（团坡桥桥头下行南明河岸边）
四合院
他家已经开业16年，在贵阳也是小有名气。温馨的小院儿和复古的木质方桌长凳，营造出“家”的氛围。
以黔味家常菜为主，最本土的贵阳味儿，还有各式火锅、凉菜，和专门从北京空运来的北京填鸭，多款菜品都拿过很多奖，物美价廉。
人均消费：40元
营业时间：9：00—21：00
地址：黔灵西路79号（贵阳基督教堂对面巷内）
欢聚一堂
因为自己炒菜好吃，所以老板开了这家店，你说这是不是任性！
以老贵阳特色的家常菜为主，选用新鲜的食材，保持菜品的原汁原味。
人均消费：50左右
营业时间：11：00—20
地址：大南门甲秀楼观水巷1号
树厨
老宅般的小调调，你在店里看到的老家居或古董，多是店主平常生活中的收藏，他都能说出故事，而非专门为了开一家店去刻意淘来的。一家有沉淀的饭店。
白天吃饭，配进口啤酒，三五好友小聚很OK。晚上9点到凌晨3点【特色砂锅炒卤菜】登场，砂锅是店主淘了很久才选中的，吃法也是他自己琢磨的，够特别。
人均消费：70元
地址：南明区中华南路12号（帕克酒吧楼下，靠近达德小学）
河边小菜馆
这是一家以川菜为主的家常菜馆，老板就是四川人。不仅味道正宗，份量足，价格还经济实惠。
他家颇受欢迎的“鱼香茄夹”汁水饱满浓郁、外酥内嫩、咸甜酸辣；而“锅巴鸡丁”，鸡肉细嫩，锅巴香脆，风味独特。1年前他家已在小河平桥开了分店，两家店的菜式和味道一脉相承。
营业时间：11:00-20:30
地址：小河区香江路135号
岩脚饭店
已经开业20多年的饭馆，看菜点单，事先准备好的原材料、样菜都放在冰柜里保鲜，种类大概有几十百来种，客人看到什么、想吃什么，就点什么，够任性。
营业时间：11:00-22:00
地址：富源中路龙家寨交警二大队对面
本味道
这是一家年轻人开的店，浓烈的金属质感宣扬着，同时又将贵州绿色生态特色融合，给予一种时尚与本土特色相互碰撞的新鲜感！
人均消费：50元
地址：陕西路99号(创世纪新城南楼1楼)
四川饭店
开业十多年的小饭馆，是洪师傅一家一起经营的，他们都是四川人，洪师傅父子两人掌勺，做的是正宗的川菜。
大学毕业多年，一直怀念食堂美食，有谁知道贵阳高校有哪些经典菜式？
贵阳高校食堂的大师傅真是人才济济，从研究到设计菜肴都是为了学生营养配搭考虑，不仅价钱便宜，而且还能补充人体所需的营养和维生素ABCDEFG…小王有幸尝过几所高校的金典特色菜肴，现在为大家介绍一下青椒炒煮鸡蛋
这款菜式是2015年贵阳中医学院退出的新菜式，一度走红还上过 贵阳网。业界人士评论“这才是业界良心”，不仅能补充丰富的蛋白质和维生素，还能一个菜就能整饱。当时我是慕名而去一饱眼福，品尝过后确实非常赞啊！3块钱的菜能得好几个鸡蛋， 吃过之后我有半年看到鸡蛋就想吐！
中医学院的经典菜式曝光以后一路走红，其他的贵阳高校食堂大师傅都坐不住了，从学生的考虑出发，努力研究新的菜式。西南政法大学的食堂大师傅推出了一款是全新的菜式~号称夏天吃了都不会上火的麻辣烫。哇，为了学生的身体健康和营养。大师傅也是煞费苦心啊。这款菜式，由于路途遥远。还有小编没有心理准备，就没敢去尝试。
由于小编的工作室在贵州师范大学里面。所以今天隆重介绍一下贵州师范大学食堂的美食凉拌煮鸡蛋
真是一款非常棒的经典菜肴。据说这道菜已经连续卖了好几年。真是看到小编我都要流清口水。3块钱一份非常实惠。烤鸡辣鸡面
这一款面在贵州师范大学里面卖了很多年。这款面也是大师傅的智慧结晶。工艺非常复杂。是选用烤鸡经过高温油炸炸干以后，用油辣椒制作而成。具体的配方是不向外透露的。吃一块鸡肉能吃出三种不同味道“烤鸡”“炸鸡”“辣子鸡”的味道，一面三味这才是“厨神”。同时满足了想吃烤鸡，想吃炸鸡和辣子鸡的同学。确实是适合大众口味，而且经济实惠。3块5一碗。小编特别推荐。
大家好我是“贵阳黑暗料理王”，想要减肥和节食的朋友请关注我哟，保证效果是杠杠滴。谢谢大家观赏，请多多关注点赞，谢谢！
贵阳有哪些不可错过的美食？
贵阳的美食大多以酸辣为主，来到贵阳怎么能不入乡随俗尝试一下呢，下面就跟着飞小编一起去探店吧！
酸汤鱼贵州人喜辣和酸，酸和辣这两者放在一起本身就是绝配，以这两者做汤底的酸汤鱼不用猜就知道它的人气有多高啦。
这里的酸汤鱼就像火锅锅底一样，先把鱼肉品尝一下啊就可以往汤里烫各种菜了，爱吃火锅的你一定要尝试一下酸汤鱼！
飞小编探店
➡️老凯俚酸汤鱼
这家店可以说是贵阳酸汤鱼界的扛把子了，排队那肯定是不用说的了，这里的鱼都是现点现杀的，味道极其鲜美！
地址：省府路12号酸汤米豆腐贵州人总是能把酸和辣发挥的淋漓尽致，酸汤米豆腐就是一大代表作。
飞小编探店
➡️苗佬记百年老酸
苗佬记的酸汤米豆腐绝对是夏日里的神器，冰镇之后更是爽口。
地址：水东路红岩桥中天世纪新城B2栋豆米火锅除了酸汤鱼火锅还有一道不得不提的美食，那就是豆米火锅了！也是飞小编的最爱。
豆米火锅的主料是芸豆，豆子煮烂之后加入五花肉酥肉等等各种菜，整个锅底散发着酸辣味，简直是酸爽！
飞小编探店
➡️好味家特色豆米火锅
事先熬好的汤头加入各种食材，口味真的是很赞。更值得一提的是这里的价格了，真的非常亲民实惠。
地址：白云区龚家寨龚北路塔山北街清水烫介绍了这么多酸辣口味的美食，下面来个清淡一点的吧！清水烫虽然汤底是清淡的，但它的蘸料里绝对是少不了辣椒蘸水了，想到就觉得口水直流！
飞小编探店
➡️金顶山夏家清水烫
有点像是吃串串，但是这家店的蘸水真的是十分诱人，胡椒面、折耳根等等，当然还少不了碎花生！
地点：宝山南路 30 号蟠桃大厦豆花火锅贵阳的豆花不如北方的光滑，但尝一口之后你就知道它绝对不会让你失望！
飞小编探店
➡️几禾习水黑豆花火锅
黑豆花特别鲜嫩，烧出来的汤头也特别鲜美，吃不了啦的朋友们可以去尝试一下！
地点：盐务街 168 号欢迎关注feekr旅行获取更多旅游新鲜资讯！
一提起贵阳就能想到的食物？
贵阳好吃的太多的，凡是属于整个贵州好吃的都有，有贵阳辣子鸡，酸汤猪脚火锅，织金罗锅，豆豉火锅，凯里酸汤鱼，凉拌折耳根，大方手撕豆腐，烤洋芋，遵义羊肉粉，牛肉粉和鹅肉粉，鹅肉粉在油榨街花鸟市场附近的那家才好吃，还有豆花饭和酸汤饭，糯米饭，，，好吃的太多了。等你去发现。
贵阳的四大名菜？
1、雷家豆腐圆子
雷家豆腐圆子是贵州省有名的特点小吃，开创于清朝同治时代，至今传承146年，是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品，是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。雷家豆腐圆子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方奇特，技艺讲究，首创了豆腐新的烹饪食法。
2、织金宫保鸡丁
织金宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成，是一道本地的特点传统名菜。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，使其更为食客所青睐。
3、关岭断桥青椒河鱼
吃了断桥的鱼可以增长热量、治病、滋补、美容、祛风除湿。南北往来的车辆到关岭必需下断桥吃灞陵河鱼，没有吃到是一生的遗憾。
4、六盘水烙锅
烙锅是始于清代，至今有300多年历史。1992年后，水城烙锅破天荒地搬进了店堂，并很快形成了烙锅食街。蘸碟也比本来单一的五香辣椒面蘸碟增长了许多，像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水、五香辣椒面等。
贵阳最好吃最具有特色的菜是什么？
如果问贵州最好吃的菜有哪些，答案会多到让你咋舌，本来贵州美食就很多，而且各人喜好不同，甲之蜜糖，乙之砒霜。最典型却可以罗列很多:
来黔的游客第一要吃的基本都是酸汤鱼，色泽鲜亮，口感酸爽。这是苗族人的特色菜“三天不吃酸，走路打串串。”贵阳有很多家，多数都有少数民族风情的表演节目，门口就有吹芦笙跳舞的，有些还以苗家的礼仪敬酒。人均消费在100到150左右。
花溪牛肉粉，王记比较有名，其他城市也有分店。不过有家老牌子叫飞碗牛肉粉，比较道地。
丝娃娃，贵阳小吃街都有，最近比较火的是“思恋”，网红打卡地，要提前拿号，有一次没排到，直接在人家前台吃的，他家有很多贵阳经典小吃，而且丝娃娃可以打包。
最早的是杨姨妈丝娃娃，在飞山街。
肠旺面，有些不吃内脏的童鞋可能接受不了。
恋爱豆腐果，豆腐里加折耳根等，暗黑料理，放在火上烤，年轻情侣来必吃。
大方手撕豆腐，嫩嫩的蘸辣椒面吃。
酸菜蹄膀，折耳根炒腊肉，豆米火锅，糕粑稀饭，青岩猪脚，豆花面，糟辣鱼，小米渣……多的数不过来，以后想起来再补充。
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