一斤啤酒花能产多少啤酒?
一斤啤酒花能产200多斤啤酒,啤酒一百斤啤酒大约需要0.5斤的啤酒花,放啤酒花的比例是0.1%。加啤酒花分二次,煮沸30分钟和结束前10分钟。这个是传统工艺,现在不少啤酒没有什么味道,可能他们自创的一套迷踪拳套路,搞的现在啤酒市场比较混乱。
山东适合种植啤酒花吗
啤酒花原产欧洲及亚洲西部,我国新疆北部有野生,东北、华北以及山东等地有栽培,适宜气候凉爽、干燥、开花期雨量稀少、光照强、昼夜温差大的环境条件。
浙江省慈溪县白沙乡穗丰村1980年种植23亩啤酒花,亩产68公斤,每亩产值408元,而且,啤酒花收获后,当年还种一季蔬菜,每亩产值300多元,这样,每亩产值就达到了700余元。江苏省兴化县竹泓乡解家村--农户,利用住宅前后空地种啤酒花,做酒药出售,一年收入15000余元,发家致富。
如何掌握啤酒花施肥技巧?有没有什么注意事项?
啤酒花,别名是酵母花,酒花,蛇麻,是一种多年生的草本蔓性植物,雌雄异株,在进行酿造的时候都用的是雌花。我们国家开始栽培是在东北地区,是把成熟的新鲜酒花经过干燥后压碎,用整的酒花来使用,或者是粉碎压制成颗粒后密封包装,也可以制成酒花的浸膏,放在低温的仓库中保存。它的有效成分是酒花树脂和酒花油。
㈠啤酒花生长发育需要的环境条件
①温度
啤酒花喜欢冷凉干燥的气候,耐寒怕热,在夏季温度不宜太高。如果气温高于3℃,根芽就开始活动。生长发育的适宜温度是14~23℃,在生育期内,在4~8月的适宜平均温度是19~20℃,夏季的7月适宜的平均气温是22~24℃。啤酒花的生育期是180~195天,要求无霜期是120天左右。啤酒花开花和成熟前的40~60天,这个时间段气温是一个很重要的因素。啤酒花是比较耐寒的,它的地下部分是可以忍受冬季-50℃的低温。但是早春的有了严重的霜冻则是对幼苗的生长是很不利的。
②光照
啤酒花是是长日照植物,喜光,是属于喜暖喜阳光的植物,如果阴雨和日照短都是不利于啤酒花的生长和发育的。
③水分
啤酒花需要水分但是不适宜太多,对于水分的供应要根据啤酒花每一个生长阶段对水分的要求来决定的。
因为啤酒花的根系发达,而且是蔓长,杈又多,叶子也繁茂,所以在整个的生长过程中是需要很多的水分的,尤其是在中期,需水量要比前期和后期都要多。从啤酒花出苗到上棚前,这时需要的水分是比较少的︔在上棚拔节后到花形成,是需要大量的水分把营养输送到花球中去的︔在7~8月间,也正是孕穗结花球的时期,这时需要大量的水分,恰好这个时间段又进入了高温的季节,必须及时的进行灌溉,防止减产︔到了后期花不多,这个时间需水量是比较少的,一般情况下是不需要灌溉的。④土壤
啤酒花对于土质的要求是不严格的,但还是要以土层深厚肥沃,疏松,并且是通透性比较好的壤土或者是沙壤土为最好。啤酒花的根蔸大,而且根深,也喜肥。
㈡啤酒花的栽培技术
①必须选择好品种,适合当地的气候和土壤环境,保证是优质的种子。
②土壤选择
要选择土层深厚的地块,要距离加工的地方比较近,在定植之前要把地块深翻25~30厘米,进行机械开沟,建议沟的深度和宽度都在50厘米,如果是新植啤酒花的地块,每667㎥要施入农家肥3000公斤,都要施于沟内,让表土混合均匀。土层深厚,疏松肥沃,通透性好的中性或者是微碱性土壤都可以。
③浇水管理
啤酒花虽然是一种需水量比较多的植物,但还是以开花至球果膨大期需水量为最多,在苗期和球果成熟期需水是比较少的,所以浇水要掌握“前少后控中间促”的原则,采取沟植和沟灌,切忌是不可以大水漫灌。在7月的下旬以后浇水时只能浇到种植沟的2/3处,这样可以防止霜霉病。啤酒花在采收的时候要保持地表的湿润,这样可以保花,来延迟啤酒花的衰老。灌水水时要采用细流沟灌,要做到沟内不能有积水,不要影响啤酒花的采收。
啤酒花浇水的要求:在第一遍浇水时大水漫灌,盐碱地比较重的地块可以把水及时的排掉,这样可以用于洗碱,并且要适时的进行中耕,在沟内深挖,畦面是可以进行轻锄。第二遍第三遍水不浇灌。第四遍水要大水快灌,并能及时的停水。在7月上旬第四遍水时,要窝施追蕾肥,每667㎡要用磷酸二铵15公斤,硫酸钾15公斤,如果是弱苗要追施尿素5公斤。啤酒花从现蕾到花体的膨大期是由营养生长转入生殖生长的重要的时期,在这个阶段必须保证肥水的供应。注意在浇水的前后要结合打药时可以给叶面来喷施微肥。
在7月底8月初要根据啤酒花的长势和叶片花体的颜色来追施硫酸亚铁和尿素,是能够有效的控制啤酒花局部或者是成片的黄化,来保持盐碱地的啤酒花花体是翠绿的。
啤酒花地的浇水和控水是要根据地块的墒情,苗的长势来决定第1~3遍水,浇和不浇而且是浇多少等一些问题的。
④施肥管理
施肥的选择是苗期要控,蕾花期要控,在花体膨大期来补。在春季要结合割芽,施入有机肥,建议每667㎡要施入磷酸二铵5公斤,重过磷酸钙8公斤来做基肥。在7月份要追蕾肥,建议每667㎡施入尿素6公斤,磷酸二铵8公斤,硫酸钾复合肥8公斤,硫酸钾10公斤,硫酸锌2公斤。在8月要追花蕾肥,以促进花体生长,在8月的上中旬,啤酒花花体膨大期要进行叶面喷肥,建议每667㎡施用磷酸二氢钾350~400克,硫酸锌200~300克,或者是用喷施宝5~8毫升在兑水70公斤,要均匀喷施2次,它可以增加甲酸的含量,还可以增产10%~15%。
啤酒花的繁殖方法有两种,一个是有性繁殖和无性繁殖。管理包括了老株管理和新株管理。相对新株管理要重要点,主要在施肥方面在新株。
新株啤酒花施肥,它的需肥量是比较大的,从啤酒花上架以后要浇1次水施1次尿素,要连续进行3~4次。在施肥的时候要距离幼苗20厘米处来进行穴施,6月底至7月初是要加大施肥量,建议每667㎡要保持在15公斤,同时还要配合农家肥和油渣,来保证啤酒花在生长的过程中养分供给充足。可以结合灌溉来进行施肥。在苗期施氮肥,建议每667㎡是10~15公斤,在现蕾期和花期要施入复合肥是各一次。建议每667㎡是8~10公斤,在越冬前要施入有机肥料,建议667㎡大约是3000公斤。对啤酒花施肥必须掌握它的生长发育特点和需肥特性,正确合理施肥。同时还要进行科学管理,各个管理阶段都是非常重要,打杈,中耕除草,施肥,浇水,老株和新株的管理都要掌握好,才有可能收获优质的啤酒花。减少啤酒花的病虫害,提高啤酒花的产量和质量,在化冻之前就要开始清理啤酒花架面,并且还要捡干净地面上的残枝和枯叶,并把它清理出去进行销毁,在地边3米内要进行深翻灭草。注意头水之前要锄净地面杂草和啤酒花植株间松土的工作来同时进行,并且要做到在每次浇水后都要及时的除草,松土堆包,要常年的保持啤酒花田园的整洁和墒度,来给啤酒花创造一个良好的生长环境。
啤酒花如何种植?市场效益如何?
第一次了解这方面的知识,值得学习。
啤酒花和啤酒花浸膏有什么区别?
1.
来源关系: 酒花浸膏是100%纯天然啤酒花提取物,啤酒花是多年生草本植物。
2.
用途不同: 酒花浸膏赋予啤酒爽口的口感和特有的芳香,有助于清除麦汁中的蛋白质,使啤酒清澈透明,有助于发泡,并具有防腐功能。 啤酒花被誉为啤酒的灵魂。 从12世纪开始就用于啤酒的酿造,啤酒花赋予啤酒独特的芳香和清爽的苦味,所含物质能消除发酵过程中产生的乳酸菌,又能将酒液中多余的蛋白质分离出来,使酒液澄清。 抑制杂菌的繁殖,使啤酒具有丰富的泡沫。
3.
替代关系: 酒花浸膏以酒花颗粒、压缩啤酒花或天然酒花为原料,在接近常温条件下,采用液态二氧化碳萃取技术生产而成,为琥珀色或金黄色黏稠液体,完整保留了啤酒花的香气及特点,在啤酒酿造中可以替代啤酒花。