生姜是厨房中最普通不过的食材，常当做配料用。众所周知，生姜营养价值极高，生姜中含挥发油，主要是柠檬醛、姜醇和芳樟醇；也含有辣味成分姜辣素，能分解生成姜烯酮和姜酮，同时也含有天门冬氨酸以及谷氨酸等，对血管和呼吸运动中枢有兴奋作用，可促进全身血液循环，刺激消化液分泌，提高食欲。
网上关于生姜的说法有很多，如男性不可一日无姜，认为男性多吃姜能壮阳补肾，那这到底有没有科学依据，不妨来探一究竟。
首先来了解一下生姜的营养成分，生姜中含有丰富的钙钾、维生素C以及碳水化合物，同时也含有多种活性成分如二苯基庚烷、姜辣素以及挥发油等，这些活性成分有杀菌抗炎和止呕效果，同时也能抗氧化和抗肿瘤。
然而，日常生活中所吃的生姜量很少，在体内发挥的作用有限。目前为止还没有足够的证据能证明男性吃生姜能壮阳。
1、杀菌解毒
经过研究表明，生姜能够起到一定的抗菌素效果，特别是在对抗沙门氏菌的时候。因为高温天气食物易受到细菌污染，细菌生长繁殖速度特别的快，容易造成急性肠胃炎，在这种情况下可以适当地吃些生姜来防治。
另外，生姜的提取液可以起到抑制皮肤真菌的作用，并且可以起到杀死阴道滴虫的作用，通常会用来进行辅助治疗，应对各种各样的痈肿疮毒。此外，用生姜水含漱也有明显的功效，能辅助治疗口臭和牙周炎。
2、提高食欲
吃饭前咀嚼几片生姜，能刺激唾液、消化液以及胃液分泌，促进胃肠道蠕动，提高食欲。生姜中的姜辣素可刺激口腔和肠胃黏膜，利于食物消化和分解，提高营养吸收率。不过，不能过量食用生姜，不然会增加胃肠道不适。
3、延缓衰老
生姜中含有多种抗氧化物质，尤其是二苯基庚烷类化合物，具有一定的抗氧化效果，能帮助清除自由基，能抗癌防癌，同时也能延缓衰老。中老年人坚持吃生姜，能延缓或预防老年斑；经常用生姜泡红茶，能避免脂肪生成，促进脂肪排泄，帮助减肥瘦身。
4、驱寒暖身
生姜性温，可起到祛寒暖身效果，特别适合寒性体质的人群。腹部受凉所引起的腹痛，可以适当的喝生姜糖水，能暖胃，驱除体内寒气。
5、抗炎止痛
经过研究发现，生姜能起到一定的布洛芬效果，能减轻痛经、偏头痛以及肌肉疼，还有骨关节疼痛，辅助治疗关节炎。
1、不能吃腐烂的姜
腐烂的生姜中会产生大量有毒物质，易感染细菌，使得肝细胞变性造成肝炎或肝癌，减弱肝脏排毒功能，所以不能吃腐烂的生姜。
2、容易上火的人不吃姜
阴虚火旺和内热者不能多吃姜，此类人易出现五心烦热、失眠多梦和心烦意乱、大便干结、口干舌燥和大便干结等，吃生姜会加重以上症状。另外，正在服用凝血类药物以及胆结石患者也不能吃姜。
温馨提示
经过以上了解，男性吃生姜能壮阳没有任何科学依据，不过经常晕车晕船、恶心呕吐的人可以适当吃生姜来减轻症状。生姜可能跟某些药物发生相互作用，如生姜会改变出血时间，所以正在服用抗凝血药物的患者拒绝吃生姜。另外，应正确挑选生姜，一般新鲜的生姜色泽油黄且含水量多，生姜皮薄且有光泽，指甲容易刮擦，同时散发出温和的香气。若切开的姜颜色变褐或有奇怪的味道应及时扔掉。
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