霜降是秋天的最后一个节气。《月令七十二候集解》上说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。至此，天气逐渐变冷，露水凝结成霜。在养生理念中，素有“补冬不如补霜降”的说法，且多数人认为，“冬补”不如“秋补”。现在正值秋冬转换，阳气收敛，阴气渐盛，适当调补身心，才能更好抵御寒冬的到来。
喝茶一直是中华传统养生之道不可或缺的组成部分。古人说，春花夏绿秋冬红，就是根据四时变化，选择合适的茶叶，调养身心，平衡阴阳，增强抵抗力，达成养身养心的目的。那么，霜降节气，最适合喝什么茶呢？
如果说当年新制白茶还有点偏寒，刺激性较强，那存放三五年的老白茶，最适合在秋冬转换时节饮用。白茶是轻微发酵茶，刺激性比绿茶弱，比乌龙茶强。但是它能多年存储，在时光的充分转化下，重获新生，变成完全不一样的老白茶。
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。茶叶多酚类物质在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，减弱刺激性，变得平和温润。尤其是多年储存后，在氧气的充分参与下，茶性进一步转化。
民间有贴秋膘的传统，喜欢油腻荤腥的食物，如果不能及时消化吸收，容易造成积食。且现代人的营养供应十分充足，基本不缺营养，过分贴秋膘，反而不利健康。多喝老白茶，促进消化，消除油腻。
同时，白茶中含有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C等多种营养物质，经常饮用，可以增强抵抗力，尽可能避免在秋冬转化时节气温突降引起的问题。
乌龙茶介于红茶和绿茶之间，经过发酵后，茶多酚减少，茶叶的刺激性明显降低，不寒不热，中正平和。古人说，秋天是最适合喝乌龙茶的季节，此话一点不假。秋天的前半截在秋老虎的笼罩之下，比夏天还热，而到了后半截，在冷空气的影响下，突然变得寒冷异常。
寒热交替，迅速转换的秋天，根本不给身体接纳调整的时间，说变就变。所以，秋天最容易出现“秋燥”现象，让人变得烦躁，还容易上火，精神不佳，无法安心学习和工作。
此时，最适合用平和的乌龙茶来调解。乌龙茶香气馥郁，滋养温补，可以安抚“燥热”的身心，让人安静下来。一个人只有去除了焦躁之气，才能全身心投入生活和工作之中，才能将自己的能力百分之百地发挥出来。
另外，深秋转换时节，许多人体内还有积热，通过饮用乌龙茶，可以带着身体中的暑热之气，调节体内平衡，让身体更快适应寒冬的到来，缩短调整应对的时间。乌龙茶种类众多，所含营养物质丰富，经常饮用，对身体有很多好处。
霜降是秋天的最后一个节气，过了霜降就是立冬。实际上，我国北方早已进入冬季，南方大部分地方也在由深秋往初冬过度的时间内。此时喝茶，一定不能忘了最适合冬季饮用的红茶。
红茶虽然是全发酵茶，但发酵度并不是百分之百，而是只有90%左右。但这种发酵度，在6大茶类里也算仅此一例了。发酵的过程，就是多酚类物质在氧化酶的参与下，进行酶促氧化反应，生成较多的茶黄素和茶红素，从而产生丰富的香气和口感。
更重要的是，经过发酵后，红茶的刺激性降到最低，茶性变得十分温和，对身体的影响也最小。无论什么人，喝红茶都不会给身体带来多大的刺激。从这个角度上来说，红茶是最适合所有人喝的一种茶。
在世界范围内，红茶的消费群体最多，也充分证明了这一点。
在深秋往冬季转换的时节，多喝红茶，可以让身体提前适应环境的变化，进入冬天休养生息的阶段。尤其是现在乍寒还暖，红茶可以祛除身体的寒气，暖胃养生。
当然，之所以说秋冬季节最适合喝红茶，还在于红茶丰富的营养价值和独特的香气口感。红茶不像乌龙茶那么“复杂”，也不像白茶那么“单纯”，红茶花蜜香浓郁，滋味甜醇，大众的接受度更高。
好了，今天的话题就到这里。霜降以后就是立冬，希望大家密切关注天气变化，及时增减衣物，多喝茶，喝好茶。深秋时节，你喜欢喝什么茶呢？欢迎留言分享。