湖南长沙近几年几乎与《盗墓笔记》的老九门连接在一起，长沙到底有没有这些传说，另当别论。但是长沙确实存在一些十分美味的美食。
首先是遍布全国的非常有名的长沙臭豆腐，来到湖南长沙就更应该品尝一下真正的长沙臭豆腐，臭豆腐一般都是以黄豆为原料的水豆腐，在卤水中浸泡半月，再用茶油烹饪，用文火炸至金黄状态出锅，然后会加上麻油、辣酱，闻起来有点臭，但是吃起来特别香外焦里嫩。以火宫殿的周围的老子号臭豆腐比较正宗，当然很多散落在民间小巷的个人摊点上，也能吃到非常不错的臭豆腐。
其次是姐妹团子，是长沙的另外一个当地名小吃。姐妹团子是以糯米为主料，分为糖馅和肉馅两种。糖陷一般都是用美刘棠，梨花肉，红枣肉相配而成，肉馅一般是用新鲜的五花肉配上香菇作为主料，在造型上肉馅团子多以石榴形状为主，糖馅团子以蟠桃形状为主。
再一个就是口味虾又称为麻辣小龙虾或者香辣小龙虾是湖南本地的特色小吃。原来主要是产自北美洲的小龙虾。但是现在中国南方也会在河湖池沼里大范围的养殖一些龙虾。口味虾的特点是虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，非常受到口味重的长沙人的喜爱。
龙脂猪血，在长沙是非常的出名，它的口感嫩滑，好像是这个龙肝凤胆一样，因此有龙脂猪血这样一个比较特别的名字。道菜主要是以新鲜的猪血为原料，将制好的猪血，加上干的辣椒末，还有冬排菜、芝麻油制成，口味有些辣，但是比较香脆、滑嫩，而且口感也非常顺滑，尤其是在冬天，如果能吃上一碗热腾腾的龙脂猪血，会使整个身体得到一种滋补。
糯米粽子，是湖南长沙民间的汉族风味小吃，一般在端午节的时候，可以吃到的美食，用粽叶折成的三角状，里面灌入糯米，然后包好，再用麻绳把它扎紧，放在锅里煮两小时熟透后，拌上白糖食用，味道还是清香可口。现在还有加这个绿豆，红豆，莲蓉，火腿，肉等多个品种。
椒盐馓子在长沙的制作历史有两千多年。它是以这个白面粉，盐和白胡椒粉为原料，经过油炸而成，丝条粗细均匀，质地焦脆，口感有甜有咸，造型比较特别，有扇子和枕头两种不同的形状。可以作为点心，也可以作为菜来食用。
毛氏红烧肉，是湘菜系中一道非常著名且典型的一道菜。有一个非常烹调特点就是用糖慢慢熬成红色，来给红烧肉上色，在这里面还有一个小故事。大家都知道毛泽东主席非常中意这道菜。据说因为毛泽东小时候家里做过酱油话，曾经看到酱油发酵后有一层非常恶心的泡沫，所以毛泽东主席的一般吃红烧肉的时候都不用酱油，而是用糖慢慢熬成红色，后来这这个特点就保存下来了。毛氏红烧肉一般都是甜而不腻，香味可口。
湘宾春卷是湖南长沙地区一个非常有特色的小吃，春卷的特点是香脆绵软，多汁鲜嫩，而且春卷的馅可以根据自己的口味更换。再有一个就是糖油粑粑是湖南长沙的一道风味美食，它的主要原料是用糯米粉，糖，做工讲究，美味异常。
萝卜丝饼也是长沙的一道风味小吃，做法将萝卜洗净后把它刨成丝，然后加些盐腌后去除里面的水分，放入葱花拌匀，再用面粉，冷水调成糊状。用白铁皮做成椭圆形的握勺，在底部铺满粉浆，再放入萝卜丝，再放在油锅里，炸成金黄色，即可食用，非常的焦脆。
竹筒排骨是为数不多的，是一种不辣的湘菜。竹筒排骨的口感，是糯而不腻，吃起来有这个糯米的黏性，但是不会油腻，带有竹子的清香味道，人们吃这个竹筒排骨的时候，感觉不到菜应该有的那种辛辣的感觉。
湖南长沙酱板鸭也是当地的一道风味小吃。原料是用本地特有的水鸭，会用三十多种的名贵中药浸泡，里面还会有加入十多种的这种香料。经过风干烤制等15道工序精制而成。
绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能够清热解暑，利尿除湿绿豆呢。它本身的特点就是味甘，性凉，有清热解毒，去火的功效。在我国的中医中常用这个绿豆作为依据。作为一剂中药绿豆沙，因为它的香滑，还有清热解暑，别具一格。在湖南当地是一种夏天也用的非常多的一种饮品。
当然还有像剁椒鱼头、刮凉粉、芙蓉火锅、浏阳茴饼等不错的美食小吃，也是在长沙不可多得美食，如果你有更好地美食可以在评论区留言。