适合早餐吃的菜有哪些，简单、好做、有营养？
早餐，中国人眼中三餐中比较重要的一顿饭，那么早餐吃什么菜也是大家关注的。今天给大家推荐几道适合早餐的菜谱。
蔬菜炒饭将三种蔬菜准备好，分别是圆葱、胡萝卜还有青椒或者彩椒。圆葱去掉皮洗净，胡萝卜洗干净、辣椒洗净。然后圆葱切丁，把辣椒切成小方块，放在小盘备用。准备胡萝卜，先用刀刮去外皮，然后切丁。
大米小米饭的混合杂粮米饭准备好。锅里放油，下胡萝卜丁，微炸一下，再下入其他的蔬菜翻炒，最后再下入米饭，一起翻炒。蔬菜熟了，炒饭炒熟，将锅从火上移走即可装盘。
用小锅做炒饭俗称快锅饭，比较容易糊锅，所以整个炒的动作要快，防止米饭糊锅。蔬菜炒饭，虽然味道很清淡，少盐，少油，但是适合早晨给家里的孩子吃。吃蔬菜炒饭的时候，如果觉得味道太淡，里面可以加些辣椒面或者辅以榨菜，就算早晨的美味之一了。
鸡蛋卷鸡蛋卷是一个非常适合在早餐食用的食物，鸡蛋卷相对来讲制作方法并不难，而且口味非常的好，加点任意酱汁就是一顿美餐。对于一些早餐米饭为主的朋友来说，选择鸡蛋卷吃是非常好的，营养丰富而且制作起来也比较简单。
肉沫菜粥早晨吃粥，一直以来是很多人的不二选择，尤其是南方更是如此。很多地方的额早餐都是不一样的，但是喝粥对于大多数人来说都是可以接受而且乐于接受的，之时取决于吃粥的时候的配材，因此，粥本身带有一些荤腥和蔬菜的，就比较受大家欢迎了。
现在这个快节奏的社会，连吃早餐都要求简单、快捷、健康、美味、营养，你在平时都是如何选择早餐的呢？
现在这个快节奏的社会，吃早餐必须要简单，快捷，健康美味又营养。冬季，清晨我最喜欢煮一锅鸡蛋米酒小汤圆，再炸几根热乎乎，香香脆的大油条。早餐，每人一碗热乎乎的鸡蛋米酒小汤圆，配上两根外脆里软，香脆可口的大油条，甜咸交织，简直太美味了，吃完全身暖和，孩子天天吃都不腻，我家一周至少做三回。我自己做的油条，米酒，零添加，营养又健康，比买的还好吃，方法简单易学，下面我把做法分享给大家。
刚刚出锅的油条，内部组织蓬松柔软，外酥里软有嚼劲，蘸着米酒羹吃，又香又软，咸甜交织，简直太美味了！
准备材料：面粉200克 酵母3克 鸡蛋1个 盐5克 玉米油20克
先把盐放入面粉里搅拌均匀，加入酵母粉拌匀，加入1个鸡蛋，加入温热水（35度左右），用筷子搅拌成絮状，然后揉成比较软的面团，再加人20克玉米油揉匀。盖上保鲜膜放置温暖处醒发40分钟。（如果早上赶时间，头天晚上就可以把面揉好盖上保鲜膜，直接放入冰箱冷藏发酵一晚上）
案板上抹油，取出面团擀成长方形，切成3厘米宽的长条，两片摞起来，然后用筷子按压一下，静置醒发20分钟。
把面坯拉长。（这时候锅里放油烧热至插入筷子，周围起泡泡，即可）
放入面坯，中小火炸至外皮酥脆，两面金黄起锅。（油不要放多了，面坯可以少量多次炸制，避免剩油多了不方便储存。）
外脆里软，香酥可口的油条就做好了，比买的还好吃。
鸡蛋米酒小汤圆
准备材料：鸡蛋2个 米酒150克 小汤圆100克
这个米酒是我自己做的，特别甜，所以在煮的时候不需要再另外加糖了，如果是买的米酒，就需要加入适量的白糖或者红糖，可以根据自己的口味调整。
锅里放1碗清水煮开锅，加入小汤圆煮至汤圆浮出水面，加入米酒煮开锅，再磕入2个鸡蛋，转小火煮3分钟。（因为孩子特别喜欢吃糖心鸡蛋，所以我用的小火煮。如果不喜欢吃糖心鸡蛋，就用中火煮3分钟即可）
最后在小碗里磕入一个鸡蛋，打散，淋入锅中，轻轻搅动几下，形成蛋花，好看又好吃。（注意搅动的动作一定要轻柔，防止糖心蛋被划散了。）
美味的早餐就做好了，营养又健康，喜欢的朋友赶紧试试吧！
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如何让早餐兼顾优雅和健康？
吃个优雅的早餐很容易呀，你只需要有精致的餐盘、漂亮的摆盘、食物丰富的色彩搭配，就可以了；若还要兼顾健康，那就得需要你自己动手来做早餐咯。一.关于餐具。●真实的柴米油盐的生活，就像白开水一样，其实是非常平淡的，所以我们得花点心思，把白开水喝出甜甜的味道，对于我来说，经常添置更换餐具，就成为我的一大特殊癖好了。●而且，餐具在我眼中，它一定要承载着某种意义。比如餐盘边沿画了一圈太阳，就会让我觉得这寓意着好心情、好兆头；爱心形状的餐盘，毫无疑问代表着我对你的爱；餐盘边沿有一家三口手拉手的绘画，就代表着家庭和睦……●餐盘不要只有圆的和方的，还可以添置一些不规则形状的，比如苹果形状、茄子形状、胡萝卜形状……网上应有尽有哦，选几款你喜欢的，不同的菜、不同的节日，搭配不同的餐盘，日子就会过得灵动起来哦。二.食物的摆盘。食物摆盘摆得好看，能增进人的食欲、抚慰人的心灵哦。比如你今天买了一根油条，大多数人会就那么把油条装在塑料袋里，往餐桌上一扔就开吃。若你把这根油条切成一二厘米长的小段，整整齐齐地码在精美的盘子里，吃得时候一口一个，是不是立马感觉高大上了？再比如吃煎蛋，大多数人就那么一摊一翻往盘子里一扔就完事，但你要是把鸡蛋打散，摊成一张薄饼，再卷起来，切成一厘米长短的小段，参差有致地码在餐盘里，看起来都会无比华丽和诱人。三.食物颜色搭配。我家有很多种杂粮，我都是把它们一一单独存放。如果这餐蔬菜是浅色系(比如丝瓜)的，那我一般会在白米里加入黑米或紫米；如果这餐蔬菜是深色系的(比如紫甘蓝)，那米饭我会搭配浅色的粗粮(比如：白米+红米/黄小米/山药)，总之，就算是早餐，这餐饭里的色彩也会在三种以上，亮色和暗色相得益彰，才会让我看着舒坦呀。四.要想吃得健康，外卖一定是不能吃的，你必须自己动手做。当然，你若自己天天炸油条、做葱油饼……那也是不行的，你还需要了解一下营养学的相关知识。你不需要成为营养学专家，知识只要够你一家人过日子就好。你至少要分得清哪些是主食哪些是蔬菜、哪些是优质蛋白、每天得吃多少肉多少油……你还要一眼就能看穿外卖的包子馒头里，加了什么料才会如此暄软、外卖的面包披萨加了什么料才会让人流连忘返……而包子馒头面包披萨，我们都可以自己在家，用最简单的食材，做出健康又好吃的成品的。总之，厨房里也藏着无边无际的学问，厨房更是一个家庭幸福的源泉。只要你肯学习，天天都可以吃上优雅而健康的早餐的。
早餐都吃什么既健康又方便？
转自 39减肥学院
早餐这么吃才健康
营养的早餐要以谷类为主，以蛋、奶为辅，应包括丰富的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质等多种营养。碳水化合物优先考虑从燕麦、大麦、糙米、豆类、黑麦等粗粮食品摄取。因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，有降血脂，排毒，防止心脏病和高血压等功效。烹饪时尽量使用蒸或煮的烹饪方式，坚持少盐、少糖、少油的原则。
营养师推荐早餐食谱
食谱一：鲜榨果汁+应季水果+蔬菜+面包营养师点评：早晨鲜榨果汁是一种“精力汤”。牛油果富含维生素E，虽脂肪含量高，但为不饱和脂肪，有利健康。
食谱二：纯牛奶+面包+红薯+水煮蛋+坚果+水果
营养师点评：面包牛奶算是绝配，红薯属于粗粮，可谓粗细搭配。
食谱三：鲜榨果汁+面包+鸡蛋+水果+生菜营养师点评：如此搭配早餐，保证了蛋白质、维生素、碳水化合物和膳食纤维素等多种营养素充分摄入。鸡蛋属于优质蛋白，健康人可每天食用一个。
食谱四：凉拌菜+饼+果汁营养师点评：一餐包括主食、蔬菜和水果，饱腹又营养。
食谱五：绿豆浆+锅盔+水果
营养师点评：豆浆（主要为绿豆再加些米），黏糯可口，烤的锅盔也缓解了肠胃负担 。
食谱六：五谷豆浆+水煮蛋+饼+水果营养师点评：早上吃鸡蛋建议用水煮方式，因为煮鸡蛋是鸡蛋营养流失最少的方式，加上五谷豆浆，保证摄入充分的优质蛋白。
总之，早餐十分重要，一定要好好享受早饭时光哦
学生党早上没时间吃早餐，有没有什么合理健康且有饱腹感的代餐推荐，不要燕麦片之类不方便带到学校的东西？
学生党的朋友们好！做为祖国的花朵，人类的希望，我们为什么会没有时间吃早餐呢？
难道每天晚上都要挑灯夜读，学习到深夜，从而造成睡眠不足，影响按时晨起吗？
要嘛就是自律性是不是太差了，该熄灯休息时不休息、该晨起洗漱吃早餐时懒床，眼看上学马上就要迟到了，不得不把早餐略去，匆匆走进教室？
以上虽然是不良学习和生活习惯，但毕竟我们正是长身体、长智力的最好时候，长期不吃早餐的危害性和必须要吃早餐的重要性，想必很多人都知道。
即使是由于各种原因，导致不能按时吃早餐，我们也要尽量做到，在上午九点钟之前，多多少少都要吃些东西，以补充一下自身能量。
在这里，我给朋友们推荐一个比较合理，并且还具有饱腹感的代餐方法：
1、优质纯牛奶一盒
2、优质压缩饼干一包
3、苹果一个
详解如下：
纯牛奶的营养价值很高，不但含有优质蛋白质和脂肪，并且含有多种维生素和微量元素，而且每100g纯牛奶的热量达54千卡，又便于人体吸收，所以能快速为人体补充能量。
压缩饼干，虽然也是以面粉为主制作而成，但它由于密度较大，含水量特少，相同体积的食品中，它所含的营养成分更多，并且，每100g的热量能达到450～500千卡，比二两米饭加一些肉和青菜的热量还要高，它和纯牛奶同时食用，绝对饱腹感满满。
苹果，大家都知道，它是百果之王，营养极为丰富。为什么要选它来搭配上面两种食物呢？因为苹果有促进肠胃蠕动，增加胃动力的功效，喝了牛奶、吃了压缩饼干，必须要快一点消化，营养成分才能更好、更快被人体吸收，达到及时补充人体能量的目的。
以上这三样食物，小巧玲珑，非常便于携带，并且吃起来也特别方便，虽然能达到早餐人体所需，但我希望同学们，最好养成良好的学习和生活习惯，按时起床，按时早餐，最终，使自己德、智、体全面得到发展。
但愿我的回答能为学生党带来帮助和启迪，谢谢！
早餐吃什么比较方便快捷，健康又有营养？
(原创)本人体会是:玉米粥十1个鸡蛋十适量馒头。玉米面有提精神作用，鸡蛋富含人体所必需的多种营养成份，馒头的组成白面填补了玉米面短缺，而玉米面也填补了白面的短缺，三种食物营养基本满足人体营养需求，也不会超标。且简单、省事、节时，是北方人很好的早餐食物。
本人是这样认为和体会的，也坚持做到了持之以恒，三十年了，日日如此，保持了身体血压、血脂、血糖三大指标的正常值。
一方水土养一方人。本人是按照自已所在地方大多数人的习贯而定的。其它地方呢，也应以大众化的习贯而定。以营养快捷，适合口感为宜。
(个人观点，有误指正)
早餐做什么好吃又有营养？
如今因为工作忙，生活压力大，每天总觉得很累，觉都不够睡。别说早起做早餐了，很多人为了多睡哪怕五分钟，甚至直接可以把早餐省略，但求上班不迟到就好了。
但是，早餐却是一天最重要的，因为工作和学习中，很多时候重要事情都集中在上午完成，如果早餐吃不好或者不吃，会直接影响一天的精力，无法高效完成学习和工作任务。
外面卖的早餐，要不就是油炸的，要不包子之类呢又不放心肉的来源，所以在家做是最好的，同时又要是快手的，这才是既省时间又健康的完美早餐了。
营养均衡的早餐，得包括碳水化合物和蛋白质，接下来我就分享一道符合这个条件的快手早餐——韭菜鸡蛋饼。
韭菜鸡蛋饼食材
韭菜20克
鸡蛋3颗
面粉30克
调料
盐3克
白胡椒粉1克
做法
❶ 韭菜洗净切碎，备用。
❷ 将鸡蛋打散搅拌成蛋液，面粉加温水调成面糊，倒入鸡蛋，搅拌成没有颗粒的状态。
❸ 再面糊里倒入韭菜碎，搅拌均匀。
❹ 平底锅烧热，倒入油，保证油均匀铺满锅底，用勺子舀面糊倒入锅中，轻轻转动平底锅形成薄薄的饼子。
❺ 小火慢慢煎，成型后翻面，继续煎。
❻ 一直煎到两面金黄，小心盛到平盘里，可以切片摆盘，更好看。
小怡有话说1、除了用平底锅，还可以用电饼铛，注意煎的时候火不能太大否则会糊锅。
2、饼成型后多翻动，尤其韭菜多的一面不能煎太久，否则韭菜就变黑了，影响韭菜饼的颜值。
就这么一个韭菜鸡蛋饼，十分钟搞定，成本也就三四块钱，再倒上一杯牛奶，就是一顿营养丰富的完美早餐了。吃饱了，用力拥抱充满希望的生活吧。
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小孩子上学赶早想买点面包当早餐吃,有没有好吃的健康的推荐？
为了孩子的健康，还是不要吃面包为好，毕竟外面卖的面包高糖并且有添加剂，长期食用对孩子的健康会有很大的影响。所以为了孩子能够吃到营养丰富健康又安全的早餐，可以自己做一些早餐，只要平时做一点，相信给孩子做一个健康的早餐，不会是个特别难的事。如果早晨时间太匆忙来不及的话，可以每周做点卤制品牛肉鸡腿之类放在冰箱里冷冻起来，然后前一天晚上准备好主食，例如馒头、包子、葱花饼、肉馅儿饼、各种花卷儿、小面包等，做好后放在冰箱冷藏，买一个可以预定时间煮粥的锅在前一天临睡前把第2天要吃的粥时间预定好，第2天早晨起来先用蒸锅煮点鸡蛋、蒸个红薯或者玉米、加热卤制品，同时准备菜和水果的并将主食放入微波炉加热一下，就这样丰富而又营养健康而又安全的，早餐就准备好了。