沁阳市特产是什么?
沁阳旧称怀庆府,驴肉因其产于古怀庆府而得名,距今已有三百多年的历史。 风味独特的怀参老汤驴肉、怀参炖驴肉、怀参炖驴杂、怀府闹汤驴肉、红焖驴肉、焦炸驴肉丸、杞子驴尾、怀府三宝、天麻一体鞭、红油金钱鞭、枸杞霸王鞭、凉瓜驴蛋白、怀府脑白金、葱爆驴肉、水煮驴肉、原汁驴肉、驴肉泡汤饼、驴肉饺子等百余种怀庆府驴肉菜肴,让南来北往的客人流连忘返。 怀庆府驴肉选料精良,驴瘦了不行,肥了也不行,太老了不行,太嫩了也不行。现在的怀庆府驴肉大都选用太行山区、黄河岸边农民散养的驴,少部分选用来自大西北农民散养的驴,由于这些驴靠吃天然草料长大,没有其他污染,可以说是当今肉类食品中少有的绿色食品。 怀庆府驴肉配方独特,仅各类名贵中草药就有二十多种,尤其是当地生产的“四大怀药”、清化老姜等更是不可缺少的。由于配方十分严格,所以其肉味与众不同,清香可口,回味无穷。 怀庆府驴肉制作工艺讲究。首先,必须卫生。冲洗、漂洗、水氽、浸泡、腌制、卤制等十几道工序一道也不能少,每一道工序都要严格把关、小心看护。水洗的是否干净、水氽的水温是否适度,浸泡时间长短、腌制时的用料、卤制时的火候等,都对怀庆府驴肉的色泽、味道、营养价值有直接的影响。怀庆府驴肉的加工制作就像加工一件艺术品一样,必须精雕细琢。可以说,品尝怀庆府驴肉,不但能品尝其味美,还能品味出其深刻的文化内涵。
在焦作,温县有四大怀药,武陟、博爱、沁阳也有,请问哪里才是正宗的怀药?
你说这几个地方都属于怀庆府,如果是这几个地方出来的四大怀药都是正宗的,都叫做怀山药。但是四大怀药单列出来的话,温县的铁棍山药是这几个地方最好的,因为独特的地质和地理位置和地理环境。
博爱地区也出山药,不过其他东西比较少。
修武地区主要是出菊花。
地黄和牛膝温县,武陟,博爱,都有。都属于怀药范畴,品质都差不多。
个人觉得,武陟的地黄比较好,修武的菊花比较好,温县的山药是最好的。牛膝不太了解。
沁阳闹汤驴肉哪家正宗?
沁阳闹汤驴肉个人觉得应该是《项氏驴肉馆》最正宗最好吃!他们家驴肉现杀现做,采用家传秘方制作,口味独特吃了还想吃,服务热情周道,项老板人不错!
沁阳特产?
河南沁阳的特产有:怀菊花、怀地黄、坏府闹汤驴肉、怀牛膝、怀山药、四大怀药、靳贤出烧饼、咸驴肉等等
河南沁阳特产什么酒?
沁阳旧称怀庆府,驴肉因其产于古怀庆府而得名,距今已有三百多年的历史。
风味独特的怀参老汤驴肉、怀参炖驴肉、怀参炖驴杂、怀府闹汤驴肉、红焖驴肉、焦炸驴肉丸、杞子驴尾、怀府三宝、天麻一体鞭、红油金钱鞭、枸杞霸王鞭、凉瓜驴蛋白、怀府脑白金、葱爆驴肉、水煮驴肉、原汁驴肉、驴肉泡汤饼、驴肉饺子等百余种怀庆府驴肉菜肴,让南来北往的客人流连忘返。