大白菜的GHO是什么

大白菜是中国人最喜欢的蔬菜之一，除了可口的味道外，它还拥有丰富的营养成分。而在GHO（全球人类健康组织）的评估中，大白菜也被列为了超级健康食品之一。那么，到底什么是GHO评价标准呢？在这篇文章中，我们将会探讨大白菜为何被称为GHO，以及它带来的好处。

一、什么是GHO评价标准

GHO指的是全球人类健康组织，在评估食品时，GHO将其分为三大类：绿色、黄色和红色。绿色代表着最健康的食品，黄色食品则需要适量摄入，而红色则应该少吃或者避免食用。

二、为什么大白菜被列为GHO之一

大白菜不仅口感好，而且有很多营养成分，如维生素C、纤维素、钙、铁等。此外，大白菜还有降血糖、抗氧化、抗癌、降低胆固醇等多种功效，所以它被评为绿色，也就是超级健康食品之一。

三、大白菜的好处

1.降血糖：大白菜中含有丰富的营养成分和纤维素，能够降低血糖，对于糖尿病患者非常有益。

2.抗氧化：大白菜中的维生素C和E等抗氧化成分，能够减少自由基的产生，抗击衰老，保持人体健康。

3.抗癌：大白菜中的芥子油苷等物质被证实能够防止细胞癌变，降低患癌症的风险。

4.降低胆固醇：大白菜的纤维素能够降低人体内的胆固醇含量，降低心脏病和中风的风险。

通过本文的介绍，我们了解到了GHO评价标准的分类和大白菜被列为超级健康食品之一的原因，并详细阐述了大白菜在人体健康方面的好处，如降血糖、抗氧化、抗癌、降低胆固醇等多种功效。相信在今后的生活中，大家会更加注重选择健康食品，保持身体健康。