很多人在制作大白菜盘时却不知道应该按照什么顺序进行操作。让大家能够轻松地制作出美味的大白菜盘。需要的食材包括大白菜、蒜泥、酱油、醋、糖、花椒粉、香油等。处理好的大白菜片应放入盆中。...
大白菜盘是一种常见的川菜，也是家庭聚餐和宴席上不可缺少的一道美味佳肴。然而，很多人在制作大白菜盘时却不知道应该按照什么顺序进行操作。本文将为大家介绍大白菜盘按照什么启动，让大家能够轻松地制作出美味的大白菜盘。
一、准备食材
在制作大白菜盘之前，首先要准备好食材。需要的食材包括大白菜、蒜泥、酱油、醋、糖、花椒粉、香油等。
二、处理大白菜
将大白菜洗净后，去除根部和外层叶子，将叶子切成大小均匀的条状或拍碎。处理好的大白菜片应放入盆中，用盐巴轻轻揉搓，按摩至稍微发软。
三、配制腌料
制作大白菜盘腌料需要用到蒜泥、酱油、醋、糖、花椒粉、香油等。将这些材料放在一个碗中，适量混合搅拌均匀。
四、腌制大白菜
取出刚刚按摩好的大白菜片，将腌料均匀地倒在上面，再用手轻轻地抓匀，让腌料均匀地覆盖到每一片白菜上。尽量让白菜片在腌料里浸泡时间长一些，这样会更加入味。
五、焯水烫熟
将腌制好的大白菜片放入锅中焯水，烫至熟透即可捞出沥干。此时的大白菜盘已经完成了，可以直接食用或者装盘摆放。
以上就是大白菜盘按照什么启动的详细步骤，大家可以根据自己的口味进行微调，制作出更加美味的大白菜盘。制作大白菜盘并不难，只要按照正确的方法进行操作，就能够轻松地制作出美味佳肴，让宴席更加丰富多彩。