黑猪肉和白猪肉哪个更贵？
黑猪肉更贵，都认为黑猪是自然长的，黑猪肉多甜点。
黑猪肉是啥子东西？皮子是黑色的吗？
黑猪肉是啥子东西？
皮子是黑色的吗？
很荣幸回答你这个问题，我们常说的黑猪肉不是猪肉，是黑色的，而是猪的毛，长的是黑颜色的，一般的猪肉都是有两种颜色的，这种颜色一般说的是猪毛的颜色，现在大部分养殖的猪肉，基本上猪毛都是白色的 有一些人养一些黑毛的猪，就是所谓的黑猪肉
黑猪肉和白猪肉的区别和鉴定方法？
黑猪肉和白猪肉的区别？
1、毛发区别。黑猪肉的猪皮毛发一般呈黑色，而白猪肉的猪皮毛发一般呈白色；
2、猪皮区别。黑猪肉的猪皮一般比较厚实，厚度在0.5厘米左右，而白猪肉的猪皮比较薄，一般在0.3厘米左右；
3、猪肉色泽区别。黑猪肉的颜色一般呈鲜红色或深红色，色泽较暗，而白猪肉的颜色一般呈粉红色或红色，色泽较亮；
4、皮下脂肪区别。黑猪肉的皮下一般具有较厚的肥肉，厚度在4厘米左右，而白猪肉的皮下肥肉一般较薄，厚度在1-2厘米左右。
黑猪肉好还是白猪肉好？
经常有人说黑猪肉要比白猪肉好。那么究竟黑猪肉好还是白猪肉好？好吃的就一定是好猪肉吗？我们今天就来说一说这个问题。最近看到一个研究的结果，跟大家分享一下。这个实验是农业部食品营养研究所科学家做的，按猪肉的营养和它的风味进行测定。他们选的实验的对象是规模经营养的白猪，是我们市场上主打的猪肉来源，另一个是生态散养的黑猪icon。他们做的实验，都是成熟的猪，屠宰之后，猪肉很明显，黑猪肉的肥膘很厚，白猪肉稍微少一点。他们做了两方面的实验，一个方面是测试它的营养，里面脂肪啊什么的都测试，当然就说主要是看它里面的氨基酸icon，测的指标就是氨基酸的含量和氨基酸的比例。因为我们知道22种氨基酸里，其中八种必须是通过食物来摄入的，其他的氨基酸我们身体可以合成，所以它测试了这些不同的氨基酸的含量和比例。他们有个评价指标体系icon，打分结果出来之后，所有的指标都是白猪肉得分高。就是说从营养构成营养价值来说，规模饲养的白猪肉更营养。另一个实验呢，就是它的口感和口味。同样的情况下，同样的猪肉，选的部位也一样，相同的方法做，让大家打分，结果所有的指标打出来都是黑猪肉得分高，白猪肉就显然比不上了。所以这两个实验的结果非常有意思。一个是规模性集中饲养，它每天吃的是标准的营养配方的饲料，那么它的猪肉的营养价值实际上是很高很稳定的。那么生态散养的那个黑猪呢？它每天到处跑，当然也饲喂，但是并不是严格的按时按顿饲喂的情况下，肉的营养略差，但是风味特别好。我们知道，决定风味的是它里面的风味物质，风味物质高，那么就好吃就香。它之所以有增味物质，实际上它是一种自我保护，提升自己的免疫能力，抗逆境或者自我疗愈的一种物质，集中的猪场饲养的那些猪，跟在野外跑的那些猪自然环境来说，野外饲养的那个相对逆境要多一点，所以他身体为了自我保护，为了生存发展，那么它的风味性的那些化合物含量就高。大家知道了这个情况后，那就根据自己的口味，根据自己的消费能力选择你喜欢吃的猪肉。（本文根据国务院政府特殊津贴专家，中国农科院研究员李文娟视频整理）。
白猪和黑猪的区别和优势，养猪人你养对了吗？
在当前养猪产能严重过剩的情况下，不管你是养白猪还是黑猪，都没有养对，都是面临亏损破产的状态。
白猪和黑猪的区别是猪毛的颜色不同，一个黑，一个白，没有什么优势可言。