古代有什么固体饮料吗？
古代有什么固体饮料，比如甘蔗汁。
隋唐时，用水果或者蔬菜做成的饮料已经出现，叫“饮子”。
比如杜甫诗中说过“公子调冰水，佳人雪藕丝”。当时有一种高级的饮料，叫“蔗浆”，就是甘蔗汁，白居易和韩愈都喝过，两人在诗中也提到过。杨贵妃死后，唐玄宗不想吃饭，张皇后就给他“樱桃蔗浆”喝，不过唐玄宗还是没喝。
两宋百姓平常吃什么？
谢邀。
宋代的饮食，是非常值得一提的。答主一直觉得，在中国历史上，市井生活真正发达，就是从宋代开始的。我们都称赞大唐强盛，但是唐代对百姓的管理其实是比较严格的，晚上就不让上街了，乱跑的抓起来。而到了宋代，社会就一下子繁荣开放了，在大城市里生活十分多彩，即便到了半夜，人们也可以流连于勾栏瓦舍，除了娱乐，其中当然也少不了饮食活动。在现有的回答中，有答友已经提到了不少有意思的食物、饮料，答主在这儿再做点补充。
首先，要强烈给大家推荐一本书，叫《蒙元入侵前夜的中国日常生活》，它以杭州城为中心，专门描述两宋时期的生活。这书是一部学术著作，引用了正史记载以及《武林旧事》、《梦梁录》等宋人笔记，但是可读性很强，也不厚。如果大家懒得看史书原文，那么选择这部书一定不会后悔。顺便一提，该书作者叫谢和耐，是一位法国汉学家。一个歪果仁，能把中国古代的生活描绘地如此生动，着实不易！
接下来，分门别类，介绍当时的餐饮。
1.主食、小吃主要的粮食包括粟、麦、稻这三种，今天常吃的玉米、土豆、红薯、花生，那会儿还在美洲大陆。
值得一提的是与麦有关的面食。
宋代的面食吃法，不比今天少。有包子、面条、饼、馄饨以及其他各色点心。
就说这包子吧，史书记载的就有虾肉包子、蟹黄包子、春卷包子、梅花包子，还有用菜叶做包子皮的“大包子”，而那会儿的馒头，大多也是带馅儿的，跟包子分不清，比如羊肉馒头。
根据宋人笔记记载，北宋末的大奸臣蔡京就爱吃包子。有人买了个小妾，是曾经在蔡京府上做包子的厨娘。但是这美女到家之后并不会包包子，一问才知道，她只负责切葱丝这一道工序而已！
而面的种类也很多，有猪羊生面、丝鸡面、三鲜面、鱼桐皮面、盐煎面、笋泼肉面、炒鸡面、大面、子料浇虾面等等。
其他的小点心，大多已经不知道具体做法，我们就来看看这名称：
姜米 辣齑粉 糖叶子 豆团 麻团 糖丝钱 泽州饧 蜜麻酥 炒团 澄沙团子 十般糖 甘露饼 玉屑糕
馋不馋？
（庖厨壁画，登封宋墓出土）
粟、稻的吃法跟今天差不多，蒸饭、煮粥均可。不过粥的花样可不少，有素粥、肉粥、红豆粥、粟米粥、糖豆粥、糖粥、糕粥等等。糯米还被用于制作各类糕点，类似今天的年糕做法。
2.肉食肉食在宋代也是有众多的花样。由于牛的劳动价值，宋人特别爱吃羊肉，自己养的不够，还要从北方“进口”。而猪肉在那会儿是不受有钱人重视的。所以苏东坡才会说“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮”。而他被贬时买不起好羊肉，干脆弄点羊蝎子吃，没想到竟然吃成了名菜。就连市井小民，也爱吃羊肉，即便吃不到大块的肉，也要弄点下脚料加工加工，略尝滋味。据记载，当时在杭州的夜市上，就有卖羊脂韭饼、糟羊蹄的。
除了羊、猪外，家禽中的鸡、鸭、鹅也是比较常吃的肉类。再就是各类水产了，尤其是在鱼米之乡，售卖不掉的鱼还会被拿来做鱼干、咸鱼，耐储藏。
至于具体的菜品，我们仍然来看看当时的菜名吧：
生熟烧、对烧、烧肉、煎小鸡、煎鹅事件、煎衬肝肠、肉煎鱼、炸梅鱼、豉汁鸡、大鱼、头羹、双峰、三峰、四峰、鳖蒸羊、鱼油炸、鱼茧儿、三鲜、夺真鸡、元鱼、元羊蹄、梅鱼、两熟鱼、炸油河、大片腰子、鼎煮羊麸、乳水龙麸、笋辣羹、杂辣羹、白鱼辣羹饭……
馋不馋？
3.调味品宋代的主要调味品包括盐、酱、醋以及茴香、胡椒、生姜、大蒜，而我们都知道，辣椒那会儿也在美洲。
值得说道的是胡椒。胡椒是外来的香料，在唐代时价格巨贵，到了宋代，价格也还是比较贵的。但是胡椒味道好啊，大家又都喜欢吃，只能想办法加大进口量，主要走海路运输。
在泉州海外交通史博物馆中，藏有一批南宋时期的胡椒，是从沉船上找到的，正是当时胡椒贸易的物证。
以上所写，不过挂一漏万，而且局限在宋代的大城市。而普通的乡野小民，跟城里人自然无法相比，能满足温饱尚且不容易，到了灾年不免卖儿卖女，吃树皮树叶，而遇到兵乱，搞不好连自己也变成了“两脚羊”。这种残酷的历史，也是我们不能忽视的。
古代人参乌龙茶的描述？
兰贵人”是人参乌龙茶的通称，由传入内地，由于其具有品位的名称，被茶界通用。人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用。
古代的夏天，人们有饮料冰淇淋解暑吗？
《诗经》中《豳风·七月》有"二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴"的诗句,意思是说冬天凿取冰块,然后将冰块藏入冰窖，等到夏天拿出来使用，可见古人用冰之早。
《周礼·天官·凌人》记载：“春始治鑑，凡外内饔之膳羞鑑焉，凡酒浆之酒醴亦如之。祭祀共冰鑑，宾客共冰。”把食物放进冰里冰镇，堪比现在的冰箱。
1978年曾侯乙墓出土过冰鉴，透过古人的夏日消暑神器让我们才能一睹昔日的贵族生活。
在唐代，人们用冰放到木桶里，然后在上面撒上盐，再把盛有蔗糖水的小铁盒排列在冰上面，再插上小木棍，等蔗糖水凝固了以后就可以吃了，或许在唐代就开始叫冰棍啦。
宋代时，冰制品更加丰富了，当时的冷饮有冰雪冷元子、冰雪甘草汤、雪泡豆水等冰制食品。
元代人往牛奶里在加冰和水果，吃起来就更加可口了，这就是简配版的冰激凌啊！
古代的白开水称之为什么？
古人最早的饮料或许让现在人难以接受，那就是白开水。在古时候白开水称之为熟水，也就是加热之后沸腾的滚水。后来熟水不再只是指代白开水，而是泛指一切除了水之外的饮料。但古代大多数饮料都是取自天然材料，同时在重视口感时还特备重视保健需求。
熟水
宋代时期熟水不但是在民间颇受欢迎，在宫廷之中也十分流行。而且宋朝时期还曾有过专门让御厨和御医品鉴熟水的活动。当然熟水的成名也离不开名人的加持作用，李清照身体不好，故而经常采取“白豆蔻熟水”的方式，等到夏季的时候满饮一杯，在解渴的同时还照顾了身体。从这些去了解本质上熟水也就是一种类似现在花茶的饮料，如今到时成为了办公室养生之选。