印度的咖喱起源于什么时候？
咖哩起源于印度。咖喱一词来源于泰米尔语，是许多的香料加在一起煮的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，Kali是酱的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙兀

咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙兀儿帝国所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。
咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”（Kulry）咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”—就是现在我们中国人翻译过来的“咖喱”了。
印度人既不吃猪肉，也不吃牛肉，那他们吃什么肉？都吃素？
当然吃肉，但各种姓不同。
非印度教徒如穆斯林要吃牛肉羊肉，尤其牛肉在印度非常便宜。其他教徒会吃牛肉羊肉猪肉鱼肉。
印度教徒中，婆罗门一般不吃肉，以水果牛奶谷物为食。刹帝利吠舍以前吃???等，如今在努力向婆罗门靠近。
首陀罗吃?????。也别以为?在印度都很高贵，只有白牛才是贵族，黄牛一般，黑色的水牛最低贱。
当然，16%的贱民什么都吃，包括?和坦克鸭嘴鱼。
正因为如此，印度有大约38%国民是几乎不吃肉的，2019年度肉类总消费只500万吨（不计出口），而同期中国大陆生产7649万吨，加进口合计总消费?类8790万吨。从人均数说，中国人年度消费?类62公斤，每天170克，印度只有中国的十五分之一。
印度人不吃羊肉和猪肉，更不会吃牛肉，那他们究竟吃什么肉呢？
虽然很想说他们吃牛粪，但是确实他们主要是吃咖喱的，手篡饭团。但并不是每个人都不吃猪牛羊的，和宗教信仰有关，印度教不吃牛肉，伊斯兰教不吃猪肉，羊肉印度人是吃的，但是羊肉比较贵，不是所有人都能吃得起。大部分印度人日常肉食里有鸡肉。另外因为印度宗教比较杂，为了不引起宗教冲突，大部分印度人都是不吃猪肉和牛肉的。
不吃肉人能活下去吗？如果可以活下去可不可以选择不吃肉？
前天去参加婚礼，早晨再新娘子家吃饺子，有四，五个人都不吃肉馅饺子，新娘子家专为这几个人包的素馅饺子，煮好后教我尝尝，唉，还真好吃，等过小年，我也要包一部份给家人吃，我也买啦香菇，豆腐，鸡蛋，再加上荠菜，不知我能不能包出来哪味道？[what][what]
印度教徒能喝酒吗？
信奉伊期兰教的印度人不吃猪肉，虔诚的教徒不喝酒。
印度教徒习俗：印度人大约83%是印度教徒。印度教徒不吃牛肉，因为牛被看作是神圣的动物。
印度人敬奉恒河的习俗由来已久。印度教把恒河作为“圣河”（佛教也视恒河水为“福水”），恒河两岸建有无数的寺庙和宗教圣地。印度人把到恒河中沐浴一次作为自己的神圣义务和极大幸福，每年都有许多人不辞劳苦赶到恒河进行“圣浴”，并将圣水带回家乡珍藏起来，吃饭时才滴人一滴。在印度教徒的婚礼上，洒“圣水”是必不可少的仪式，他们认为，“圣水”可以洗掉青年人心灵中不纯净的东西，使他们婚后更加幸福。印度教徒死后，也要由婆罗门祭司先在尸身上洒上“圣水”，然后再行火化。据说这样可以使死者的灵魂得到净化，顺利地升入天堂。
正统的锡克教徒不剪发，头上缠着头巾。他们不吸烟，也不吃牛肉。
印度人吃猪肉吗？
印度是联邦制的国家，并且有众多民族，此外，印度还是个宗教文化渗透影响非常大的国家，存在着大量的素食主义者，这些就决定了在印度，吃猪肉的人是很少的一部分，但可以确定是有人食用猪肉的。
印度的养殖业并不发达，我们可以通过网络进行了解。猪是一种杂食性动物，而且食量较大，所以，印度的很大一部分猪是食用垃圾成长的，但这类垃圾中含有很多重金属成分，所以即便很多人不介意肉的种类，那猪也不会有大量的人食用。
另外，由于印度的养殖场很多都无法解决环境的污染问题，很多当地居民也会抗议养猪，例如印度喀拉拉邦的众多养猪场就被抗议关闭。
由此可见，本就滞后的养殖业，加上其他因素的制约，猪肉在印度可以说无法满足需求量，或者就是多数人不吃、抵制，给人造成了印度“吃不吃”猪肉的困惑。
在印度打工时，当地人有哪些行为让你受不了？
我在印度开挖掘机，2年赚了50万，身边的朋友都很羡慕，但他们却不知道，跟印度人在一起工作，每天都是一种煎熬！
我是农村人，上学的时候不争气，初中没念完就辍学了，之后一直在社会上溜达，最开始在理发店当学徒，手艺没学到，还认识了一群乱七八糟的朋友，整天在一起玩，钱没赚到，还花了不少钱。
后来年龄满了18岁，我开始到南方的工厂打工，各大电子厂都去过，每个月也能赚几千块钱，那时候我感觉自己很厉害，没文化也照样能赚钱，心态有点飘，我开始在外面租房子住，吃好的，喝好的，烟也要抽最好的，那几年，在电子厂打工也赚了不少钱，但一分钱都没有存下来，全都花光了。
在电子厂打工的时候，也谈过几个女朋友，但那种感情本身就建立在利益的基础上，一点都不牢靠，说分手就分手了，眼瞅着就快要30岁了，自己还是一事无成，手里面也没有存款，没车没房，我真的开始着急了。
去印度开挖掘机过年回家的时候，父亲把我骂了一顿，让我跟着大姨夫去工地干活，还说工地赚钱多，有钱没处花，干两年一定能把钱存下来，我听了父亲的建议，过年走亲戚的时候，我跟大姨夫说了这件事，大姨夫满口答应下来。
大姨夫是一个包工头，手底下有很多人跟着他做事，上海北京，好多工地都去过，大姨夫说工地上很辛苦，体力活尽量不好干，太辛苦，最好能学一门手艺，比如开挖掘机，我感觉大姨夫说的有道理，过完正月十五，我就跟着大姨夫去了工地。
大姨夫给我安排了一个师傅，宁哥，让他教我开挖掘机，其实挖掘机非常简单，普通操作很容易就能上手，宁哥教了我一上午之后，就到旁边喝茶休息去了，让我一个人在大空地上练习，在后来的一个月中，宁哥每天都是抽烟喝茶休息，不用干活，工资却不少拿，我虽然没有工资，却学到了一门技术。
之后，我顺利拿到了上岗证，成为了一名正式的挖掘机师傅，一个月8000，就这么干了一年，手里也存了一点钱，第二年，大姨夫通过工地大老板，给我找了一份更好的工作，去印度工地开挖掘机，一个月2万多块钱。
都是工地，在哪干不是干呢？当然要选赚钱多的，当时，工地上有很多师傅都想去印度，但是名额有限，最终，老板选了10个人，其中就包括我跟宁哥，宁哥靠的是技术，我纯粹了沾了大姨夫的光了。
在印度开挖掘机2年时间，我赚了50万，这本身是一件很开心的事情，但是在印度工作的时候，我却始终开心不起来，不是因为工作太累，而是跟印度人相处太累，他们的很多行为都让我受不了，下面就给大家分享一下……
印度人干活墨迹我工作的地方，是中国人承包的工地，里面有很多中国工人，还有一些印度本地的工人，印度人干活有一个特点，那就是墨迹，用专业术语来说，那就是“磨洋工”！
当时工地上有一片大大的空地，接连下了几天雨之后，周围的泥土把地面全都盖住了，工头让我们在附近挖一条排水沟，赶紧把水排出去，这是一个很小的活，很快就完成了，水排出去之后，地面还是有一层厚厚的泥巴，太阳晒干了之后，就变成了一层厚厚的旱土，大概20公分左右。
土太少，不能用机器挖，只能用人工，当时工头找来了一些印度工人，让他们清理旱土，十几个工人一片水泥地，用铁锹麻利一点，3个小时就能干完，根本没什么难度，但这些人显然不愿意好好干活，他们觉得用铁锹太累了，推小斗车也很累，于是他们就想到了一个简单的办法，用水冲。
他们拉过来一根水管，抱着水管就开始冲，如果只是泥土，很快就能冲走，但是他们要冲走的却是旱土，这根本就是在开玩笑。
泥土晒干之后非常结实，水冲在上面一点反应都没有，但他们也不着急，就蹲在那里开着水管冲，十几个人蹲在一起聊天，时不时换一下水管的位置，半天才能冲掉一小块泥土，我在远处看着都着急。
别说是用铁锹，就算是小小棍捅一下，也比用水管慢慢冲来得快，但他们偏偏一点都不着急，抽烟聊天，哈哈大笑，一下午的时间很快就过去了，就只清理了一小点地方，不知道浪费了多少水，工头当天被气得不轻。
关键这群人还十分自信，坚信自己的方法是正确的，这才是最省劲的办法！
当时我就想说他：你的方法的确很好，如果我们也都这么干活，你们的房子啥时候都盖好？
中国工人与印度工人，互相觉得对方脏这里说的脏，主要是指食物方面，去过印度旅游的朋友一定知道，印度的卫生条件很是让人担心，尤其是街头小吃，根本就没有一点点卫生意识，我就亲眼看到一个卖油炸食品的小贩，他就坐在油锅边上操作，光着脚丫，脚丫都快伸到油锅里面了。
原来我还想买一点尝尝，看到这一幕之后，瞬间就没有胃口了，真不知道他是怎么想的，就算不怕烫着脚，也要顾忌一下顾客的感受吧？
跟印度工友一起出去玩的时候，为了促进感情，还会相互请吃饭请喝水，请印度工友喝水，我们一般都会买饮料，印度工友就很实诚了，他们会专门灌一些恒河水过来送人，我知道他的心意，但我真的不敢喝，恒河什么样我再清楚不过了，里面的水真的不能喝。
他请我喝恒河水，我劝他不要喝恒河水，他是好心，我也是好意，但最终却闹得很不愉快，我很认真地告诉他恒河水脏，他却感觉我在侮辱他，还反驳我：你们吃的东西才脏。
当时我被气笑了，问他我吃的什么东西是脏的，他义正言辞地说：猪肉是最脏的食物，根本不能吃，你们竟然还吃猪的内脏，吃猪的脚丫……
他捂住了嘴巴，有点说不下去了……
当时我就知道，跟他争论，是我输了！
骄傲自大，自诩有神灵庇佑跟印度人接触的过程中，我发现印度人都很骄傲，或者用自大来形容更准确一点，这并不是某个人的个别现象，这几乎是所有印度人都存在的问题，他们总觉得印度是全亚洲最发达的国家。
孟买是印度最发达的城市之一，印度人对孟买有着超高的自信，他们总觉得孟买是亚洲一流城市，要远远超过其他国家的一线城市。
有一次，我在跟印度工友聊天的时候，客气性地夸奖了一些孟买，说孟买真不错，原本我以为他会谦虚一下，没想到他自信的说：孟买的确是世界一流城市，你们也很不错，上海深圳再过20年，也能拿到这个水平。
听到他这番话的时候，我还以为他在开玩笑，后来才发现他是认真的，不只是他一个人，很多印度人都这么认为，我觉得有些搞笑，孟买什么时候领先上海深圳20年了？
还有一次，印度工友看到宁哥用的小米手机，就把自己的小米手机也掏出来展示，宁哥非常开心，很认同对方的品位，没想到这位印度工友说小米手机是印度的，在中国收获了大量的用户，听到这些话的时候我又笑了，这都是哪来的自信？
小米手机明明就是中国品牌，而且在印度成为了最受欢迎的品牌之一，收获了大量的用户，什么时候又成了印度品牌了？
除此之外，印度人的骄傲还来自于神灵庇佑，几乎所有印度人都有属于自己的信仰，并且为之着迷，不吃猪肉，不吃牛肉，喝恒河水，认为恒河水能包治百病，这都是信仰带来的结果。
从信仰的角度来看，这些行为都没有错，但是从科学角度来看，他们的这些行为很搞笑，不吃猪肉牛肉没关系，但喝恒河水就很有问题，明知道恒河污染严重，还坚持饮用，这不是给自己找麻烦吗？但印度人就是如此，坚信自己有神灵庇佑。
在聊天的时候，印度工友很骄傲，语气中透露着一丝怜悯，他们觉得中国人很可怜，没有神灵庇佑，生活太辛苦，没有安全感……
每当他们说这种话，或者是露出这种表情的时候，我都很无语，但却根本没有跟他们交流的想法，夏虫不可语冰，跟他们说不通的！
打老婆最让我受不了的一点，就是印度男人都有大男子主义，大部分人都看不起女人，甚至根本没有把女人当人看。
结婚的时候，男方不需要准备彩礼，但女方却需要准备一大笔嫁妆，否则就会被鄙视，嫁过来之后还会被恶意对待，动不动就是打，动不动就是骂，一点家庭地位都没有。
没有家庭地位，更没有社会地位，印度以前根本就没有一个像样的厕所，所有的厕所都是露天的，全都在路边，一览无余，男人方便的时候都面对着墙，掩耳盗铃，自己看不到路人，就觉得路人也看不到他，女人怎么办呢？
她们没有办法，家里面没有厕所，外面的厕所不方便，她们很无奈，只能在天没亮的时候就出门，或者是在天黑之后再出门，这时候不会被别人看到，但是很容易遇到危险。
不仅没有女厕所，甚至连女子监狱都没有，印度女人犯罪之后，全都跟男犯人关在同一个监狱里面，让他们住在一起，大家可以试想一下，她们会受到怎样的待遇？
写在最后在印度生活了2年时间，所见所闻都让我感觉很奇葩，这里的确是一个能工作赚钱的地方，但并不是一个适合生活的地方，因为每天都会遇到很多生气却无奈的事情。
这就是我在印度打工时的所见所闻，大家觉得，这样的环境，你能坚持下去吗？
为什么一个肉类出口大国，老百姓却吃不起肉？
印度是牛肉出口大国，牛在印度享受尊祟的地位，牛走在大街上，车辆行人都要为它让路，这些都缘于印度教。印度人大多数信仰印度教，不杀牛，不吃牛肉，导致牛泛滥成灾，于是活牛被大量出口。中国人最爱猪肉，美国人最爱牛肉，日本人最爱鱼肉，中亚人最爱羊肉，印度人最爱素食，大概是一方水土养一方人吧。印度是世界第二人口大国，快赶上中国了，人均食肉量仅为中国的1/15，一方面印度教提倡素食，另一方面印度的GDP仅为中国的1/5，所产粮食刚够温饱，没有多余的粮食饲养牲蓄，城市里有大片大片的贫民窟。由于气候温暖，印度人的衣食住都非常简单朴素，懒散.与世无争都形成民族标记了。