蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧
蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧
蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧，蟠桃是较珍贵水果之一，是桃子的一种，蟠桃水分含量高，吃起来更软，更香甜，酸度非常低，而且营养价值很高，以下了解蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧。
蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧1
做蟠桃慕斯吃
蟠桃可以用来做慕斯，先将吉祥丁片放到冷水内里泡发，再将其放到锅子内里，参加牛奶以及糖，用小火熬煮，让汤以及吉祥丁片逐步熔化。接下来，将蟠桃洗洁净切成小块，放到搅拌机内里打结果泥。将蟠桃肉泥参加到煮好的吉祥丁片内里，搅拌匀称，再参加奶油，倒到模具内里，放到冰箱冷藏就行。
蟠桃沙拉
蟠桃还可以用来做沙拉，先将蟠桃放到盐水内里浸泡半小时，再将其用水洗濯洁净，将皮去掉后切成小块状，筹备一个脆皮冰激凌，将其拿出冰箱，放到碗里熔化失。将西瓜去皮后切成小块，将哈密瓜也削掉皮，切成小块，将三种生果混淆到一块儿，参加熔化的冰激凌搅拌匀称便可。
做蟠桃罐头
将蟠桃洗濯洁净之后，切成块状，参加一些并糖，再参加大的水，放到锅子内里煮开，将上面的浮末撇掉，接着，参加一些柠檬汁，用小火煮十分钟摆布，关掉火，待其温度降落到常温状态时，放到冰箱内里冷藏四个小时便可。
蟠桃果冻
将蟠桃放在水龙头下面洗濯洁净，再将其切成丁状，将蟠桃放到锅里，参加大量的水，用大火煮熟，接着，加入适量的冰粉，搅拌匀称，一边搅拌，一边用小火煮，两分钟就关火。将煮好的蟠桃果冻放到碗里，参加蜂蜜搅拌好，放入冰箱冷藏就行。
蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧2
蟠桃怎么洗才干净呢
1、在温水中加入少许食盐，然后把桃子放入盐水中浸泡5分钟，再用手轻轻搓一搓，桃毛很快就会脱落，最后再用清水将桃子清洗干净即可。
2、桃子不要沾水，然后用干净的牙刷在桃子表面刷一遍，特别是由坑的地方，最后用清水把刷过的桃子冲洗干净就可以吃了。
3、在清水中放入少量的食用碱搅拌，然后把桃子放入碱水中浸泡3、4分钟，最后取出用清水冲洗干净即可。
其实一般情况下只要将桃子清洗干净，可以连皮吃掉，但是安全起见，最好将桃皮去皮食用。
蟠桃怎么个吃法
一、蟠桃慕斯乳酪蛋糕
材料：
桃子果泥400g，安佳奶油200G，牛奶20G，细砂糖50g，吉利丁片2片
做法：
1.捞出冷水泡软的吉利丁片，放入锅中加入牛奶和糖。
2.小火煮至糖和吉利丁片融化。
3.动物性奶油打至6分，可勉强流动为止。
4.桃肉加适量凉开水打成果泥。
5.果泥加入煮好的牛奶拌匀。
6.再加入打好的.奶油搅匀后倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固即可。
二、脆皮冰激凌蟠桃沙拉
材料：
蟠桃2个，西瓜100g，哈密瓜100g，脆皮冰激凌200g
做法：
把蟠桃撒上水，撒上少许盐，轻轻搓几下，再浸泡在盐水里
清洗干净去皮，切块
西瓜去皮切块，哈密瓜去皮切块
把冰激凌溶化
把哈密瓜、蟠桃、西瓜放在大碗里
加入溶化的冰激凌拌均匀即可
三、蟠桃糖水罐头
材料：
蟠桃4个，柠檬汁，纯净水，冰糖适量
做法：
1.洗好蟠桃沥水
2.削好成块状，加上适量老冰糖
3.加入纯净水
4.大火烧开。撇去浮末
5.大火烧开后，加入柠檬汁
6.然后小火4分钟
7.关火，放凉
8.放置冰箱冷藏4小时就可以食用
四、蟠桃果冻
材料：
蟠桃250g，冰粉粉10g，蜂蜜40g
做法：
1.蟠桃去皮去核切成小丁。
2.量取400克的清水在锅里。
3.把切好的桃丁放入锅里，放火上煮软熟。
4.煮桃子的同时称量10克左右的冰粉粉备用。
5.桃子煮软熟后，放入冰冰粉搅匀。
6.边搅边小火煮两分钟即可关火。
7.稍放凉放入蜂蜜搅匀，倒入容器中冷却后放入冰箱冷藏4小时即可食用。
蟠桃的营养价值虽然高，但是也要适当的食用，根据自己的身体健康情况去食用蟠桃。因为如果食用过多，不但没有吸收到其营养，还会损害自己的身体健康。最后要提醒大家，蟠桃的存放时间比较短，一般是7到15天左右。我们保存的时候，可以同保鲜膜将蟠桃包起来，然后放入冰箱。记住存放的时候，蟠桃不要接触到水，不然的话，蟠桃会很容易腐烂。猜您喜欢《水果之王是什么》
食用蟠桃的注意事项
1、未成熟的蟠桃不能吃，否则会腹胀或生疖痈，即使是成熟的蟠桃，也不能吃得太多，太多会令人生热上火，烂桃切不可食用，蟠桃忌与甲鱼同食。
2、蟠桃不是人人都能吃。平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。因为蟠桃味甘而性温，过量食之则生热。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”所以拿桃子当饭吃很容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人，更不宜多吃。
3、：最好不要给婴幼儿喂食蟠桃。因为蟠桃中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
4、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用。因为它会增加肠胃的负担。
5、有人传孕妇和妇女月经期不能吃蟠桃理由似乎不足。桃仁有活血化瘀作用，孕妇和妇女月经期不能多吃，但成熟鲜蟠桃没有明显的破血作用，少量吃食应无大碍。
蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧3
1、蟠桃由来和产地
（1）由来
蟠桃和神话故事确实相关，西王母设宴的仙桃就是说得蟠桃，蟠桃其实就是桃的一种，扁扁的样子非常独特，色泽靓丽，味道鲜美，因此受到很多人的喜爱。
（2）产地
蟠桃的原产地是新疆，现在山东、河北、山西、陕西、甘肃等地均有种植蟠桃，不过从颜色、味道、口感上均有所差别，原产地的蟠桃品质是最好的，早熟的蟠桃一般是7月份的，晚一点的9月份成熟。
2、蟠桃营养功效
（1）营养价值
蟠桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C3、维生素C4、维生素C5、有机酸、糖类等营养成分，还含有钾、钙、磷、铁等矿物质营养成分，这些营养食用后具有补气活血、清热养颜、润肠通便、助消化等功效。
（2）功效作用
潘骜具有补气养血、滋阴生津的作用，非常适合大病初愈后的气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者食用。蟠桃中含铁量丰富，适合缺铁性贫血的患者食用。桃子中含有的钾较多，钠较少，具有消除水肿的作用，适合水肿患者食用。桃子具有活血化瘀、润肠通便的作用，适合跌打损伤、必经、便秘等患者食用，具有非常不错的辅助治疗效果。
3、蟠桃和水蜜桃
（1）水蜜桃
水蜜桃是我国种植历史非常悠久的一种桃子，以个大、肉多、多汁、甜软和富含营养而著称，其铁元素、维生素C和蛋白质含量高出许多水果，是营养价值最高的水果之一。成熟的水蜜桃果实呈球形，表面有少许的绒毛，表皮非常薄，果肉柔软，不过成熟度不高的水蜜桃果肉比较硬而脆，建议完全成熟后再吃。
（2）蟠桃
蟠桃同样是桃属水果之一，有“仙桃”的说法，相较于水蜜桃要比较少见，果实形状比较特殊，并非一般的球形而是扁圆形，并且顶部向下凹陷，有点类似于柿子。成熟的蟠桃果皮呈深黄色，顶部是一片红色，果肉比水蜜桃要甜。蟠桃的营养价值和功效作用与水蜜桃不相上下，并且在海外更具知名度。
蟠桃的食用方法技巧
蟠桃的食用方法技巧
蟠桃的食用方法技巧，蟠桃是一种非常珍贵的水果，色香味俱全，且其中含有很多的营养物质，蟠桃还被赋予长寿的寓意，其实蟠桃的吃法有很多，下面分享蟠桃的食用方法技巧。
蟠桃的食用方法技巧1
1、做蟠桃慕斯吃
蟠桃可以用来做慕斯，先将吉利丁片放到冷水里面泡发，再将其放到锅子里面，加入牛奶和糖，用小火熬煮，让汤和吉利丁片慢慢融化。
接下来，将蟠桃洗干净切成小块，放到搅拌机里面打成果泥。将蟠桃肉泥加入到煮好的吉利丁片里面，搅拌均匀，再加入奶油，倒到模具里面，放到冰箱冷藏就行。
2、蟠桃沙拉
蟠桃还可以用来做沙拉，先将蟠桃放到盐水里面浸泡半小时，再将其用水清洗干净，将皮去掉后切成小块状，准备一个脆皮冰激凌，将其拿出冰箱，放到碗里融化掉。
将西瓜去皮后切成小块，将哈密瓜也削掉皮，切成小块，将三种水果混合到一起，加入融化的冰激凌搅拌均匀即可。
3、做蟠桃罐头
将蟠桃清洗干净之后，切成块状，加入一些并糖，再加入大的水，放到锅子里面煮开，将上面的浮末撇掉，接着，加入一些柠檬汁，用小火煮十分钟左右，关掉火，待其温度下降到常温状态时，放到冰箱里面冷藏四个小时即可。
4、蟠桃果冻
将蟠桃放在水龙头下面清洗干净，再将其切成丁状，将蟠桃放到锅里，加入大量的水，用大火煮熟，接着，加入适量的冰粉，搅拌均匀，一边搅拌，一边用小火煮，两分钟就关火。将煮好的蟠桃果冻放到碗里，加入蜂蜜搅拌好，放入冰箱冷藏就行。
蟠桃的食用方法技巧2
蟠桃布丁
材料：蟠桃2片，全蛋4个，蛋黄2个，鲜奶300公克，细砂糖60公克，糖粉适量
做法：
1、蟠桃先用汤匙等器具压碎，再用滤网过筛一次备用。
2、将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶与细砂糖用小火加热，煮至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用。
3、将作法1的蟠桃与作法2的布丁液拌匀，就可倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约40分钟即可。
4、待烤好的布丁冷却后，表面装饰些蟠桃并撒上适量糖粉即完成。
蟠桃圣代
材料：鲜奶油240ml，牛奶220ml，粟粉2-3茶匙，蜂蜜3茶匙，蟠桃2个，葡萄干2茶匙，煮熟的红豆2茶匙
做法：
1、牛奶开小火微微加热，加入粟粉搅至均匀，再加入蜂蜜拌匀放凉待用。
2、鲜蟠桃打成浆状备用。
3、鲜奶油打至7分发，加入打成浆状的蟠桃、葡萄干、煮熟的红豆打匀。
4、再加入牛奶拌匀放至冰箱冷冻室，50分钟后取出用打蛋器搅拌。
5、然后再放入冰箱冷冻室，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出作成圣代形状开吃!小诀窍1、可以根据自己的喜好，做成各式水果圣代冰激凌。
2、加热牛奶时要不停的搅动，以防糊锅。
3、从冰箱冷冻室取出搅拌时每次保持往一个方向搅。
蟠桃罐头
做法：
1、把买来的蟠桃用食品刷刷洗去桃毛。
2、然后用水果刀去皮并切块待用。
3、把切好块的桃子放入锅中加入适量的水。
4、加入冰糖。
5、锅置火上，大火烧开5分钟即可。
6、冷凉后的蟠桃罐头可放入保鲜盒置冰箱冷藏。吃时盛出一部分即可。可保鲜最少一周呢。
小贴士：
(1)烹饪过程中不能用铁锅，易变黑色。最好用不锈钢锅或现在有一种新型无毒铝锅
(2)煮制时间不宜过长，以免煮粘。
蟠桃雪糕
做法：
1、将甜橙去皮，十字对半切成4小块。
2、准备好纯牛奶
3、按下正转，将切好的甜橙放入原汁机内榨汁
4、榨好的甜橙汁
5、取出第四步里榨好的甜橙汁，加入适量的纯牛奶，可依据个人不同口味来加哦
6、大家挑蟠桃的时候最好挑毛多一点的哦，这样的蟠桃口感会比较多，如果担心毛洗不干净，可以在清洗蟠桃的时候加入适量的食盐搓洗。
7、将蟠桃洗净，切成丁，按个人口味，喜欢吃小水果的就切小点，喜欢吃大水果的就切大一点~
8、取出雪糕盒，在里面放入适量的蟠桃丁
9、加入第4步中榨好的'甜橙汁
10、盖上雪糕盒，放入冰箱冷藏大概2个小时，一款甜橙蟠桃雪糕就做好啦!甜橙的香甜配以蟠桃的清香，绝对的佳品啊!
蟠桃酱
材料：蟠桃1000g砂糖400g麦芽糖100g辅料黑布林2个柠檬
做法：
1、蟠桃去皮去核，切成丁。
2、黑布林去皮和核切丁。
3、把蟠桃果肉和黑布林果肉放入耐酸碱的容器中，撒上白砂糖，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏过夜。
4、第二天取出时，可以发现果肉已经析出了不少水分。
5、把腌制好的水果丁倒入锅子中大火煮开后转小火。
6、捞去表面的漂浮物与气泡，煮时要不断搅拌，以免粘锅底。
7、当果酱已有粘稠度，加入麦芽糖，搅拌均匀。
8、继续烹煮，直到果酱开始有浓稠感出现。
9、加入半个柠檬汁
10、再煮到达到果酱熬糖凝固的重点温度103℃，关火。
11、滴几滴果酱在冷的小盘上，数秒后稍稍倾斜，检查果酱浓稠度应略为胶化，不易流动。
12、把果酱立即装入消过毒的罐子种，并加盖倒放。 待完全冷却后，放入冰箱保存。
蟠桃酸奶
材料：酸奶250g蟠桃300g辅料蜂蜜适量
做法：
1、蟠桃洗干净，蜂蜜备好，酸奶备好。
2、蟠桃去皮去核，切成1cm见方的小块。
3、倒入酸奶。
4、加两勺蜂蜜。
5、拌匀。
6、盛出开吃吧。
小贴士
蜂蜜的量依照自己的喜好添加，或者不加。酸奶和蜜桃都要冷藏后取出制作，才更好吃。
淡斑蟠桃汁
材料：水蜜桃150公克，蜜李120公克，蜂蜜10㏄，冷开水130㏄、
做法：
1、将水蜜桃和蜜李分别去皮去核，切小块;
2、与其余材料放入果汁机打匀即可。
蟠桃能煮稀饭吃吗？
当然是可以的，蟠桃煮稀饭吃不仅特别的营养好吃，还可以有一种滋补身体的效果。
林洪的《山家清供》里有记： “采山桃，用米泔煮熟，漉置水中。
去核，候饭涌，同煮顷之，如盦（ān）饭法。”米泔指的是淘米时第二次过滤出来的淘米水。
《本草纲目》认为米泔水性甘凉，能够缓解食物的辛燥、调理脾胃。桃子性热，进食过多易生内热，米泔煮桃可以以凉克燥。
伏天闷热，常常食知味，一碗酸甜适口的桃肉饭或许可以使你食指大动。
Step1
淘米，留第二道淘米水待用；
同时将淘好的米上锅开煮，可以煮成粥，也可以蒸煮成干饭。
Step2
蟠桃洗净，用淘米水煮熟，滤出放到水中去核；
用料理机打成泥，或切成小丁。
step3
饭滚涌之后，放入步骤2中处理过的蟠桃；
与米饭一起焖煮一会儿，出锅后撒上糖桂花。
饭还未煮好，桃子甜滋滋的香气就已经弥漫在空气中了。新鲜的桃子配上糯糯的米饭，丰沛的汁水渗进香糯的饭里，佐以糖桂花的清甜，让人食欲大开。
如果嫌上面的步骤繁琐，这里还有一种懒人做法：蒸米饭时上面放一个洗净的蟠桃，蒸熟之后一起食用，也是香气满满哒！除此之外，还可以加入一些糯米，能够让蟠桃饭的味道更加香糯。糯米能够补虚、补血，配合桃子与粳米，很适合那些体虚、低血糖和时常感觉疲劳的人吃。
眼下正是桃子上市的季节，不如做一碗酸甜可口的蟠桃饭，解一解酷暑。
南宋古籍《山家清供》这本书非常有意思，里面收录了以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品，
记其名称、用料和烹制方法，配以掌故、诗文，很多美味闻所未闻，让人大开眼界。读完此书，我也摩拳擦掌跃跃欲试。根据食材、烹饪技法以及自己的实际情况权衡多日，最终决定选择【古法蟠桃饭】进行复刻。
蟠桃饭要用黄蟠桃，大米就是普通大米即可。我稍加改良，在里面加入了少许米荞，更加清凉去火，米饭也变成了杂粮饭。没有米荞的加入任何味道小的杂粮都可以。
蒸米饭我用了小美，美善品，这样蒸完米饭还可以多收获一锅米汤。没有的可以直接用电饭煲蒸，方法是一样的。 本次复刻一次成功～ 米饭和米汤里有淡淡的桃子的清甜清香，那种纯天然的清甜好迷人！！！
全家边吃边感叹古人真是太会吃了。食不厌精，脍不厌细这种对生活无比热爱、不凑合的态度，自古便有之。
蟠桃的功效与作用及食用方法
蟠桃的功效与作用及食用方法
蟠桃的功效与作用及食用方法，很多人都不知道蟠桃和桃子是两种不同的水果，都是一种好多朋友喜爱的水果，很多人喜欢把蟠桃树当做盆栽放在家中，现在分享蟠桃的功效与作用及食用方法。
蟠桃的功效与作用及食用方法1
1、蟠桃可补益气血
蟠桃是一种营养丰富的特色水果，这种水果中的水分和维生素以及矿物质含量都很高，人们食用以后能补益气血，也能养阴生津，对身体有很好的滋补作用，特加盟适合那些大病初愈的人群以及气血两亏的人群食用。
2、蟠桃可预防贫血
蟠桃这种水果中有多种微量元素，其中铁的含量最高，这种物质是人体造血细胞再生的必须成分，因此人们食用蟠桃以后，能有效增加身体中造血干细胞的数量，增加造血量，对贫血有明显的预防和治疗作用。
3、蟠桃可消除水肿
人类出现水肿大多是因为体内的钠含量过多，而蟠桃这种水果钠的含量特别低，而且它里面还有大量的钾存在，这种钾进入人体以后可以把人体内部多余的钠分解掉，从而也就起到了消除水肿的作用。
4、蟠桃还有活血化瘀的功效
蟠桃中有多种有效物质可以加快人体内部血液的流动，能起到活血化瘀的作用，对妇性的闭经和月经不调以及人们的跌打损伤等症状都有一定的调理作用。
蟠桃的功效与作用及食用方法2
油蟠桃的功效与作用
你好，我是金都蟠桃园，这个问题我来回答比较合适，我的桃园里种植的全是油蟠桃品种，对它的生长状况比较了解。
油蟠桃确实比一般桃子好吃，但管理难度也大，桃蚜和裂果是管理的难点。
经过几年的观察发现，油蟠桃的裂果现象确实存在，主要应注意五个方面。
一、油蟠桃裂果与品种抗性有关
通过种植过程中品种对比我发现，果肉厚的油蟠桃品种抗裂果能力较强，如中油蟠9号，中油蟠7号，风味天后，36一5油蟠桃。
今年我们这里近期雨水较多，从目前来看，以上几个品种表现优秀，尤其值得一提的是中熟品种风味天后，没发现一个裂果的，而且果面光洁，无流胶现象。
果肉薄的品种抗裂果能力较差，如6一6，中油蟠5号，金霞早油蟠，多雨年份裂果较重，干旱少雨年份裂果较轻。
从目前来看，金霞早油蟠裂果最重，裂果率达到30%以上，其次是6一6也裂果较重，相比之下，中油蟠5号裂果轻一些。
建议广大油蟠桃种植户，应先引种试栽再推广种植，因为品种受地域性气候差异的影响，表现出不同的适应性，多雨地区不建议露地种植油蟠桃。
二、油蟠桃裂果与气候有很大关系
2019年，烟台遭遇了史上最干旱的情况下，我桃园里的油蟠桃所有品种几乎没有裂果，但今年不同，近期正值幼果膨大期，再加上雨水较多，因此也出现了裂果现象。
气温忽高忽低，干旱与多雨交替均能造成油蟠桃裂果。
因为干旱时果实表皮细胞间质浓度会加大，细胞膜会增厚，这时如遇大雨果肉生长速度加快，表皮与果肉生长不同步，从而造成果实开裂。
建议油蟠桃种植户在栽树时最好起垄，地块周边要有排水渠，防止降大雨而产生内涝，果园采取生草制，因为多雨年份草可以很好的帮助土壤排出多余水分，降低土壤含水量。
有条件的种植户可以搭设遮雨棚来预防因土壤水分过大而产生裂果。
三、油蟠桃裂果与土水肥管理也有很大关系
油蟠桃水肥管理十分重要。
果实膨大期土壤忽干忽湿，含水量不稳定，或大肥大水是造成裂果的.主要原因。
偏施氮肥和钾肥均能造成油蟠桃裂果。
如果土壤中水分和营养供给不稳定，果实生长也不会稳定，因此控制土壤含水量和平衡施肥尤为重要。
桃树缺钙极易裂果。
土壤酸化严重，钙元素被土壤固定，又没能及时补钙也是油蟠桃裂果的重要原因。
建议油蟠种植户在给桃树浇水时一定要注意，不要大水漫灌，干旱时浇桃树的行间即可。
土壤含水量达到50%桃树就可正常生长。
对酸化的土壤要调酸补钙，最简单快速有效的方法就是早春撒施生石灰粉，亩用150一200斤即可，不可多用，然后划锄。
施基肥时多用有机肥和生物菌肥，改善土壤的团粒结构，增强土壤透气性。
果实膨大期切记不要偏施氮肥和钾肥，而应配合氨基酸，腐植酸和中微量元素肥一起施用。
叶面施肥多注意应用钙肥，尤期在幼果膨大期和成熟前三周这段时间一定要补足钙肥，最好土施和叶面喷施同时并用。
四、修剪不当也可造成油蟠桃裂果
油蟠桃萌芽力较高，发枝多而稠密，幼龄树生长势较旺，如果幼旺树修剪过重，极易抽条，内膛光照恶化，枝条在生长过程中争取了大量的钙元素，导致果实缺钙而裂果。
建议对于幼龄树和成龄旺树冬剪时不能过重，可以推迟到第二年发芽前后再剪，这样做可以很好的削弱幼旺树的长势，促进营养生长向生殖生长转化。
注重夏季修剪，从7月至9月至少进行两次夏剪，夏季修剪的目的是调节树势和树体的光照，促进花芽分化和果实生长。
油蟠桃树势旺也尽量不要化控，应通过夏剪调节长势，控水促进花芽分化，适当加大负载量，以果压冠控旺。
因为油蟠桃不同于其他品种，易裂果，对化控比较敏感，用药倍数不易掌握，一不小心，化控太强，果实很容易裂果。
五、病虫害严重也易引起裂果
油蟠桃最主要的病虫害是桃蚜，梨小食心虫，桃树卷叶虫，绿盲蝽，细菌性穿孔病，褐腐病，疮痂病等，这些病虫害严重时都会危害果面，使果面遍布伤口或病斑，一旦气候剧变或肥水管理不当很容易引起裂果。
应加强病虫害防治，采取果实套袋措施。
果实套袋可以嫩化果实表皮，增强表皮细胞韧性，保护果实免受病虫害侵染。
总之，油蟠桃管理难度比毛桃要大一些，果实套袋可以有效的减轻裂果。
至于题主说的已裂了的油蟠桃能不能留，这要看裂口轻重，裂口重的就不要留了，容易感染病菌导致腐烂。
如果坐果数量不多，轻微裂口是可以保留的，这样的果实套袋后会慢慢愈合，不过易产生果锈和伤疤，降低经济价值。
回答不足之处难免，还请大家多多指教。
《西游记》中王母娘娘的蟠桃会有什么作用
王母娘娘主持召开的蟠桃大会，其实是天庭给各路神仙分发战略资源，很多神仙都必须利用蟠桃来对抗神仙劫。