今天是立秋，秋天就要来了，感觉一下子就凉爽了。但是实际上真的会使这样吗，你可能不知道"秋老虎"的威力!而且很多地方都有贴秋膘的习俗，但是实际上贴秋膘也不是随便乱吃的，一个不小心会让疾病趁虚而入。
夏天很多人都"苦夏"，食欲不振，人也没有什么精气神，还有很多人因为苦夏而变瘦。所以到了立秋，很多人都喜欢补一补，也为之后过冬做准备。但是贴膘也要有贴膘的法则，不能想吃什么就吃什么，这里给大家推荐一些食材，并且教你把这些食材，制作成美味的菜品。
一、凤梨三杯鸡!
听起来就很酸爽对不对，凤梨酸甜可口，还有增加肝脏功能的效果，适合高血压患者食用。而鸡肉呢，是肉类中脂肪含量少，蛋白质含量高的食物，易于人体的消化与吸收，能够起到增强体力的作用。 而且10分钟就能做好这到即养生又美味的食物，赶紧来学一学吧!
三杯鸡需要的调料有：一杯凤梨汁、一杯米酒、一杯生抽，凤梨汁能够使得鸡肉鲜嫩，口感酸甜;生抽能够增加鲜味和咸味，而米酒则是去除鸡肉的腥味。三种调料叠加起来，就能够制作出美味的口感，而且我们不用放姜和蒜，只要有凤梨就可以了呦~
制作步骤：
1、给凤梨去皮，并且要把凤梨芯去掉，因为凤梨芯有筋渣，会影响口感。剩下的凤梨肉切块，放入榨汁机中，打成果汁。
2、现在收拾鸡翅，用清水把鸡翅洗净后，给鸡翅两面划上两刀，方便入味。
3、将鸡翅放入锅中，煎至双面微黄，然后再放入米酒、生抽和菠萝汁调味，三种汁的比例是：一两生抽、一两米酒、大半凤梨汁，这样调味后不仅没有腥味，还鲜嫩多汁。
4、 然后盖上锅盖，烧煮4~5分钟左右，开大火收汁即可。
二、姜爆鸭
姜爆鸭有滋阴养胃的功效，特备适合糖尿病人、慢性肾炎浮肿者食用。需要的食材有：半只鸭、姜、葱蒜、辣椒酱、豆豉、甜面酱、青椒。
制作步骤：
1、先将鸭子清洗干净，然后剁成小块焯水备用。
2、把姜切片，然后青椒切成马蹄状备用。
3、锅中放入油，并把葱姜蒜放入炝锅，然后放入鸭肉，加入料酒翻炒，直到把鸭肉中的水分和油完全煸干即可。
4、放入调料，把豆豉、辣酱、甜面酱一起放入锅中翻炒，然后放入适量盐和糖调味。
5、最后把青椒和姜丝放入，翻炒一会即可出锅。
立秋只是标志着天气逐渐转凉，并不会立马凉爽起来，所以我们还是要做好防暑工作，并且不要为了贴秋膘，什么肉都吃容易上火，继而引发肺部疾病。立秋润肺也是养生的重点之一，大家可以多吃些润肺生津的水果!