冬天你无法抗拒10道超好吃的家常菜？
人人都说，“不时不食，不鲜不食”。严寒的天气吃什么蔬菜好？今天小编给大家送上舌尖上的福利，现推荐冬天必吃的12道超好吃的家常菜。赶紧吃起来吧！
方法/步骤1、芹菜炒肉。芹菜是冬天应季蔬菜，营养丰富，中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。最家常的做法是芹菜炒肉，荤素搭配，真是色香味俱全呢。
2、番茄鸡蛋菠菜汤。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。另外，菠菜中还含有丰富维生素E。维生素E是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程，有助长寿，因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。最家常的做法是番茄鸡蛋菠菜汤，此汤特别适寒冷的合冬天喝。番茄鸡蛋菠菜汤看似简单，也富含了许多有益于人体的营养元素。
3、拔丝山药。山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。打算冬季进补的人，进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。甜甜蜜蜜的拔丝山药，无论是在饭店的宴席上，还是在家宴的餐桌上，都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品。
4、萝卜羊肉汤。俗话说：“萝卜上了街，药铺关门歇”。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。白萝卜因为包萝卜富含能促进肠胃蠕动、增强与的糖化酵素成分。冬季油腻的东西吃太多，可偶尔吃点白萝卜冲淡一下。羊肉是属火的，性温，具有益气、补虚弱的功效，所以阳虚体质的怕冷的人很适合吃羊肉。萝卜和羊肉搭配，则偏于平补，补而不上火，根本不用担心吃多了冒火气。
5、蒜蓉西兰花。冬天是吃西兰花的最好季节。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效。最家常的做法是蒜蓉西兰花，是一款清清淡淡，做法又简单的家常美味小炒。
6、凉拌莲藕。最家常的做法是凉拌莲藕，放了姜汁的藕更是一种特色，味道清爽，做法不用多说了吧，估计家家户户都做过。
7、冬笋炒腊肉。冬笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。经常吃冬笋，能够吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能有效减少与高脂有关的疾病的发生。最家常的做法是冬笋炒腊肉，是湘菜中的典型炒菜，冬笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸腊相融，辣味与鲜香相溢，沁入心脾，妙不可言。
8、南瓜粥。南瓜鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，非常适宜胃病患者食用。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。最家常的做法南瓜粥，由南瓜、小米、银耳、枸杞子一起煲粥，出锅后放点蜂蜜即可。
9、酸辣白菜。在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜中的膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。最家常的做法是酸辣白菜，是一道接地气的菜肴，很适合那些对于没有胃口的人，吃起来酸辣爽口。
10、素炒胡萝卜丝（不可与白萝卜同时食用）。“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，吃萝卜对人体大有益处，胡萝卜还是是补充维生素A的最佳蔬菜。不仅物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病，对贫血、感冒、便秘、高血压，预防癌症等起到很好的作用。最家常的做法是素炒胡萝卜丝，个人认为素炒胡萝卜丝不但味道好而且营养价值很高。孩子们可以多吃这个菜，保护视力。
冬天必吃的30道菜？
香辣肥肠鸡
制作：
1、肥肠洗净焯水，先下卤水锅卤熟，捞出来切成块。
2、鸡肉块下盐、味精、生抽腌好，炸至半干，倒起沥油。
3、锅留底油，下干辣椒、花椒炝锅，再下肥肠、鸡块炒香，盐、味精调味后翻匀，撒上熟芝麻即可出锅。
鸡腰焖猪尾
原料：鸡腰200克，猪尾500克，地瓜、土豆各100克，青、红椒块各20克。
调料：
料酒20克，红卤水500克，色拉油800克（约耗60克），蒜子5克，小料（葱白段、姜片、圆葱丝各5克），高汤300克，排骨酱、盐、鸡汁各5克，土制黄豆酱10克。
制作：
1、鸡腰洗净，放入沸水中，加入料酒10克，中火焯透；猪尾剁成大小均匀的10块，焯水后放入卤水中，小火卤至成熟；土豆、地瓜分别去皮，切成滚刀块，放入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。
2、锅内留底油，烧至五成热时，放入小料爆香，下入黄豆酱、排骨酱、猪尾巴、鸡腰，中火翻炒均匀，倒入高汤，下入土豆、地瓜、盐、鸡汁，大火烧开，出锅倒入高压锅内，盖上盖子继续大火烧开，用小火压3分钟。
3、客人点菜时，将菜肴倒入沙锅内，撒入青、红椒块和蒜子，大火加热至汤汁烧开，离火上菜即可。
点评：
鸡腰虽然几乎没有异味，但是我个人感觉，最好也放入卤水中卤制，这样香味才能浓郁。
特色：
鸡腰和猪尾都是不起眼的食材，两者搭配，加入土制黄豆酱、土豆、地瓜等料一起焖制，丝毫没有异味，而且香味还特别浓郁。
咸菜拌口蘑
原料：口蘑240克、酸菜80克、葱花、盐、味精、化猪油各适量
制法：
1、把酸菜切成颗粒状，入锅加少许的化猪油炒香后，盛出来备用。
2、把口蘑切成片，投入加有适量盐的沸水锅汆熟后，捞出来挤干水，入盆加酸菜粒、味精和葱花，拌匀便成菜。
豆豉蒸排骨
原料：排骨500克，整头蒜2个。
辅料：
小红椒3个，油炸蒜粒30克，香油1勺，糖1勺，盐1勺，水适量。
做法：
1、排骨洗净沥干水份，蒜剁成蓉，小米辣剁碎。
2、排骨内加入盐、糖、油炸蒜粒，生蒜蓉用手抓匀。
3、分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上。
4、入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。
5、蒸好后出锅撒上小红辣椒碎即可。
百菜不如白菜，冬天怎么做最好吃？
分享一下自已做白菜：白菜洗净切好，五花肉切片，葱姜蒜准备好，粉条泡发好，豆腐切块用油炸两面金黄即可，热锅凉油放五花肉炒香变黄，放入葱姜蒜爆出香味，放白菜豆腐翻炒、炖五分钟放入粉条，调味盐五香粉耗油净味鲜，再炖三分钟起锅，严寒的冬天，吃起猪肉白菜豆腐粉条，美也，有空朋友试一下，家常做法
在冬天，应季蔬菜是比较少的，这个冬天大家最喜欢的蔬菜是什么？
首先很高兴能回答这个问题，我是爱烹饪的：豆妈maomao。冬天，应季的蔬菜很少，我们家人最喜欢的就是白菜了。例如猪肉白菜炖粉条，酸辣白菜，白菜烩面等，而我是一个长期奋斗在减肥路上的“胖子”，所以我最爱“白菜玉米清脂养颜汤”。
这款汤里有肉类蛋白：火腿肠1根，有粗粮：水果玉米1根，蔬菜：红萝卜半根，白菜4片，配料有：小葱花，虾米。完全符合减肥人士的饮食要求，清淡不油腻，营养均衡又清脂。
～做法～
1、清水煮沸，加入玉米煮3分钟
2、依次下入红萝卜煮1分钟，白菜煮1分钟，火腿肠煮1分钟。
3、加入盐调味。
4、最后加入虾皮，小葱花即可食用
以下为视频做法，欢迎小伙伴围观。
冬天你家都吃些什么好吃的菜？
说起这个问题，我就有一大堆的话说不完。因为我是一个北方人，我的老家每年都下雪，我的母亲每年都种好多菜，不光冬天吃的，一年四季都不用去买蔬菜，猪肉也是自家养的。
我就给大家说说北方冬天吃的农家菜有哪些吧！
一：腊肉炖干豆角（豆角是自己种的，吃不完就做成干豆角，下雪天打火锅最爽了，再放一把自己种的蒜苗在里面真的超级香）
二：猪肉炖白菜（冬天的白菜最好吃了，虽然下过雪霜冻过，但是它很甜，放点花椒和葱进去一起煮真的很好吃）
三：凉拌菠菜粉丝（这是一个凉拌菜，冬天经常吃火锅容易上火而且也很油腻 ，所以这盘菜最适合了）
四:粉蒸排骨（排骨下面可以垫点大饼，味道会更好，也可以起到吸油的效果）
五：猪脚煲白萝卜（把猪脚炖的软软的，在放点白萝卜，放点姜，汤又香又甜）
六：酸辣椒炒肉丝（喜欢吃辣的人，这道菜冬天最香饭了，又酸又辣，又开胃又香饭）
七：鸡蛋瘦肉汤（天冷喝碗热呼呼的汤最暖，这是最简单但又是最好喝的汤了）
八 ：猪油炒青菜（大火爆炒青菜后，在放点自制的辣椒油，超好吃的）
以上就是作为一个北方人，过冬吃的菜，希望你们会喜欢。