金玉满堂人物原型？
去年大火的《延禧攻略》之中，令妃盛宠之时和乾隆提出了无理要求，讨走他最喜欢的御厨张东官，乾隆犹豫了许久才愿意送给她；电视剧《金玉满堂》之中的御厨戴东官的原型就是他；而电视剧《满汉全席》便是由他的人生经历改编成的作品
咕嘟鱼是哪个城市的特色？
乾隆二十七年春末夏初，皇帝微服私访，驾临济南，忽遇清流婉转，水韵潺潺，溪中游鱼往复，肥美异常，正直用膳之时，恰无饭馆， 遂命随从捕鱼烹之，御厨没有在如此简陋的条件下做过膳食，一时找不到合适的烹调方法。
正在四处欣赏美景的乾隆爷闻到扑鼻而来的鱼香，以为是御膳做好了，随香望去见百米之外江边上有一老者，正在用铜锅煮鱼，且一边煮一边不停的在锅盖上倒酒，随即锅盖上升起红红的焰火，顿生好奇，近至，当酒火烧尽之后，打开锅盖的一霎那，香气扑鼻，锅中沸腾咕嘟咕嘟做响，顿生食欲，即便是尝尽山珍海味的乾隆爷也从未品过这等鲜香咕嘟鱼，如此美景，遇此佳品，龙颜大悦。
老渔夫见此人气宇翩翩，风度不凡，言谈举止温文尔雅，便予鱼共品之。乾隆爷连食三碗，大呼，此间美味天上有，人间难得 乐神仙！后皇帝命御厨学此佳肴，赐名【咕嘟鱼】，并宴请群臣共品人间美味。而今，其制作工艺和秘方仍代代相传至今，才铸就了如今"咕嘟鱼"再不是王府宫廷的珍肴，而成为大众追捧的江湖美味，也才有咕嘟鱼肴-中华鱼鲜锅 "遍布神州各大城小市，开一家火一家，成为家喻户晓的百姓菜肴。
食神郑则仕电视剧剧情？
该剧主要讲述赵十两（郑则仕饰演）是京城赵府的少爷，平日游手好闲，经常流连赌场，但是因为赵府的厨房在京城非常有名，从小练就一张美食家的嘴，对食物非常挑剔，但是只会品不会做！赵十两在宫里有一个从小一起长大的朋友周武（徐锦江饰演）任职宫内侍卫统领，得以入宫游玩，无意中遇到还未登基的太子乾隆在踢球，与其比试结为好友！后来赵十两因为终日流连赌场气死了父母，使得赵府家道中落，被外人欺压，赵十两重新振作勤练厨艺，与天下第一楼的厨师比试，最后3局2胜，使得赵府恢复昔日的繁荣，赵十两进宫应征御厨，最后淘汰众多对手成为御厨，凭着自己的手艺和心思成为御厨总管，深得乾隆喜爱。
后因得罪太监总管李天乐（刘兆铭饰演）逃出宫，与其干女儿赵珊珊（林心如饰演）流落杭州，开了一家富多来小馆，周斌（陈志朋饰演）从小喜欢赵珊珊，但因为小时候被父亲送入宫中净身做了太监而痛苦不已，但内心深处仍然无法放弃珊珊，遂隐瞒自己身份和珊珊来往，最后终于身份被揭穿，珊珊气愤周斌欺骗其，离开周斌，选择了逢春（陈国邦饰演），但仍然无法舍弃过去的这段感情！
上海冷面馆排行榜？
四如春食府1
地址：普陀区石泉路72号(近镇坪路)
人均：16元
很多人从小吃到大的！被列入《上海志》的上海第一家卖冷面的小店，就是他们家想出用电风扇吹冷面，开创了上海冷面用冷风吹的历史，加快了面条的冷却，天热来一碗感觉十分清爽。
冷面浇头好，价钱也很实惠，夏天必去，儿时的美味！除此之外，四如春的辣肉面、锅贴、鲜肉月饼在上海滩也是屈指可数的好味道！
春和面馆2
地址：静安区常德路1081号(近安远路)
人均：19元
这家店的冷面简单粗暴，几种酱汁混合浇在面盘里，看着阿姨豪爽浇汁手法，真的很爽！面条细软韧结很爽滑！红油赤酱口味重，还有辣椒油！淡黄色的鸡蛋面几乎染成了红油面！
他 们家的辣酱吃出了豪华八宝辣酱的口感，豆腐干浸泡在辣油里超级入味，口感是紧韧的嫩，冒着豆香！为数不多的肉丁吃口酥嫩，由于他家的秘制辣酱是用牛肉汤底 熬制的，辣油的厚重渗透出了牛肉的鲜香！还有大排，也是101分，不怕它骄傲！表面裹着黏糊味甜的酱汁，肉里头充分收取了浓郁的调味！肉质扎实饱满，厚处 紧致，薄处酥嫩，葱香味浓，咸甜适宜，带劲！
大富贵酒楼3
地址：黄浦区西藏南路1206号(丽园路与徽宁路之间)
人均：16元
大富贵的面条与别家冷面有所不同，外形窄卷细扁，滑润蹭亮！绵里带韧，弹而不粘，面条的力道和配料都很到位！酱料也没少给！
花生酱稀稠度刚好，不薄也不过于厚重，香浓味足，与醋、酱油、香油的调配比例恰好。每根面条都充分裹满并吸足了爽口的酱，湿润浓郁！想吃哪种浇头就点哪种浇头的畅快感，不要太爽快！
万寿斋4
地址：上海虹口区山阴路123号
人均：15元
万寿斋是一家有半个多世纪的历史的苍蝇馆子，静静的躲在山阴路上，店面虽小但人气超旺。夏天一来，冷面行情就看涨了，来吃冷面加小笼的人多得数不胜数。
冷面面条筋道，混油拌过而根根分离不黏糊，面筋浇头和辣肉浇头各一大勺，花生酱放也比较多，拌的时候加点辣油，每根面条上都 沾着香醇和可口的酱料，让人欲罢不能。即便生意好到挤都挤不进去，但是为了那一盘冷面也是心甘情愿等等的……
老半斋5
地址：黄浦区福州路600号(近浙江中路)
人均：33元
超过百年历史的沪上国营老字号，位于福州路浙江中路路口。招牌很醒目。刀鱼汁面、肴肉面是招牌，其他面食也颇有知名度。这里的冷面也是传统做法，酱料的配比是点睛之笔。
这里有上海最好吃的肴肉冷面，冷面是传统做法，酱料的配比能让人回想起小时候弄堂里的味道，搭配一碗甜而不腻的绿豆汤，整个人都冷下来了。
东泰祥生煎馒头馆6
地址：卢湾区陕西南路309号(近建国西路)
人均：20元
这家的生煎蛮有名的，也是上海人心中的老底子店！2两冷面8块，小姑娘吃一份管饱。面条是宽面，凉拌花生酱、醋清爽入味。
浇头的辣肉挺好吃的，有点辣也有点甜。香菇面筋浇头很入味，香菇软软的超滑嫩，面筋有点偏咸但是也很好吃。面条混合花生酱、醋、浇头也是比较可口入味的。
美新点心7
地址：静安区陕西北路105号(近威海路)
人均：15元
作为国营老字号小食店，美新的人气一直超级旺，但环境你懂的，阿姨端着碗擦着你身边过。这家改良了先蒸后煮的工艺，生面直接下水煮！还有一台有点历史的定制鼓风机，一次据说能吹8斤面，需要人工重复挑面，做到面条根根分明又保持湿润，这样浇头和酱汁刚好裹在面条上哦。
辣肉冷面辣肉浇头很实在，肉都是实打实的，甜甜的，上海人会喜欢的味道吃完也不会觉得口干。
四新食苑8
地址：虹口区四川北路1908号（近多伦路）
人均：25元
一家老牌的小吃店，外面熟食和堂吃都有，中午人很多，夏天吃冷面的人很多，冷面拌得挺好，量大，浇头也有多种可选。
不 少上海宁记忆里的四新食苑冬天有汤团，夏天有冷面。中学读书时，中饭就去四新点心店来碗三两冷面，(当时还没有浇头，冷面全靠风扇吹凉的)七分钱一两，外 加一碗冰冻绿豆汤九分钱(放了一点糯米和清凉的薄荷)味道特好，三毛钱和三两半粮票。四十几年的光阴，仍是记忆中最正宗最好的冷面。
沪上一家辣肉面9
地址：静安区凤阳路535号(近成都北路)
人均：19元
辣肉面无敌的一家店，夏天吃辣肉冷面，冬天就辣肉面，一年的辣肉面都被这家店承包啦！
切成小块的辣肉全是精选瘦肉，微甜但是不辣！花生酱也超多，感觉每一根面条都能被花生酱包围呢！~
牛麺佬道10
地址：浦东新区灵山路1791号
人均：27元
隐 藏在居民区的美味面馆；环境很好，没有一般面店的油腻杂乱。老板夫妇是上海人，服务很到位，不会热情过头，也不会让人觉得被冷落。煨面和捞面是小店的招 牌，捞面就是拌面，招牌牛肉面有点像上海葱油拌面和红烧牛肉浇头的结合，少许黄瓜丝和胡萝卜丝让面的吃口很清爽，还配了一份爽口清汤。
煨面则是汤鲜，肉嫩，面筋道，很不错。餐前还有赠送的开胃小菜，还有专门的自助调料台，里面的东西很齐全，虽然只是一碗简单的面，但是能吃到老板的用心~现在店里还有小龙虾哦，绝对是意外之喜！
又一村11
地址：虹口区 四平路591号(近新港路)
人均：17元
老字号的国民点心店，门口永远都是一大堆人在排队，三丝冷面最佳，青椒茭白肉丝很实诚！面条量也很足，口味是偏甜，酱油和辣油调配都加糖。
虽然店里的小笼更出名，但天一热，冷面常常卖到脱销。
王家沙12
地址：静安区南京西路805号(近石门一路)
人均：28元
王家沙一年四季都在排队，人气特别高，去他家吃饭一定要趁早。是上海老字号店代表，是很多上海人从小吃到大的，品质一直没变。
冷面浇头很讲究，面条也筋道，加入芝麻酱提香的花生酱是畅销的原因。稠度裹上面条正正好，吃了还想吃哦！
德兴馆13
地址：黄浦区金陵东路416号
人均：33元
德兴馆是光绪九年创立的百年老，制面的工艺据说相传乾隆盛世的御厨之手，还曾被评为上海面类第一名。面馆遵循老例，每日清晨、晌午两次自制加蛋面条，招牌闷蹄也煮得老道，入口即化，和冷韧的面条是绝佳搭配。
夏天会卖冷面和冷馄饨，裹足花生酱的冷面，浓郁爽口。面条嚼起来是硬硬的，但十分有嚼劲。
莹楼馆14
地址：原闸北区临汾路691号(近岭南路)
人均：20元
大名鼎鼎的莹楼馆是上海老爷叔开，历时久远。每天中午，挤的满满当当，生意太好，临汾路上的老店面还维持着街巷里弄苍蝇馆子的亲切样貌，很多吃货都会专程去吃。
夏天这一碗冷面，配上特色浇头，吃起来真的是惬意呢！
沧浪亭15
地址：黄浦区天钥桥路店等多家
人均：18元
开业于1950年5月，店主王寿平，苏州人，早年京剧大师梅兰芳演出结束后，也常来食用。
夏天去他们家吃冷面是最舒服的了，面筋道，现炒的浇头而且味道很入味，是典型的上海口味，吃出了幸福的感觉～窗口有小份的冷菜，口感都偏甜哦～
普明面馆16
地址：黄浦区大兴街105号(近陆家浜路)
人均：18元
附近老居民都会推荐的冷面哦！面条软硬适度，花生酱是属于比较清爽的口感。
他们家的爆鱼浇头很赞哦，酱香型的爆鱼少了一份香脆多了几分酥香，甜甜的，很合上海人口味。糖醋小排分量足足的，吃得很爽！还有三丝浇头，虽然勾芡了，但是不会太糊，很清口。
祥和面馆17
地址：长宁区定西路1249号(安化路口)
人均：16元
说起“祥和面馆”，长宁区的人没有几个是不知道的。门面从一间很破小的房间到现在三间房打通，很多食客都慕名而来，经常大排长队。
这里的冷面很受欢迎，花生酱拌着，加一两个清爽的浇头，嗲透！24小时营业，加班结束可以来这里吃上一碗。
阿福饭店18
地址：虹口区唐山路567号（近昆明路）
人均：15元
现在叫阿福饭店，大家还是习惯叫它前城酒家。前城酒家现在的店长是一位上海阿婆，店看起来很普通，没什么在装修，但却非常干净，因为味道好而变成传说中的店！炸猪排蘸酱油、小笼包、拌馄饨……很有家的味道。
阿婆说店里一贯坚持的宗旨就是新鲜，从来不会有隔夜面团、菜肉，也从来不会有超过24小时的食材，更别提会在饭菜里发现脏东西。那是绝对绝对不可能的。夏天肯定是要来一份冷面的，水准很稳定，酱味浓郁面条爽口，很好吃。爱吃肉的推荐加狮子头浇头，面粉很少，口感很不错哦！
北万新19
地址：黄浦区淮海中路462号(近重庆南路)
人均：10元
北万新也是老字号了！尤其招牌辣酱面，简直是绝味！菜包也是极好的，馅料丰富爽脆。肉包子，烧卖，血糯米……都很好吃！
北万新的冷面采用的是传统扁面，面略带碱味，大概冷面的各道工序都有注意，所以出品的面质软硬适中，搭配着麻酱、醋和酱油，微微挂僵，润口却不失嚼劲。
绝口老弄堂爆鱼面馆20
地址：徐汇区嘉善路53号(近淮海路)
人均：19元
经常被拼桌的店，爆鱼面超级有名！老弄堂里的门面，口耳相传的美味！面煮好后阿姨会问每个人的浇头，外加一些鲜而不咸的雪菜，实在好吃到舔碗的节奏啊！
爆鱼口味是鲜甜口，鱼肉酥脆，炸得很透，雪白的鱼肉和焦黄的外壳，口感多层，不过只有两块，有点不够吃啊！
乾隆60岁大寿，刘墉送一桶生姜，众位大臣嘲笑，为何乾隆看了龙颜大悦？
作为清官智斗贪官和珅的典型剧，《宰相刘罗锅》和《铁齿铜牙纪晓岚》备受国民喜爱，尤其是《宰相刘罗锅》只有一部，影响力却丝毫不减，电视剧塑造的刘墉形象深入人心，受到了大众的吹捧，简直成为了刘墉的宣传剧，在该剧热播的时候，大有一种“做人就要做刘墉”的人生哲学流行开来。
比如该剧中，有一个段子，乾隆六十大寿的时候，举办了奢侈的“千叟宴”，朝廷的官员为了巴结乾隆纷纷献上自己精心准备的贺礼，金银珠宝，山珍海味，反正是什么珍贵，什么值钱来什么，这可难坏了刘墉，当时的刘墉是一个清官，并没有钱，为此在庆典上，刘墉献上一桶生姜，大臣们纷纷嘲笑刘墉是铁公鸡一毛不拔，竟然拿一桶生姜献给乾隆。
然而经过一番思索，才发现，刘墉的这一桶生姜寓意还真的好，因为姜立起来就像一座山，用姜做的山，谐音就是“江山”，再加上桶，就变成了“一统江山”，乾隆一生自诩文治武功天下第一，称自己为“十全老人”，其实在晚年的时候最喜欢的就是溜须拍马，刘墉的这一桶生姜，在千叟宴上恰好拍到了乾隆的心窝里，因此“龙颜大悦”，还赏赐了刘墉一千两。
当然，这也只是电视剧中的桥段，真正在历史中，没有记载。
这个桥段的影响力却是十分巨大的，很多人都在写文章的时候引用这个桥段来讲述送礼的重要性，在当下拜金风行的社会里，再有心意不如重金实意，就是费劲心机整虚的也没有用。
其实乾隆早年的时候也不收礼，对金银财宝一类的东西并不看重，到了晚年的时候才开始收礼，甚至还跟有的官员“索要”，弄的是民不聊生，你说在这样的帝王眼里，你送一桶生姜，卖个小聪明他就买你账了？
讲真，很多人都认为和珅溜须拍马最厉害，其实通过这个故事大家也能够看出来，刘墉拍马屁的功夫也很厉害。
在相声《官场斗》中，讲述了乾隆和刘墉之间的故事，话说有一天乾隆说到自己45岁，然后问刘墉年龄多少，刘墉随即就说：“咱俩同岁”。谁知道，乾隆问了一句：“我属马，你属什么？”
按照相声中的设定，刘墉和乾隆都是45岁，乾隆属马，刘墉也自然属马，这个还用问吗？刘墉厉害就厉害在，脑瓜子转得快，刘墉随即说：“我属驴！”
乾隆自然要问，为什么咱俩同岁，我属马，你却属驴，刘墉回答说：“皇上，我们俩虽然是同岁，可是区别太大。皇上英俊非凡、器宇轩昂，自然是千里马；而我弯腰驼背、丑陋不堪，能在千里马旁边当一个拉磨的蠢驴就行了。”
当然，这也纯粹是一种讽刺，在真实历史上，乾隆与刘墉的岁数并不相同，单单是为了讽刺刘墉擅长拍马屁。
实际上，刘墉在朝堂上并不为乾隆所欣赏，在很长一段时间内都在地方做官，甚至还因为其父亲刘统勋的牵连而被拉下马。
刘墉真正的崛起，是看出了乾隆醉心文字狱，只要能够搞出文字狱的案子，乾隆就会重用，借着这个机会，刘墉本身是士林出身，对文字一类的东西向来敏感，让他来搞文字狱的案子，实在是绰绰有余。
按照电视剧《宰相刘罗锅》中的背景，乾隆办千叟宴，刘墉送生姜，应该是在刘墉担任江苏学政期间，当时有一个生员的诗中有一句“若问姓氏，物之红色者也”，被刘墉抓住，想要大做文章，紧随其后，刘墉主导的“一柱楼案”更是引发江南官场地震，刘墉以此得乾隆赏识，青云直上。
乾隆四十五年时升任湖南巡抚，次年升任左都御史，成为一品大员。
在此后，乾隆授意刘墉编纂《贰臣传》《逆臣传》等对历史人物盖棺定论的文字工作，然而随着乾隆晚年更倾向于奢靡的生活，对文字狱的爱好逐渐松懈，致使刘墉不再受重用，反而是和珅长于理财而被乾隆火速提拔。
刘墉一直到嘉庆二年才升为体仁阁大学士，也就是从一品变成正一品，前后差不多16年，就这还遭遇乾隆的指责，说实在是没有其他人了，才提拔的刘墉，可见乾隆对刘墉的厌恶之情，已经溢于言表了。