西餐吃牛排的切法和基本礼仪？
西餐切牛排要选择锯齿状的餐刀和中号大小的餐叉，左手持叉、右手持刀后，用餐叉压在牛排上面固定好后，再用餐刀切下牛排最外侧一小块即可用餐叉叉取食用，如果肉块太大，可以再用餐刀切成小块。
西餐切牛排首先需要掌握正确的刀叉使用方法，需要左手持叉、右手持刀。握刀叉时，要用食指抵在餐叉身上，可以起到固定餐叉的作用。握餐刀时，要用拇指和食指夹住餐刀，会更容易发力用餐刀切割牛排时。
切牛排要使用锯齿状的餐刀，餐叉要选择中号大小的。用餐叉压在牛排上面固定好后，再用餐刀切下牛排最外侧一小块即可用餐叉叉取食用，如果肉块太大，可以再用餐刀切成小块。
吃牛排时，需要注意要用叉子将肉块送入口中，不要让牙齿碰到食物或者是用牙齿去咬叉子，更不要让刀叉与牙齿和餐盘接触后发出声音，这是都是非常不雅观且不礼貌的行为。
吃西餐怎么拿刀叉，西餐牛排正确吃法与切法？
吃牛排拿刀叉的正确方式：
用餐时，左手的叉子按压住牛排或其他事物，右手的刀子开切，锯成小块，左手叉子叉起切好的食物送入口中。
注意：
1、使用刀子的时候刀刃不要对着外面。
2、进餐的时候如果有事情需要离开座位，但还没吃完的话，放下刀叉应该摆成“八字形”，分别在餐盘的边上，刀子的刀刃对着自己的方向。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
3、如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
4、如果不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
5、切记在任何时候，吃西餐的时候都不能将刀叉的一端放在盘子里面，另一端则放在桌子
正宗大希地牛排各种吃法？
牛排自然解冻，西兰花切小朵
步骤2
洗净牛排，分切开大块状（腌制容易入味，煎起来易熟）
步骤3
牛排抹上盐，红酒腌制片刻
步骤4
西兰花泡洗干净，捞起
步骤5
烧开水，放1勺盐，倒入西兰花焯熟
步骤6
平底锅烧热，放适量油，下牛排中火煎制
步骤7
两面煎至略有焦黄色
步骤8
倒入黑椒汁，拌匀即可铲起
吃牛排的正确方法？
手法：左手持叉，右手持刀，从牛排左下角开始切起来，向右上角方向一块一块切去。
刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。
餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。
另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般情况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙不可混用。
餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。
佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。
斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒是不讲究斟满的。
干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香槟酒，应先饮去一半的杯中之酒，而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。
饮茶：喝红茶和奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中，不用时将其放在杯托上即可。
面包：吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。
带骨牛排正确吃法？
牛排的正确吃法，用清水煮就可以，放少许盐，不需要任何调料，蘸蒜蓉辣酱或者是野生韭菜花吃即可