烤肉炒饭的做法
导语：烤肉是我们很多人都比较喜欢吃的一种食物，烤肉是用烤的方法来做的，这样的头比较香，这个也是人们比较喜欢吃烤肉的一个原因，但是也有的`人将烤肉用来炒饭，用烤肉炒饭的话是很好吃的，但是有很多人不会做，烤肉炒饭有很多步奏的，就是烤肉的时候有点麻烦，烤肉一定要认真，那么下面我们就来看看这个烤肉炒饭的做法有哪些?
烤肉炒饭的做法
中式烤肉饭 ：
1.先将猪肉切薄片,小葱切末,抹烤肉酱,撒小葱,放入微波炉烤盘(注,烤盘底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入炉子烤制8-13分钟左右,烤肉就好了.
2.将米饭放入锅中加水拌炒,直到米饭炒软硬适度,起锅备用.将白菜切成段下锅翻炒,然后倒入事先炒好的米饭,在加入少许番茄酱,炒出香味后起锅.
3.将米饭盛入盘子后,将烤肉盖在米饭上,一碗香喷喷的烤肉饭就做好了...(地地道道的中国风味)。
韩式烤肉饭：
1、将土豆，烤肉切丁，如果是冻的青豆和玉米要提前解冻。
2、炒锅内加橄榄油，放入葱花爆香，加入菜翻炒至6成熟。
3、将菜盛入电饭锅内铺开。
4、加入淘洗好的大米和水。
5、按平时煮饭的程序开始煮饭。
6、等电饭锅跳转至保温状态时，打开锅盖，翻拌一下米饭，再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。
铁板烤肉饭：主料
猪肉 (适量)
调料
姜 (适量) 小葱
(适量) 盐 (适量)
生抽 (适量) 蚝油
(适量) 料酒 (适量)
胡椒粉 (适量) 孜然粉
(适量) 辣椒粉 (适量)
五香粉 (适量)
厨具
炒锅
1猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会，方便切片
2放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓匀，腌制一天
3准备辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹饪时间极短，所以要提前拿出来，方便操作。
4平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧的很热。
5肉片下锅，迅速打散
6肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒
7出锅前撒入葱花
8出锅盛盘
小窍门：
1.肉片切薄一点好入味;
2.腌肉时倒入食用油可以有效防止巴锅;
3.肉片翻炒时间一定要短，以免肉片变老
铁板叉烧
材料
猪肉250克，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量
做法
1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉条煎至两面金黄时，加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。
3.肉熟后将肉条切成薄即可。
烤肉炒饭的做法就是如上文所介绍的那样，烤肉也可以根据自己喜欢的程度来添加，而烤肉的时候一定要注意将肉烤熟，不然吃到生肉的话是会威胁到身体健康的，烤肉的时候油要适当，不能过多，也不能过少，多了很油腻，少了又不好吃，而在炒饭的时候里面还可以适当的加点小葱，这样炒饭会更香。
怎样炒锅热剩饭？快点，急
1.将锅烧热。2.倒入适量的猪油。3.敲碎四个鸡蛋倒进热油锅。4.将鸡蛋炒散。5.倒入剩饭一起炒，饭也要炒散。6.撒入葱花。7.可以开饭了！！！
剩饭怎么炒才好吃？
剩饭的命运就是被遗弃吗？当然不是。它们在冰箱里睡过一晚后可以被巧手的主人做成各式炒饭，不仅味道可口，而且扮相绝佳。
■ 香辣炒饭
原料：菠萝，番茄，洋葱，荷兰豆，虾仁，鸡蛋，白饭。
调料：香辣酱，盐。
做法：
1.菠萝、番茄、荷兰豆切丁，洋葱切碎。
2.虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用。
3.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁、荷兰豆及番茄再加入白饭与鸡蛋一起翻炒。
4.最后加菠萝丁和香辣酱、盐，慢火炒香即可。
点评：最酷的炒饭，颜色美艳，辣得恰到好处，回味无穷。
■ 凤梨炒饭
原料：菠萝，虾仁，青豆，葡萄干，腰果仁，鸡蛋，白饭。
调料：盐，糖，葱花。
做法：
1.菠萝切丁，虾仁洗净控干水分。
2.鸡蛋炒散，盛出备用。
3.用油爆香葱花将虾仁青豆下锅煸炒然后加白饭翻炒。
4.倒入菠萝丁、葡萄干、腰果仁和调味料炒香即可。
点评：最风情的炒饭，不俗的用料，不俗的口味。
■ 家常炒饭
原料：火腿，黄瓜，玉米粒，鸡蛋，白饭。
调料：盐、鸡精、葱花。
做法：
1.黄瓜洗净切丁，火腿切丁。
2.鸡蛋炒散，盛出备用。
3.锅内放油，烧热后加葱花爆香下火腿丁、黄瓜丁、玉米粒煸炒片刻。
4.倒入白饭、鸡蛋、盐、鸡精炒匀炒香即可。
点评：最平凡的炒饭，俗中见雅，众口不难调。
剩饭怎么炒不粘锅 剩饭太粘怎么炒
当家里煮的米饭没吃完时，不少人会选择做成有滋有味炒饭，再加上一个鸡蛋就是美味的蛋炒饭了。不少人炒饭的时候会发生糊锅、粘锅的情况，这样是炒不出颗颗分明的效果的。那么炒饭怎么炒不会粘锅呢？
剩饭怎么炒不粘锅
如果是用剩饭来做炒饭，我们还是需要提前将剩米饭加工一下。
大碗中放入剩米饭，加入没过米饭的开水，用筷子将米饭打散成一粒粒的，充分吸收水分，之后将碗中的开水完全倒出，用微波炉专用碗，将米饭用中火加热3分钟左右。取出时，注意烫手，这时的米饭完全是电饭锅刚刚蒸好的米饭一般，用这样的米饭下锅炒，为不粘打下了一个良好的基础。这里有一点需要重点说明一下，做炒饭，我们需要将米饭在微波炉中多加热一会，保持米饭干燥。
炒的时候最好用不粘锅，没有不粘锅就需要热锅冷油，炒菜炒米饭时，都需要这样做。锅中放入少量色拉油，加热至高油温，之后将锅中的热油倒出，重新放入凉油，这样几乎就不会出现粘锅的情况。处理过的剩米饭放入锅中炒制的时候，炒制的时间不能太久，炒散即可，同时需要中小火，防止将米饭炒硬，影响口感。
剩饭太粘怎么炒
剩饭不能太软，如果太软的剩饭不好做炒饭。一是剩饭太软会粘在一起，二是，容易粘锅。所以剩饭做炒饭需要硬一点的米饭，这样才不会粘锅。炒饭的关键除了米饭需要硬一点之外，还有两点需要注意
1.用油把锅滑好，否则容易粘锅。怎么样才能用油把锅滑好？
其实非常简单，锅中倒入食用油，然后把油用勺子浇至锅内三分之二的面积，一定是要烧热的油，来回多浇几遍。
2.火候需要掌握好，中火即可。
如何炒米饭松散不粘锅
煮米饭，水和米的比例要适当。少加水米饭会过硬，炒出的饭口感过硬，且不好消化。多加水米饭会过软，就炒不出粒粒分明的蛋炒饭！想让米饭软硬适中，水和米的深度的比例就是1:1。
如果是第二天再做炒饭，米饭就要盖好再放在冰箱冷藏，否则米饭会回生，很难再炒熟。
炒饭的时候锅里炒完鸡蛋后盛出，不用加油，把两碗米饭倒进去，用铲子打散。米饭炒两分钟，关火，晾两分钟，再打一颗蛋黄进去，搅拌均匀。此时一定要晾一下米饭再打蛋黄，要不然蛋黄会迅速变熟，米饭就搅拌不开了！
炒蛋炒饭如何不粘锅
准备好一个鸡蛋，一些米饭（记得不能太烂）先把米饭稍微抓散或者用筷子，鸡蛋也搅成鸡蛋液。
接下来就烧热锅，烧制锅里或锅边冒烟为热（记得是锅里没有水的到冒烟）然后倒油下入半个鸡蛋液就倒入米饭，小火翻炒均匀再把另外一半鸡蛋均匀倒入饭里翻炒，炒到米饭粒粒分明会跳的时候就可以调味了，少许盐，少许酱油从锅边淋入，加入葱花开大火翻炒几下就可以出锅啦。按照这个方法必成功，不管你以后炒牛肉饭等都不会粘锅的。
拯救剩饭必备的方法，蛋炒饭怎么做好吃？
俗话说拯救剩饭最好的办法就是将剩饭制作成蛋炒饭，现在越来越多的人不满足于传统的蛋炒饭，所以我来为大家介绍几种蛋炒饭的新做法，希望大家能够采纳哦！第一种。在锅中加入适量的油，等到烧热之后直接将米饭放入锅中翻炒，等到米饭翻炒到粒粒分明的时候，在米饭上淋入鸡蛋液，迅速搅散。然后加入葱花，这里我建议加入大量的葱花，然后再加入盐和少许十三香调味，即可出锅食用。这样炒出来的蛋炒饭，几乎每一粒米上都被蛋液包裹着，吃一口超级满足。外面是蛋液的香气，里面是大米的香气，混合起来让人赞不绝口。第二种。将胡萝卜、洋葱、香菇，切成小丁备用，同时将鸡蛋液搅散。起锅烧油，先加入洋葱爆出香味。再加入鸡蛋翻炒至定型，加入胡萝卜丁和香菇丁，最后加入米饭。当翻炒至米饭，粒粒分明的时候即可加入调料，翻炒均匀后就可以食用了。这样炒出来的蛋炒饭颜色非常好看，你可以将蛋炒饭放入碗内，再扣入到盘中，这样就让频繁的蛋炒饭看起来非常的高大上了。第三种。第三种蛋炒饭的做法可以说是非常豪华，并且也是蛋炒饭的改编版，同样的食材，不同的做法。将鸡蛋液搅散，直接倒入剩米饭中，再加入少许盐和葱花调味。在锅中加入少许油，将午餐肉中心切掉，摆放在锅中，然后将搅拌均匀的米饭加入， 双面，煎至金黄即可出锅。这种做法也是我近期发现的，再做了一次之后我发现非常的好吃，所以在这里推荐给大家。家里有小朋友的，非常适合做这道菜哦！你还可以在米饭中放入自己喜欢的食材，这样做出来的新版蛋炒饭，你会更喜欢吃！
炒剩饭怎么炒才能不粘锅？
炒米饭是大家生活中经常做的一种美食，普普通通的白米饭加上配料经过再加工，华丽丽大变身，食材丰富，口味多样，色香味俱全，是很多人喜欢的美味。
炒米饭做法简单，是典型的懒人快手美食，虽然看似简单，但是如果不掌握一些技巧和方法，炒出的米饭是达不到颗粒饱满，粒粒分明的效果的。有些朋友炒米饭时经常会遇到粘锅成团的困扰，那么究竟要怎么炒米饭才不会出现这些问题呢？
炒米饭怎么炒才能不粘锅？要注意以下几点。
【第一点】米饭在焖煮时，加水量要比平时稍微少点，因为我们北方人大多喜欢吃湿软点的白米饭，所以在焖煮米饭时，加水量要比平时稍微少一点，使焖出的米饭硬一点，那样炒出的米饭口感才会更好。平时加水量一般米与水的比例是1:1.2，用手量的话，把米铺平，放上食指，加水量是一个指节，要想焖出的米饭口感硬一点，那就少放点水。
【第二点】炒米饭最好用隔夜的米饭，因为刚焖好的米饭比较湿，黏，水分大，炒米饭时容易成团粘锅，而隔夜的米饭，水分会消耗一部分，比较硬，炒出的米饭效果就会比较好。
【第三点】炒米饭前要把米饭抓松散，把成团结块的先抓匀抓散，后期炒制时也会省力气。但是抓散米饭时，也不要太用力，以免米粒碾压变形，炒出的米饭不会颗粒饱满。
【第四点】最有效果的炒米饭方法，就是给白米饭先穿上一层衣服，让米粒与锅隔离，这样在炒制时就不会出现粘锅现象，也不会出现粘成团的现象。具体的做法就是在白米饭里倒入蛋液，把它拌匀，使每粒米都裹覆上一层蛋液，这样就不用担心出现状况了，而且炒出的米饭黄澄澄的，颜色漂亮，让人更加有食欲。这个步骤，有的朋友为了颜色好看只加蛋黄，如果在家里炒的话，可以加入全蛋液，效果也挺好。
【第五点】把锅记得滑一下，先倒入多点的油，烧至冒烟，把热油倒出，再倒入凉油，烧热后就可以下葱花下米饭了，如果用油滑锅重复来两次，那效果就更好了。
【第六点】炒米饭放油不要太多，以免吃起来油腻，影响口感，炒米饭时，要不停翻炒，并且用勺子把结团的米饭打散开，炒饭中途，如果还有粘锅现象，那就沿锅边淋入少许油，以达到润滑的目的。
【第七点】炒米饭可添加自己喜欢的食材一起炒，丰富食材，增加营养，使口感更加丰富有层次