传统节日美食：端午艾叶糯米糕的做法？
一年一度的端午节到来之际，粽子成为大街小巷最常见的节日食品，不过在端阳时节还有另外一种运用端午常见的物品制作成的美食，那就是以艾叶为主要原料之一而制作的端午艾叶糯米糕，今天的传统节日就为你介绍端午艾叶糯米糕的做法。
端午艾叶糯米糕的做法原料：鲜艾叶1把、糯米粉150克、粘米粉50克、熟黑芝麻粉20克、熟花生碎30克、苏打粉适量、熟菜籽油10克。步骤：1、准备好鲜艾叶。2、准备好糯米粉和粘米粉。3、艾叶洗净，入开水中（加点苏打粉）焯一会；捞出沥干水分。4、焯好的艾叶捣成泥。5、糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内。6、拌匀、和好成光滑粉团。7、取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中。8、黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅。9、糯米粉分成若干小剂子；包入花生馅。10、用模具压制成糕胚；放入笼屉中。11、锅中水开，放入笼屉。12、大火蒸5分钟，至糯米糕熟透。
小贴士：1、加入粘米粉更容易成型；如果想要口感好些，也可以不加粘米粉。2、喜欢甜食的朋友可以适当加点白糖调馅。3、如果没有模具，则可以做成汤圆模样蒸熟，一样好看又好吃。
艾叶的功效与作用艾叶味苦辛，温。入脾、肝、肾经。服之理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。注意：阴虚血热者慎用。
糯米的功效与作用糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症，同时其有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。注意：凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。
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艾草糯米糕怎么做好吃
艾叶糯米糕的做法
1.准备好鲜艾叶、糯米粉和粘米粉
2.艾叶洗净，入开水中焯一会，捞出沥干水分
3.焯好的艾叶捣成泥
4.糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内
5.拌匀、和好成光滑粉团
6.取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中
7.黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅
8.糯米粉分成若干小剂子，包入花生馅
9.用模具压制成糕胚,放入笼屉中
10.锅中水开，放入笼屉
11.大火蒸5分钟，至糯米糕熟透
艾草发糕的做法步骤图，艾草发糕怎么做好吃
主料
糯米粉
250g
粳米粉
300g
艾叶
200g
辅料
白糖
100g
步骤
1.先将糯米粉、粳米粉、白糖放到一起，搅拌均匀。
2.艾叶洗净后，放锅中煮熟。
3.煮熟的艾叶取出，挤干水分后，放砧板上切成碎末。
4.将切碎的艾叶末放在刚才准备好的米粉中，搅拌。
5.揉搓米粉，使之成为一个面团。
6.揪出剂子，取来糕板，将粉剂子放到糕板中，做成一块一块的糕坯。
7.待全部完成后，将糕坯放在蒸锅中。
8.上锅蒸15分钟，开锅。
小贴士
煮艾叶的时候，可以适当放点小苏打，这样煮出来的艾叶可以保持绿绿的颜色。
艾草发糕的正宗做法，艾草发糕怎样做才好吃的做法步骤
低筋面粉 120g
艾草挤出的汁+牛奶 100ml（按自己喜好）
蛋清 30g
泡打粉 4g
植物油 30ml
细砂糖 50g
新鲜艾草 若干
艾草发糕的做法
将新鲜艾草洗净，用沸水焯一下捞出，用手挤干水分，挤出的水留用。
牛奶、艾草汁、鸡蛋清、细砂糖，混合均匀至糖溶化。
低筋面粉和泡打粉过筛加入，搅拌至不结块。
倒入植物油拌匀，静置20分钟醒发。
20分钟后，把挤干水分的艾草细细切碎，拌入面糊，倒入纸杯或模具中，七分满，再醒发20分钟。
蒸锅里的水烧开后放入锅中，中火蒸12分钟，关火焖一下。
有谁知道艾草糕的做法
艾草糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候﹐在蜂蜜里加生姜汁。
在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿﹐做成栗子大小再蘸绿豆粉。
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艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素a﹐只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素c﹐对预防和治疗感冒也有效。
材料﹕
糯米面5杯﹐盐1大勺﹐艾蒿100g﹐糖稀少量
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*绿豆豆沙﹕绿豆3杯﹐盐1小勺﹐白糖3大勺
做法﹕
(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里﹐并去皮蒸出来放点盐压碎后﹐再放白糖做成馅。
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(2)把艾蒿洗净煮出来﹐并用凉水漂一漂﹐除水份后捣碎。
(3)蒸糯米面后加艾蒿﹐并使之染成绿色。
(4)把绿豆馅摘成绿豆大小﹐用手抓紧﹐并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。
(5)吃的时候﹐蘸糖稀吃。
艾草糕的简单做法 食用艾草的好处多
艾草糕的做法
食材：新鲜艾草、糯米粉、粳米粉、白糖
做法步骤：
1、将新鲜的艾草洗净，为了祛除艾草的苦味，我们将艾草放入开水中烫一下;
2、烫好后捞出放凉，沥干净水，再将艾草切碎或是放入料理机打碎;
3、将适量的糯米粉、粳米粉、以及白糖混合搅拌均匀，放入打碎的艾草，搅拌;
4、将米粉揉搓至不粘手的面团，将面团做成一个个的小圆饼(也可以用模具)，放入蒸锅内蒸十五分钟左右，即可出锅。
食用艾草的好处
1、润肠通便
艾草中含有丰富的植物粗纤维和碳水化合物，可以促进肠道蠕动，清理肠道中的垃圾与毒素，所以日常食用艾草可以润肠通便。
2、温经散寒
中医上认为艾草味苦辛，性温，有理气血、温经脉、暖子宫、祛寒湿等功效，对于女性体质虚寒、月经不调、腹部冷痛、崩漏有很好的疗效，自古以来就是妇科的常用药。
3、止咳平喘
艾草对于支气管有舒张作用，所以日常食用艾草还可以止咳平喘。
艾草的其他用法
艾草不仅食用价值高，并且应用广泛，下面我们就来了解一下艾草的其他用法吧!
1、艾草有一种特殊的香味，将艾草挂在门前有驱赶蚊虫的作用。
2、艾草还是一种天然的植物染料。
3、艾草有抗菌消毒、温通经脉的功效，将艾草煮水泡脚或是洗澡都有很好的防治疾病、除湿散寒的作用。
4、艾草的功效良多，自古以来就有用干艾草制成的艾条、艾柱熏烤人体穴道，已达到防治疾病的作用。