日式甜点特点？
日式甜点同称为果汁，通过不同方法对年糕，豆沙，水果，还有明胶这4个基本材料的调配，形成了种类丰富的日本甜点。
为什么我感觉日本的甜点比北京的好吃？
你不觉得日本的甜点甜到齁吗？我觉得国内的甜品面包真的更符合我们的口味啊。 没去日本之前就听说日本啥啥啥在国内火到不要不要的，实际吃到后真的是甜到齁 ，小到各种便利店、车站的，大到那种高档酒店的，如果不配一杯抹茶真的是吃不下两口就腻翻了 另外这里的每一个面包看起来都要好吃哭了呀
说白了，这都是钱的问题。 去日本旅游回来的一大感慨就是（日本那些什么和果子我滴个小乖甜得简直发齁）。每边的口味不同，大家各有喜好，偶尔互相尝个鲜多和谐，哪有什么谁比谁更好地说法。
大福点心的来历？
，雪媚娘就是大福，它是源自日本的一款甜点，是日本的地道点心之一，大福就是用糯米粉制作的冰皮包裹淡奶油和水果制作而成的，常见的有草莓大福、芒果大福等，之所以将大福称之为雪媚娘，是纪念日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，雪媚娘就是它的代表作，因此这样称呼。
你觉得日本殿堂级甜品是什么呀？
日本好吃的甜品
1.赤豆年糕汤
赤豆年糕汤是日本很传统的一种甜品小吃，基本用的是赤小豆，不过也可以尝试自己喜欢的各种杂豆搭配，是日本人比较喜欢的冬季热饮之一。
2.馅蜜
一种可任意搭配的琼脂果冻甜品，相当适合在炎炎夏日，细细品尝。
3.江米条
日本的江米条多以红糖或黑糖进行包裹。怀念啊，小见小时候经常吃这个。
4.羊羹
作为日本人品茶时的必备甜品，羊羹的评价，两级分化很严重。爱吃的人很爱吃，不喜欢其口感的也大有人在。
5. 樱花饼
每块樱花饼都会用樱花叶包裹，因此味道中也带有一股淡淡的樱花香气，内部包裹着的，则是甜甜的豆沙。
6.蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，后在日本长崎普及闻名。大人小孩都很喜欢它，营养丰富又能辅助美容，会上榜也不意外。
7. 铜锣烧
应该是哆啦A梦的关系，让铜锣烧成了在海外都家喻户晓的日本著名甜点。相比豆沙口味，栗子馅的铜锣烧口感更棒！
8.蕨饼
由蕨菜根的淀粉制作而成，因此叫蕨饼，裹上黄豆粉，淋上黑糖真的是非常好吃！
9.酱油糯米团子
有好几种口味，最常见的是这种酱油色的白糯米团子，咸咸甜甜的口感非常不错。
10.大福
日本大福作为和果子界的“内涵担当”，诱惑着无数甜食爱好者。内在馅料千变万化，也难怪会夺冠！
和果子
是由糖，糯米制成的外观精美，口感细腻的甜品。通常是用小豆或是其他食物制成馅料，放入做好的年糕中，虽然大体做法与糯米年糕差不多，但胜在创新上。当地人会用各种可使用的色素，把年糕点缀的十分精致好看，就算是作为手信送人，也十分不错。在外观上，点心师傅就会根据季节搭配处适应季节氛围的和果子外形。
11.鲷鱼烧
若是去了日本的小吃街头，就会发现一件让人惊讶的事情，基本上算是人手一个鲷鱼烧。而鲷鱼烧虽然可以将其归类于和果子类，都是外裹着一层糯米粉或是面粉，内部夹着红豆沙陷或是白豆沙馅。但有所不同的是鲷鱼烧的外壳是被烤制，所以现烤之后吃起来外脆内软，还有一股红豆的清香在。旅客公认的有三家店的鲷鱼烧堪称绝品分别是，浪花屋、柳家，四谷。
12.水信玄饼
这款甜点，外表十分的精致。像是将水做成了果冻似的，晶莹剔透，而且根据日本当地的季节不同，里面加的点缀食物也有所不同。若是遇上了樱花盛开的季节，里面常常会是糖渍樱花，看起来就像是个精美的装饰品。而若是遇到了九月桂花飘的时节，则更为不同，桂花像是漫天的星辰铺展在这小小的玄饼。而这款甜品的吃法，常常是淋上了红糖，或是在黄豆粉上滚上一圈，一口下去，满口樱花或是桂花特有的味道。可以在美食林餐厅找到金龙山浅草饼本铺。
以上甜品仅供参考。
日本有什么特别好吃的美食？
前阵子丁丁跑去关西玩了一趟，作为一个小吃货，肯定是斗志十足地带着吃吃吃的主要目的踏上了旅途。如果有同样对美食，尤其是日本美食感兴趣的旁友们可以提前参考一下。
大阪、京都、奈良，三个城市都离得很近，所以这次旅程就像是在外滩、朱家角、崇明旅游一样，交通很方便。第一天到达大阪关西机场，行程安排是关西机场-京都-大阪-奈良-大阪。如果是5日游，可以是京都1天，奈良1天，大阪3天。
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京都篇
到达机场的时候，临近中午，所以就先在机场的便利店买了关东煮。在国内一直蛮喜欢吃关东煮，但是机场的关东煮的价格是国内2倍不止，味道却不如国内，只有圆圆的白萝卜倒还不错。
▎十二段家
位于东山区祗园町南侧570-128。坐机场大巴到达京都后，第一餐就直奔百年老店十二段家，他们家最有名的就是茶泡饭，可以算是京都的名物美食了。这家店平时总是人满为患，因为去的时候恰好不是饭点，所以等了1桌就排到了。
店里是古典的日式装潢，大部分餐位是日式的跪坐坐垫。选了一款价格适中的一人套餐，大概是200多人民币。几片刺身非常新鲜甜糯，炒鸡好吃！
最有名的茶泡饭，就是盛一小碗饭，洒上泡菜，淋上十二段家的茶，刚好到能看到茶水的水位，这样的吃法据说有保健功效。
第二碗没有淋茶，米饭拌泡菜也特别香甜，平时吃半碗的妹子一下子吃了3碗，泡菜也吃得精光。
▎牛乐亭
位于下京区四条通新町东入月鉾町37−1。据说也是常常需要排队，去的时候有点晚，所以运气挺好，正好有一处空位。牛肉特别鲜嫩，点的是一个大套餐，人均350左右。上菜速度还可以，上完冷菜和沙拉之后，上了一盘牛肉，还有几块肥肉，是用来做油，防粘锅的。
其中冷菜小蝶中的鸭肉片（米饭左边这一份）咸中带甜，口感鲜嫩，一点都没有鸭的膻味，也是给我留下了很深的印象。
上完一盆肉之后，等我们开始烤肉之后才上第二盆肉。牛肉的色泽很漂亮，晶莹剔透，口感鲜嫩。
烤的时候不要太久，我把几片嫩肉烤老了很可惜。还有，不知道为什么，涂上油烤熟了香菇简直和肉一样好吃，自己还从来没烤出来过那么好吃的香菇呢。
▎鳗鱼屋广川
岚山风景区著名的鳗鱼饭餐厅，位于右京区嵯峨天龙寺北造路町44-1，是物美价廉的米其林一星餐厅。我们点的是鳗鱼饭套餐，人均200不到的亲民价格，烤鳗鱼的火候恰到好处，一上桌就是甜香的鱼肉味，吃的时候也没有一丝焦味。
鳗鱼的肉质鲜嫩，用筷子一夹，一块完整的肉就被剥离下来，一抿，鱼肉就呈条块状散在嘴里，有点Q弹又不软糯的口感。米饭本身就颗粒分明饱满，再浸润了鳗鱼的汁液，金黄金黄的，一口口本该是素味的米饭都变成了香甜的鱼肉。
吃的时候太香甜，忍不住有几口吃得太快，鳗鱼的小细刺戳在了牙龈里，虽然很快用舌头拔出来了，但是还是有点疼。鳗鱼刺虽软，但吃货们还是要细嚼慢咽哦。如果不是胃口太小，这一大碗都想吃完。
▎老松
同样位于岚山的著名果子店，右京区嵯峨天龙寺芒ノ马场町20，离广川很近。店内环境雅致，坐在大的落地窗边，桌台上洒满阳光。去的时候是冬季，所以没有夏柑糖，点了2款推荐甜品。人均100不到。
这个糯米丸子蘸上细砂糖以后，外层酥脆，里层Q弹，称得上蛮好吃，但没有惊艳的感觉。
红豆汤也和一般甜品店差不多，上面两个漂浮的甜点也是糯米做的，没有馅。这两款甜品没有期待中的那么好吃，但既然人均不高，作为景区旅游后解乏歇脚处倒是不错的选择。
另外，在京都还吃了2次七福神的拉面，上过很多次电视台。没有特别惊艳的感觉，不如大阪的一兰拉面。
大阪篇
在大阪住的是airbnb，性价比比京都的酒店高好多。其实住宿订airbnb就够了，大小和酒店差不多，酒店只是贵在设施高档。住宿的地方离心斋桥不远，所以第一餐就选择在道顿堀了。
▎蟹道乐
位于中央区道頓堀1-6-2。蟹道乐实在太有名，是大阪必吃美食店。晚上8点去还被告知要等到9点用餐。点了最大份的全蟹宴套餐，人均300多，全部吃完没有浪费。
蟹腿肉有炙烤的，也有生肉，熟肉更加美味。一份生肉作刺身食用，另一份是做蟹火锅食材。
套餐的量还是比较足的，左上角的小套餐是先上的，配菜很精致，口感也非常不错。右下角的蟹泥放在小火罐上，需要一边烧一边搅拌，但口感真的也像是在吃沙，又有腥味，最不喜欢这个。
套餐的量还是很足的，之后还有冰淇淋，整体来说套餐性价比比较高，单点比较贵。但是最好吃的还是炙烤蟹腿，刺身和火锅都没有惊艳的地方。本来计划吃2顿，但吃过1次之后就没有这个念头了。
真正想吃2顿的，是那家烧烤店。在等候蟹道乐的一个多小时里，逛到一家道頓堀的串烧店，本来只打算先垫垫肚，没想到口感出奇的好，小小的门面，店里却是爆满。烤猪肉、牛肉都Q弹鲜嫩，价格稍贵，两个人才吃了10串不到，一共200多。后来心心念念要再去吃第2次，却没了时间。美味到连照片都忘记拍了。原谅我，连店名都没有看......
▎一兰拉面
也在道顿堀，位于中央区宗右衛門町7-18 1F，也是被国内媒体炒上天的美食。需要排队，在楼下选好套餐付完钱之后上楼入座。没必要选加面的套餐，因为一碗都吃不完。葱量多少，葱白葱青，面汤浓淡都可以选择。
面汤我选了适中，但是还是觉得有点油，说不上特别好吃，但比七福神要好一点，人均100左右，拔过草以后不会再来第2次。
倒是觉得这个鸡蛋很好吃，口感和那种白煮蛋截然不同，像是橡皮蛋糕一样，咬住还可以拉扯，入口又弹又香。抹茶杏仁冻还不错，不淋杏仁汁口感更好。
在airbnb附近的超市里，还自己买了牛肉片和蔬菜、拉面，做了一顿午饭，没想到口感很差，看来好食材也救不了差厨艺呀。
说到购物，西梅田肯定是不能错过的，在友都八喜逛累了，顶楼都是餐厅。吃了一家西餐厅，一家烧烤店，有个别值得一吃的菜品，但不值得单独跑一趟觅食。
奈良篇
吃在奈良要比京都大阪便宜得多，本来想去蹭蹭便宜的，但没想到半天就逛完了东大寺，逗完了小鹿，只好先回大阪购物了。
小鹿吃的饼干9元一份，真的不要错过喂食，小鹿也是吃货，买了鹿食之后她们就直溜溜盯着你，偷偷地跟你几步。绿地上的小鹿都很乖巧，东大寺前的简直强盗，追着你跑，非把你的衣服咬的全是口水不可。