煮玉米大概多少分钟才能熟 玉米煮不熟是怎么回事
1 煮玉米大概多少分钟才能熟
根据玉米的形态和大小决定，具体分析如下：
1、新鲜玉米
如果煮的玉米为新鲜甜玉米，那么只需冷水下锅，大火煮5分钟，然后中火煮5分钟就能熟，若是玉米个头只有巴掌大小的话，酌情减少煮制时间，大概8分钟就熟了，以免煮的时间过长，导致玉米甜度下降。另外黏玉米、老玉米较为耐煮，需要煮15-20分钟才能软糯好吃。
2、冷冻玉米
如果煮的是冷冻玉米，由于玉米下锅煮后还有个解冻的时间，其所需时间就比较长一些，可能要15分钟到20分钟才能煮的软糯香甜。
建议
如果想要煮玉米的时间快一点，可以用高压锅煮，尤其是冷冻玉米，一般在高压锅安全阀冒气以后3-5分钟即可煮熟。
2 玉米煮不熟是怎么回事
玉米煮出来还是比较生硬主要和以下原因有关：
1、选择余温加热而非大火
一般将玉米以大火煮熟后，迅速换成小火，保持余热，这样既节省能源，又能减缓玉米变熟的速度，从而导致玉米煮制时间延长，若是煮的时间不够，则无法煮熟玉米。
2、添加化学物质
有的不法商贩会在里面加玉米香精一起煮，也可能会对煮玉米的状态造成一定影响，吃起来好像玉米没熟一样。
3、玉米过老
吃玉米要选择鲜嫩的为佳，若是玉米太老了，则煮好后不易熟，吃着也是生硬的口感。
3 煮玉米是冷水下锅还是热水下锅
冷水下锅，原因如下：
1、煮玉米冷水下锅有利于避免热水下锅时烫手的现象。
2、玉米冷水下锅，然后开火慢慢加热升温，不仅玉米营养物质流失较少，而且缓慢的加热过程还可以让玉米的糖分慢慢积聚，这样煮出来的玉米更加软糯香甜。
一般煮玉米的水只需没过玉米即可，不宜放多，以免甜度降低，不宜少放，以免煮好玉米后，水分蒸干，导致粘锅、烧糊现象。
4 煮玉米要放盐吗
看煮的是什么类型的玉米决定。
1、糯玉米不需要放盐
如果煮的是糯玉米，是不用放盐的，正确的做法应该是撒一把小苏打，小苏打属于碱性的食材，它可以让玉米的口感变得更加软糯，味道更加的香甜，另外，小苏打还不会造成玉米里维生素以及其他营养的流失。
2、甜玉米放盐
如果煮的是甜玉米，可以在水开之后放少许盐，这样能让盐分充分进入到玉米里面，提高玉米的甜度和口感，同时还具有一定的杀菌作用，煮开后的玉米水也能喝，适量饮用可以促进代谢、利尿通便、美容养颜、降尿酸等。
玉米熟化工艺是什么
玉米熟化过程，玉米清洗，软化，去发，提胚，粉碎，调配，造粒，干燥，冷却，包装，杀菌，检验，熟化玉米。
玉米熟化主要是为后期的存储，刚收获的玉米还有个后熟的过程，会吸收水份，熟化后玉米水份减少，淀粉蛋白质脂肪增加，利于储存，提高品质。
玉米煮不熟是怎么回事为什么玉米煮不熟
1、说明玉米放在冰箱里冷冻的时间过长，玉米在放入冰箱时水份己被冻出，时间长，所以玉米就不会煮熟。
2、由于玉米有较多的品种，从口感上大概分为甜质型、糯质型的玉米，甜质型的玉米淀粉含量较低一些，煮熟的速度会更快，一般煮15分钟左右即可，而糯质型的玉米含有的淀粉质更多，需要煮的时间要长一些，通常需要煮20分钟左右。要是玉米老了以后，所需要的时间更长，因此以上玉米煮制的时间只是作为参考，具体煮制的时间，需要注意观察玉米的状态。
炒玉米时玉米很难熟，怎么才能让他熟透？
如果玉米还不到完全成熟，把尖打掉是不行的。在打掉玉米尖地方，会收到暴晒和雨淋，玉米颗不易存活，会使玉米粒不诚实，容易减产。所以，不要去掉玉米的每一部分，玉米灌浆饱满后已经不能在储集养分增加重量，所以说把玉米穗以上部分去掉不会影响玉米产量。
壤选择，应选择土地平坦，土质疏松，土壤肥沃，有机质高，排灌方便的土地。这样有利于玉米生长，后期也要注意科学追肥。个人认为：玉米没有必要去实施早点快熟，人为的过早让农作物产生早熟或者是早衰，可能是品质下降，药物的残留可能导致一些裂变的发生，如不孕不育，婴幼儿早熟等病害。
在种植这一块，我不提倡不建议打什么早熟剂催熟剂。因为那有违了植物本身的生长规律，大大降低了其本身的品质。那就玉米而言，有什么办法能使玉米快速成熟呢，我觉得以下方法效果不错。于我老家今年雨水比较少天气过于干旱，大部分的玉米种子播种时都是干埋于地下，大大推迟了玉米种子的出苗时间，使玉米生长发育特别缓慢，面临着成熟较晚或者难以成熟的问题。
玉米小苗带土移栽，在育苗期，间不受气候条件影响，这样比大田可提早两天，出苗整齐，容易管理，期是120天，夏玉米生长期是100天左右。如果想让玉米生长快早成熟，以达到早上市的效果，必须在种植管理过程中采取一定的措施。泡种催芽，将种子泡在28～30°的水中8～12小时，然后捞出置于室温20～25°条件下催选择玉米的品种，玉米也有很多种品种的，每个品种的成熟周期不一样，可以根据需求，选择成熟周期短的，如果是春玉米品种的话，前期可以适当生长温度，以刺激植株快速生长。