我不能吃鸡蛋和牛奶，想做饼，可以用什么代替鸡蛋?
建议用豆类代替鸡蛋
如果从营养成分和口感来讲，豆类可以代替鸡蛋
主料
面粉
50克
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
2克
葱花
适量
水
少量
步骤
1.面粉3-4勺，鸡蛋1个，葱花 盐，胡椒粉，油适量，水少量
2.全部材料放一起
3.加一点点水搅散 搅到没有面粉团的面糊浆
4.热油锅 倒入面糊浆 平铺开，，中小火的
油不多，但是要转动下锅，让锅底都粘过油，多余的油可以倒出来。这样煎出来的葱油饼才不会油腻腻的
5.给点耐心的中小火煎着，面糊会越来越干水，甚至拱起，饼边翘起，
6.翻转煎另一面 想吃香脆的煎见时间长些，最好能晃下锅，这样不容易糊底
7.一个漂亮香香的葱油饼煎好咯
家里没有鸡蛋怎么做饼
材料
土豆，水300克，面粉200克，盐3克
土豆饼做法
土豆去皮，切丝放水里，活面糊时，不用加清水。
加1茶匙孜然、咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
加面粉，拌成均匀的糊，放香葱拌匀。
热锅倒1小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透即可
没有鸡蛋怎么做葱花饼
材料
面粉，盐，五香粉，橄榄油，大葱，水
葱花饼营养丰富
1.面粉中加入热水(我做的是烫面的),再加入少许凉水和面;
2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时;
3.将大葱切沫备用;
4.面饧好以后,在面板上面撒上少许干粉,将面团擀开;
5.浇上少许的橄榄油,撒上盐,撒上五香粉;
6.撒上葱花,铺匀,轻轻卷起;
7.切开,两边封口,擀匀,放到平底锅中;
8.翻两次,出锅。
折叠编辑本段制作方法
主料:面
辅料:葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许
制作步骤:
1，和好面，最好是和的软一点
2，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用
3，平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热
4，将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅
没有鸡蛋的松饼怎么做
奶油巧克力松饼
主料：底筋面粉110g，奶油110g，巧克力适量。
调料：糖粉45g，奶粉50g。
制法
1.奶油软化，加入过筛的糖粉。搅拌均匀。
2.奶粉粉，面粉过筛加入“1”制成面团。
3.把面团放入食品袋，擀成薄面皮。用模具压型后入烤箱，180度，烤10-12分钟。或用平底锅垫锡箔纸微火烘烤，5分钟关火3分钟，再重复一次即可。
4.巧克力溶化，装入表花袋，装饰即可。
豆渣松饼
材料：豆渣 奶粉 炼乳 面粉 泡打粉 白糖
做法：将豆浆机里剩下的豆渣加上白糖、面粉、奶粉（或加炼乳，依个人口味定）、泡打粉（依豆渣多少而定，一般偶做8个松饼用3克左右），可以考虑加少许水，充分搅拌均匀，调成较浓稠的面糊。
锅烧热，加油，油可以稍微多一点，这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热，用勺子挖一大勺放入锅内，用勺将其摊成圆饼形，每个松饼不用太大，直径6厘米左右为宜。先煎一面，煎至金黄色后翻面，再煎另一面。两面煎好后出锅。
南瓜松饼
原料：
南瓜30克松饼粉1/3杯鲜奶30毫升
辅料：
无盐奶油5克蜂蜜1大匙
做法：
1.南瓜用微波炉蒸软，压成泥或切细末，与松饼粉及鲜奶一起混合均匀。
2.平底锅中涂上少许奶油，将调好的浆液倒入锅中煎熟。装盘时再淋上蜂蜜即可。
希望以上建议有助于解决亲的问题，谢谢。
老式油饼和面用加鸡蛋吗？怎么做好吃？
老式油饼和面用鸡蛋吗？怎么做好吃？不需要加鸡蛋，可用一半烫面一半温水和面，再加点油即可
老式的酥油饼和面是不用加鸡蛋的。酥油饼是我们生活中一道老少皆宜的面食，早餐店里经常卖这样的美食，口味咸香，酥脆，不油腻，深受人们青睐
老式油饼和面一般不加鸡蛋，如果加鸡蛋味道比较劲道，怎么做好吃？分享一下
准备食材：面粉，玉米油，食用盐，小葱。
1.面粉里加入少许食盐，边倒清水边搅拌，搅拌成为面絮状，加少许玉米油揉成光滑的面团，面团要和的稍微软点。盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
2.把小葱切碎，尽量切碎点，拌上少许食盐。
3.把醒发好的面团分成大小一样的面剂子，取一块擀成薄薄的面皮子。
4.在面皮上均匀的刷上玉米油，撒上小葱花，摊均匀。
5.从一边开始卷起来，竖着用手压扁，用擀面杖擀成3厘米左右的厚度。
6.最好用平底锅或者电饼铛，里面刷上食用油，烧热把面片放入锅里小火慢烙，一面烙至金黄，再翻另一面烙至金黄，如果想要焦一些，就再翻过来烙。
7.这样烙至两面金黄，美味的油饼就可以出锅啦，切成大小差不多的块状，就可以享受美味的葱油饼啦！
老式油饼和面不用加鸡蛋的，三分之一烫面，其余放入适量发酵粉和食用油，温水和面就好。面要比饺子面软，等发到两倍大就好了。这样炸出来油饼凉了也不硬。
①取适量的面粉，在面粉里依次放入酵母粉，食用油，鸡蛋，白糖，用温水和面
②和好的面放置温暖处发两倍大
③取出发好的面，揉面排气
④切成相等的面挤子，擀成面饼，二次醒发
⑤油温插入筷子冒泡，即可炸锅炸饼